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La primera pregunta, es ¿por qué quieres cambiar de viscosidad al aceite? ¿Cuál recomienda el fabricante?
En términos generales, los 5w30 son sintéticos en su mayoría y los 10w40 son semi-sintéticos, por lo que a un 5w30 le puedes sacar hasta 15.000 kms., mientras que a un 10w40 no debieras sacarle más de 7.500 kms. Es más caro, pero puede convenir a la larga. Peeeero, lo importante es que si bajas viscosidad, esta esté dentro de lo recomendado por el fabricante (suelen recomendar varias viscosidades para un mismo auto).
Ahora debes considerar que si es que hay alguna holgura en el motor, se visibilizará más con el 5w30 al ser más "delgado" y consumirá más aceite... pero en un motor en buen estado no debiera ser tema el cambio de viscosidad. De hecho lo que sugieres es lo mismo que haré yo ahora con uno de mis autos... y veremos qué tan bien está de motor, pero es un riesgo. Mal no le va a hacer en todo caso, a lo más, va a consumir más.
Saludos.