Ayer me puse a ver un video de un canal de youtube llamado What i´ve learned , que hablaba de como los aceites vegetales son la causa de las enfermedades modernas. Antes del 1910 practicamente era anormal ver casos de enfermedades coronarias o diabetes, de hecho las primeras autopsias que mostraron ataques cardiacos fueron luego de la introduccion de los aceites basados en vegetales para evitar el consumo de aceites de origen animal, que se suponian mas dañinos.
https://www.youtube.com/watch?v=rQmqVVmMB3k
Enfermedades antes y despues de los cambios alimenticios modernos. Es una correlacion no una causalidad.
Despues empece a ver otros videos de los que citaba ese mini documental, al final que empece a buscar mas informacion y hay muchos estudios que llegan a la misma conclusion. Los aceites vegetales son toxicos a nivel molecular.
No es para nada conspiranoico, porque a pesar de que hablan mal de la asociacion americana del corazon por recibir fondos de empresas de alimentos y no hablar sobre estos temas, es mas que nada educativo, en que aun podemos hacer algo para cambiar la dieta y que existe mucha desinformacion respecto de las comidas que realmente nos hacen ser sanos.
Un dato que me volo la cabeza en algunos de los videos, es que siempre nos hablaban de que la esperanza de vida antes era muy baja, cerca de los 40s y ahora viviamos hasta los 70 y algo... pero no hablaban de un dato importante, esa esperanza de vida era baja porque era un promedio y en ese promedio para ese tiempo, 1 de cada 4 niños no llegaba al año de vida... por eso siempre me parecia extraño que viendo biografias de cientificos famosos, muchos morian de viejo, en epocas que a uno le decian que morian muy jovenes.
Video con informacion algo mas profunda medicamente hablando.
https://www.youtube.com/watch?v=7kGnfXXIKZM
