Por mi empresa, ocupo como insumos diversas especias que han subido mucho de valor últimamente por ejemplo el cardamomo cuyo principal productor mundial es Guatemala, el año pasado estada a unos $15.000.- el kilo por mayor y $20.000.- por menor, y ahora está a $34.000.- por mayor, y a $42.000.- por menor, en los proveedores más baratos. Del mismo modo el anís subió bastante, un 35% aprox. en el mismo periodo y así con varias otras especias.
A todo esto han probado el café con cardamomo??? Es típico de Turquía y queda con un sabor especiado, un poco picante, exquisito.
Yo por lo general, compro Juan Valdez y Gimoka en paquetes de kilo, y trato también de comprar de diferentes procedencias: Guatemala, Costa Rica, y el nuevo país de moda: Panamá. Para el día a día, prefiero el café brasileño por que es más fuerte y porque bebo un tazón de café de grano todas las mañanas. De mi viaje de marzo a Río-Buzios, me traje un montón de café muy barato.
Sabían que el café es el segundo producto natural más tranzado del mundo después del petróleo???