Yo igual enseño fundamentos de economía en el electivo de Tercero Medio.
Cosas básicas como manejo conceptual (bienes, servicios, mercado, impuestos, inflación, intereses, etc...); aspectos prácticos (uso de instrumentos financieros básicos) y problematización (crecimiento económico, enfermedad holandesa, distribución de la riqueza, etc...).
Pero en verdad me causa sospecha que se haya eliminado economía. Tal vez para que la gente use parámetros morales para explicar asuntos que se pueden explicar mediante la economía (como por qué algunos ganan más que otros).