es un punto interesante
yo en lo personal soy lo mas neofito en leyes, con eso en mente disculpen si hablo cabezas de pescado ....
siempre he entendido que la transferencia de dominio es una transferencia legal de propiedad y responsabilidad, como un "bien mueble" cualquiera, si un familiar toma las llaves y se lo lleva se podría eventualmente poder denunciar como apropiacion indebida, el tema con los vehiculos es que son otro mueble, legalmente no es diferente a comprarme un comedor, pero la ley de transito le agrega muchas cosas que hacen que la transferencia en el civil sea un tramite mas o menos importante para todos los mortales resptuosos de la ley.... ejemplos simples como recuperarlo de corrales, recuperar todos los papeles partiendo por el padron a tu nombre si se te pierden, pedir un duplicado de placas patentes con padron y carnet ... y cuantas cosas que no se me ocurren..
osea, para los que intentamos vivir con la ley, la transferencia de dominio (sea tan asi o no legalmente) es escencial