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Autor Tema: Cena para Navidad  (Leído 12152 veces)

Desconectado Tandersan

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Cena para Navidad
« en: Diciembre 17, 2013, 18:35:44 pm »
No tengo claro si había un tema, al parecer no.
Me gustaría saber qué cenas de Navidad van a preparar los CM, CUF y CAM para la próxima semana.

Es para ver si pesco por ahí alguna receta interesante y hacer algo entretenido.
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Desconectado ROMMEL

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #1 en: Diciembre 17, 2013, 18:37:10 pm »
Lomo de cerdo nogado con salsa de champignones  y papas souflé, el pavo ya me tiene chato.
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Desconectado pipe_5

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #2 en: Diciembre 17, 2013, 18:38:05 pm »
Ojalá hagan en mi casa de nuevo la escalopa kaiser con papas duquesas :wub: :wub:
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Dos franceses, un Ruso,un Japo y un Chino, y faltó la foto del Indio maruti :)

Desconectado GABRIEL

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #3 en: Diciembre 17, 2013, 18:40:36 pm »
Voy donde mi mami

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Desconectado Tandersan

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #4 en: Diciembre 17, 2013, 18:41:04 pm »
Cita de: ROMMEL en Diciembre 17, 2013, 18:37:10 pm
Lomo de cerdo nogado con salsa de champignones  y papas souflé, el pavo ya me tiene chato.

¿Pavo con algún "apellido"? Onda Pavo al limón, o a la Naranja, o algo así.
Te consulto porque hace años que no como pavo, estábamos pensando con la iñora un Pavo al limón por ejemplo.
« Última modificación: Diciembre 17, 2013, 18:42:54 pm por Tandersan »
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Desconectado Tandersan

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #5 en: Diciembre 17, 2013, 18:41:29 pm »
Cita de: pipe_5 en Diciembre 17, 2013, 18:38:05 pm
Ojalá hagan en mi casa de nuevo la escalopa kaiser con papas duquesas :wub: :wub:

¿Las papas al horno o fritas?
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Desconectado Opus_Popular

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #6 en: Diciembre 17, 2013, 18:42:14 pm »
lo que tengo planeado:

entrada de centolla , ensalada de palmitos y paltas

fondo atún blanco fresco grillado con papas duquesa

postré podría ser un suspiro limeño, venden unos bien buenos en las pastelerías.
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #7 en: Diciembre 17, 2013, 18:42:17 pm »
Mi mami hace un pavo relleno con tocino y no se que otras weas,  pero queda la raja

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #8 en: Diciembre 17, 2013, 18:42:33 pm »
En mi familia, generalmente cocinamos pavo, salmon o medallon de filete.

Pero un solomillo o lomo de cerdo suena bien.

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #9 en: Diciembre 17, 2013, 18:43:22 pm »
- Reno asao  :diablo:

 :asadozippy:
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Desconectado Tandersan

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #10 en: Diciembre 17, 2013, 18:43:39 pm »
Cita de: Opus_Popular en Diciembre 17, 2013, 18:42:14 pm
lo que tengo planeado:

entrada de centolla , ensalada de palmitos y paltas

fondo atún blanco fresco grillado con papas duquesa

postré podría ser un suspiro limeño, venden unos bien buenos en las pastelerías.

Buen postre, ¿dónde lo compras normalmente?
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #11 en: Diciembre 17, 2013, 18:44:19 pm »
A todo esto buenas todas las ideas, ya me dio hambre. :baba:
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #12 en: Diciembre 17, 2013, 18:45:51 pm »
Acá está el lomo nogado



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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #13 en: Diciembre 17, 2013, 18:47:58 pm »
Cita de: Tandersan en Diciembre 17, 2013, 18:41:04 pm
¿Pavo con algún "apellido"? Onda Pavo al limón, o a la Naranja, o algo así.
Te consulto porque hace años que no como pavo, estábamos pensando con la iñora un Pavo al limón por ejemplo.

El pavo con lo que sea me tiene chato. Para el año nuevo pasado hicimos el lomo de cerdo nogado y lo repetiré porque le pegó mil patadas al pavo relleno con cualquier weá.
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #14 en: Diciembre 17, 2013, 18:48:46 pm »
Hm, estoy entre un Pavo al Limón, un Lomo Nogado, o un Filete con salsa Nogada. Se podría complementar con champiñones y tocino. Quizás una pizca de ciboullette sobre al carne.

La entrada me gustó la idea de Dynafacho, pero no se si la pueda mezclar con cualquier fondo.
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #15 en: Diciembre 17, 2013, 18:50:31 pm »
Cita de: Tandersan en Diciembre 17, 2013, 18:48:46 pm
Hm, estoy entre un Pavo al Limón, un Lomo Nogado, o un Filete con salsa Nogada. Se podría complementar con champiñones y tocino. Quizás una pizca de ciboullette sobre al carne.

La entrada me gustó la idea de Dynafacho, pero no se si la pueda mezclar con cualquier fondo.

Déjalo con la salsa de champiñones nomás, el tocino desvirtuará el sabor de fondo porque es muy fuerte.
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #16 en: Diciembre 17, 2013, 18:50:56 pm »
Cita de: Tandersan en Diciembre 17, 2013, 18:41:04 pm
¿Pavo con algún "apellido"? Onda Pavo al limón, o a la Naranja, o algo así.
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Pavo al cogñac o al whisky con salsa de champiñones con papas rellenas con queso.... ufff

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #17 en: Diciembre 17, 2013, 18:52:13 pm »
Cita de: ROMMEL en Diciembre 17, 2013, 18:50:31 pm
Déjalo con la salsa de champiñones nomás, el tocino desvirtuará el sabor de fondo porque es muy fuerte.

Puede ser, pero como el filete es desabrido no le debería venir mal el sabor. Es parecido a un filete mignon.
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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #18 en: Diciembre 17, 2013, 18:53:44 pm »
El medallon de filete lo hacemos envuelto en tocino, luego se sella por las "puntas" y al horno.

Admas alguna salsa de champiñon con otros aliños.... queda weno, weno.
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Desconectado ROMMEL

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Re:Cena para Navidad
« Respuesta #19 en: Diciembre 17, 2013, 18:54:36 pm »
Cita de: Tandersan en Diciembre 17, 2013, 18:52:13 pm
Puede ser, pero como el filete es desabrido no le debería venir mal el sabor. Es parecido a un filete mignon.

Yo no he hablado de filete, dije LOMO y con el relleno mas la salsa el tocino está demás.  :cop2:
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