Conduce Chile

Ya lo dije antes en otro topic: El Ron es considerado, en términos generales, el destilado de peor calidad, anda por ahí con el vodka más común que se produce en Europa.

El Pisco es un tipo de Brandy, es decir destilado de vino, casi idéntico al Cognac, a diferencia del tipo de uva que se vinifica y destila, el tipo de alambique que se usa (siempre de ciclo discontinuo) y los años de añejamiento en roble.

El pisco es un destilado mucho más noble que el Ron, que es destilado de melaza de caña de azúcar, por lo general en columnas rectificadoras, que permiten obtener alcoholes de 96° pero con muy poco sabor a la materia prima original. Por eso los rones industriales son "arreglados" con colorante caramelo que además del color, le da más dulzor. La madera obviamente mejora el destilado, pero en esencia el Ron es melaza destilada.

El Pisco, ya con dos destilaciones (igual que el whisky de malta o single malt) se perfecciona y elimina casi la totalidad de los aldehídos que son las impurezas volátiles que producen la "caña". Un Horcón Quemado de 46° y tres años de envejecimiento es una delicia, muy superior a cualquier Ron común.

Como sea suscribo que mezclar destilados con bebidas cola es algo que resta la experiencia sensorial que el destilado naturalmente está llamado a ofrecer. Cualquiera que este sea.  

Yo también tomé harto pisco en la veintena, pero poca piscola, lo prefería con tónica o con vermouht en el clásico "Pichuncho".

Pero no me cambié al ron, sino al whisky, primero de 6 años escocés y luego de 12 años, y hace unos 7 años que estoy con el single malt.

Elegante manera de decir que el ron es la porqueria de moda.

Como tomas el whisky? La unica combinación que encuentro pasable es tomarlo solo, pero se me hace muy fuerte todavia para mi paladar acostumbrado a las bebidas fermentadas.

Dynamo, si es blend, lo bebo con hielo o solo, si es single malt, por nada del mundo le echo hielo. Sólo no más, a temperatura ambiente aunque si hace mucho calor, se le puede bajar la temperatura a unos 13-15 grados en el refrigerador (no en el freezer).

Sin embargo, otra forma legítima de beberlo es agregarle agua fría purificada. De hecho esto libera aromas en el whisky y contribuye a su mejor apreciación según los sommeliers. Por otro lado el whisky de malta abandona el alambique en su segunda destilación a unos 70° GL a 75 G.L., luego de eso se rebaja con agua de manantial hasta 62.5 grados de alcohol y con ese grado se le hace envejecer en las barricas de roble. Luego de los años de envejecimiento, que en los single malts no suele ser menor a 8 años, se rebaja aún más con agua de manantial para embotellarlo a los 43° GL promedio.

Por eso agregarle agua purificada al Whisky no es sino continuar en el vaso, lo que antes ha hecho la destilería al embotellarlo.

Te aconsejo hacer eso: A una onza (30 cc.) de whisky, agrégale 10 cc. de agua purificada. Con eso rebajarás el grado alcohólico de 40° a 30° y ya sería, creo, más amigable para tu paladar. Más dilución no es aconsejable pues estamos en presencia de un destilado y debe ser apreciado como tal.

El tema quedó pasado a esnobismo  

Declararse de derecha sin tener plata es más snob todavía

"Ah, que buenas estas charlas sobre las necesidades del pueblo, de los desposeídos, y de los hambrientos.
Me refresca el alma ser de izquierda y no ser como los opulentos burgueses"



 

Oye Tander, pero esos son Rommel y Natre!!!

Bromas aparte, creo que el snobismo tiene que ver con aficionarse a las cosas simplemente porque se ponen de moda, no porque realmente te gustan.

Hace un tiempo se puso de moda el vino y un montón de giles comenzaron a tomar cursos de cata porque su grupo de amigos o compañeros de oficina lo hacían.

Si algo te gusta de verdad y comienzas a aprender sobre ello, no creo que seas snob. Creo que la cosa va más por el lado de ser sibarita: aprovechar las cosas buenas que tiene la vida. La buena comida y buena bebida son parte de ello y bien vale la pena experimentar en la medida que el bolsillo lo permita. De hecho con una simple regla uno puede acceder a licores más caros: beber menos, pero beber mejor.

yo no trabajaría 1 minuto extra sin pago adicional con los recargos correspondientes, que si no me equivoco son ley. como puedes estar de acuerdo con un trato comercial que te deja en esa desventaja? ah, ya me acordé, que en los empleos tradicionales no es suficiente hacer bien el trabajo en el lapso de tiempo definido, sino también caer bien y hacer mérito constante, aún a costa de favorecer el despotismo, para que no te cambien por otra hormiga trabajadora como quien se cambia un par de calcetines.

cuando te das el salto de fe y montas algo interesante?, en chile falta gente capaz de generar empleo.
y no es complicado, de hecho es más fácil que jugar al emboque jaja..
eso si, se demora en agarrar vuelo por eso hay que empezar lo antes posible, aunque sea para juntar años de funcionamiento.

Con objetivos e incentivo claros, esto no pasa.

Bastante acertado tandersan

No, no es así. El sonobismo simplemente se refiere a imitar las conductas de gente a quien se considera superior en nobleza con el fin de parecerse a ellos, cuando se aspira a pertenecer a esa élite.

Los defensores del mercado en un principio provienen de una casta social chilena privilegiada, principalmente de la aristocracia castellano-vasca, por lo tanto quienes defienden al mercado SIN PERTENECER a esa elite son snobs.

Si tu pruebas el Whisky y nunca le encuentras la gracia pero lo sigues tomando porque es Whisky entonces eres snob. Por el contrario si te gusta el Ron y no te importa que sea una bebida popular entonces eres auténtico. Si encuentras o dices porque en realidad tu paladar solo encuentra bueno el vino con gusto a barrica entonces no cachas nada y  eres snob, porque entre mas caro mas pasado a palo el vino.

Puede ser una lata las charlas sobre los destilados y todo lo que quieras, pero nunca está demas informarse y saber un poco más, si tal como dices tu paladar "prefiere el ron y punto" no hay nada que decir, en gustos no hay nada escrito y eso es 100% respetable, válido e indiscutible.


Y bueno el foro no es una tertulia de amigos, es una oportunidad para aprender tambien de los que saben mas que tu, y no solamente postear con grandilocuencia cuando eres tu el que sabe más, porque ahi cuando te pones latero y sabelotodo no te molesta.,

A todo esto el whisky con agua benedictino queda excelente... muy buena la recomendación de Don Batu.

nada mejor que 100cc de alto del carmen, 100cc de coca-cola y harto hielo.

Un 50/50......