Autor Tema: cual es la mejor carne para este 18  (Leído 22225 veces)

Desconectado Fredy Turbina

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #40 en: Septiembre 15, 2011, 09:15:21 am »
Y los medallones de carne son?  o es un corte especial de algun tipo de carne en especial???

Medallón es el tipo de corte, es cilíndrico
Puede ser medallón de filete, de lomo liso, de lomo vetado, de pollo ganzo.......
"..Mi abuelo era un hombre muy valiente
solo le tenia miedo a los boludos
un dia le pregunté ¿por que? y me dijo
-porque son muchos  y no hay forma de cubrir semejante frente! por temprano
que te levantes, a donde vayas ya está
lleno de boludos y son peligrosos.
porque al ser mayoria eligen
hasta el presidente..”


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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #41 en: Septiembre 15, 2011, 09:54:43 am »
El secreto de un buen asado está en la paciencia porque la carne se debe cocer lentamente.
Yo tiro un pedazo de carne delgado para que los buitres piquen un ratito y no se coman la carne mientras se está asando.

Quien tiene una receta para preparar un pedazo de costillar de cerdo?.
La otra vez mi cuñada hizo un "jugo" con un monton de weas al que metieron el costillar antes de tirarlo a la parrilla y quedó mas weno que la cresta

por lo menos como hago yo el menjunje para el costillar:

- un poquito de aceite.
- Oregano
- jugo de limon
- un toque de vinagre
- Ajo
- Sal a gusto
- Yo no le hecho ají, pero el que quiera que le ponga.

- Se adoba con esta mezcla y se masajea por unos minutos (tambien lo hago con la pulpa) viendo que se distribuya bien por todos lados, luego se deja reposar unos 15 minutos y a la parrilla se ha dicho, lo que sobre del juguito se le va esparciendo encima una vez que está ya al fuego.
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #42 en: Septiembre 15, 2011, 10:17:04 am »

Quien tiene una receta para preparar un pedazo de costillar de cerdo?.
La otra vez mi cuñada hizo un "jugo" con un monton de weas al que metieron el costillar antes de tirarlo a la parrilla y quedó mas weno que la cresta

Yo para el chancho le hago una dobe a base de vinagre blanco, oregano, aji de color, bastante ajo y pimenton rojo picado muy pequeñisimo. queda muy rico.
Con el chancho eso si siempre tengo problemas que se me arrebata en las brazasy termino abriendolo por la mitad y eso no me gusta.
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #43 en: Septiembre 15, 2011, 10:30:06 am »
 :tierno: :baba: :baba: :baba: :baba: :baba:

A la chucha los dramas al higado, este 18 me hago mierda.  :asadozippy:
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #44 en: Septiembre 15, 2011, 10:31:34 am »
:tierno: :baba: :baba: :baba: :baba: :baba:

A la chucha los dramas al higado, este 18 me hago mierda.  :asadozippy:

consiguete omeprazol para prevenir... asi no vas a quedar tan cagado despues de la farra.

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Re: Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #45 en: Septiembre 15, 2011, 10:39:32 am »

al revés, lomo liso es bife de chorizo, lomo vetado es el bife ancho.

entrecot es el lomo liso + filete con el hueso que los divide.

No, Bife de Chorizo = Lomo Vetado, Bife Ancho = Lomo Liso...

O haz comido Bife de Chorizo sin la grasa al costado???

Pd: Ya tengo el lansoprazol preparado :P
« Última modificación: Septiembre 15, 2011, 10:43:00 am por kike »

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #46 en: Septiembre 15, 2011, 11:34:15 am »
el lomo liso tambien tiene grasita.

lomo liso


lomo vetado


Bife chorizo
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Desconectado Tandersan

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #47 en: Septiembre 15, 2011, 11:48:47 am »
Se da con receta retenida.
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Re: Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #48 en: Septiembre 15, 2011, 11:54:21 am »
No porfíe!!  :cop2:

El Lomo Liso, que tiene poca grasa marmoleada pero una gruesa capa de grasa empella, en Argentina es el famoso Bife de Chorizo. Si van a un restaurante ""Argentino"" acá en Chile como la infame Hacienda Gaucha, y pides un Bife de Chorizo, jamás de los jamaces te van a traer un corte de lomo vetado. También se conoce como Bife Angosto.

El Lomo Vetado que no trae tanta grasa empella pero muchísima grasa marmoleada, que le da ese sabor y lo ubica por sobre el Liso (a veces), es conocido como Bife Ancho.

Si lo cortan en medallón, a fuego fuerte unos 3 a 4 minutos por lado.
Si lo lanzan como pieza, séllenlo y luego un par de horas a fuego medio/bajo.

No, Bife de Chorizo = Lomo Vetado, Bife Ancho = Lomo Liso...

O haz comido Bife de Chorizo sin la grasa al costado???

Pd: Ya tengo el lansoprazol preparado :P
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #49 en: Septiembre 15, 2011, 11:56:35 am »
Se da con receta retenida.
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No hay problema, tengo un recetario en la casa y puedo comprar cualquier medicamento.
Las ventajas de tener familiares en el área de la salud. ...  :thumbsup:
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #50 en: Septiembre 15, 2011, 11:58:59 am »
Se da con receta retenida.
Incitador al ilícito y a las drogas detected  :cop2:

Te caché, queires que se enferme para que la clinica pueda cobrarle  :risa2:

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Re: Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #51 en: Septiembre 15, 2011, 12:03:44 pm »
consiguete omeprazol para prevenir... asi no vas a quedar tan cagado despues de la farra.

Pd: Ya tengo el lansoprazol preparado :P





O son muy viejos, o son una niñitas delicadas...   :diablo:
NO TENGO FIRMA.

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #52 en: Septiembre 15, 2011, 12:04:56 pm »
Te caché, queires que se enferme para que la clinica pueda cobrarle  :risa2:
y asi las isapres tendran mas utilidades que este año
 :cop2: :risa2::risa2::risa2::risa2::risa2::risa2:

Desconectado Tandersan

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #53 en: Septiembre 15, 2011, 15:15:17 pm »
Entonces podrías conseguirme algunas recetas para no tener que pagar el médico por una receta.  :risa2:

No hay problema, tengo un recetario en la casa y puedo comprar cualquier medicamento.
Las ventajas de tener familiares en el área de la salud. ...  :thumbsup:
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #54 en: Septiembre 15, 2011, 15:16:03 pm »
Al contrario, abusar el omeprazol tiene nefastas consecuencias  :cop2:

Te caché, queires que se enferme para que la clinica pueda cobrarle  :risa2:
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #55 en: Septiembre 15, 2011, 15:27:51 pm »
Al contrario, abusar el omeprazol tiene nefastas consecuencias  :cop2:

Pero tomarse un par pa' pasar el 18 no las tiene  :cop2:

Desconectado mutombo

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #56 en: Septiembre 15, 2011, 15:43:22 pm »
“Si quieres correr, corre una milla. Si quieres experimentar un estilo de vida diferente, corre un Maratón”. (Emil Zatopek)

Desconectado Tandersan

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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #57 en: Septiembre 15, 2011, 20:36:51 pm »
¿Y pa qué sería el omeprazol, en todo caso? ¿Pa no curarte?  :risa2:
Tomen pancreoflat mejor  :risa2:

Pero tomarse un par pa' pasar el 18 no las tiene  :cop2:
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Re:cual es la mejor carne para este 18
« Respuesta #58 en: Septiembre 16, 2011, 09:02:39 am »
Citar
¿Y pa qué sería el omeprazol, en todo caso? ¿Pa no curarte? 
Tomen pancreoflat mejor 

toda la razon, si la idea es no tener la watita pal dick.
El omeprazol es para otras cosas mas fuertes ( y su abuso puede desencadenar cancer gastrico)

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