El grano cinematográfico es un agregado de los directores para realzar ciertas escenas, colores o momentos de sus películas.
El hecho de que en Blu Ray se vea el grano, y en DVD no, es una prueba de la calidad insuperable en la imagen del Blu Ray.
El que filmen en análogo no tiene nada que ver; al contrario, entre menos comprimido, mejor.
La filmación digital lo que adicionó como valor agregado es la posibilidad de comprimir la imagen y la no degradación, entre otras cosas.