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http://www.emol.com/noticias/nacional/2012/12/11/574025/informe-rosa-oyarce-por-helados.html


Seremi de Salud presenta informe que detectó presencia de enterobacterias en helados (RESTOS DE CACA)
 
Los resultados obtenidos en diversas tomas de muestras a lo largo del año, fueron dados a conocer por la seremi Rosa Oyarce de cara al inicio del verano 2013.

SANTIAGO.- La seremi de Salud metropolitana, Rosa Oyarce, encabezó hoy una fiscalización a diversas heladerías de Santiago, de cara al inicio del verano en el país.

Esto, para dar a conocer un informe realizado por la institución que arrojó que un 53% de las 162 muestras de helados tomadas durante el año presentaron resultados "no conformes".

"(Durante 2012) hemos cursado 102 sumarios sanitarios, 7 de ellos con prohibición de funcionamiento, a fábrica de helados, expendio fraccionado y máquinas automáticas elaboradas de este producto”, dijo Oyarce, agregando que "lo más grave es que los muestreos detectaron la presencia de coliformes, enterobacterias y Staphyloccocus Aureus".

De adquirir el estafilococo aureus, que es una bacteria de origen fecal, una persona puede presentar serios problemas gastrointestinales, que incluso pueden derivar intoxicaciones.

Durante las altas temperaturas del verano, estas bacteria pueden proliferen rápidamente.  Por ello la autoridad llamó a adquirir estos productos refrigerantes en locales establecidos, más aún al ser Chile uno de los países que más come helado en el mundo.

Todo bien, hasta que leí esto...

De adquirir el estafilococo aureus, que es una bacteria de origen fecal, una persona puede presentar serios problemas gastrointestinales, que incluso pueden derivar intoxicaciones.

 

El Staphylococcus Aureus (o estafilococo dorado) es de origen cutáneo. Es un habitante de la flora comensal de la piel humana y no intestinal. El enterococcus es de las tripitas  Lapsus

Y por la manipulación de alimentos en manos no adecuadamente lavadas, el S. Aureus queda en el alimento y se reproduce bien en alimentos grasos: mayonesa o cremas (como en el caso de los helados)

no le veo la novedad a la noticia, eso siempre ha sido asi y la culpa es de la concertación y todos los comunistas que mi tata no eliminó.

 

exacto, y pa los que comemos sopaipas, completos y otras delicias en carros callejeros, la caca es el ingrediente que más cotizamos

 

con razón la otra vez me salió un hollejo de choclo en un cono de helao 

Tanto color que le ponen, ni siquiera dicen donde estan los locales pasados a caca.

Todo bien, hasta que leí esto...

 

El Staphylococcus Aureus (o estafilococo dorado) es de origen cutáneo. Es un habitante de la flora comensal de la piel humana y no intestinal. El enterococcus es de las tripitas  Lapsus

Y por la manipulación de alimentos en manos no adecuadamente lavadas, el S. Aureus queda en el alimento y se reproduce bien en alimentos grasos: mayonesa o cremas (como en el caso de los helados)

de hecho un % considerable de la poblacion es portador del e.aureus, sobre todo en el area nasofaringea

y en Emporio La rosa La Dehesa...??

PAsò lo mismp?