Conduce Chile

Como no te vas a ir por el WC poh viejo  ... parece que no es la leche al final de cuentas, ya te creo menos

Jajajaja, pero si ahora no me pasa nada con el ají. Los problemas se terminaron hace 20 años cuando dejé de tomar leche.

Y el cerdo queda rico también con papas cocidas con pebre

esas son papas bravas.... y si en vez de pulpa le haces al costillar, ese bien adobado con ají,.... afirmate cabrito

El costillar no lo adobo con ají, aplico un chimichurri de miedo que inventé hace tiempo. En todo caso siempre está el buen pocillo de greda con pebre para los que quieren agregar mas webeo encima.

Lean:

http://es.wikipedia.org/wiki/Leche

Ojo con lo que escribe  claudino la leche en otros tiempos fue una herramienta de primera línea contra la desnutricion. Aporta muchos nutrientes concentrados, sobre todo pa los niños. Pero eso no quiere decir que sea necesariamente sana, puesto que esos mismos nutrientes se pueden tomar de otras fuentes que tienen mas beneficios pal organismo y menos problemas.

Respecto a la alergia e intolerancia, la genética juega un papel. Se piensa que hubo una diferenciación genética en los pastores recoletores de Europa (Hungría), que permitió tolerar la lactosa. Ojo, tolerar la lactosa no quiere decir que la leche te haga necesariamente bien.

Respecto a la osteoporosis, aún es un tema de discusión. Hay otras poblaciones ademas de los asiaticos con bajo nivel de osteoporosis y que no consumen leche... asi que no es necesariamente genético. La evidencia apunta a que la leche es mucho menos beneficiosa que hacer ejercicio y tomar sol (al tomar sol se sintetiza la vitamina D). El calcio está presente en casi todas las dietas, no es necesario suplementarlo.

Respecto a esto:

Ojo hay unos estudios que dicen que la leche de vaca o de cualquier animal es la que podría aumentar riesgos de cancer, porque??? Porque la vaca hace leches para los terneros, no para humanos, que serían otros anticuerpos  que son riesgosos para nosotros. Por lo tanto la única leche que deberíamos tomar es la de nuestras madres..

La leche no es solo nutrientes, la leche contiene anticuerpos, hormonas, neurotransmisores, etc. En los mamíferos, lo que come o fuma quien amamanta pasa a la leche también. La leche de vaca tiene algo llamado "factor de crecimiento epitelial" que ayuda a que las crias se desarrollen mejor. Hace crecer los tejidos, y si hay un tumor, lo estimula a crecer.

Y esto otro:

la leche que te venden es de 31% materia grasa... del 100% que trae la leche de vaca recièn ordeñada.

No, eso se entendió mal. La leche de vaca trae de 3.5 % a 4.5 % de grasa, esto es 35 a 45 gramos por litro (a veces es harto mas). Se estandariza y se deja en 31 gramos de grasa por litro pa venderla. Es decir 3.1%


Creo que la leche no es saludable, y que puede ser fácilmente reemplazada con una buena alimentación. Pero me gusta a veces. Tomo poca leche y de vez en cuando. Con frutilla o plátano o con lúcuma (natural) queda wena. O con café o chocolate en invierno.

Saludos!

Creo que la leche no es saludable, y que puede ser fácilmente reemplazada con una buena alimentación.

El referente en buena alimentación 

El referente en buena alimentación   

Compórtate Shuma!!    XD

Naaa, yo solo paso info. La leche está en discusión permanente. Me da una gran paja hacer un papiro con trabajos tomados de google academics o sitios de nutricionitas y nutriólogos; eso puedes hacerlo tu. Y cuando revisas los metanálisis (que son los importantes pq ven ambas posturas) llegas a la conclusión de que la leche no es tan saludable como la pintan, pero si tiene a favor que tiene una gran concentración de nutrientes. Entonces, si vas a entregar leche en Haití es súper bueno. Pero en países que ya tienen un nivel de desnutrición bajísimo y sufren mas por malnutrición (EEUU, Chile) la leche no es un alimento recomendable, porque para cada cosa que entrega tienes un mucho mejor sustituto.

No respiren porque les hace mal. No duerman porque les daña la piel.
Tampoco coman verduras, leche, legrumbres, carnes, pescado, etc. Todas esas weas hacen mal, mejor coman sano.....oh wait!!!!

Esta es una sensación que le suele quedar a la gente. Pero no es real!! Hay muchísimas cosas que puedes comer a destajo sin problemas: avena, arroz integral, pastas slow carb, pescado (si es que no estás embarazada, amamantando o eres niño chico, si es así pescados que estén al inicio de la cadena alimentaria como sardinas son libres), palta, etc. La leche descremada sin exceso no es mala. Lechugas, espinacas, hojas verdes, etc... si son orgánicas a comer no más (en Chile cada vez hay mas y mas productores, tiendas y verdulerías orgánicas).

Saludos!

-En resumen, aún no entiendo como sobrevivían antiguamente, ya que ahora todo está prohibido o hace mal....

Revisa las tasas de mortalidad de enfermedades como la peste bubónica, la gripe o el cólera, y vas a cachar como "sobrevivían" antes. Los más fuertes no más.

Bajo ese contexto, es muy probable que la mayoría de nosotros, en esos tiempos, habríamos muerto hace rato, y sólo estarían vivos aquellos que comen cualquier cosa y siguen funcionando.

Bien dicho, eso era antes... ahora que le controlan todo a todo producto (contenido de sal, de grasas, de colesterol, de hierro, de zinc, etc) las probabilidades de que jodamos a los 60 años no son las de antes (y con esto no digo que vivamos tanto más). Yo creo que se puede comer absolutamente de todo en alimentos, pero no darle siempre a una cosa en particular... así como no hay que tomar leche a lo ternero, no hay que comer frituras todos los días ni cargarse a los dulces, al copete ni a la sal  saludos