Yo estoy en la otra vereda, trabajo en un organismo publico, en el caso que conozco si bien existen atrasos en los pagos, siempre se paga. Estos en general se producen por trabas burocráticas (resoluciones, contraloria, registro de proveedores, etc) o por simples errores, una vez un proveedor estaba muy enojado por que no le habían pagado, pero el vale vista estaba disponible hace un mes y nadie le aviso.
A mi como comprador me facilita la vida el convenio marco, ya que puedes realizar las compras mas rápido y sin tantos tramites.