Pero cuáles son tus intereses?
Almuerza en "Lo Nuestro", la carne es excelente y no apalean como en Santiago.
http://www.lonuestro.cl/Puedes subir el cerro a tomar algunas fotos del valle o ver algunas ruinas de la antigua explotación minera, visitar más México en camino a Palmilla (ahí la familia Amthor tiene una buena colección de autos antiguos, pero es privada). La estación está un asco pero fue declarada monumento nacional recientemente ya que fue un centro neurálgico en la época del "Longino" (ffcc a Iquique), igual la construcción tiene la gracia que el entendido de arquitectura puede ver (de inspiración masónica e industrial-modernista).
Si estás en el centro estaciona en Ripley (subterráneo) o Falabella, ahí no cobran parquímetro. Una pareja francesa tiene un café-temático viene entrete (Bookcafé) y puedes tomar clases de ballet ahí mismo

Hay varias 'picadas' para comer comida casera, en Pizzas opta por "Mediterráneo", en sandwichs "La Central" y sushis, "Sushikin". Todo está cerca y se puede hacer caminando.
Si tomas el troncal en dirección a Quillota, a partir del paradero 23 (yo vivo ahí y eso ya es La Cruz) tienes muchos lugares donde comprar paltas.