Estimado no se si SIRI consuma más batería, pero en teoría debería ser así.
Respecto a la restauración, si tienes un back up en iTunes debería bastar para volver atrás el jail sin necesidad de instalar el 6. Luego instalas las aplicaciones que puedan faltar. Eso si, yo reconozco que he tenido malas experiencias con iTunes, así que espero puedas usar el backup.