Teniendo harta experiencia en ese tipo de instalaciones, te recomiendo ponerle enchufe de 16A en vez de hacer la conexión, la cuál funcionará sin duda, pero para servicio o garantía siempre es mejor con enchufe. La verdad ese consumo no es tan elevado como el de las encimeras de inducción o las vitrocerámica, donde lo ideal incluso es conectarlas a 2 fases (cosa prácticamente imposible en Chile). De todas maneras aunque el consumo sea algo mayor que el de una estufa eléctrica típica resistiva, me aseguraría de dejarla en un circuito separado y con un cable de sección suficiente, por ejemplo un THHN 12 AWG o un NYA de 2.5 mm2.
Respecto al enchufe mismo, puedes usar el enchufe combinado de 10/16A

o si quieres algo más pro, un Schuko.
