Prefiero el lomo, el filete no es muy bueno para tirarlo a las brazas, ademas que lo encuentro desabrido en comparación al lomo. La otra carne rica es el entrecot.
A proposito, el lomo vetado lo compre a 7.800 el kilo, en el jumbo estaba luca mas barato, pero, tenia mas grasa. En mi caso el carnicero me la dejo sin grasa y lista para la parrilla.