Lo que dice Royal Purple:
The preferred form of water that we recommend in all water or high water percentage systems, is “bottled filtered drinking water” or “reverse osmosis drinking water”.
Como me llamó la atención la indicación de Royal Purple, y no la encontré en sus páginas, indagué y encontré referencias interesantes e incluso hice la consulta a la empresa.
La conclusión es que, aunque el agua destilada (y otras variedades parecidas como desmineralizada o desionizada) son muy puras y por esto son lo mejor cuando se usan mezcladas con anticongelante en proporción 50/50, no resultan adecuadas cuando en el radiador se usa agua pura (hay gente que lo hace porque el agua pura enfría mas) o con proporciones bajas de aditivo. La razón es que el agua destilada contiene moléculas electroquímicamente desbalanceadas que al buscar balance resultan corrosivas a los metales del sistema.
En esos casos, se preferiría el uso de aguas purificadas para beber (obtenidas por filtrado por osmosis inversa), las que aunque podrían poseer mayor cantidad de impurezas que las destiladas y similares, resultan menos corrosivas para el sistema.
Las únicas fuentes buenas de información que encontré están en inglés, al igual que la respuesta de Royal Purple a mi consulta, y no las incluyo para no hacer muy latero el post, pero si les interesa las agrego luego.