Estimado Seba
De tus opciones iniciales creo que por lejos la más divertida sería un legacy 3.0, encuentro que es un auto con ese toque deportivo señorial que es muy atractivo, además de se bastante equipado para la época, pero igual como todo auto tiene sus detalles, pero que son conocidos y además eres conocedor de los subaru´s.
Del segundo listado que pusiste creo que el que pudiese cumplir (aunque solo algunas de las características) es el mazda 3 2.0, del cual te puedo comentar algunos detalles ya que tengo uno año 2009. Siento que es un auto normal, que responde bien, pero principalmente sobre las 3000 rpm, en donde tiene a despertar actuando progresivamente pero al final cuesta más que levante sobre 170 k/h.
En equipamiento es justo, espacio interior es cómodo y de materiales correctos. En mi caso lo que más me gusta del auto es como responde en caminos con curvas, es bien entretenido y se mantiene muy bien, aunque depende mucho de los neumáticos, esto tanto en el sonido de la rodadura como en la adherencia (pase de los originales a unos toyo, con un cambio en 100%) y eso lo destaco por los caminos en que suelo andar (Penco-Tome y Cabrero-Quillon).
Ahora de las otras opciones (BMW y Alfa) creo que esas serían las opciones que te permitirían darte un gusto más allá.
De todas formas si te interesa algo como el mio me avisas, ya que tengo intensiones de renovarlo pronto.
Saludos