va a depender de lo friolento que seas pero 21-22 °C deberia estar bien
Respecto al consumo... en las situaciones de clima extremo (hace mucho frio o mucho calor) y el auto ha estado solo mucho rato, es obvio que el interior del auto va a estar muy frio/caliente y el sistema trabaja mas para lograr la temperatura indicada, en ese momento es hasta molesto ya que el flujo de aire (frio/caliente) es mucho, por eso se aconseja dejar el auto sin ocupantes mientras gana/pierde temperatura, dado lo anterior el consumo debe ser mayor, pero después como trabaja solo para mantener la temperatura y no constantemente, el consumo debiese ser menor