Depende como lo vayas a restaurar, te has quedado muy muy corto en la estimación de gasto... dejarlo original quizás te signifique mas del valor a pagar por el auto en si.
Por otro lado, debes buscar todo por ebay, acá posiblemente te desangres pagando... aprendí con mi E30 donde le compré las manillas originales de puerta (interiores) y cada una me salio 24 + iva hace 15 años. Y mientras más antiguo el bimmer, más difícil es encontrar cosas en buen estado (ni hablar de nuevas) para completar los interiores (asegurate que esté entero el interior, una miserable manilla le va a costar por lo bajo 40 mil al precio de hoy, recuerdo que las botoneras para el E30 salían sobre 50 mil, de segunda mano)
De mecánica y mantención rutinaria todo es pagable: frenos, empaques, filtros, correa... eso hasta que te toque una bandeja o reparar dirección por ejemplo.
Saludos