De dode sacas eso? 
Dura una semana por lo menos si lo guardas en el refri, el primer paquete todavia no se me acaba y lo tengo abierto hace un mes, bien refrigerado y esta muy bueno todavía.
El cafe al abrirlo se oxida, obviamente te va a aguantar mejor en el refrigerador, pero de que caga caga.
Puede que sea tomable, pero notaras una enorme diferencia en el transcurso de los días.
De hecho estando guardado en su envase original ya empieza notoriamente a perder sus propiedades, por eso uno tienen que buscar el café más fresco, revisando la fecha en los envases.
El optimo es comprar grano entero, moler lo necesario y refrigerar el resto, ya que el grano entero dura mas que el molido.
Ya que tocaste el café Illy, creo que es (dado el gas que le echan al tarro) uno de los que mejor se mantienen con el tiempo cerrado, por lo mismo se nota demasiado la diferencia entre cuando tomas justo despues que lo abres y cualquiera de otro dia.
haz la prueba.
Saludos
