Amigos, estoy degustando un Rye Whiskey (Whiskey de Centeno) Russell's Reserve Rye de Kentucky de Austin Nichol's Distilling Company -La Destilería de Wild Turkey-, y es realmente delicioso, un whiskey seco, infinitamente menos dulce que el bourbon o el Tennesee Whiskey. Un sabor potente, levemente amargo incluso, lo único dulce hace reminiscencia a una miel joven, hay especias como macis, algo de clavo, galangal, avellanas. Un final prologado, persistente.
No se, creo que en cada sorbo de Jack Daniel's, Jeam Beam, y sobre todo en mi bourbon de cabecera: el Wild Turkey de 8 años y 50.5° de alcohol, ya había tenido un atisbo de este sabor, pero como subterráneo, escondido, y en este whiskey de centeno se reveló en toda su gloria y majestad...
Definitivamente el whisky de USA es mucho, pero mucho más que el Jack Daniel's y el Jeam Beam...
Centeno...Un gran whiskey para serle infiel a la cebada y a los humos del Single Malt....
