Yo también tomo mate a diario desde hace muchos años.. heredé la costumbre de los veranos en el campo con mi abuela. Pero el hábito es igual que con las cervezas... no soy experto ni fanático de alguna técnica en particular ni de algún tipo de yerba, solo tengo mi mate de palo santo porque es el más fácil de lavar, y por lo general compramos rosamonte y lo tomo amargo, no sugar.
Cuándo amigos de Mendoza vienen de visita me traen yerba de regalo pero tampoco es la gran diferencia.