La leche del recipiente siempre está fría, la máquina chupa lo que necesita y la calienta en su circuito, el resto queda siempre en el recipiente (la Lattisima, revisar la del link en particular)
Del costo no he calculado pero los pods salen entre $399 y $499 c/u por lo que aunque tengas que botar mucho café molido porque se te envejeció igual debe ser más barata esa opción. La ventaja está en que tienes siempre el café fresco y puedes ir cambiando variedades sin necesidad de tener varios cafés molidos abiertos (aunque yo no los distingo mucho jajaja)...en el caso de mi mamá eso no iba a funcionar y el sistema de pods le quedó ideal, está super contenta con la maquinita y yo aprovecho de hacerme un capuchino de vez en cuando jajaja.
Ahora, ojo con las máquinas de pods, si alguien quiere comprar una asegúrese que hay pods fácilmente disponibles para ellas y a precio razonable, por ejemplo creo que algunas Illy tienen la opción de pods pero estos son imposibles de encontrar...de la del link de arriba ni idea, al menos en eso las Nesspresso es más fácil asegurarlo.