Mis últimas catas de varietales. Para mi no hay nada mejor que encontrar un buen varietal. No me gusta que se note la madera en los vinos a no ser que esté bien integrada con la fruta y no sienta que me estoy tomando el vino en un vaso hecho con la barrica. No se porque es tan frecuente encontrarse con sopresas desagradables cuando se paga caro por una botella de vino. Vamos al grano.
Emiliana Cabernet Sauvignon:
Se trata de un vino suave, medianamente transparente, no muy bonito color, mas licoroso que corpulento, suave aroma y un exquisito sabor. Lo recomiendo encarecidamente, por poco menos de tres mil pesos, es lo mejor en su precio, si tienen la suerte de encontrarlo. Caballo ganador en su segmento.
Viu Manent Cabernet Sauvignon:
Me sorprendió. Es lo mas interesante que he probado por menos de 4 mil pesos, tapa rosca, bonita presentación. Palabras mayores para su categoría, no es común encontrar un varietal con tanto cuerpo y estructura, y ese color tan especial de los vinos que nos parecen elegantes. Un aroma muy frutal y perfumado, algo salado y con un final un poco ácido, pero al fin y al cabo, lo que me mató, es que sentí que me estaba tomando un vino de mas de seis lucas, de los hechos con cariño y talento, me recordó un poco la elegancia del Perez Cruz Reserva. No pueden dejar de probarlo, si les gusta el vino; yo repito, es un caballo ganador.
Canepa Cabernet Sauvignon:
Discreto, al principio pensé que la oferta de 1.290 pesos era porque estaba malito, pero no, necesitaba un rato abierto para expresarse bien. Dulce, simple, grato, para degustarlo con una buena empanada, si lo tuyo es el ahorro por encima de todo y no tienes un paladar demasiado regodión, este vino es lo mejor que puedes encontrar por ese precio en cuanto a presentación, lo suyo es tirar pinta y verse bonito sobre la mesa.
