Conduce Chile

Ahh ya, entonces los que la llevan en opinión son los aficionados y no los expertos ahora. Entonces mejor para comprarnos un auto dejémonos guiar por los comentarios del foro Ruedas en vez de pescar las menciones internacionales de seguridad, fichas técnicas, cuadros comparativos, crash test, test drive y todo lo demás. Estás mal viejo, no puedes desmerecer los premios y medallas correspondientes a nivel mundial, como tampoco la opinión de los expertos en donde realmente están los expertos y la mayoría enólogos, si es por opinión de aficionados prefiero quedarme con la mía porque también lo soy y llevo casi 40 años probando vino porque fue una virtud que mi padre me la enseñó de a poco y al principio a pequeños sorbos desde que tenía 12 años.   Por eso es que puedo notar la diferencia de como ha cambiado a través de los años el Casillero del Diablo o el Pinot de Undurraga

Los autos son pura tecnica. Nunca he visto a nadie diciendo que un Fiat es más auto que un BMW, nunca. Es imposible, porue es muy facil darse cuenta de las diferencias. No necesitas un encantador de serpientes ni un mago para vender los BMW al precio que se venden, porque cualquiera sin lugar a dudas se da cuenta de lo que valen.

Pero en los vinos no pasa lo mismo.

Los "expertos" son vendedores de vino, gente cuya mision es cobrarte mas de 50 lucas por algo que no vale mas de 5.

Por otro lado cuando el paladar es el que manda, por cierto que quienes con sinceridad dicen que encuentran bueno el vino chileno de supermercado, habiendo probado productos distintos se merece todo el respeto.

Yo no soy un experto ni pretendo dejar esa impresión, doy mi sincera opinión, y la respaldo con pruebas de gente que tiene mas experiencia y recursos que cualquiera de nosotros para formarse una opinión.

Por otro lado, el Parker Taste ha sido frecuentemente cuestionado, inclusive hay gente que ha escrito libros fundamentando el porque el paradigma Parker no es bueno para la industria del vino, porque homogeiniza los terroirs y mata la variedad.

Yo personalmente del producto nacional rescato los espumantes, creo que cumplen bien el paradigma tan manoseado del precio/calidad, el resto del vino anda muy bien con asado pero para otro tipo de comidas no son lo mejor, EMHO.

Apoyo a Guevarafacho. Por cuanto tiempo el mercado vendió la pomada que el whisky era una mezcla de destilados de granos poco nobles con un poco de malta de cebada y destilado en columnas igual a como se refina el petróleo. Hoy ya se impuso que el verdadero whisky es elaborado en alambiques discontinuos o simples, con un mínimo de dos destilaciones y sólo de malta de cebada y así hoy tenemos la oportunidad de probar centenares de marcas de destilerías escocesas, japonesas, indias, etc. de whiskys de mucha calidad, complejidad y diversidad entre sí. Hace 20 años el non plus ultra era el Chivas y el J. Walker Azul y solo había esos referentes para quebrarse y mandarse las partes de que probabas algo bueno y de calidad. Hoy hay mucho más y los modelos de negocios no masivos pero con acento en la calidad es lo que terminó por imponer el standard de supremacía en materia de whisky. No es que Ballantines, Chivas, J. Walker, etc. sean una mierda, pero hoy ya son sinónimos de calidad media a baja y los que "la llevan" son otros.

Imagino que con el vino puede llegar a pasar lo mismo porque lo que hoy se vende como vino supuestamente de calidad es un modelo de negocio masivo, lleno de químicos y madera pero de a poco se levanta la tendencia hacia el retorno al vino más natural tanto en Chile como a nivel global.

Por fin alguien que piensa con el cerebro y no con el * 

Es verdad, el exito va por ese camino, lo que estan hacviendo los pequeños productores chilenos de Vino Natural es EL CAMINO, lows consumidores no son tontos como creen los vendedores de crecepelo.

El vino chileno debe diferenciarse para ser competitivo, tenemos las mejores uvas del mundo, la mayor variedad de terroirs del mundo, y que hacemos, en vez de aprovechar esa variedad, le copiamos el modelo a un wn cabeza de musculo como Parker para que nos regale sus puntos de oro, en vez de apuntar al paladar del consumidor.

Si hacemos lo que hacen los whiskeros escoceses estoy seguro que pasariamos a ser referentes mundiales vendiendo caro y con verdadero valor agregado.

Tuvo que venir Luyt, un francés, a mostrarnos que en Chile se puede hacer vino de verdad.

El análisis de batu y comufacho tiene un error insalvable: cómo evalúan ustedes, objetivamente hablando, que el vino Chileno se encuentra en el período "pre-güisqui", y no el período "post-güisqui".

Quién dice que el vino Chileno ya no está en esa etapa de maduración y de diversificación para todo tipo de gustos; y no en la etapa de quien compra un vino con sabor a uva y jura de guata que eso es "calidá".

Lo siento, para tomar uva yo puedo comprar en la feria y las muelo en casa.
Los vinos son otra cosa, y el gusto es variado.

Pero decir que todo el mundo está equivocado, y Dynafacho tiene la verdad absoluta -que es en lo que majaderamente insiste- me permiten dudar. Yo algo lo conozco a Dynafacho y tengo claro que incurto en el tema no es; pero peca de soberbia, esa misma soberbia de quien compraba el Chivas y el J. Walker Azul y de ahí no salía.

Y todos los que estamos fuera del círculo, no sabemos, compramos químicos, nos dejamos engañar por el marketing, etc etc etc
Por favor. Los pies en la tierra un ratito que no hace mal.

Ahora entiendo todo 

De hecho Dynafacho lleva varias igual:

"Los pollos tienen sabor a grasa de rodamiento si no los comes en el Applebee's".
"Las cervezas tienen sabor a grasa de rodamiento si no son las que tomo".
"Los vinos chilenos son todos malos, yo solo se cuales son los buenos".
"Los aceites de oliva chilenos saben a grasa de rodamiento".
"Los helados Grido son vomitivos".

Perdón, tiene historia la lesera, no es una percepción de ayer o de sólo ser majadero. Hace rato ya que está la tendencia de no sólo despotricar en la manera en cómo lo hace; sino de ningunear el sabor del resto. O sea apesta la weaita de insistir que uno se deja llevar por el marketing, y él es inmune por lo que puede conocer los verdaderos "placeres de la vida".

Y ni siquiera voy a entrar que cuando le preguntan por pastas, te manda a comer a Italia. 

Te falta mucha calle para hacerme picar so supernumerario

No dicen lo mismo tus mensajes privados. 

Sabes que es mi posición real en este tema, te lo he dicho en persona. Ninguneas demasiado y eso resta validez a tu posición que ojo, en términos objetivos no creo que esté errada.

Pero la forma de presentarla es desastrosa. En mi opinión por supuesto.

No dicen lo mismo tus mensajes privados. 

Sabes que es mi posición real en este tema, te lo he dicho en persona. Ninguneas demasiado y eso resta validez a tu posición que ojo, en términos objetivos no creo que esté errada.

Pero la forma de presentarla es desastrosa. En mi opinión por supuesto.

No tendria gracia si lo hiciera con elegancia... pero es entretenido ver como, sobretodo tu y Rommel saltan como locas a defender la bendera

Me perdí de algo o se rompió el pololeo?

Así con los aceites, yo uso Amalie 10W40, no se si es malo pero 'made in USA' y es barato 

Compraste el vino natural que te recomendé? Si no sales de lo tipico dificil que puedas tener una visión más amplia.

Ando en metro, no voy a llevar una botella de 20 lucas en metro. 

Tienes algo de razon en la critica que me haces, lo admito.

Listo, gané. 

fácil, vas al supermercado o a una tienda y ves lo que hay en oferta.

Falso. Cuando pasamos por el Mundo del Vino, ¿te pareció marketera la oferta de vinos Chilenos?
Si dices sí, es majadero Dynafacho.

En este momento estamos mucho más avanzados que en una transición, en mi opinión.
Tanto que puedes encontrar vinos que te gustan en el mercado nacional, no así como te pasa con los aceites de oliva. 

Por eso te digo, estamos en transición, pero es un nicho muy pequeño. Tenemos que ir a un barrio elegante para encontrar un producto que perfectamente podria estar en las góndolas. El proceso ha sido muy lento y cerrado, los pequeños productores no tienen las espaldas para crear un mercado que sea referente mundial. Podriamos dejar de ser el vino bueno y barato, y pasar a ser el verdaramente bueno, y caro.

Falso. Cuando pasamos por el Mundo del Vino, ¿te pareció marketera la oferta de vinos Chilenos?
Si dices sí, es majadero Dynafacho.

En este momento estamos mucho más avanzados que en una transición, en mi opinión.
Tanto que puedes encontrar vinos que te gustan en el mercado nacional, no así como te pasa con los aceites de oliva.