Todo va a depender del uso que quieras darle a la moto, explicas que es para fines de semana y darte una que otra vuelta.
pero esas vueltas, serán por terrenos asfaltados? algo con tierra? mas trabado?
pretendes usarla en el dia a día?
Quieres viajar?
De las opciones que mencionas, yo miraria.
Honda - XBlade 160 (única de esa cilindrada que viene con abs) - XR - CB250
Yamaha - Gixxer, que viene en 2 versiones, la "racing" y la naked.
Del equipamiento, eso es otro mundo. Algo en lo que no debes escatimar por ningún motivo, el casco debe tener la certificación ECE 22-05 al menos, la certificación DOT es un saludo a la bandera. No compres por ningun motivo un casco usado, los cascos tienen vida util, además que muchas veces el factor de protección muere con un golpe, independiente de que este no se quiebre, no sabes en que estado quedo la parte interior.
Ropa, que venga con protecciones de codo, hombro, espalda... ojala de D3O. Ahora, si el presupuesto te da, cómprate una chaqueta con aribag, esas si salvan vidas porque protegen los órganos vitales de impactos.
Guantes, recomiendo de Goretex y ojala con protecciones de D3O tambien.
Pantalones, con rodilleras... ojala de D3O.
Zapatos, que mínimo sean antideslizantes y que cubran el tobillo completo.
La licencia clase C, es un circuito que esta definido por la conaset, hablando del práctico, y es un circuito publicado y que puedes acceder a el libremente para practicarlo libremente. No se si estas en Santiago, pero te recomiendo tomar un curso en Academia de Motos Chile. Para el teorico, estudiar como para el examen clase B, si bien muchas preguntas son las mismas, hay varias que son especificas.