Conduce Chile

Aquí ,recetas para un buen pebre dieciochero

dónde?

Ingredientes


1 Bolsita de Ají Rojo Licuado (200cc) (Cacho de Cabra de preferencia )
2 Ají Verde picado en cuadritos muy chicos (sin pepas)
½ Ramito Cilandro picado finos (con palitos y hojitas)
3 Cebollines tiernos picados en cuadritos muy chicos
1 Cucharada Ciboulette picados finos
2 Ajos picados en cuadritos pequeños
1 Tomate sin piel y sin semillas picado en cuadraditos pequeños
1 cucharada de Vinagre Manzana (Puede reemplazarse por medio limón)
5 Cucharadas de Aceite.
Sal y Pimienta


Preparación
Mezcle todos los ingredientes y luego agregue el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Ingredientes


1 Bolsita de Ají Rojo Licuado (200cc) (Cacho de Cabra de preferencia ) importado de Turquia
2 Ají Verde picado en cuadritos muy chicos (sin pepas) traido desde los jardines privados de la Reina de Francia
½ Ramito Cilandro picado finos (con palitos y hojitas) cultivado en las tierras aluviales del Nilo
3 Cebollines tiernos picados en cuadritos muy chicos, cosechados por las ninfas más bellas de los Bosques de Inglaterra
1 Cucharada Ciboulette picados finos, debe ser con cuchillo con empuñadura de marfil, incrustado con zafiro
2 Ajos picados en cuadritos pequeños, ajos, provenientes, claro está de los jardines de el Zar de Rusia
1 Tomate sin piel y sin semillas picado en cuadraditos pequeños, proveniente de las más fina selección de tomates de Italia
1 cucharada de Vinagre Manzana (Puede reemplazarse por medio limón), macerado en las mas finas viñas de Francia
5 Cucharadas de Aceite, de preferencia de importación desde las reservas personales del mejor productor de aceite de Suecia
Sal y Pimienta, obtenida de los más refinadas y selectas producciones que alimentan al Rey de España.


Preparación
Indique a sus Vírgenes que mezclen todos los ingredientes y luego agregue el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Proceda a servir en su Mustang

 

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El ají verde es un poco suave de sabor en mi opinión...el pebre debe ser con ají cacho'e cabra y cuchareado.

Pebre cuchareado

2-3 tomates medianos 
2 ajíes cacho e cabra
1 cebolla
Cilantro
Ajo
Aceite y Sal
Vinagre blanco
 
 
Preparación.  Pelar los tomates y picarlos finos.
 
La cebolla, el cilantro, los ajíes sin centro ni pepas se pican en cuadraditos
 
Poner todo en una fuente y agregar el ajo bien machacado en piedra.
 
Aliñar toda la mezcla con aceite, sal y harto vinagre. Dejar reposar para que suelte el jugo.

Yo me meto a la cocina a puro sacar cervezas del refri... jajaja.. pero creo que vale la pena probar esta receta...

Gracias Zenco..   

Ingredientes


1 Bolsita de Ají Rojo Licuado (200cc) (Cacho de Cabra de preferencia )
2 Ají Verde picado en cuadritos muy chicos (sin pepas)
½ Ramito Cilandro picado finos (con palitos y hojitas)
3 Cebollines tiernos picados en cuadritos muy chicos
1 Cucharada Ciboulette picados finos
2 Ajos picados en cuadritos pequeños
1 Tomate sin piel y sin semillas picado en cuadraditos pequeños
1 cucharada de Vinagre Manzana (Puede reemplazarse por medio limón)
5 Cucharadas de Aceite.
Sal y Pimienta


Preparación
Mezcle todos los ingredientes y luego agregue el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Consulta.. como prefieren el pebre ustedes?? mi viejo hace uno muy bueno.. pero le queda muy aguado.. yo le digo pero me responde: "hacete tu uno".. 

El secreto es usar ciboulette, orégano fresco y comino 

Muy bueno el "chanco" en piedra.

ajo, cebolla, tomate, pimienta, comino pero chancho no lleva por ninguna parte.

Merkén
Aceite de oliva
Cebollín
Ajo
Tomate (sin piel ni pepas)
Sal
Muy poco comino, cilantro y limón
Todo picado a mano.......pan batido pa probarlo y........la weá wena oye!!