Pero cual es la idea de invitar tanta gente pa llenarla con choripanes y papas fritas???? Si no tienes las suficientes lucas, mejor invita a menos personas y disfrutan de un buen asado.
Ahora para recomendarte el corte adecuado deberías decir que experiencia tienes en asados, que elementos tienes (parrilla, disco, palo), si tienes paciencia o no y si quieres un asado rápido o compartir mientras lo preparas.
Por ejemplo, a una persona con experiencia en asados, jamas le recomendaría un corte americano del lider, pero a alguien que jamas ha hecho uno si.
Lomo vetado es fácil de hacer, no así el lomo liso. y asi.
Ahora en carnicerias, no te podria recomendar nada ya que no soy de santiago. si me tocara hacer un asado en santiago compraria linea premium de cualquier frigorífico del sur ( a punto de temuco, pampa verde de chillan, etc)
