La respuesta depende del grano y del tipo de maceración, una maceración escalonada por lo general te dará mucho mejor rendimiento, aunque hay maltas importadas en que al nivel de producción que quieres es súper marginal la mejora.
Recuerdo que en un tiempo se hablaba de una proporción de 5 kilos para batchs de 20 litros. Creo que lo mejor es que compres una receta preparada (no se si aun existe minicervecería, al menos en mi época eran bien buenas las recetas que vendía ahí) y que tengas tu densímetro a mano, para poder anotar tus resultados y en unos cuantos batchs podrás sacar un estimativo de la cantidad de grano a usar, para poder empezar a inventar tus propias recetas, l oque para mi es la mejor parte de hacer tu propia cerveza (el prueba y error para lograr una receta en verdad única)
Saludos
