Conduce Chile

Sin la pasa, sin el huevo, sin cebolla, sin carne y sin la masa.

Sin la pasa, sin el huevo, sin cebolla, sin carne y sin la masa.

¿Y cómo te gustan las aceitunas?

Otra cosa que se me olvidaba, me cargan las empanadas con demasiado caldo!! No me gusta que me queden las manos chorreadas, así que si tiene jugo en cantidades moderadas, tanto mejor.

-Caldu'as
-Sin pasas
-Sin ají color
-Con aceitunas, sin amargo
-Cebolla bien preparada
-Trozos de carne (no carne molida)
-Con huevo duro picado
-La masa dorada...no tostada ni menos quemada.

.....o sea.....como las hacía mi vieja... ....

tal cual, como las hace mi madre

con pelos...   

Empanadas sin pasas y/o sin aceitunas no son empanadas...son masitas para niñitas.
 

He comido empanadas raras:
- empanadas de pollo
- empanadas de conejo!
- empanadas de changle
- empanadas napolitanas

Pero sigo prefiriendo las de carne de vacuno.

-Caldu'as
-Sin pasas
-Sin ají color
-Con aceitunas, sin amargo
-Cebolla bien preparada
-Trozos de carne (no carne molida)
-Con huevo duro picado
-La masa dorada...no tostada ni menos quemada.

.....o sea.....como las hacía mi vieja... ....

X1000 aunque agregaria la masa hecha con vino tinto 

He comido empanadas raras:
- empanadas de pollo
- empanadas de conejo!
- empanadas de changle
- empanadas napolitanas

Pero sigo prefiriendo las de carne de vacuno.

disculpa mi ignorancia que son las empanadas de changle

me gustan las empanadas con una masa suave, caRdua, y q la cebolla no te produzca ese malestarcillo aquel.....uffff

seeeeeee,  ese punto para mí es clave, debe tener poca cebolla y bien cocida para que esté suavecita, o de lo contrario el resto del día sigo recordando la empanáda.
El espacio interior de la empaná hay que llenarlo con carne picada, huevo trozado, aceituna, pasa, y algo de cebolla para el sabor, y además hay que tener algunas empanadas con merkén  ñam ñam

Changle: Es un alimento natural, que se da bajo los arbustos de las kilas (Quilas) en la montaña, tiene forma de raíz natural, es consumido tanto en sopas como frito. Alimento casi en extinción debido a la tala indiscriminada del bosque nativo. Se da en los meses de Julio Agosto.

Digüeñe: Es un alimento silvestre natural que se extrae de un árbol llamado hualle, se da entre los meses de agosto y septiembre en el sur de chile.