no es exposición, cuando haces fotos ByN o en monotono se usan filtros que permiten diferenciar los colores en elementos que tienen la misma luminosidad (que en ByN se ven como "del mismo color")
Prueba aplicar un filtro en el Picasa que es muy fácil de utilizar...te muestra todo el conjunto de filtros y moviendo el mouse te va mostrando los resultados en la foto, bien útil para aprender lo que hace cada uno...en fotografía análoga uno tiene que andar poniendo los filtros en el lente, es elemento permanente en fotografía ByN.