Depende... Depende.. Depende
Cómo en todas las cosas, depende.
Sigo, en la foto de santiago usar unf/22 no es malo porque asumo que el quiere muchos planos nitidos lo que con f/5.6 no se consigue.
Del mismo modo en fotografía nocturna con f/16 o más se consiguen efectos muy buenos, por ejemplo luces que son como haces y eso con f/5.6 no se consigue.
El proble de eso es que el sensor debe estar muy limpio de lo contrario pasa lo que vimos acá.
No, esa es una equivocación común, los planos que se pierden son los directamente frente a la cámara, no los lejanos. Siempre se debe usar la máxima apertura que entrege la profundidad de campo deseada porque al disminuir mucho la apertura se produce el efecto contrario al buscado: esto es pérdida de nitidez.
Cuándo se requiere seguir bajando apretura? Solamente cuando se tienen objetos muy cercanos en el paisaje que se requieren estar enfocados que no es el caso de la foto de Santiago donde lo más cercano es el cerro de abajo a la derecha.
Busca ejemplos de fotos de paisajes y raramente pasan de f/13 o f/16 aunque tengan objetos bien cerca.
Entonces para sacar una foto de paisaje se sugiere partir con una apertura tipo f/9 o f/11 y verificar si el primer plano está enfocado (no las cosas lejanas, estas siempre van a estar enfocadas) si lo están abrir un poco más el lente y verificar de nuevo hasta llegar al punto donde el primer plano se ve afectado, volver un paso atrás y usar esa apertura. poner la cámara en auto y ver que apertura sugiere, esa sugerencia es siempre un buen punto de partida para entender los requerimientos de la foto, los que después se pueden personalizar.
Sugiero leer acerca de la distancia hiperfocal para entender bien el tema.
Lo otro que mencionas respecto de un haz de luz, no me queda muy claro pero supongo que se refiere a la luz como una línea? eso es un efecto creativo y tal como lo mencioné antes ahí si se pueden usar aperturas menores ya que estás estás privilegiando ese efecto sobre otras cosas en la foto, no tiene nada que ver con una foto de paisaje como la discutida.