Conduce Chile

sécalos a mano y listo.
el agua se come el metal más inoxidable, a menos que sea oro o algo parecido.

no es por nada, pero en mi casa tenemos cuchillos tramontina, de acero inoxidable, los lavamos y dejamos secar solos al aire, pero nunca le han aparecido manchas ni nada de nada, vee bien el tema, quizas no son originales... Saludos!

Se supone que son de acero inoxidable, sin embargo luego que los lavo a mano y los dejo secando, aparecen en ellos una serie de pequeños puntos cafés que para mi entender, son producto del óxido.

Eso es lo que me extraña ya que la oxidación es un proceso mas lento y no aparece "luego de dejar secando el metal". Seguramente la aleación no es 100% de acero inoxidable y las manchas que aparecen rápidamente podrían relacionarse a algún tipo de hongo.

Vale, gracias por las respuestas.

Encontré mucha información en San Google de otras personas, que teniendo cuchillos similares o mucho mejores, tenían el mismo problema. Algunas explicaciones era uso de determinados tipos de detergente, o usar máquina lava vajillas; recomendaban lavar a mano y secarlo.

Según decían, se debía a que el acero efectivamente era inoxidable y de buena calidad, pero no se qué compuesto que permite hacerlos más filosos, también los hacía más vulnerables al óxido, aunque suene contra producente.

También tengo unos tramontina que me costaron 1/10 y no tienen dichas manchas. Pero estos cortan que te cagas. Voy a lavarlos a mano y secarlos de inmediato para prevenir.

puedo decir que a la larga todo se oxida

Asi es... y de hecho distintas aleaciones producen distintos niveles de oxidación. Lo curioso es que pa un buen cuchillo un acero DEMASIADO inoxidable no dará buen filo. Hay distintas características... por eso no se hacen masivamente marcos de bicis con inoxidable por ejemplo... es MUY difícil de trabajar y muy sensible al calor (pierde resistencia si lo calientas al soldar).

Si el cuchillo corta bien solo preocúpate de secarlo de inmediato luego de lavarlo.

Recomiendo wikipediar "acero inoxidable".

no es por nada, pero en mi casa tenemos cuchillos tramontina, de acero inoxidable, los lavamos y dejamos secar solos al aire, pero nunca le han aparecido manchas ni nada de nada, vee bien el tema, quizas no son originales... Saludos!

+ 1, acá más de 10 años con juegos de esos cuchillos y ni usándolos para desmalezar  se han oxidado, siempre lavado a mano con agua caliente o fría y secado "al aire" 

Creo que tengo la boleta por ahí, pero no los voy a devolver ya que como dije antes, revisando interné es común que le ocurra a este tipo de cuchillos para cocina que están entre medio de los tramontina, y los cuchillos profesionales para chefs.

Ahora, me queda claro que tengo que lavarlos y secarlos de inmediato, y no tendría problemas con ellos. Medio tincados me salieron, pero son la raja y ningún otro cuchillo que haya tenido corta como ellos.

Si aparecen manchas de color café después de lavarlos, sin duda que es óxido. En realidad, dentro de los aceros inoxidables hay diversas composiciones con diferentes grados de resistencia a la oxidación y características mecánicas y hasta el mejor acero inoxidable se oxidará si se le pone harto tiempo en un ambiente hostil.

Ahora, un detalle de interés es que no necesariamente los aceros "muy" inoxidables son los mejores para fabricar un cuchillo para servicio pesado y, si este juego de cuchillos fuera realmente de calidad,  posiblemente el fabricante privilegió la característica de dureza y mantención del filo a la de inoxidabilidad.

Como dato adicional, ¿se han fijado que las limas, brocas, sierras, útiles de corte para herramientas, etc, no son inoxidables?

Si aparecen manchas de color café después de lavarlos, sin duda que es óxido. En realidad, dentro de los aceros inoxidables hay diversas composiciones con diferentes grados de resistencia a la oxidación y características mecánicas y hasta el mejor acero inoxidable se oxidará si se le pone harto tiempo en un ambiente hostil.

Exacto, harto tiempo, pero no inmediatamente después del lavado.

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...con esto de los cuchillos, me acordè cuando los màs veteranos èramos niños y  de ese pintoresco señor que pasaba en bicicleta o una especie de triciclo con correas de cuero, por los barrios, ofreciendo sus servicios.. ,tocando esa inconfundible melodìa en  un silbato especial...

¿¿¿ còmo es que se llamaba esa profesiònnnn ???? ....jeje