para un asado que hice hace unas semanas atras, me compre unos cuchillos de colores en falabella, tamagotchi takahashi o algo asi
uta las was buenas, el color es una especie de cobertra para evitar que la carne se pegue en la hoja mientras vas cortando, un trozo de lomo vetado con grasa y todo, lo corta en una sola pasada.