Yo fui a Bariloche en enero y llevé dólares. Terminas haciendo las tremendas filas en las casas de cambio. Ahí me pasó que un familia Argentina necesitaba CLPs así que temrinamos haciendo el cambio nosotros y ahorrando plata y tiempo.
En fin, lo que mejor me funcionó fue llevar unos pocos dólares y usar la TC internacional (si tienes una de esas tipo Black sin comisión). La TC me dió mejor tipo de cambio que llevar los dólares a Bariloche, que como ciudad turística te sacan una buena tajada al cambiar.
Yo no llevaría pesos AR porque su cotización es muy volátil y después harás pérdida para reconvertir los que te sobren.
Lo otro, estaba carísimo comer en restaurantes y en algunos te cobran el "derecho a mesa" que no es nada de despreciable. Al final el que encontré mejor en precio/calidad y es un local muy bonito es el "Familia Weiss" y en los almuerzos también tienen un menú.
al contrario, el dolar sube y baja a cada rato acá, cuando estaba el blue valía la pena el dolar, ahora no porque es poca la diferencia, mientras que el peso argentino no varía mas de dos o 3 pesos en la semana.
Cuando estaba bueno el dolar blue las casas de cambios pasaban vacías.
Derecho de mesa he escuchado en algunos lados, pero a la larga sale lo mismo o menos que comer acá, es cosa de largarse a andar, pasa lo mismo con las chocolaterías y otros productos, que por estar en las primeras cuadras de mitre el asalto es tremendo.