Más facil.
Toma todas las ventas reales (con boleta y las a la negra) y restale todos los pagos, mes a mes por el ultimo año. Incluye todos los desembolsos (facturados y tambien por debajo cuerda).
Despues de eso, vas a ver el ingreso real del negocio, que a vuelo de pajaro puede llegar a ser 900 lucas, lo cual despues de impuestos nos puede llevar a que el negocio solo da para mantener 1 familia.
A grosso modo, creo que el mejor negocio antes de instalarte solo es ser riflero, cero inversión, 100% ingreso, menos costo de las otras imprentas (a precio de conocido).