A ver, vamos por partes:
-desbloqueo de DVD: no es conveniente hacerlo, pero en temuco los únicos monos que algo le pegan al tema son los de Autobahn.
-desbloqueo de velocidad: dos formas, uno es chequeando que ambas llaves no tengan bloqueo de myKey y la otra es mediante scanner para modificar la ECU, es cosa de cada uno los gustos por la velocidad, yo no lo haría, 160 me parece un bien límite, pero si insistes entonces la única forma mas o menos simple sería hacerte amigo de un mecánico de la Gomá que te haga la paleteada por unas Lucas.
-carga de mapas: dos formas: una es pagando las ganas por la SD que venden en la Ford que viene de fábrica en los vehículos pero que acá la sacan y te la venden aparte, la otra forma: abre la tapita que tiene abajo en la consola ahí donde están los RCA para las entradas auxiliares de video, ahí esta la ranura para la tarjeta SD, consigue unos buenos mapas y los cargas por ese medio.
Saludos.