Conduce Chile

General => Ciudadanía y Cultura => Mensaje iniciado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 15:06:21 pm

Título: Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 15:06:21 pm
Buena noticia, ese Jumbo es un muy buen super, donde encuentro cosas que no hay en el lider de mi barrio, lo malo es que ahora es un tanto desagradable por lo lleno que esta siempre, espero que lo amplíen porque hace bastante falta.

Excelente tambien por todo el empleo directo e indirecto que generará la ampliación.

http://www.mer.cl/modulos/catalogo/Paginas/2010/06/18/MERSTEB005BB1806.htm (http://www.mer.cl/modulos/catalogo/Paginas/2010/06/18/MERSTEB005BB1806.htm)

Vivan los empresarios!  :pozozipy:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: MK1 en Junio 18, 2010, 16:09:33 pm
Cita
Vivan los empresarios!
Siempre lo supe.  :paranoico:

Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 16:12:10 pm
Cita
Vivan los empresarios!
Siempre lo supe.  :paranoico:



Es una ironía, o no te aparecen los monitos?

En todo caso lo mio con los empresarios es que estoy en contra de los que se portan mal, y soy critico, pero no desconozco su aporte al crecimiento del país, aunque lamentablemente los grandes son un tanto "mano de guagua" y algunos tratan un poco mal a los proveedores(he trabajado como proveedor), pero bueno nada puede ser perfecto.
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 18, 2010, 16:25:35 pm
Para la otra cuéntanos cuando agranden un Almac, compañero el_che. :risa2:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: natre en Junio 18, 2010, 16:26:12 pm
Cita
Vivan los empresarios!
Siempre lo supe.  :paranoico:



Es una ironía, o no te aparecen los monitos?

En todo caso lo mio con los empresarios es que estoy en contra de los que se portan mal, y soy critico, pero no desconozco su aporte al crecimiento del país, aunque lamentablemente los grandes son un tanto "mano de guagua" y algunos tratan un poco mal a los proveedores(he trabajado como proveedor), pero bueno nada puede ser perfecto.
Yo sí   :D   :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 16:33:28 pm
Para la otra cuéntanos cuando agranden un Almac, compañero el_che. :risa2:


Estimado el Mall Alto Las Condes es uno de los mas visitados, junto con el Parque Arauco.

Es un mito creer que a esos Mall solo entran puros millonarios, de hecho son frecuentados por gente de todo Santiago, principalmente por su gran variedad y oferta única de productos y servicios, que no encuentras en La Flower o en Huechuraba, por mencionar dos comunas que nos son familiares.

Publiqué la noticia porque me pareció interesante, y se de gente que va para allá, a pesar de no ser habitante de las comunas vecinas.

Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 16:34:24 pm

Yo sí   :D   :D

Mi no entender vuestro posteo. :velhopozo:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: natre en Junio 18, 2010, 16:46:26 pm
ahora sí ??   ;D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2010, 16:52:23 pm
ahora sí ??   ;D


jajaja la humirrrdad en persona  :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: natre en Junio 18, 2010, 17:22:07 pm
ahora sí ??   ;D


jajaja la humirrrdad en persona  :D
jajajajajaja  broma, si yo también me he equivocado, por ejemplo una vez que pensé que había cometido un error      :D   :D   :D   :D   :D   :D   :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: ROMMEL en Junio 18, 2010, 18:02:11 pm
Asi nomá es la cosa po don Dyn... :uy: perdón donChe >:D. , tamos claritos que el hombre suma mas lucas pero tal como mencionaste, también hay mas mano de obra y tal vez otros cuantos jovenes con síndrome de down que se incorporen a trabajar al igual que en otros Jumbo y si por allá además les hacía falta a la gallá. mejor todavía.

Yo por acá todavía tengo que ir a web.. al centro para ir a una farmacia o a un supermercado. :-[
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: DON QUIJOTE en Junio 18, 2010, 19:02:06 pm
.

Bien por el progreso y que contribuyamos entusiastamente a la economìa del paìs con nuestras compras...pero yendo al trasfondo psico social del tema...la gente va a los Malls practicamente ya como un ritual urbano de entretenciòn, no es tanto lo que compra, es màs "el salir a pasear" y "el matar algunas horas del dìa" , una actividad social que de social tiene poca, porque rara vez conversamos con un visitante desconocido, los malls una evoluciòn trunca de las añoradas plazas, donde si habia interacciòn humana ..lo que a final de cuentas, no es muy reconstituyente para el espìritu que digamos..pero en fin, todos caemos en èstas pràcticas rutinarias..con màs o menos conciencia de por què lo hacemos.  ;)
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Milo en Junio 19, 2010, 19:20:26 pm
No voy a los mall, me apestan... si tengo que ir comprar trato de ir a cualquier otra parte.. y si es ultra necesario , trato de ir en la semana.
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: natre en Junio 20, 2010, 15:40:38 pm
No voy a los mall, me apestan... si tengo que ir comprar trato de ir a cualquier otra parte.. y si es ultra necesario , trato de ir en la semana.
Es que tu no podí ir a vitrinear minas poh    ;D   :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: pincel600 en Junio 20, 2010, 17:02:04 pm


No voy a los mall, me apestan... si tengo que ir comprar trato de ir a cualquier otra parte.. y si es ultra necesario , trato de ir en la semana.

¿¿¿Y quièn va a comprar???  :D :D :D yo las veces que he ido con suerte paso al patio de comidas y voy fallaferia a pagar una cuota, pero lo demás es ir de paseo y recrear la vista  ;D

El jumbo del alto es uno de los super mas completos junto al del Portal la Reina y los Lider Oeste aca en Stgo, y de hecho, tiene mucho mas movimiento que los demás aun dentro de la semana.

Cuando no encuentren algo en los super del sector, el Jumbo del Alto muchas veces salva
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Tandersan en Junio 21, 2010, 00:42:26 am
Cita
Buena noticia, ese Jumbo es un muy buen super, donde encuentro cosas que no hay en el lider de mi barrio, lo malo es que ahora es un tanto desagradable por lo lleno que esta siempre, espero que lo amplíen porque hace bastante falta.

En el Lider de tu barrio no falta nada que esté solo en el Jumbo, y sea algo de primera necesidad o de uso común.

Ahora, si el tema pasa por buscar manjares y viandas para un paladar selectivo y refinado, claramente el Jumbo del Asalto Las Condes es tu lugar, pero partiría por cambiarme el nick y colocarme El_Seba   :risa2:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Patagonia en Junio 22, 2010, 17:07:58 pm
Cita
Bien por el progreso
Para mi no eso no es progreso, crecimiento si...pero de ahí a que eso sea mejora...

saludos
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Alonso_amg en Junio 22, 2010, 23:14:30 pm
Buena noticia, ese Jumbo es un muy buen super, donde encuentro cosas que no hay en el lider de mi barrio, lo malo es que ahora es un tanto desagradable por lo lleno que esta siempre, espero que lo amplíen porque hace bastante falta.

Excelente tambien por todo el empleo directo e indirecto que generará la ampliación.

http://www.mer.cl/modulos/catalogo/Paginas/2010/06/18/MERSTEB005BB1806.htm (http://www.mer.cl/modulos/catalogo/Paginas/2010/06/18/MERSTEB005BB1806.htm)

Vivan los empresarios!  :pozozipy:

jajajaja dynamo haciendole queques a los ricachones (bah, pero si el mismo es ricachon) :risa3:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 23, 2010, 09:19:25 am
jajajaja dynamo haciendole queques a los ricachones (bah, pero si el mismo es ricachon) :risa3:

Esa es una infamia, arriesgas demanda  :plumapluma:

Soy de clase media nomás, te estas pareciendo al gobierno de la concertación que para ellos tener un auto es ser ricachon.
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Tandersan en Junio 23, 2010, 15:42:16 pm
Cita
Soy de clase media nomás, te estas pareciendo al gobierno de la concertación que para ellos tener un auto es ser ricachon.

Bueno, es veldá. Yo también compraba en el Jumbo, aunque me apesta tener que pagar por caja y como el Lider del Norte me permite más formas de pago me quedé allí.

No es como antes donde el Jumbo sí que era prohibitivo, y los poures teníamos que ir al almacen de barrio, o sino al Lider cuando el Ekono era el de "lujo". Luego apareció el Carrefour que era mi regalón, y se murió  :D

D, ¿se puede pagar ahora de otra manera? Tú que te mueves por esos barrios pos hom  :)
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 23, 2010, 15:48:15 pm
Cita
Soy de clase media nomás, te estas pareciendo al gobierno de la concertación que para ellos tener un auto es ser ricachon.

Bueno, es veldá. Yo también compraba en el Jumbo, aunque me apesta tener que pagar por caja y como el Lider del Norte me permite más formas de pago me quedé allí.

No es como antes donde el Jumbo sí que era prohibitivo, y los poures teníamos que ir al almacen de barrio, o sino al Lider cuando el Ekono era el de "lujo". Luego apareció el Carrefour que era mi regalón, y se murió  :D

D, ¿se puede pagar ahora de otra manera? Tú que te mueves por esos barrios pos hom  :)


Como decía, ambos mall ofrecen una oferta que simplemente no encuentras en otras comunas, por lo tanto para mi es necesario ir pa'lla. Me demoro como 20 min en auto, no es gran cosa, a mi me la trae floja si no les gusta mi olor a roto.

Respecto de tu pregunta, se puede pagar con Tarjeta Jumbo, Paris, Credito, Debito, cheque , efectivo, etc...
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Tandersan en Junio 23, 2010, 17:19:10 pm
Cita
Como decía, ambos mall ofrecen una oferta que simplemente no encuentras en otras comunas, por lo tanto para mi es necesario ir pa'lla. Me demoro como 20 min en auto, no es gran cosa, a mi me la trae floja si no les gusta mi olor a roto.

Ah claro.
Es que yo cuando voy al super, voy al super. Por eso paso al Lider del P Norte.
Pero cuando quiero ir a vitrinear voy al A. Las Condes porque es uno de los más completos como dices, y ojo, no hay mayor diferencia de precio en artículos de las grandes tiendas versus las de otras comunas.

Cita
Respecto de tu pregunta, se puede pagar con Tarjeta Jumbo, Paris, Credito, Debito, cheque , efectivo, etc...

No poh.
Me refería a que pago con Tarjeta Lider, y luego la cuenta la puedo pagar por Internet.
En el Jumbo, pagaba con tarjeta Jumbo, y luego la cuenta mensual podía pagarla sólo por caja, y con cheque o efectivo. Yo siempre llevaba cheque, y a veces las minas me tenían 10 minutos porque no sabían pasar el papelito en la máquina, y los clientes de la fila comenzaban a mirarme a mí feo porque "cómo se me ocurría pagar una cuenta en caja".
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 23, 2010, 17:28:14 pm
Ah ahi me pillaste, es que las compras del super las pago con la redcompra o en el peor de los casos con la mastercard, eso se maneja por interné, olé  :lero:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Tandersan en Junio 23, 2010, 17:40:49 pm
 :enojao2:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 09:02:46 am
 :risa2: osea, dynamo es el que hace taco en las cajas por pagar con cheque.

Lo mejor es no tener tarjetas de supermercado. Lo que ahorras en los descuentos, los pierdes en los costos de facturación.
Mejor pagas con la RedCompra o Tarjeta de Crédito.

Yo compro en el Jumbo, por comodidad. Además es cierto que es más completo.

Por ejemplo, yo tomo un té que se llama Twining y ese no lo venden en el lider u otros supermercados.
(http://blogs.elcorreo.com/blogfiles/desde-getxo-a-sant-cugat-del-valles/Tea-Twinings.jpg)
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 09:26:59 am
Té gourmet? Que ñoño  :risa2: Yo tomo te supremo la rendidora nomás, a lo mero macho  :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 09:34:21 am
Té gourmet? Que ñoño  :risa2: Yo tomo te supremo la rendidora nomás, a lo mero macho  :D

mero macho?, yo creo que "mero cagao".  :velhopozo:

Yo tomo desayuno y once con estilo pos loco. :lero:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 10:01:40 am
Antes tomaba esos tecitos, son ricos, ahora compro del corriente(dilmah o lipton negro), porque tomo poco té, y me envicié con el "whole bean coffee" ;D.

Te recomiendo las dos variedades que mas me gustaban, el de limón(amarillo) y el ahumado(cafe). En todo caso encuentro que mas de mil doscientos pesos por diez bolsitas de té es mucha plata, pero para un burgués como tu  ;D es la cola de un pelo.

Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 10:14:34 am
Tengo de varios, hoy en la mañana tomé el etiqueta azul. También es muy bueno.
El rojo, es un poco raro, me parece que es para tomar con limón o leche.

Y en realidad, dejé de tomar café porque estaba muy enviciado. Tomaba muchas veces en el día, lo cual no es bueno.

Lo que si, compro 3 de esas cajitas de bolsas y un tarro amarillo para preparar en tetera o infusor.

Es cierto que son caritos, pero es que ya no podría volver a tomar de los otros. Así como tú no te tomarías un vino Cartonnè.  :risa2:
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 10:24:46 am
Tengo de varios, hoy en la mañana tomé el etiqueta azul. También es muy bueno.
El rojo, es un poco raro, me parece que es para tomar con limón o leche.

Y en realidad, dejé de tomar café porque estaba muy enviciado. Tomaba muchas veces en el día, lo cual no es bueno.

Lo que si, compro 3 de esas cajitas de bolsas y un tarro amarillo para preparar en tetera o infusor.

Es cierto que son caritos, pero es que ya no podría volver a tomar de los otros. Así como tú no te tomarías un vino Cartonnè.  :risa2:

Bueno ya que desvirtuamos el tema  :enojao:, me gusta copuchar de estas cosas asi que sigamos  :D

El Noescafé es malo, porque contiene altos indices de cafeina y porque debido al proceso de "instantaneización" se convierte en algo que irrita muchisimo el sistema digestivo. Yo me cambie al grano justamente porque es mucho mas sano, y dependiendo de la variedad, el contenido de cafeina puede ser hasta la mitad. El Noescafe se hace con la variedad mas barata y menos apreciada.

El cafe al natural es beneficioso para el organismo, y no es mas dañino que un buen té. Yo ya dejé atras los problemas de acidez, que aquejaban tambien a my wife, y practicamente nos olvidamos del té, aunque acá en la oficina siempre manejo bolsitas y me tomo como 3 tazas a la semana.

Respecto del vino, la verdad es que al principio, como todo nuevo vicio, uno empieza con lo caro porque cree que con eso asegura calidad, pero la verdad es que eso no es tan cierto. Una vez que sabes que comprar, con 3 mil pesos tienes un vino varietal excelente, al igual que el humilde cartonere o el botella de litro y medio tienen exponentes mas que dignos y de agradable sabor. El vino reserva es para paladares habituados, a la gente normalmente le resulta un poco chocante, por lo fuerte y corpulento que es de sabor. Algunos enologos criminales hacen un jarabe de azucar con la uva "para que le guste a la gente" pero lo cierto es que esos vinos no son buenos, aunque sean faciles para el paladar.

Respecto a tu comentario de que no tomaría cartonere, es falso, el año pasado, en una fonda me tome un vasito de 120 en caja, estaba exquisito.

Cualquier cosa pregunten nomás, algo conozco del tema, aunque estoy a años luz de ser un experto, algo de experiencia tengo con los brebajes favoritos de la gallada  8)
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: natre en Junio 24, 2010, 10:26:48 am
Tengo de varios, hoy en la mañana tomé el etiqueta azul. También es muy bueno.
El rojo, es un poco raro, me parece que es para tomar con limón o leche.

Y en realidad, dejé de tomar café porque estaba muy enviciado. Tomaba muchas veces en el día, lo cual no es bueno.

Lo que si, compro 3 de esas cajitas de bolsas y un tarro amarillo para preparar en tetera o infusor.

Es cierto que son caritos, pero es que ya no podría volver a tomar de los otros. Así como tú no te tomarías un vino Cartonnè.  :risa2:

Bueno ya que desvirtuamos el tema  :enojao:, me gusta copuchar de estas cosas asi que sigamos  :D

El Noescafé es malo, porque contiene altos indices de cafeina y porque debido al proceso de "instantaneización" se convierte en algo que irrita muchisimo el sistema digestivo. Yo me cambie al grano justamente porque es mucho mas sano, y dependiendo de la variedad, el contenido de cafeina puede ser hasta la mitad. El Noescafe se hace con la variedad mas barata y menos apreciada.

El cafe al natural es beneficioso para el organismo, y no es mas dañino que un buen té. Yo ya dejé atras los problemas de acidez, que aquejaban tambien a my wife, y practicamente nos olvidamos del té, aunque acá en la oficina siempre manejo bolsitas y me tomo como 3 tazas a la semana.

Respecto del vino, la verdad es que al principio, como todo nuevo vicio, uno empieza con lo caro porque cree que con eso asegura calidad, pero la verdad es que eso no es tan cierto. Una vez que sabes que comprar, con 3 mil pesos tienes un vino varietal excelente, al igual que el humilde cartonere o el botella de litro y medio tienen exponentes mas que dignos y de agradable sabor. El vino reserva es para paladares habituados, a la gente normalmente le resulta un poco chocante, por lo fuerte y corpulento que es de sabor. Algunos enologos criminales hacen un jarabe de azucar con la uva "para que le guste a la gente" pero lo cierto es que esos vinos no son buenos, aunque sean faciles para el paladar.

Respecto a tu comentario de que no tomaría cartonere, es falso, el año pasado, en una fonda me tome un vasito de 120 en caja, estaba exquisito.

Cualquier cosa pregunten nomás, algo conozco del tema, aunque estoy a años luz de ser un experto, algo de experiencia tengo con los brebajes favoritos de la gallada  8)

Qué aburguesado !!!!!    :D   :D    :D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 10:35:55 am
Interesante lo del café, voy a tomarme unos cafecitos este fin de semana mientras veo los western.
Tengo una cafetera francesa, y de hecho compré hace un tiempo compré una bolsita en Juan Valdez, pero ahí la tengo tirada.

Qué tipo de cafetera tienes?
Porque para café en grano, la francesa no sirve, tienes que pedir que lo muelan.

Con respeto al vino, se nota que eres un experto. Yo no te diferencio entre un buen vino de un vinagre para hacer cebolla en escabeche.
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 10:45:21 am
Interesante lo del café, voy a tomarme unos cafecitos este fin de semana mientras veo los western.
Tengo una cafetera francesa, y de hecho compré hace un tiempo compré una bolsita en Juan Valdez, pero ahí la tengo tirada.

Qué tipo de cafetera tienes?
Porque para café en grano, la francesa no sirve, tienes que pedir que lo muelan.

La prensa francesa es el metodo que me ha dado los peores resultados, en cuanto a sabor.
Yo tengo 3 cafeteras, una pf, una moka(la teterita) y una electroca de filtro.

Ninguna cafetera trabaja con el cafe en grano entero, salvo algunas que hay por ahí que tienen incorporado el molino.

Si compraste el cafe en JV, ahi mismo podrías pedir que te lo molieran, pero lo mejor es comprarlo molido, salvo que tengas tu propio molino, pero para empezar es mucho; mucha gente deja tirado el cafe de grano, simplemente porque se aburren del proceso de preparación y vuelven al veneno instantaneo  :enojao:

Te recomiendo lo más simple que es el filtrado, hay desde el cambucho de genero(menos de $500) hasta cafeteras electricas que cuestan hasta 40 lucas. Entremedio tienes una Oster que sale por 14, que sirve para preparar unas dos tazas grandes.

Ahi puedes ir probando ocupar filtros de papel y agua embotellada, los resultados en cuanto a sabor son realmente sorprendentes, a mi el cafe me queda mejor que el que he probado en JV y Starbucks, ya que no cuidan el agua, en algunos restaurantes se nota que se preocupan porque he tomado un cafe mejor que el de mi casa, pero son contados. En estos locales lo mas recomendable es el Latte (Espresso mezclado con leche) eso si que lo hacen muy bien, la leche disimula el mal sabor del agua.

Tambien he visto en el Jumbo el Cabrales(argentino che!) en bolsitas de papel(como de té), que hacen el proceso completo, es lo mas rapido y sencillo pero no lo he probado.


Con respeto al vino, se nota que eres un experto. Yo no te diferencio entre un buen vino de un vinagre para hacer cebolla en escabeche.

Es facil pero requiere practica, si te interesa te puedo hacer algunas recomendaciones para empezar.
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Patagonia en Junio 24, 2010, 10:56:40 am
a mi me gusta el expresso pero no hay ninguna cafetera decente por menos de 100 lukas (que trabaje por presión) las de 50 lukas pesan menos que un candy por lo que es claro que no tienen estanque a presión..mientras no me decida uso una Moka de 5 lukas y me da re buenos resultados, además deja un agradable aroma en el comedor. El problema es que no la uso mucho y siempre termino botando la mitad del paquete de café porque se me envejece :(...creo que mi próxima compra va a ser un molinillo.

Té no tomo mucho, pero en el Jumbo venden un Mate Rosamonte que viene en bolsita y anda re bien (debe ser el colmo de los argentinos pero igual salva, además lo probé allá la primera vez)

saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 11:00:03 am
Claro, la moka es una excelente solución para el espresso casero, ya que a mi en lo personal el espresso de maquina puro no me gusta mucho, lo encuentro demasiado fuerte, me tomo uno cada 3 meses.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: natre en Junio 24, 2010, 11:21:36 am
Entonces, de cual café va a beber Horst Paulmann en el Alto Las Condes ???   ;D   ;D
Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 11:30:27 am
Interesante lo del café, voy a tomarme unos cafecitos este fin de semana mientras veo los western.
Tengo una cafetera francesa, y de hecho compré hace un tiempo compré una bolsita en Juan Valdez, pero ahí la tengo tirada.

Qué tipo de cafetera tienes?
Porque para café en grano, la francesa no sirve, tienes que pedir que lo muelan.

La prensa francesa es el metodo que me ha dado los peores resultados, en cuanto a sabor.
Yo tengo 3 cafeteras, una pf, una moka(la teterita) y una electroca de filtro.

Ninguna cafetera trabaja con el cafe en grano entero, salvo algunas que hay por ahí que tienen incorporado el molino.

Si compraste el cafe en JV, ahi mismo podrías pedir que te lo molieran, pero lo mejor es comprarlo molido, salvo que tengas tu propio molino, pero para empezar es mucho; mucha gente deja tirado el cafe de grano, simplemente porque se aburren del proceso de preparación y vuelven al veneno instantaneo  :enojao:

Te recomiendo lo más simple que es el filtrado, hay desde el cambucho de genero(menos de $500) hasta cafeteras electricas que cuestan hasta 40 lucas. Entremedio tienes una Oster que sale por 14, que sirve para preparar unas dos tazas grandes.

Ahi puedes ir probando ocupar filtros de papel y agua embotellada, los resultados en cuanto a sabor son realmente sorprendentes, a mi el cafe me queda mejor que el que he probado en JV y Starbucks, ya que no cuidan el agua, en algunos restaurantes se nota que se preocupan porque he tomado un cafe mejor que el de mi casa, pero son contados. En estos locales lo mas recomendable es el Latte (Espresso mezclado con leche) eso si que lo hacen muy bien, la leche disimula el mal sabor del agua.

Tambien he visto en el Jumbo el Cabrales(argentino che!) en bolsitas de papel(como de té), que hacen el proceso completo, es lo mas rapido y sencillo pero no lo he probado.


Con respeto al vino, se nota que eres un experto. Yo no te diferencio entre un buen vino de un vinagre para hacer cebolla en escabeche.

Es facil pero requiere practica, si te interesa te puedo hacer algunas recomendaciones para empezar.


Cuando compro en JV, siempre pido que lo muelan. En realidad a mí me ha quedado bastante bueno el café en la cafetera francesa. También tengo por ahí un filtro de genero pero nunca lo he usado.

En el caso del té, siempre lavo la tetera le hecho agua hirviendo para que quede caliente. Boto esta agua y luego agrego las hojas de té y el agua. Queda de perillas.
También ocupo infusores, es más rápido, queda rico pero no rinde mucho.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 11:33:01 am
En te y café no me pronuncio porque no soy un gran consumidor, té al desayuno y listo. Muy de vez en cuando un Capuccino en alguna reunión. Pero de copetes y sobre todo de vinos podemos conversar latamente ya que en éste último me acostumbré a deleitarlo desde chico gracias a las cavas de mi padre que era muy exquisito en el tema. En adelante continué por la misma senda y he probado cientos de marcas y cepas, pudiendo concluir tal como lo dijo el ché, que un buen vino no necesariamente pasa por precio, pero en lo que discrepo definitivamente es en la calidad de los cartoneers y litriados, los que podrían pasar piola con un borgoña o clery que por cierto tampoco son de mi agrado.

En un posteo antiguo comenté que acá en Quilpué tuve que acercarme a una botillería que solo miraba de lejos ya que por lo general uno piensa que tienen vinos malos y cuando hay buenos, cuestan el doble que en el super. Ante una llegada intempestiva de comensales :wtf: tuve que correr rapidito e ir a esa botillería con el bolsillo temblando. Cuando comenzé a mirar lo que había a disposición me encontré con Terra Mater Reserva Limitada y con una cepa que no había escuchado jamás, cosa curiosa en mí 8). Sangiovesse era la cepa y del 2004.  Las botellas estaban llenas de polvo y el precio desteñido. Habían también botellas de Arenal de Viña Peralillo a $ 2.000, obviamente que el botillero no tenía idea de lo que tenía en su negocio.

¿Precio? $ 2.500  :rox:  Terra Mater ya lo había probado en Merlot pero bastante mas caro y me dejó una muy buena impresión, por lo que corrí el riesgo y dado el precio compré algunas botellitas.

Este ha sido uno de los excelentes vinos que he probado.

Título: Re:Horst Paulmann ampliará el alto las condes
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 11:34:35 am

Cuando compro en JV, siempre pido que lo muelan. En realidad a mí me ha quedado bastante bueno el café en la cafetera francesa. También tengo por ahí un filtro de genero pero nunca lo he usado.

En el caso del té, siempre lavo la tetera le hecho agua hirviendo para que quede caliente. Boto esta agua y luego agrego las hojas de té y el agua. Queda de perillas.
También ocupo infusores, es más rápido, queda rico pero no rinde mucho.

Excelente lo del lavado con agua hirviendo, yo hago lo mismo con la cafetera, de hecho es indispensable para que quede bien. No compres el cafe JV, es caro y malo(a mi gusto), a mi no me gusta el cafe colombiano porque es ácido, pero bueno si tiene el prestigio y la fama que tiene será por algo.

Los brazucas son lejos a mi gusto los mejores cafés, fuertes y con cuerpo, los nacionales(caribe/haiti) tienen buena fama tambien, son mas suaves y cremosos de sabor.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 11:38:15 am
Cita de: ROMMEL
pero en lo que discrepo definitivamente es en la calidad de los cartoneers y litriados, los que podrían pasar piola con un borgoña o clery que por cierto tampoco son de mi agrado.

Siempre es cuestion de gustos. Lo que afirmo es que, por precio están bien, y por sabor no están mal, pero son sabores simples que no son del gusto de paladares refinados y bolsillos abultados. El buen cartonere es dulcecito y simple, mucha gente incluso lo prefiere al embotellado reserva.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: MK1 en Junio 24, 2010, 11:56:42 am
aca en la oficina comenzaron a comprar un cafe de mierda que es como granulado... malo malo.
prefiero tomarme un tecito haha  :abuelo:

o tomarse un cafecito mirando un buen poto en el cafe con piernas.  :jeje:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 12:04:42 pm
Cita de: ROMMEL
pero en lo que discrepo definitivamente es en la calidad de los cartoneers y litriados, los que podrían pasar piola con un borgoña o clery que por cierto tampoco son de mi agrado.

Siempre es cuestion de gustos. Lo que afirmo es que, por precio están bien, y por sabor no están mal, pero son sabores simples que no son del gusto de paladares refinados y bolsillos abultados. El buen cartonere es dulcecito y simple, mucha gente incluso lo prefiere al embotellado reserva.



Estamos de acuerdo en que los gustos personales mandan y desde ese punto de vista también están los licores Mitjans para los que tienen buen estómago y garganta de lata, pero independiente a los gustos existen parámetros para determinar y diferenciar un vino bueno de uno malo y eso no implica que este último sea intomable sino que sencillamente no está dentro de las alternativas de los bebedores que saben, entienden y gustan tomar un buen vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 12:20:40 pm
Estamos de acuerdo en que los gustos personales mandan y desde ese punto de vista también están los licores Mitjans para los que tienen buen estómago y garganta de lata, pero independiente a los gustos existen parámetros para determinar y diferenciar un vino bueno de uno malo y eso no implica que este último sea intomable sino que sencillamente no está dentro de las alternativas de los bebedores que saben, entienden y gustan tomar un buen vino.

Tamos de acdo., el punto es que el buen cartonere no te hace mal, ni tiene mal sabor, no es malo en el sentido de tu ejemplo de los licores Mitjans. Por supuesto que hay unas mierdas intomables y que las hacen con quimicos y las mezclan, pero un vino simple, hecho con fruta, no es de mala calidad en el sentido objetivo del termino, tan solo es simple, porque no se hace con uvas de terroir ni cepas seleccionadas, y porque no tiene guarda ni tampoco procesos de selección de la fruta.

Hay vinos que son caros porque el proceso de producción es caro; la uva es de un lugar especifico ubicado a x2 km de la costa y a x kilometros de altura sobre el nivel del mar, con guarda en robles milenarios, regado por goteo y la cacha de la espada, pero eso no garantiza que te vayan a gustar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 12:22:19 pm
aca en la oficina comenzaron a comprar un cafe de mierda que es como granulado... malo malo.
prefiero tomarme un tecito haha  :abuelo:

Tienes buen paladar si notas esas diferencias. Podrias hacer una prueba, de repente te gusta el cafe de grano, de a poco uno se mete en los vicios y no se da ni cuenta cuando ya se vuelve un conocedor, resulta entretenido además que a las minas les parece interesante que conozcas de esas cosas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 12:38:26 pm
Estamos de acuerdo en que los gustos personales mandan y desde ese punto de vista también están los licores Mitjans para los que tienen buen estómago y garganta de lata, pero independiente a los gustos existen parámetros para determinar y diferenciar un vino bueno de uno malo y eso no implica que este último sea intomable sino que sencillamente no está dentro de las alternativas de los bebedores que saben, entienden y gustan tomar un buen vino.

Tamos de acdo., el punto es que el buen cartonere no te hace mal, ni tiene mal sabor, no es malo en el sentido de tu ejemplo de los licores Mitjans. Por supuesto que hay unas mierdas intomables y que las hacen con quimicos y las mezclan, pero un vino simple, hecho con fruta, no es de mala calidad en el sentido objetivo del termino, tan solo es simple, porque no se hace con uvas de terroir ni cepas seleccionadas, y porque no tiene guarda ni tampoco procesos de selección de la fruta.

Hay vinos que son caros porque el proceso de producción es caro; la uva es de un lugar especifico ubicado a x2 km de la costa y a x kilometros de altura sobre el nivel del mar, con guarda en robles milenarios, regado por goteo y la cacha de la espada, pero eso no garantiza que te vayan a gustar.


Absolutamente de acuerdo en ese caso.. ¿y ahora.. ::) de que w... seguimos hablando entonces? :velhopozo: :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Junio 24, 2010, 12:51:47 pm
.
Yo soy ante todo chocolatero  >:D y si es bitter tanto mejor jejeje...pero igual disfruto mucho un rico café- me gusta el moccaccino del Bonafide-, en vinos me instruyo bastante pero no soy mucho de consumir en casa sino más bien cuando salgo a cenar. En copetin de vez en cuando me gusta castigarme con un Glenfiddich  >:D, un bajativo nacional altamente recomendable por sabor y cualidades digestivas es el ARAUCANO.
En té, el que es bien rico a precio "normal" son las variedades de SALUS FLORA, que tiene la gracia de ser organico, se encuentra en el Jumbo y en las farmacias Knop. ;) :P
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 12:58:50 pm
Mish Don Quijo, a raiz de su posteo me acorde del Bailys (no se si esta bien escrito) que seguramente es considerado un acto criminal por parte de los amantes del whisky  :silla:, pero a mi me encanta. Es bueno pal frío. El Araucano que menciona es algo así?


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 13:32:55 pm
Mish Don Quijo, a raiz de su posteo me acorde del Bailys (no se si esta bien escrito) que seguramente es considerado un acto criminal por parte de los amantes del whisky  :silla:, pero a mi me encanta. Es bueno pal frío. El Araucano que menciona es algo así?




Nones, el Araucano es un bajativo para que la comilona la botes mas rápido :risa2: y es algo menos cuico que el Bailys. En todo caso los dos son  :plumapluma:

 :D :D :D :D :D :D :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 13:40:03 pm
Llevan dos páginas conversando como  :plumapluma:
¿Y yo desvirtué el tema?  :wtf:

Gueno, a mi no me gusta el café en realidad. Tomo más té, pero me quedo con Lipton amarillo, negro y el multi sabor, me gusta en finest earl gray y el amaretto. También me gusta esa selección que viene en bolsas piramidales, no recuerdo bien el nombre, pero también es rico, mi preferido es el sabor mandarina.

Probé el Twinings y es demasiado te para mí jajaja, tiene sabor terroso, intenso, es rico, pero no me mató.

Sobre vinos, mi paladar estuvo alguna vez entrenado pero ahora voy por conocidos como casillero, misiones del rengo, o cuando quiero algo más mejor marqués. No me gusta probar porque compro tarde mal y nunca, y *el* vino del semestre si sale "malo", que decepción.

Y bueno, en realidad no se bien de qué están conversando ahora.  :-[
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 13:46:26 pm
Llevan dos páginas conversando como  :plumapluma:
¿Y yo desvirtué el tema?  :wtf:

Habia que encontrar un chivo expiatorio para desvirtuar el tema oficialmente  :D

Gueno, a mi no me gusta el café en realidad. Tomo más té, pero me quedo con Lipton amarillo, negro y el multi sabor, me gusta en finest earl gray y el amaretto. También me gusta esa selección que viene en bolsas piramidales, no recuerdo bien el nombre, pero también es rico, mi preferido es el sabor mandarina.

Probé el Twinings y es demasiado te para mí jajaja, tiene sabor terroso, intenso, es rico, pero no me mató.

Sobre vinos, mi paladar estuvo alguna vez entrenado pero ahora voy por conocidos como casillero, misiones del rengo, o cuando quiero algo más mejor marqués. No me gusta probar porque compro tarde mal y nunca, y *el* vino del semestre si sale "malo", que decepción.

Y bueno, en realidad no se bien de qué están conversando ahora.  :-[
Ahora se te entrenó la garganta, y a partir de la tercera botella te sirve cualquier micro jejeje  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 13:52:03 pm
No no no ... por favor como me desvirtúan  :D

Si tenía el paladar entrenado, llegué a distinguir algunas cepas, algunos sabores, que era lo más peludo. Lo más fácil era saber si el vino era ácido, seco, dulce, viejo, nuevo. Si tenía taninos ásperos o suaves, y cosas así. Ahora no me sirve cualquier micro, pero tengo mis regalones que no cambio por ahora.

Por favor más respeto   :enojao:

A todo esto, la primera señal de que una pesona cacha de vinos, es cómo toma la copa.  :abuelo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 13:55:26 pm

A todo esto, la primera señal de que una pesona cacha de vinos, es cómo toma la copa.  :abuelo:

Ni idea como tomar la copa, lo poco que se lo he aprendido con mi ex-inscripción a lacav, y probando distintos vinos. Incluso en mi epoca incial iba a comprar al mundo del vino, pero ahi no bajan de 3 lucas los mas simples.

Alguna vez pensé en tomar un curso, pero al final se me pasó.

Se que una cata debe considerar color, aroma y porsupuesto sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: grx8 en Junio 24, 2010, 14:05:33 pm
A mi me gusta mucho el Araucano, una botella cuesta $4.000
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 14:07:07 pm
A mi me gusta mucho el Araucano, una botella cuesta $4.000

Ya pero nadie me ha dicho como es  :enojao:... es un destilado fuerte, es con cremita, o fermentado tipo cerveza, chicha o sidra, etc...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 14:09:07 pm
Cita
Se que una cata debe considerar color, aroma y porsupuesto sabor.

El tema es que si tomas mal la copa, hay mostos que ven contaminado su aroma y sabor.

Yo no tomé cursos, pero tenía un amigo aficionado al vino y siempre compraba la novedad de la semana. Además me prestó un libro sobre el tema, donde se afirmaba -y estaba yo de acuerdo- que en Chile no se bebía vino, se tragaba. Y con la producción y calidad actuales eso era un pecado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 14:13:54 pm
Cita
Ya pero nadie me ha dicho como es  ... es un destilado fuerte, es con cremita, o fermentado tipo cerveza, chicha o sidra, etc...

¿Nunca has probado un Araucano?  :palmada: :plumapluma:

El Araucano es Bitter. Es un bajativo que te dan junto con Menta o Manzanilla.

Aquí tienes un link: http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/4375/Bitter-Araucano-un-bajativo-milagroso.html (http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/4375/Bitter-Araucano-un-bajativo-milagroso.html)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 14:44:04 pm
No cacho lo que es Bitter, viste si soy un ignorante.

Ahora cuentanos sobre tus asados de Wagyu con los directivos de timofonica  :risa2: digo, para seguir en la onda gurmé  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 14:46:22 pm
Cita
Se que una cata debe considerar color, aroma y porsupuesto sabor.

Y le faltó el cuerpo estimado, elemento muy importante al igual que los otros.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 14:48:08 pm
Cita
Se que una cata debe considerar color, aroma y porsupuesto sabor.

Y le faltó el cuerpo estimado, elemento muy importante al igual que los otros.

A mi me gustan los vinos "gruesos" aunque con este comentario la conversacion se puso  :palmada: :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: natre en Junio 24, 2010, 14:52:30 pm
No cacho lo que es Bitter, viste si soy un ignorante.

Ahora cuentanos sobre tus asados de Wagyu con los directivos de timofonica  :risa2: digo, para seguir en la onda gurmé  :D
El Bitter es un licor amargo.
Yo lo conocí hace muchos años, cuando aún consumía bebidas alcohólicas (hace 21 años que no consumo), en un matrimonio en el sur, cuya fiesta duró hasta como las 9 de la mañana, y fue porque el papá del novio me dio un secreto para tomar toda la noche y al otro día no tener efectos colaterales: Beber solamente Bitter con agua mineral. Seguí su consejo, tomé toda la noche, y al día siguiente andaba con cara de trasnochado pero en lo demás fresco como lechuga, cero efectos de resaca, ni volcán (ardor de estómago), ni dragón (aliento y sensación asqerosa en la boca), ni mohicano (también conocido como el "hachazo").
En par de ocasiones repetí la receta y con el mismo resultado.
Hagan la prueba y se acordarán de mi.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 14:54:48 pm
Cita
Se que una cata debe considerar color, aroma y porsupuesto sabor.

Y le faltó el cuerpo estimado, elemento muy importante al igual que los otros.

A mi me gustan los vinos "gruesos" aunque con este comentario la conversacion se puso  :palmada: :plumapluma:
Qué quieres que te diga.  :risa2: :risa2:

Bueno, tú sabes que no tomo, pero tanta conversación me dio sed  :risa2:, en una de esas me compro un vinito el sábado, ya que tengo motivos para celebrar. Qué me recomiendas para empezar por el mal camino del alcochol?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 15:02:24 pm
Depende del presupuesto, y si te gustan los vinos fuertes o suaves.

Fuerte no muy caro, el 120 Reserva Especial Carmenere, sale como a 3600 pesos. Lo encuentras en casi cualquier super.

Uno suavecito es mas dificil porque esos normalmente son o de poca calidad, o bien se encuentran en locales especializados, pero en el super hay uno que me gusta mucho, es el Carmen Insigne Merlot, creo que sale como a 2500 pesos, no compres otra cepa de esa linea porque no son buenos.

El primer recomendado es mucho mejor, pero podria parecerte un poco fuerte.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Junio 24, 2010, 15:20:06 pm
A mi me gusta el Carmen Margaux $ 1.590.- en el Jumbo, y $ 4.500.- en Restaurant.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 15:21:38 pm
Cita
Depende del presupuesto, y si te gustan los vinos fuertes o suaves.

Fuerte no muy caro, el 120 Reserva Especial Carmenere, sale como a 3600 pesos. Lo encuentras en casi cualquier super.

Uno suavecito es mas dificil porque esos normalmente son o de poca calidad, o bien se encuentran en locales especializados, pero en el super hay uno que me gusta mucho, es el Carmen Insigne Merlot, creo que sale como a 2500 pesos, no compres otra cepa de esa linea porque no son buenos.

El primer recomendado es mucho mejor, pero podria parecerte un poco fuerte.

No seai malo, un late harvest mejor que si no toma, que empiece por lo dulzón.

O sino que parta por una buena chela, helada.

Yo partí con Pilsener Cristal  :abuelo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: negroVeloz en Junio 24, 2010, 15:33:12 pm
Cita
Depende del presupuesto, y si te gustan los vinos fuertes o suaves.

Fuerte no muy caro, el 120 Reserva Especial Carmenere, sale como a 3600 pesos. Lo encuentras en casi cualquier super.

Uno suavecito es mas dificil porque esos normalmente son o de poca calidad, o bien se encuentran en locales especializados, pero en el super hay uno que me gusta mucho, es el Carmen Insigne Merlot, creo que sale como a 2500 pesos, no compres otra cepa de esa linea porque no son buenos.

El primer recomendado es mucho mejor, pero podria parecerte un poco fuerte.

No seai malo, un late harvest mejor que si no toma, que empiece por lo dulzón.

O sino que parta por una buena chela, helada.

Yo partí con Pilsener Cristal  :abuelo:
No pos, cerveza no.  :-[
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 15:38:58 pm
Cita
ni volcán (ardor de estómago), ni dragón (aliento y sensación asqerosa en la boca), ni mohicano (también conocido como el "hachazo").

No creo que haya sido necesaria la explicación entre paréntesis, ante selecto grupo de sommeliers :D, me incluyo :yahoo:.

Como dijo el ché, para recomendar hay que partir por las lucas disponibles y si no son muchas, te puedes asegurar con vinos que sin ser excelentes son bastante aceptables. Misiones de Rengo (Merlot) $1.800
Ventisquero (Cabernet Sauvignon)$ 1.600 y sobre las dos lucas ya comienzas a tener mayores y mejores alternativas.

Lo otro en lo que hay que tener ojo para el tinto en invierno, es en no tomárselo a temperatura ambiente sobre todo si está guardado en lugares fríos, ya que el bouquet se va a las pailas y en general todos parecen amargos. Descórchalo y déjalo un rato cerca de alguna fuente de calor, chimenea, estufa, etc..
o bién lo pones unos tres minutos a baño maría. Al beberlo se debe sentir menos que tibio, no hablaré de temperaturas ideales porque para eso se necesitan termómetros especiales que venden en las vinotecas especializadas o locales puntuales.

Cita
No seai malo, un late harvest mejor que si no toma, que empiece por lo dulzón.

Pero la idea es que si se está iniciando, no se acostumbre a gustos de minas. Imagínate al compadre mas adelante invitando un Late Harvest :plumapluma: :D, eso si es maldad >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: grx8 en Junio 24, 2010, 17:04:18 pm
Ché, el Araucano es como el Jagermeister. O me vas a decir que tampoco lo has probado?  ???
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 17:05:59 pm
Pascual Ibañez (el sommelier de La Cav) dice que el vino no se debe "chambrear"... yo siempre me lo tomo a Tº ambiente, salvo el blanco, que tengo una hielera especial para enfriarlo, nada mejor que un rico Sauvignon Blanc de Santa Rita!

Nunca en mi casa hace tanto frio como para chambrear.

Respecto de las recomendaciones creo que NV tiene como para ir por ese 120 que le recomiendo, es una excelente puerta de entrada para paladares fuertes!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 17:07:16 pm
Ché, el Araucano es como el Jagermeister. O me vas a decir que tampoco lo has probado?  ???

Por lo visto con tu escasa edad tienes mas experiencia etilica que yo... nunca he sido de destilados, cerveza y vino son mi especialidad. Me imagino que es parecido al amaretto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Patagonia en Junio 24, 2010, 17:09:32 pm
Yapo tírense un dato de Carmenere que el Casa Silva (2007 creo) no lo he encontrado más y me encantaba...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Runner en Junio 24, 2010, 17:12:26 pm
que buena desvirtuada, voy a probar ese 120. En el rango de los 3500 pesos hay harto vino bueno, Merlot Montes por ejemplo. Métanse a Wineoff, llegan ofertas al correo bastante buenas para apagar la tellible séd
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: grx8 en Junio 24, 2010, 17:12:46 pm
Menos dulce que el Amaretto (porque es un Bitter) pero podria ser. La gracia del Araucano es que es:

1)Chileno (aunque ahora lo fabrican descendientes de alemanes).

2)Sano. Está hecho a base de un majamama de hierbas "secretas", y es beneficioso para la digestion.
Lo puedes tomar siempre, pero en especial despues de asados o comidas pesadas. Se toma a temperatura ambiente, aunque hay gente que le pone un hielo.

3)Relativamente barato.

En el Jumbo venden uno que es "tipo" Araucano, Chileno tambien y un poco mas barato, pero no es bueno.

Pruebalo, en una de esas te gustan.

PD: Se bien poco de vinos, pero tengo un par guardados que me han regalado, voy a ver cuales son y les pregunto que tal son.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 24, 2010, 17:14:13 pm
que buena desvirtuada, voy a probar ese 120. En el rango de los 3500 pesos hay harto vino bueno, Merlot Montes por ejemplo. Métanse a Wineoff, llegan ofertas al correo bastante buenas para apagar la tellible séd

A mi gusto el 120 Reserva Especial Carmenere se lleva a todos sus hermanos de precio, al menos los que he probado. He probado casi todas las cepas de esa línea, y hasta el Syrah que nunca me ha gustado mucho, lo encontré bueno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Junio 24, 2010, 17:15:53 pm
Cita
No pos, cerveza no.

¿Por qué no? Es un buen trago, es rápido de digerir, te ayuda con la eliminación de sodio y abre el apetito.

Cita
Pero la idea es que si se está iniciando, no se acostumbre a gustos de minas. Imagínate al compadre mas adelante invitando un Late Harvest  , eso si es maldad.

Pta me descubrieron  :uy:  :D

Cita
yo siempre me lo tomo a Tº ambiente

Eso depende de cómo tomes la copa  :lero:

Pucha, la discusión me dio sed ...


Vamos Chile!!!  :chileno:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 24, 2010, 17:39:31 pm
Cita
Nunca en mi casa hace tanto frio como para chambrear.

Por lo mismo es que especifiqué lo del área en donde está guardado. Muchas veces el vino está recostado en pequeñas cavas que colocan de adorno en el mismo living, el que en invierno es común que esté temperado y en ese caso estamos claros que es una buena temperatura ambiente, pero otros los guardan en despensas o bodegas mas frías que sin duda tendrán una temperatura inferior a la adecuada y en ese caso se debe chambrear, de otra manera no existirían los termómetros para corchos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Junio 27, 2010, 18:46:55 pm
El buen vino  debe estar a Temperatura Ambiente y lo que si es importante  abrir la botella con anticipación para que el vino se exprese en todo su explendor. Los malos Blancos se arreglan con mucho frio.

En los merlot, barato esta el Errazuriz cosecha 2006 insuperable en el rango de los $ 2.700.-  que se deja querer con pastas y corderos. Para los Mariscos y Pescados nada mejor que un Encina y si se desea un poco mas seco  un Marquez  Chardonais. Me recuerdo del Rhin, Gewustraminer, asoleado  o un Pedro Jumenez de la facultad  experimental de Agronomia de la Chile en Cauquenes, existiran todavía ????
 
Me volvio a dar Hambre y un poco de sed...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: zenco en Junio 28, 2010, 17:17:36 pm
Cita
abrir la botella con anticipación para que el vino se exprese en todo su explendor

Eso es un poco mito. Lo más importante es servir las copas con un poco de anticipación, 5 minutos en las copas es equivalente a abrir la botella con 1 hora de anticipación.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Junio 29, 2010, 09:08:30 am
.
Si la ocasión lo amerita es mejor gastarse un par de luquitas  más y darse un gusto así como de 6 luquitas..total si no es para hacerlo todas las semanas, en cualquier cosa se te van ése extra y unoi a veces se pone miserable..y pucha qué es rico tomarse un vino bueno no top pero bueno , es tan gratificante que el paladar te dice que la platita fue lamejor gastada..así con caja y todo, tiene más caché el ritual...en mi caso, el finde fué un ANtiguas Reservas Merlot Cousiño Macul el que pasó a mejor vida jejejje :) ;) ;D...realmente estaba delicioso.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Junio 29, 2010, 10:35:41 am
Cierto es estimado Quijote, desde algun tiempo las cuatro botellas de varietal que compraba en el Supermercado las transforme en dos de mejor precio. Es decir tomo menos pero mejor.

Tambien vale la pena ir a la cava del vino o a tiendas especializadas, donde puedo pasar algunas largas medias horas, mirando las botellas y conversando con los somelier que siempre tienen una cartita bajo la manga y recomiendan un buen reserva que por alguna razon su precio esta devualado.

Salud..

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 29, 2010, 10:39:07 am
Hay que tener cuidado con lo que se compra.

El otro dia me arme de dos Santa Rita Medalla Real gran reserva, 8.700 c/u y estaban regulares nomás, o sea no eran los manjares que se espera de una marca cuyos vinos de 3 lucas son excelentes.

No se si estuvieron mal guardados o un vino de ese nivel requiere mas tiempo en la botella para expresarse, pero definitivamente para mi, luego de esta y otras experiencias es un hecho que gastar mas no implica obtener un vino mejor, hay que asegurarse bien de lo que se esta comprando.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Junio 29, 2010, 10:55:35 am
Hay que tener cuidado con lo que se compra.

El otro dia me arme de dos Santa Rita Medalla Real gran reserva, 8.700 c/u y estaban regulares nomás, o sea no eran los manjares que se espera de una marca cuyos vinos de 3 lucas son excelentes.

No se si estuvieron mal guardados o un vino de ese nivel requiere mas tiempo en la botella para expresarse, pero definitivamente para mi, luego de esta y otras experiencias es un hecho que gastar mas no implica obtener un vino mejor, hay que asegurarse bien de lo que se esta comprando.



Por eso que en algún lado de este tema indicamos que los precios no siempre eran proporcionales a la calidad y en el caso de Santa Rita el tema pasa por ahí ya que no es una viña que se destaque por tener una buena variedad de calidad, a lo menos yo no compro vinos de ellos ni aunque digan Reserva de Oro :tumtum:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Junio 29, 2010, 11:08:05 am
Yo opino distinto, para mi Santa Rita, que no es una viña emergente sino tradicional hace muy buenos caldos, de hecho a un amigo le regale un Casa Real para su cumpleaños y lo encontró glorioso, yo normalmente compro los reserva especial o medalla real y son de lujo, por eso me extrañó lo ocurrido con mis gran reserva.

Incluso el 120 de 1700 pesos lo encuentro excelente, para lo que es claro está.

Las viñas emergentes por el contrario me han salido muchas decepciones, como tambien algunos aciertos.

Pero claro, siempre es cuestion de gustos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Junio 29, 2010, 13:14:04 pm
Santa Rita como mujer que es ... es un poco inestable :uy:

Sus vinos a veces decepcionan y otras veces son insuperables, lo grave es que por ser una viña tradicional deberia ser mas parejita en la calidad de sus vinos, normalmente los problemas que presenta esa viña esta relacionado con sus  corcho  y proceso de embotellamiento.

En general las viñas emergentes pueden  ser un poco  inestable, pero ahi esta la gracia, en que nos dan la oportunidad que con poca plata a veces nos encontramos con un vino soberbio, similar a otros de precios muy superiores.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: KaRe en Junio 30, 2010, 10:40:54 am
Aviso... voy a desvirtuar el tema  :tumtum:

Servicio de utilidad pública... Hablando de Jumbo, no se si en todos, pero al menos el de bilbao ojo en las cajas. Hay un cuadrado que se traga la mercaderia. Especialista en mandarse el queso rayado, sobres de sopa y cualquier cosa que tenga esa forma. Si no estás atento no te das ni cuenta como van desapareciendo tus cosas, ya pagadas obviamente  :enojao2:.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Julio 02, 2010, 01:14:58 am
¿Y todavía siguen con el tema?  :aporte:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 08:55:33 am
Pero este tema da para ponerlo hasta en la biblioteca :abuelo:, y de hecho hay material y conocimiento para rato.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Julio 02, 2010, 12:36:31 pm
Pero no hay conocimiento de enología pos hom, ni de tragos.
Solo la botella de vino que compré el otro día que me gustó.

Podríamos hablar de otra cosa, como quesos. Me gustaría conocer algún sibarita que realmente encuentre placer en degustar quesos fuertes, o ácidos por decir algo. O conocer algo más de embutidos  :palmada:

Que se sho, viste.
Pero si es por vinos buenos, hasta ahora Don Melchor la lleva. Y no, no he probado el sangre de toro.
Acoto que a mi me gustan secos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Patagonia en Julio 02, 2010, 12:42:56 pm
quesos:
frescos?...un buen Feta que sea griego...lo cortas y lo guardas sumegido en un buen aceite de oliva

secos, un buen Manchego español de oveja+cabra ufff
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Julio 02, 2010, 12:44:40 pm
Estimado, y dejando de lado el Jumbo por ejemplo -porque tiene más variedad-, ¿dónde puede uno ir a regodearse con distintos tipos de quesos? Alguna vez escuché de una tienda por ahí que era especialista y tenía como 50 o más variedades, pero no recuerdo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 02, 2010, 13:08:19 pm
Una de las cosas que no se han tocado es la mezcla de sabores, por ejemplo para los que fumamos, no hay nada mas agradable que un Captain Black chocolate con una copa de buen cogñac y éste último también se siente fantástico con pequeño trozo de buen chocolate.

Un postre helado con un Merlot de clase, en fin, existen muchas formas de mezclar sabores en el paladar que resultan casi un climax :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 14:19:51 pm
Pero no hay conocimiento de enología pos hom, ni de tragos.
Solo la botella de vino que compré el otro día que me gustó.

Podríamos hablar de otra cosa, como quesos. Me gustaría conocer algún sibarita que realmente encuentre placer en degustar quesos fuertes, o ácidos por decir algo. O conocer algo más de embutidos  :palmada:

Que se sho, viste.
Pero si es por vinos buenos, hasta ahora Don Melchor la lleva. Y no, no he probado el sangre de toro.
Acoto que a mi me gustan secos.

No me vengas a menospreciar mi post, acaso no vale que alguien te diga como hacer café en tu casa sin darte la paja de experimentar y perder todo el tiempo y pruebas que he tenido que hacer? O como elegir y tomar un buen vino? Para que quieres conocimientos de enología? Es como si yo te dijera que para elegir un buen televisor necesitas un Master en electronica del MIT.

El conocimiento de tragos lo puedes añadir tu.

Y el sangre de toro, me decepcionó, de hecho podría hacerlo pasar por cualquier vino chileno promedio, ni siquiera es especial como por ejemplo el Riscal Tempranillo (mundo del vino lo trae) que si vale la pena probar con algun pescado o pollo grillado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 14:23:06 pm
Una de las cosas que no se han tocado es la mezcla de sabores, por ejemplo para los que fumamos, no hay nada mas agradable que un Captain Black chocolate con una copa de buen cogñac y éste último también se siente fantástico con pequeño trozo de buen chocolate.

Un postre helado con un Merlot de clase, en fin, existen muchas formas de mezclar sabores en el paladar que resultan casi un climax :D

En Vitacura hay hartas tiendas para sibaritas de tu nivel. A mi los quesos fuertes no me gustan, de hecho se me ha hecho muy dificil disfrutar quesos con vinos, tengo por ahi una miniguia de que cepas elegir con que queso, pero es complicado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 14:27:31 pm
Añado esto que postié en otro tema, es sobre el café en capsulas, la ultima chupá del mate pa los platudos y flojos, como don Tanderzá  :palmada:

Lo encontre ahi nomas, aunque la verdad ningun cafe que preparo queda bueno, cual es el metodo (que no sea la maquina) perfecto para que quede semejante al que uno toma en un Restaurant??, unos dicen agua hervida, otros a punto de hervir, etc, etc.

El cafe de grano tiene sus secretos, no es tan sencillo como el clasico y querido nescafe, pero lamentablemente nuestra cultura de lo rapido y facil nos puso este producto en el camino y no más cafe verdadero. El Nescafe es un producto nocivo que destruye tu sistema digestivo con el tiempo, sobretodo para quienes tomamos harto cafe.

A ver vamos por partes.

Primero que nada, el agua, aunque compres un cafe de 10 lucas los 250 gramos, si lo haces con el agua de la llave de santiago, olvidalo, vas a encontrar mejor el Nescafe de tarro.

Lo segundo, dependiendo de tu bolsillo hay opciones muy interesantes.

Primero, lo mejor en cuanto a facilidad y confort son las cafeteras para espresso que funcionan con capsulas. Es incluso mas comodo y rapido que el propio Nescafe, pero, eso si, hay que tener un bolsillo generoso, o estar dispuesto a gastar harto, igual son precios asequibles los de las maquinas y las capsulas. Recomendable para flojos muy flojos y que les guste mucho el café.

Aqui hay tres ejemplos de las que hasta ahora(segun lo que sé) se pueden encontrar en Chile.

Esta es la mas barata, 40 lucas la maquina, funciona con café Juan Valdez. No lo he probado, solo puedo decir que el cafe que he tomado en los locales de esa cadena no me gustó.

http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5530464&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=0&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459 (http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5530464&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=0&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459)

La otra es la Dolce-Gusto, de Nescafe, 90 lucas, pero no es con Nescafe, las capsulas tiene cafe de verdad, cuesta 4.500 pesos la caja con 16 capsulas. Lo probé y me parecio bien de sabor.

http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5523479&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=1&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459 (http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5523479&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=1&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459)

Y finalmente esta otra que es la mejor, 130 lucas, por la variedad que hay, ya que la capsula es mas estandar y hay varias marcas de cafe que sirven para esta maquina.
http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5539279&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=1&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459 (http://www.falabella.com/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=5539279&cgmenbr=1891&cgpadre=2457964&cgnieto=2458520&division=1&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&nivel=1&cghijo1=2458459)

Como veis es un gusto algo caro, yo lo compraria si fuera tan flojo como para no hacer mi propio café, pero me gusta mas el cafe filtrado.

Las cafeteras de filtro tienen la gracia de que no estas cerrado, puedes comprar muchas marcas de café e incluso molerlo tu mismo, el sistema es medio pajero y si no te preocupas de lavarla con agua hirviendo, ni usas agua de calidad, el cafe queda malo.

Las moka no soy muy experto, tengo una pero la uso re poco, no me gusta el cafe tan cargado, es cierto en todo caso que queda muy rico ya que la extraccion es mas intensa que la que hace el simple filtrado. Mi vieja usa una moka y lo mezcla con agua, en el sure en todo caso no es tan importante usar agua embotellada porque lo que sale por la llave es bastante aceptable.

Por ultimo esta el clasico filtro haiti tipo calcetin que esta en casi todos los supermercados por menos de 500 pesos y es tan sencillo como ponerlo en la taza y echar el agua encima del cafe, lo importante es esperar un poco porque el cafe se quema con el agua hirviendo, tambien tengo uno de esos y la verdad es que el cafe queda mas rico que con las cafeteras electricas, al parecer por el material plastico con que estan hechas.

Hay que aclarar ademas, que el rendimiento del cafe es mucho mas bajo que el del sucedaneo instantaneo, sale algo mas caro aunque compres cafe haiti y uses el filtro tipo calcetin.

Provecho y suerte.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 02, 2010, 18:21:54 pm
Cita
Pero no hay conocimiento de enología pos hom, ni de tragos.

Pregunta lo que querai nomá insolente :silla: :chicle:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 19:27:03 pm
Me recuerdo del Rhin, Gewustraminer, asoleado  o un Pedro Jumenez de la facultad  experimental de Agronomia de la Chile en Cauquenes, existiran todavía ????
 
Me volvio a dar Hambre y un poco de sed...

Meto la cuchara para aclarar que los vinos que se mencionan nunca fueron producidos por la Universidad de Chile. Esos vinos así como los famosos Terciopelo eran producidos por la Estación Experimental Cauquenes del Ministerio de Agricultura, que pasó años después a ser parte del Instituto de Investigaciones Agropecuarias.  La producción de vinos terminó hace aproximadamente cinco años pero los viñedos continúan en producción y las uvas se venden para ser vinifivadas por terceros.
Lo que producía la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile eran destilados siendo famosos los licores Quinta Normal y dentro de aquellos el Moragnac, el Oragnac y el desaparecido Armagnac cuya producción se suspendió hace muchos años por estar dicha denominación protegida por ley dado que corresponde a una denominación de origen frances.


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 19:33:58 pm
Me recuerdo del Rhin, Gewustraminer, asoleado  o un Pedro Jumenez de la facultad  experimental de Agronomia de la Chile en Cauquenes, existiran todavía ????
 
Me volvio a dar Hambre y un poco de sed...

Meto la cuchara para aclarar que los vinos que se mencionan nunca fueron producidos por la Universidad de Chile. Esos vinos así como los famosos Terciopelo eran producidos por la Estación Experimental Cauquenes del Ministerio de Agricultura, que pasó años después a ser parte del Instituto de Investigaciones Agropecuarias.  La producción de vinos terminó hace aproximadamente cinco años pero los viñedos continúan en producción y las uvas se venden para ser vinifivadas por terceros.
Lo que producía la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile eran destilados siendo famosos los licores Quinta Normal y dentro de aquellos el Moragnac, el Oragnac y el desaparecido Armagnac cuya producción se suspendió hace muchos años por estar dicha denominación protegida por ley dado que corresponde a una denominación de origen frances.




Un poco de historia no viene nada de mal... toma Tanderzá :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 19:36:07 pm
Concuerdo con don che que el famoso Sangre de Toro es por ahí no mas, ninguna maravilla.  Vinos buenos vendió hace un tiempo atrás un forero a quien le compré unos Pérez Cruz y unos Arenal bastante ricos  Otros vinos que son muy buenos son los Santa Ema Reserva, en especial un ensamblaje  denominado Catalina que es un verdadero elixir por lo bueno.  Lo malo es que es muy caro, sobre 9 lukas la botella, demasiado para el bolsillo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Julio 02, 2010, 19:40:44 pm
Gracias Sammy ,tienes toda la razon, la memoria me fallo.... esos vinos se hacian querer,  muy buenos vinos...

El otro dia comi unos ostiones acompañado de un blanco, Las Encinas,  que me parecio muy parecido al Pedro Gimenez
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 19:54:54 pm
No es nada don Fa, pero hace días que no entraba al foro y me entusiasmé al revisar este tema.  Son muchos años que estuve metido en el sector y tengo un par de grandes amigos enólogos de fuste.  Quiero aclararles que el vino Late Harvest que ustedes pelan tanto por ser de minas no es tan así.  No es como muchos creen un vino con azúcar sino que es producido a partir de uvas de cosecha tardía, ya en pleno estado de maduración que es aquel momento cuando adquiere la uva un gran contenido de azúcar.   Existen varias viñas que producen buenos vinos Late Harvest y una de ellas es Balduzzi, una de las pocas que lo embotella en 750 cc ya que la mayoría lo envasa en 500cc.
Hay en otros países viñas que producen este tipo de vinos dulces a partir de uvas en avanzado estado de madurez, incluso las hay algunas que demoran el proceso de la cosecha hasta el extremo que se empieza a iniciar un cuasi proceso de fermentación del racimo en la planta.  Uno de los más famosos que lamentablemente no he tenido la oportunidad de probar es el Tokay, que se produce en el nororiente de europa, tengo entendido en las cercanías de Hungría o sus alrededores
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2010, 19:56:29 pm
Tengo entendido don Sammy que si en la uva no aparece el hongo, no es late harvest, es vino dulzón nomás. De todas maneras no me gusta, incluso para los postres prefiero un chardonnay.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Yves en Julio 02, 2010, 20:05:14 pm
Late Harvest Chilensis = Pajarete made in Vallenar......................no  hay otro igual
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 20:06:33 pm
Efectivamente se espera que aparezca la botritis, que es justamente de lo que se arranca en la producción de uva de mesa y de uva vinífera.  En el caso del Tokay tengo entendido que se espera un estado muy avanzado de botritis.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 20:13:12 pm
Hace un tiempo atrás por una de esas cosas de la vida tuve la oportunidad de comprar unos vinos de una bodega muy especial Viña Las Niñas.  La verdad es que los compré a ojos cerrados sin averiguar más y me encontré con unos vinos excelentes.  Después supe que se trataba de una pequeña bodega de propiedad de unas francesas que exportan la cuasi totalidad de su producción y tienen una poca venta en el país.  Todavía me arrepiento de no haber comprado más. sólo una caja de la cual sólo me queda una botella que espero terminar dentro de las próximas semanas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: juda en Julio 02, 2010, 21:22:43 pm
Pero no hay conocimiento de enología pos hom, ni de tragos.
Solo la botella de vino que compré el otro día que me gustó.

Podríamos hablar de otra cosa, como quesos. Me gustaría conocer algún sibarita que realmente encuentre placer en degustar quesos fuertes, o ácidos por decir algo. O conocer algo más de embutidos  :palmada:

Que se sho, viste.
Pero si es por vinos buenos, hasta ahora Don Melchor la lleva. Y no, no he probado el sangre de toro.
Acoto que a mi me gustan secos.




entonces tienes que probar un Manso de Velasco,...un gran vino a muy  buen presio,....el sangre de toro, reguleque nomas, no te pierdes nada.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: juda en Julio 02, 2010, 21:24:38 pm
Hace un tiempo atrás por una de esas cosas de la vida tuve la oportunidad de comprar unos vinos de una bodega muy especial Viña Las Niñas.  La verdad es que los compré a ojos cerrados sin averiguar más y me encontré con unos vinos excelentes.  Después supe que se trataba de una pequeña bodega de propiedad de unas francesas que exportan la cuasi totalidad de su producción y tienen una poca venta en el país.  Todavía me arrepiento de no haber comprado más. sólo una caja de la cual sólo me queda una botella que espero terminar dentro de las próximas semanas.


años atras un amigo para mi cumpleaños me regalo unos de viña Mangarral,...exquisito, se exporta todo, no he podido conseguir una cajita.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 02, 2010, 21:57:43 pm
Don Juda, existen bastantes bodegas que no venden sus vinos para consumo interno, muchas de ellas de propiedad de empresarios extranjeros.  La gran mayoría de ellas tienen precios prohibitivos, botellas que superan largamente las cincuenta lukas y que dado nuestros ingresos posiblemente nunca vamos a comprobar si sus precios van acorde a su calidad.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: pincel600 en Julio 02, 2010, 22:01:18 pm

Carpe diem.... es un vino muy rico, pero como un aperitivo o similar, no le encuentro el acompañamiento idóneo.... su botella es azul, pruebenlo  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Julio 02, 2010, 23:55:47 pm
.
...en quesos no soy muy entendido pero me agradan mucho el EDAM y el GRUYERE...cualquiera de los dos en una tablita junto a un jamòn serrano y un rico vino tinto..ayyy hombriiiii  >:D ;) :)....sin mostos de por medio un queso de cabra maduro con orègano, tomate y aceite de oliva....es un placer de la vida que todos nos merecemos de vez en cuando.  :) ;)
 
 Yo recuerdo que cuando era joven existìa una cepa de vinos, llamada Semillòn y era bastante rico...la he buscado en diferentes lugares y nada, quizàs Don Sammy,Don  Natre  - que anda medio perdido- o Don Rommel la ubiquen tambièn...lo màs cercano que encontrè fuè un hibrido con el mentado semillòn, màs carmenere y syrah..bastante rico en todo caso.  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 03, 2010, 00:51:42 am
Las niñas esta en Jumbo del Alto las condes, una vez compre un "Aroma Pimiento" que corresponde al Cabernet Sauvignon y lo encontré rico, aunque a mi mujer le gustó más, a mi no me mató pero me parecio´diferente, como para tomarlo de nuevo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Julio 03, 2010, 02:09:44 am
Excelente, mi objetivo se cumplió: pasamos de conocer la cava de Dynamo, a elevar el nivel.  :D

Toma toma!  :palmada: :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: batuseiken en Julio 03, 2010, 03:20:59 am
Cita
Que se sho, viste.
Pero si es por vinos buenos, hasta ahora Don Melchor la lleva. Y no, no he probado el sangre de toro.
Acoto que a mi me gustan secos.


En mi cava tengo un Don Melchor 1995, que será descorchado en uno o dos años más.... :chicle:
En todo caso no soy muy de vinos, de a poco he ido aprendiendo, gracias a mi mujer que sabe harto.
Yo voy más por los granos: Cerveza y Whisky, en especial single malts, y desde hace unos 6 años, Absenta.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 03, 2010, 12:29:05 pm
Definitivamente paso con Late Harvest y cualquier Chardonnay. Los vinos dulcones no son de mi agrado.

Don Quijo, respecto al Semillón efectivamente entre los años 50 y 60 esta cepa blanca formaba parte de mas del 70% de los viñedos en Chile habiendo desaparecido con el tiempo con la irrupción del Sauvignon Blanc, Chardonnay y otras. Pero ojo, Semillón aún se encuentra en algunas viñas encontrándose en el Morandé Pionero, Santa Mónica y Casas del Toqui y ya que se ha mencionado el Late Harvest hay que destacar que varios de esta línea son preparados con esta cepa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: juda en Julio 03, 2010, 12:51:13 pm
Definitivamente paso con Late Harvest y cualquier Chardonnay. Los vinos dulcones no son de mi agrado.

Don Quijo, respecto al Semillón efectivamente entre los años 50 y 60 esta cepa blanca formaba parte de mas del 70% de los viñedos en Chile habiendo desaparecido con el tiempo con la irrupción del Sauvignon Blanc, Chardonnay y otras. Pero ojo, Semillón aún se encuentra en algunas viñas encontrándose en el Morandé Pionero, Santa Mónica y Casas del Toqui y ya que se ha mencionado el Late Harvest hay que destacar que varios de esta línea son preparados con esta cepa.



las viñas argentinas producen mucho la cepa semillon.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: sammy6465 en Julio 03, 2010, 14:20:00 pm
A mediados de los noventa la superficie plantada de semillón era poco superior a las 2.000 há y en el 2006 se estimaba en 1.800 há.  No debemos olvidar que durante muchos años para plantar uva vinífera se requería de autorización de SAG organismo que las tramitaba pues se intentaba no aumentar la superficie plantada.  En esa epoca las variedades mayoritariamente plantada eran la País y la Semillón, predominando fuertemente la primera.  Existía también Cabernet, Pinot y poquísimo Tintorera.  En la actualidad la superficie plantada de Semillón es del orden de las 1.800 há pero nunca fue la predominante en Chile, lugar que durante muchos años fue ocupado por la cepa País.  No olvidemos que nuestro país ha sido siempre mayor productor de cepas tintas que blancas
Respecto a la Semillón esta variedad la pude apreciar (beber) cuando en el año 2008 viajé a Nueva Zelanda a visitar a mi familia. Tuve en esa ocasión la oportunidad de beber varios vinos neozelandeses, entre ellos un ensamblaje de Semillón y otra cepa cuyo nombre no recuerdo, era un vino muy bueno.
A mi juicio nuestro país le debe mucho a Miguel Torres a quien considero uno de las personas mas influyente en la modernización de la producción de vinos en nuestro país. La introducción de la tecnología impulsada inicialmente por Torres es la que a mi juicio ha llevado a los vinos chilenos a disputar honores en el extranjero.  Ante de él Chile exportaba, pero distaba mucho de tener la calidad presente hoy.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: grx8 en Julio 03, 2010, 17:29:51 pm
Una de las cosas que no se han tocado es la mezcla de sabores, por ejemplo para los que fumamos, no hay nada mas agradable que un Captain Black chocolate con una copa de buen cogñac y éste último también se siente fantástico con pequeño trozo de buen chocolate.

Un postre helado con un Merlot de clase, en fin, existen muchas formas de mezclar sabores en el paladar que resultan casi un climax :D

En Vitacura hay hartas tiendas para sibaritas de tu nivel. A mi los quesos fuertes no me gustan, de hecho se me ha hecho muy dificil disfrutar quesos con vinos, tengo por ahi una miniguia de que cepas elegir con que queso, pero es complicado.

Y para que no se apune, en la entrada de Lyon de Falabella, hay una buena tienda de quesos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 15, 2010, 10:03:19 am
Mis últimas catas de varietales. Para mi no hay nada mejor que encontrar un buen varietal. No me gusta que se note la madera en los vinos a no ser que esté bien integrada con la fruta y no sienta que me estoy tomando el vino en un vaso hecho con la barrica. No se porque es tan frecuente encontrarse con sopresas desagradables cuando se paga caro por una botella de vino. Vamos al grano.

Emiliana Cabernet Sauvignon:

Se trata de un vino suave, medianamente transparente, no muy bonito color, mas licoroso que corpulento, suave aroma y un exquisito sabor. Lo recomiendo encarecidamente, por poco menos de tres mil pesos, es lo mejor en su precio, si tienen la suerte de encontrarlo. Caballo ganador en su segmento.

Viu Manent Cabernet Sauvignon:

Me sorprendió. Es lo mas interesante que he probado por menos de 4 mil pesos, tapa rosca, bonita presentación. Palabras mayores para su categoría, no es común encontrar un varietal con tanto cuerpo y estructura, y ese color tan especial de los vinos que nos parecen elegantes. Un aroma muy frutal y perfumado, algo salado y con un final un poco ácido, pero al fin y al cabo, lo que me mató, es que sentí que me estaba tomando un vino de mas de seis lucas, de los hechos con cariño y talento, me recordó un poco la elegancia del Perez Cruz Reserva. No pueden dejar de probarlo, si les gusta el vino; yo repito, es un caballo ganador.

Canepa Cabernet Sauvignon:

Discreto, al principio pensé que la oferta de 1.290 pesos era porque estaba malito, pero no, necesitaba un rato abierto para expresarse bien. Dulce, simple, grato, para degustarlo con una buena empanada, si lo tuyo es el ahorro por encima de todo y no tienes un paladar demasiado regodión, este vino es lo mejor que puedes encontrar por ese precio en cuanto a presentación, lo suyo es tirar pinta y verse bonito sobre la mesa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 15, 2010, 13:17:39 pm
Veo que sigue con sed don Ché. De los mencionados paso con el Santa Emiliana porque no hay caso que me guste. De los dos siguientes  estoy de acuerdo que andan bien con una buena empanada caldúa. :yahoo:.

En todo caso por menos de dos lucas antes que los mencionados prefiero el Misiones de Rengo, Merlot. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 15, 2010, 13:37:00 pm
Veo que sigue con sed don Ché. De los mencionados paso con el Santa Emiliana porque no hay caso que me guste. De los dos siguientes  estoy de acuerdo que andan bien con una buena empanada caldúa. :yahoo:.

En todo caso por menos de dos lucas antes que los mencionados prefiero el Misiones de Rengo, Merlot. ;)

Emiliana, a secas, Don Rommel. El completamente distinto al Santa. Parece que me equivoqué en el precio, enrealidad sale algo asi como 2.700.-
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 23, 2010, 10:19:19 am
Dicen que somos terriblemente conservadores y poco arriegados para comprar vino.

Lamentable lo leido acá, yo gasto lo que puedo en vino nomás, trato de ir probando siempre nuevas botellas, segun el presupuesto (y la jefa  :D) me lo permiten.

http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-07-23&pagina=WIPRW014201007231H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-07-23&pagina=WIPRW014201007231H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Julio 23, 2010, 11:54:08 am
El fin de semana pasado paseaba distraido entre los pasillos de la cava que tiene un supermercado de un pueblo vecino y me encontre con una botella de Viña Mar, cabernet 2008 reserva especial a un poco mas de 3.000 pesos. La consumi esa misma tarde acompañado de un buen trozo de carne. Resultado un excelente vino con cuerpo, poca acidez  y largas piernas,  se siente un poco  el sabor de madera y deja en la copa un poco de borra.

Muy Bueno para el precio , se lo recomiendo. 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 23, 2010, 12:05:33 pm
Viña Mar es un best buy, excelentes vinos. Yo siempre compraba el Pinot Noir, un tinto delgado especial para pescados y mariscos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Julio 26, 2010, 18:16:26 pm
.

A propòsito de vinos , camaradas,este fin de semana pasado,  Canal 13 estrenò un programa buenisimo que es un deleite para los aficionados y amantes de los mostos  ;),va los dìas Domingo  y por varias semanas màs, es un viaje ademàs por el paìs y varias de sus viñas màs importantes o pintorescas. Anima un simàtico inglès enòlogo en compañìa del destacado cineasta Silvio Caiozzi , juntos hacen este ameno recorrido, lleno ademàs de anècdotas de los lugares e historias humanas . ;)

He aquì una reseña y un video introductorio:



 "La serie documental fue grabada íntegramente en alta definición; consta de 12 capítulos y es conducida por el inglés Olly Smith quien fuera elegido como el “Mejor Comunicador de Vinos y Licores del Mundo” en el año 2009.  Es este carismático personaje el encargado de viajar por Chile con el fin de explorar cada uno de los distintos valles donde se producen los premiados vinos chilenos y es, a través sus vivencias, como descubriremos el entorno natural, tecnológico y humano que hace que el vino chileno tenga hoy categoría mundial.

 

En los primeros capítulos visitaremos los principales viñedos de la Región Metropolitana, del Valle Limarí y del Valle Aconcagua. Conoceremos el proceso de producción del vino; los secretos, historias y leyendas detrás de las viñas más destacadas del país.

 

La serie es dirigida por Silvio Caiozzi(“Julio comienza en julio” y “Cachimba”), el destacado cineasta chileno premiado internacionalmente."

Descorchando Chile - la ruta del vino al estilo de Silvio Caiozzi (http://www.youtube.com/watch?v=_oc4nTBOoK8#)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Julio 27, 2010, 18:57:43 pm
Puta que esta weno este tema...

yo el ultimo año me he ido metiendo al mundo del vino y es genial...

antes compraba "el vino" para acompañar el picadillo o comida...

ahora estoy comprando "la comida o picadillos" para acompañar al vino...

y de verdad que se sienten increible un mismo vino tomado con el acompañamiento preciso...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 09:13:33 am
Puta que esta weno este tema...

yo el ultimo año me he ido metiendo al mundo del vino y es genial...

antes compraba "el vino" para acompañar el picadillo o comida...

ahora estoy comprando "la comida o picadillos" para acompañar al vino...

y de verdad que se sienten increible un mismo vino tomado con el acompañamiento preciso...

Ta bien que te metas y te entusiasmes, pero igual estas haciendolo al revés. Hay que elegir el vino que acompañe de acuerdo a la comida.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Julio 28, 2010, 09:36:58 am
Antes hace mucho tiempo atras compraba cuatro varietales y me gastaba, plata de hoy ,  aprox. $8.200  cada vez que visitaba el Hiper mercado, Hoy compro dos  y hasta tres reserva  por la misma plata en cada visita, retringo un poco el consumo pero aumento el placer...

Una vez cada tres meses  voy a Santiago y suelto a mi Señora en el Parque Arauco, mientra ella vitrinea a su antojo yo la espero en la tienda de vino que hay a la entrada  hacia Kennedy y converso largamente con el sommelier, normalmente salgo con dos  Botellas a muy Buen Precio que tiene en Oferta, la Ultima un perez cruz  reserva Cabernet S. 2008  a $ 3.800.- un manjar.. :abuelo: 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 09:38:58 am
Antes hace mucho tiempo atras compraba cuatro varietales y me gastaba, plata de hoy ,  aprox. $8.200  cada vez que visitaba el Hiper mercado, Hoy compro dos  y hasta tres reserva  por la misma plata en cada visita, retringo un poco el consumo pero aumento el placer...

Una vez cada tres meses  voy a Santiago y suelto a mi Señora en el Parque Arauco, mientra ella vitrinea a su antojo yo la espero en la tienda de vino que hay a la entrada  hacia Kennedy y converso largamente con el sommelier, normalmente salgo con dos  Botellas a muy Buen Precio que tiene en Oferta, la Ultima un perez cruz  reserva Cabernet S. 2008  a $ 3.800.- un manjar.. :abuelo: 

Que le hiciste al sommelier para que te lo vendiera tan barato  :palmada:

Fuera de bromas, es rico ese vino, pero tiene un simil que a mi gusto está mejor logrado, es el Casillero del Diablo reserva privada, y cuesta como mil pesos menos  ;D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 09:41:38 am
Aqui tienen un poco de entretencion los jugosos de los caldos de uva.

http://www.dedondevino.cl/content (http://www.dedondevino.cl/content)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: RacerU2 en Julio 28, 2010, 09:42:05 am
Aca hay una buen manual basico por cierto para conocer de cata de vinos.
Aunque sin duda, para mi la mejor cata es la que hace uno mismo...incluso dejando de lado los "dogmas"  que nos dicen que vino tomar con que comida.

Sin embargo...al final de cuenta es entretenido
http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html (http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 10:31:08 am
Aca hay una buen manual basico por cierto para conocer de cata de vinos.
Aunque sin duda, para mi la mejor cata es la que hace uno mismo...incluso dejando de lado los "dogmas"  que nos dicen que vino tomar con que comida.

Sin embargo...al final de cuenta es entretenido
http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html (http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html)

Si pero usar la tecnica en "la cata que hace uno mismo" no implica aplicar dogmas sobre si el postre va con un LH o si el aperitivo es un blanco ligero, etc...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Julio 28, 2010, 11:47:53 am
.
...amigazos, acabo de hacer un halllazgo enològico en el refri 2 de mi vieja  :)...hay un cabernet sauvignon CARTA VIEJA heladito ya con la etiqueta mediacolor sepia,pues es del año...1995..¡...estarà bueno este vinito?  >:D :P :)

...creo que tengo un frasco de salmòn ahumado en aceite que estarìa a la altura de las circunstancias...jejejeje.

 :) ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 11:56:16 am
Yo que tu lo guardo de recuerdo, de epocas mejores  :D

Después de leer este articulo, y otros cuanto más, le estoy perdiendo la fé a los caldos nacionales.

http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/ (http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Julio 28, 2010, 13:38:55 pm
.
Muy interesante artìculo,camarada CHE..y los comentarios notables, puras eminencias en la materia,todo en un ambiente de caballerosidad,si yo fuera màs "vinero" comprarìa revistas especializadas o leerìa màs artìculos,es muy entretenido el mundo del vino y de agradecer el buen nivel cultural de quienes lo integran ;)...màs de alguno pensarà que es algo"snob" el tema,pero la verdad no es asì, hay mucha pasiòn,cariño y conocimiento detràs.

En fin, .los vinos premium de la cosecha 2000 quedaron por el suelo y los comentarios sobre viñas malas parece que van màs allà de un simple año,fueron especialemente categòricos con APALTA. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Patagonia en Julio 28, 2010, 13:44:50 pm
Y que fue de los quesos, alguna picada?
..y de Tandersan? que desvirtuó el post y no volvió más  ::)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 16:00:54 pm
Y que fue de los quesos, alguna picada?
..y de Tandersan? que desvirtuó el post y no volvió más  ::)

Hace rato que se nos desapareció Tandersan, vino a revolver el gallinero y se fué  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 28, 2010, 16:04:01 pm
.
Muy interesante artìculo,camarada CHE..y los comentarios notables, puras eminencias en la materia,todo en un ambiente de caballerosidad,si yo fuera màs "vinero" comprarìa revistas especializadas o leerìa màs artìculos,es muy entretenido el mundo del vino y de agradecer el buen nivel cultural de quienes lo integran ;)...màs de alguno pensarà que es algo"snob" el tema,pero la verdad no es asì, hay mucha pasiòn,cariño y conocimiento detràs.

En fin, .los vinos premium de la cosecha 2000 quedaron por el suelo y los comentarios sobre viñas malas parece que van màs allà de un simple año,fueron especialemente categòricos con APALTA. ;)

Hace tiempo que me di cuenta, con mi todavía incipiente experiencia de bebedor novel, que el precio está lejos de ser un indicador certero de lo que es un buen vino.

Y lamentablemente muchas veces uno se encuentra con sorpresas desagradables, y la paradoja es que pasa más a menudo cuando el vino es mas caro.

Despues de todo tienen razon estos tipos. No hay ninguna razón para creer que una botella de zumo de uva fermentado tenga que costar mas de 50.000 pesos, es absurdo sencillamente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Julio 28, 2010, 19:05:14 pm
Aca hay una buen manual basico por cierto para conocer de cata de vinos.
Aunque sin duda, para mi la mejor cata es la que hace uno mismo...incluso dejando de lado los "dogmas"  que nos dicen que vino tomar con que comida.

Sin embargo...al final de cuenta es entretenido
http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html (http://html.rincondelvago.com/cata-de-vinos.html)

Estimado Racer usted da en el clavo, la mejor cata es la que hace uno mismo... En que intervienen otros factores diferente al protocolo, como el ambiente, las circunstancias, la compañia  y el momento. Aqui es donde me identifico con el reclame del viejo que al tomar de una copa evoca tiempos pasados. Un vino suelto comprado en una chicheria de pueblo en el sur , compartido con unos amigos en la estación de chillan esperando que pasara el Toque de Queda  y despidiendo las vacaciones y tambien la irrresponsabilidades de la juventud.lo recuerdo como unos de los mejores tragos que he tomado en mi vida.   :yahoo:


SALUD   
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 28, 2010, 19:44:22 pm
.
...amigazos, acabo de hacer un halllazgo enològico en el refri 2 de mi vieja  :)...hay un cabernet sauvignon CARTA VIEJA heladito ya con la etiqueta mediacolor sepia,pues es del año...1995..¡...estarà bueno este vinito?  >:D :P :)

...creo que tengo un frasco de salmòn ahumado en aceite que estarìa a la altura de las circunstancias...jejejeje.

 :) ;)


¿Cabernet Sauvignon en el refri Don Quijo? ¿no habrá sido un Sauvignon Blanc? :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: RacerU2 en Julio 28, 2010, 19:56:30 pm
O por el tiempo que lleva....sabañon
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Julio 29, 2010, 00:06:27 am

Eferrrtivamente Don Rommel...Sauvignon Blanc..¡ ;D ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Julio 29, 2010, 16:37:03 pm
Puta que esta weno este tema...

yo el ultimo año me he ido metiendo al mundo del vino y es genial...

antes compraba "el vino" para acompañar el picadillo o comida...

ahora estoy comprando "la comida o picadillos" para acompañar al vino...

y de verdad que se sienten increible un mismo vino tomado con el acompañamiento preciso...

Ta bien que te metas y te entusiasmes, pero igual estas haciendolo al revés. Hay que elegir el vino que acompañe de acuerdo a la comida.


a lo que me referia es que yo no tomo vino con las comidas...

tomo vino generalmente con un picadillo de mariscos, quesos, trozos de carne...

y como me regalan y compro  buenas botellas de vino...al elejir una veo con que me voy a acompañar ese vino...

si voy a un restaurant generalmente no bebo vino..

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 29, 2010, 16:50:34 pm
mutombo, tu que tienes lucas, te recomiendo probar el "Parcela 7"  que esta en el lider a 9 lucas, es un vinazo la cosecha del 2006, por lo mismo se acabó. Ahora tienen el 2007, despues me cuentas como está.

Ya que estas en ese enfoque, es recomendable con cualquier cosa por lo rico que es, es una vino polivalente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Patagonia en Julio 30, 2010, 10:19:42 am
pasando el dato:
31/7 y 1/8 hay  25% de descuento en los Café de Grano en Jumbo, cualquier medio de pago...

saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Julio 30, 2010, 10:47:17 am
mutombo, tu que tienes lucas, te recomiendo probar el "Parcela 7"  que esta en el lider a 9 lucas, es un vinazo la cosecha del 2006, por lo mismo se acabó. Ahora tienen el 2007, despues me cuentas como está.

Ya que estas en ese enfoque, es recomendable con cualquier cosa por lo rico que es, es una vino polivalente.

 :tumtum: :tumtum: :tumtum: :tumtum:

wena la talla escrita en negrita...

 :D :D :D


voy a revisarlo....en las compras de supermecado del mes...siempre entra un vino o licor al carro...

voy a cachar si esta en el jumbo, por que ahi es donde compro todo...

bueno siguiendo con el tema...en mi ultimo viaje a buenos aires...tuve la desagradable experiencia de tomar vino argentino...

fui al siga la vaca (creo que asi se llama un restorant que esta en puerto madero) y me recomendaron un "buen vino argentino"...la verdad quede desilusionado...ya que por el precio no tenia mucho de bueno...

y comparandolo con algunos vinos chilenos termino medio...los chilenos les pegan 100 mil patadas...

ademas habia comprado dos botellas extras para regalo a un tio (de otra marca, de mendoza) y de verdad eran bien ahi nomas...

alguien mas a probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 30, 2010, 10:53:30 am
voy a revisarlo....en las compras de supermecado del mes...siempre entra un vino o licor al carro...

voy a cachar si esta en el jumbo, por que ahi es donde compro todo...

Si, también lo he visto en el Jumbo. yo voy al super todos los sabados, y minimo son dos botellas de vino que normalmente no están la otra semana  :D y porsupuesto su buena provision de cerveza.

alguien mas a probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???

Efectivamente, los vinos argentinos de precio módico no son buenos y suelen estar por debajo de lo que se consume acá pagando lo mismo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Julio 30, 2010, 11:23:51 am
Para los mas entendidos: Deberian publicar una lista con buenos vinos y que sean de precios modicos, desde $1.500 a $ 3.500.- algo asi, ya me aburri de beber el carmen margaux.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Julio 30, 2010, 11:43:29 am
Para los mas entendidos: Deberian publicar una lista con buenos vinos y que sean de precios modicos, desde $1.500 a $ 3.500.- algo asi, ya me aburri de beber el carmen margaux.

El Carmen Margaux es bastante pasable para su precio.
Prueba el Emiliana CS, sale como a 2700 pesos, es de lo mejorcito que he probado por ese precio.

Una lista no puedo hacer porque no he tomado tantos vinos diferentes de los que me acuerde, la mayoria se olvidan porque son malos o porque hacen mero cumplimiento de su función.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Julio 30, 2010, 12:09:17 pm
Entre los $ 3.000 y $ 4.000 uno tiene la posibilidad de participar del concurso  "Encuentre un Vino superior por $$$ pocos". Asi es mi amigo es un albur,  aveces uno le apunta y la compra es muy rentable, otras veces recupera lo invertido y otras veces hay que asumir con gallardia la perdida.

Cuando uno gana mantiene la marca hasta que empieza desmerecer y volver a buscar.  :tumtum:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 30, 2010, 13:54:49 pm
Cita
alguien mas a probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???

Tal vez fué por desinformación nomás ya que a lo mejor no diste con la cepa correcta y en ese sentido Argentina tiene los mejores Malbec del mundo los cuáles son producidos en su mayoría en viñedos de la zona de Mendoza, después viene el Syrah y también producen el Cabernet Sauvignon pero con este no nos hacen el peso ya que no deben ser mas de tres viñedos de calidad en esta última cepa.

Los Malbec chilenos no son muy buenos y por eso nunca me gustaron, pero cuando probé el argentino de Viña Doña Paula me di cuenta lo que es un Malbec. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Milo en Julio 30, 2010, 14:23:47 pm
Cita
Los Malbec chilenos no son muy buenos y por eso nunca me gustaron, pero cuando probé el argentino de Viña Doña Paula me di cuenta lo que es un Malbec

el otro dia probe esa cepa de casillero del diablo. con comida mexicana... bien rico.   8)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Julio 30, 2010, 18:10:29 pm
Cita
alguien mas a probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???

Tal vez fué por desinformación nomás ya que a lo mejor no diste con la cepa correcta y en ese sentido Argentina tiene los mejores Malbec del mundo los cuáles son producidos en su mayoría en viñedos de la zona de Mendoza, después viene el Syrah y también producen el Cabernet Sauvignon pero con este no nos hacen el peso ya que no deben ser mas de tres viñedos de calidad en esta última cepa.

Los Malbec chilenos no son muy buenos y por eso nunca me gustaron, pero cuando probé el argentino de Viña Doña Paula me di cuenta lo que es un Malbec. ;)

claro el problema es que cuando no cachas mucho le pides al "experto", en este caso el garzon... que me dijo que ese cabernet hiba de maravilla con el cordero...

en todo caso no estaba malo...si no que hice la comparacion precio calidad con los vinos chilenos...

siguiendo con el cabernet...

alguien a tomado este???

(http://1.bp.blogspot.com/_mmi-jJG2nHA/SZXHobXQuZI/AAAAAAAAE4A/SBtHVndyN7A/s400/sibaris_cs.jpg)

me lo regalaron el domingo...

no se si abrirlo o no... ^-^
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Julio 30, 2010, 18:21:40 pm
No soy muy amigo de los Undurraga pero ese no lo conocía y si es reserva, malo no debe ser.
Tení que puro tomártelo y después hacer los comentarios pertinentes para ver si te seguimos ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: juda en Julio 31, 2010, 22:37:28 pm
Cita
alguien mas a probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???

Tal vez fué por desinformación nomás ya que a lo mejor no diste con la cepa correcta y en ese sentido Argentina tiene los mejores Malbec del mundo los cuáles son producidos en su mayoría en viñedos de la zona de Mendoza, después viene el Syrah y también producen el Cabernet Sauvignon pero con este no nos hacen el peso ya que no deben ser mas de tres viñedos de calidad en esta última cepa.

Los Malbec chilenos no son muy buenos y por eso nunca me gustaron, pero cuando probé el argentino de Viña Doña Paula me di cuenta lo que es un Malbec. ;)



existe tambien un torrontes que en argentina es espectacular, aca nunca lo he probado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Agosto 02, 2010, 22:30:43 pm
una duda para lso expertos...

existe alguna vinoteca on line o algo asi para saber el origen y calidad de los vinos??

es que me acaban de regalar dos vinos...un santa emiliana ahi no mas

pero otro es bien raro y quiero cachar si es bueno o no...

dice
Tierruca Viognier marchigüe
Rapel valley
Reserve
Bottle aged
Errazuriz Ovalle
Vineyards S.A.
2001

me tiene metido...mañana le tomo una foto y les cuento por que me regalan tantos vinos

 ::) ::) ::) ::)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 03, 2010, 11:36:37 am
Tierruca Viognier marchigüe
Rapel valley
Reserve
Bottle aged
Errazuriz Ovalle
Vineyards S.A.
2001

Ese es un Late Harvest creo, si es así, es un vino dulce, que se hace con uvas "contaminadas" con botritis. En la etiqueta en alguna parte debiera decir late harvest(cosecha tardía). Si no lo fuera, es un blanco regular, con cierta particularidad en el sabor. Es una botella de medio litro?

A mi no me gusta el late harvest, pero seguro que tu señora se lo hace chupete.

Se usan para acompañar postres cuando hacen menús de maridaje o la gente que tiene cultura vitivinicola y plata para pedir un vino para cada plato.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 03, 2010, 12:07:00 pm
Aun no logro entender como existen comunistas tan elitistas :risa2:, así es don Che, efectivamente es un Late Harvest y esa viña que por lo demás han tenido éxito con otras cepas, es de nuestro recordado Fra Fra en sociedad con su señora esposa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 04, 2010, 14:48:04 pm
en relación al tema principal  y de acuerdo a mi humilde opinión, no se puede comparar un café en polvo con gusto a cualquier cosa menos a café + un vino embrutecedor del alma nacional con un buen mate con espumita mirando la puesta de sol + un perno de cogoyos de selección.


Que es un "un perno de cogoyos de selección"?

A que te refieres con "un vino embrutecedor del alma nacional"?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 05, 2010, 09:54:11 am
esto es lo que se llama un problema de comunicación.
por esta vez la haremos fácil para el caballero.

P: Que es un "un perno de cogoyos de selección"?
R: Un papel de arroz de aproximadamente 9x7 cm enrollado formando un cilindro alrededor de 1.5 gr de sumidades floridas de la planta hembra del género cannabis sativa, de una buena variedad o "cepa".

P: A que te refieres con "un vino embrutecedor del alma nacional"?
R: A que Chile es país de alcohólicos y que el alcohol es depresor del sistema nervioso central.


Ah, ok.

Pero ahora el vino está cambiando en cuanto a que la gente está mas conciente de que es para acompañar comidas, y mayoritariamente ahora se están curando con licores fuertes.

No me digas que nunca te has tomado un copetito con el fin de ponerte contento y relajarte?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 05, 2010, 14:18:28 pm
Cita
No me digas que nunca te has tomado un copetito con el fin de ponerte contento y relajarte?

Yo sí, pero mas que nada para relajarme porque pa ponerme "contento" es re difícil ya que soy harto duro de cepa con el acohol en general. De hecho, la única vez en mi vida que hablé webadas por el copete fué en el año 77 para la despedida de soltero de mi hermano. :yahoo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Peter-Bilt en Agosto 05, 2010, 15:13:32 pm
Cita
alguien mas ha probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???


Efectivamente, los vinos argentinos de precio módico no son buenos y suelen estar por debajo de lo que se consume acá pagando lo mismo.
+1

Los hay de excelente calidad, muy ricos, pero asi cuestan bastante más que uno nacional similar.
Probé también vinos españoles, son ahí nomás los que me tuve que tomar.

Los vinos yanquis de california son bien buenos también.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 05, 2010, 15:50:47 pm
Cita
alguien mas ha probado el vino argentino...les paso lo mismo o tuve mala suerte no mas???


Efectivamente, los vinos argentinos de precio módico no son buenos y suelen estar por debajo de lo que se consume acá pagando lo mismo.
+1

Los hay de excelente calidad, muy ricos, pero asi cuestan bastante más que uno nacional similar.
Probé también vinos españoles, son ahí nomás los que me tuve que tomar.

Los vinos yanquis de california son bien buenos también.

He probado como cuatro vinos españoles distintos. Solo uno me gustó, y mucho.

Se trata del Marques de Riscal 2006 de la cepa Tempranillo, un autentico jugo de uva, exquisito y con un alcohol equilibrado y ligero, que te permite tomartelo todo sin sentir esa tipica pesadez del vino chilensis de laboratorio, una botella se nos hizo poco. 6000 pesos en el mundo del vino.

Los demás me parecieron unas mierdas que no podría diferenciar de un vino nacional hecho con poco esmero. Entre ellos el famoso "Sangre de Toro", no lo compren, porque no tiene la más mínima gracia. Los otros dos no recuerdo cuales son.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 05, 2010, 16:27:42 pm
Cita
Los otros dos no recuerdo cuales son.

Me imagino como debes haber quedado entonces :paranoico: :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Agosto 06, 2010, 19:06:04 pm
.
Camaradas, en el escaparate de LOS ALPES tienen unas ofertillas que tal vez sean interesantes para el paladar y para el bar de sus houses, las dejo a vuestra consideraciòn...vino SANTA RITA MEDALLA REAL RESERVA 2007 (Merlot) y 2008 (Carmenere) a $ 3.850 y otro brebaje  que me llamò la atenciòn, es el VODKA STOLICHNAYA en envase XL  >:D de 1.7 litrelis a $ 7.500.

Fuè un informe del servicio de utilidad pìblica etìlica de Conduce Chile..¡  :) ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Agosto 07, 2010, 19:42:54 pm
Anoche con mi Sra nos tomamos un Cabernet Sauvignon/carmenere, de Casa Silva, exquisito por la modica suma de $2.180.- claro que estaba en oferta en el Jumbo.

P.D. La cerveza Antillanca cada dia sube mas de precio ahora esta a $ 990.- :-[
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 07, 2010, 20:09:50 pm
Cita
Anoche con mi Sra nos tomamos un Cabernet Sauvignon/carmenere, de Casa Silva

Ese tiene que haber sido un Doña Dominga. Unos de los pocos vinos baratos y buenos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Agosto 07, 2010, 22:16:45 pm
Cita
Ese tiene que haber sido un Doña Dominga. Unos de los pocos vinos baratos y buenos.
 
 
 
Le achuntaste, en la etiqueta sale una pareja de huasos bailando cueca.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 13:40:17 pm
Depende lo que definas como bueno y barato.

Como barato yo defino 4500 pesos hacia abajo, y hay mucho vino bueno por ese precio, eso si es poco comparado con la gran variedad que hay.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 14:01:09 pm
Mis últimas catas de la semana...
Kankura Fleurs Rouges unoaked Syrah 2006 Colchagua
Esta es la sorpresa del mes, hace un par de años atras habia tomado el cabernet de esta línea, se trata de un vino de calidad Reserva pero sin crianza en barrica. El Syrah es chispeante, ácido, con un gusto maravilloso a FRUTA DE VERDAD, hace tiempo que no tomaba un vino tan diferente a lo típico, con una acidez y frutosidad tan marcadas, es increible lo bien que le hace al vino la ausencia de barrica, se expresa en todo su esplendor, una nariz elegante y frutal, perfume a campo. 4500 pesos en el mundo del vino(que pena que estas delicias no esten en los supermercados) Es otro que pasa a mi lista de elegidos del olimpo. Quiien dijo que había que pagar un dineral para tomarse un vinazo?

Aquitania Cabernet Sauvignon 2008 Reserva, Maipo
Un tinto potente y ácido, delgado comparado con lo que acostumbramos a beber, pero con una madera bien integrada, elegante en boca y en nariz. Apropiado para acompañar empanadas y carnes en general, aunque con platos vegetales condimentados funciona bien tambien. Es un ejemplar distinto que se destaca por su gran elegancia y acidez por sobre la media. Necesita un buen poco de aire antes de beberse, le hace falta un poco mas de botella, ya que los taninos molestan un poco. 5400 pesos en el mundo del vino.

Casa Rivas Merlot 2008 Maipo
Aca tenemos el típico ejemplo del jarabe de palo chilensis que gusta facil, pero tiene tanta madera que la fruta, y lo que sea que uno esté comiendo queda relegado a un segundo plano. Dulce, fácil de beber siempre que no se haya tomado vino antes  :D (Yo creo que este producto es un insulto al vino). 4000 pesos en Jumbo.

Cousiño Macul Gris Cabernet Sauvignon 2009 (sin ollejo, vinificado a la blanca)
Este es un blanco hecho con uvas tintas, en terminos simples. Bien que no hayan usado madera para hacerlo parecer más elegante, es solo fruta y azucar, quizá con menos azucar queda con 12 grados y ahi simplemente sería un vino de otro nivel, 2400 pesos, una ganga y perfecto como aperitivo o acmpañamiento de pastas rellenas por ej. No marea nada, muy fácil de beber, pero el exceso de dulzor le quita categoría.

El_che los espera en un proximo capítulo, con unas interesantes sorpresas esperando ser (tomadas y engullidas) catadas para el proximo episodio de curandose con el_che  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 09, 2010, 14:06:07 pm

Cita
El_che los espera en un proximo capítulo, con unas interesantes sorpresas esperando ser (tomadas y engullidas)

 :plumapluma: :risa2:

¿ Y sabían que el Pinot Noir se puede tomar también helado? queda muy bien con mariscos. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 14:07:16 pm
Cita
El_che los espera en un proximo capítulo

 :plumapluma: :risa2:

¿ Y sabían que el Pinot Noir se puede tomar también helado? queda muy bien con mariscos. ;)

El Pinot se toma fresco, pero con mas temperatura que un blanco.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 09, 2010, 14:08:36 pm
Cita
El_che los espera en un proximo capítulo

 :plumapluma: :risa2:

¿ Y sabían que el Pinot Noir se puede tomar también helado? queda muy bien con mariscos. ;)

El Pinot se toma fresco, pero con mas temperatura que un blanco.

Ahhhh no lo hay probado helado entonces.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 14:11:03 pm
Cita
El_che los espera en un proximo capítulo

 :plumapluma: :risa2:

¿ Y sabían que el Pinot Noir se puede tomar también helado? queda muy bien con mariscos. ;)

El Pinot se toma fresco, pero con mas temperatura que un blanco.

Ahhhh no lo hay probado helado entonces.

Yo me lo tomo como está en esta epoca, y en varano lo pongo en el refri. Primero tengo que (previa mocha con la bruja  :D) comprarme un decantador, y luego vendrá el termómetro.

En los restaurantes lo sirven muy frio pero no queda bien, no saben mucho de vinos acá, en un pais productor. El Baco es el unico lugar donde me han decantado el vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Agosto 09, 2010, 14:37:03 pm
Cuales son las diferencias entre un Merlot y Carmenere?? sirven para picoteos?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 14:54:17 pm
Cuales son las diferencias entre un Merlot y Carmenere?? sirven para picoteos?
No creo que sean los vinos adecuados, un Pinot Noir o Chardonnay son mas adecuados. El Viña Mar Pinot Noir se encuentra en los supermercados y es bastante decente por las 3 lucas que piden por el.

REspecto a las cepas que mencionas, es dificil encontrar diferencias apreciables, considerando la forma en que se vinifica en Chile, ya que con el proceso se pierde bastante la identidad de la cepa. Vinos de una misma linea te muestran mayor suavidad o fortaleza, segun la cepa, en este orden (segun yo) : Syrah, bastante fuerte, Cabernet, fuerte, Merlot, mediano, Carmenere, mediano/suave.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 09, 2010, 14:58:03 pm
Cuales son las diferencias entre un Merlot y Carmenere?? sirven para picoteos?

El Carmenere tiene notas mas vegetales y eso lo hace un poco menos elegante que el Merlot que es mas frutal.
Cualquier cepa de un buen vino puede ser utilizada para picar y en este caso ambos te sirven por ejemplo para acompañar una buena tabla de antipastos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Agosto 09, 2010, 15:02:21 pm
Ok. Nos vamos a lanzar a la Piscina.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 09, 2010, 15:02:52 pm
Cita
Cuales son las diferencias entre un Merlot y Carmenere?? sirven para picoteos?

No creo que sean los vinos adecuados, un Pinot Noir o Chardonnay son mas adecuados.


Depende de que vai a picar po, el Chardonnay es un vino preferentemente mamón como el Late Harvest y dependiendo de que tipo de marisco o carne blanca quieras picar, no siempre andan bien.

Pero si por ejemplo vas a picar jamones y quesos, va mucho mejor un Merlot o un Cabernet Sauvignon.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 09, 2010, 15:11:16 pm
En lineas generales es asi Don Rommel, pero dependiendo de cada vino, hay algunos Cabernet Sauvignon que sirven hasta para comer Ravioles, muy pocos lamentablemente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: zenco en Agosto 10, 2010, 18:29:17 pm
He probado varios syrah australianois y son muy buenos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Iscariot en Agosto 10, 2010, 21:23:20 pm
Cita
Ese tiene que haber sido un Doña Dominga. Unos de los pocos vinos baratos y buenos.

En esa línea considero muy buenos los vinos de la Viña Mar (Casablanca).

Tienes el Cabernet reserva a $2.700 en el Lider, y el reserva especial a $4.000.

Son lo mejor que he probado en ese rango de precio, mejor aún que el Doña Dominga  ;), que ya está bastante bien para su precio.

Hagan la prueba y me comentan  ;D.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: natre en Agosto 10, 2010, 22:32:52 pm
Oye y les gusta la leche cultivada Next de Soprole ??
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Tandersan en Agosto 10, 2010, 23:13:46 pm
¡Y este tema sigue!
Chile, país de beodos!  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 11, 2010, 06:47:09 am
Oye y les gusta la leche cultivada Next de Soprole ??

En este elevado tema alcohólico, esta intervención sacrílega se merece perfectamente un :ban:, dado que cumple con "la ofensa", "la falta de respeto" y el "insulto" en este caso masivo al resto de los usuarios :palo: :boxeo: :flaite: :silla:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Agosto 11, 2010, 11:46:47 am
diez paginas para llegar a esta infamia

Oye y les gusta la leche cultivada Next de Soprole ??

 :risa2: :risa2: :risa2: :tumtum: :palmada: :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 11, 2010, 12:10:34 pm
Cita
Ese tiene que haber sido un Doña Dominga. Unos de los pocos vinos baratos y buenos.

En esa línea considero muy buenos los vinos de la Viña Mar (Casablanca).

Tienes el Cabernet reserva a $2.700 en el Lider, y el reserva especial a $4.000.

Son lo mejor que he probado en ese rango de precio, mejor aún que el Doña Dominga  ;), que ya está bastante bien para su precio.

Hagan la prueba y me comentan  ;D.

Lo que compraba harto de Viña Mar era el pinot, pero como llegó mas indomita lo tengo botado... porque no es tan bueno, pero salva.

Los cabernet no son de casablanca, en ese valle solo se planta cepas blancas y pinot, creo que son del maipo esos cabernet.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 11, 2010, 12:45:31 pm
Cita
Los cabernet no son de casablanca, en ese valle solo se planta cepas blancas y pinot, creo que son del maipo esos cabernet.

Está en un error don ché. Viña Mar en Casablanca también tiene Merlot, Cabernet Franc y Carmenere.
En el mismo valle está Veramonte que produce el famoso Primus, una buena mezcla de Carmenere, Merlot y Cabernet Sauvignon. La gracia de Veramonte es que también tiene viñedos en Marchigue y han sido capáces de trasladar sus cepas a tan distintas tierras con aires y temperaturas distintas pero han logrado por lo mismo generar unos coupage harto buenos. Bueno en Casablanca hay como 25 viñas algunas de las cuáles son bastante conocidas como Morandé, Indómita y Casas del Bosque. Acá te dejo una info para que confirmes.

http://www.gochile.cl/spa/Tour/Tours-Across-Ruta-Vino-Casablanca.asp (http://www.gochile.cl/spa/Tour/Tours-Across-Ruta-Vino-Casablanca.asp)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 11, 2010, 13:43:01 pm
Puede ser, pero Viña Mar unicamente ofrece un MErlot reserva especial con D.O. Casablanca, el resto de sus tintos (a excepcion del pinot) son todos del maipo.

Voy a hacerme una botella de ese vino (el merlot), en una de esas muestra algo de la frescura de ese valle, con su correspondiente reporte al estilo del che.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Agosto 11, 2010, 15:49:09 pm
bueno siguiendo con los vinos...esta semana me toco probar un Chardonnay Isla negra...

no es el gran vino...pero fue agradable tomarlo con unos pop corn de camarones (colas de camarones apanadas fritas)...fue mas que nada como refrescante...

bueno mi suegro es fanatico de los vinos y siempre tiene una gran cantidad...asi que al preguntarme si me habia gustado le dije que si...

te quieres llevar una botella... de inmediato le dije que bueno...

el punto es que me pasa la botella y veo que no tiene corcho...

me dije...chuta este vino es malo...(pura sugestion)

una pregunta para los expertos...que opinan del vino sin corcho...es necesariamente bajo en calidad o no afecta mayormente...???

me meti a la pagina de la viña...

http://www.islanegrawines.com/es/isla-negra-wines/isla-negra-wine-concept/ (http://www.islanegrawines.com/es/isla-negra-wines/isla-negra-wine-concept/)
y segun eso lo hacen simplemente por razones ecologicas...aunque no compro mucho...

que opinan???

es que me recordo el comercial de ...la calidad va por dentro!!! :D :D :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 11, 2010, 16:03:00 pm
Cita
.fue mas que nada como refrescante...

Esa es la idea del vino blanco que sea fresco y acido... solo en Chile(y gringolandia) se les ocurre hacer blancos pasados a barrica, que acompañan bien hasta un asado.

Cita
el punto es que me pasa la botella y veo que no tiene corcho...

El mejor sistema para conservar bien el vino es la tapa rosca, me imagino que el vino no venía abierto  :D

El corcho es más que nada una tradición, pero algun dia, cuando se acaben los alcornoques, no habrá mas remedio que embotellar todo con tapa rosca.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: mutombo en Agosto 11, 2010, 16:12:24 pm
Cita
.fue mas que nada como refrescante...

Esa es la idea del vino blanco que sea fresco y acido... solo en Chile(y gringolandia) se les ocurre hacer blancos pasados a barrica, que acompañan bien hasta un asado.

Cita
el punto es que me pasa la botella y veo que no tiene corcho...

El mejor sistema para conservar bien el vino es la tapa rosca, me imagino que el vino no venía abierto  :D

El corcho es más que nada una tradición, pero algun dia, cuando se acaben los alcornoques, no habrá mas remedio que embotellar todo con tapa rosca.


Ok vale...

lo pase a ver en la mañana al jumbo y estaba a $2900 la botella...

como dije...no era el gran vino...pero si era bastante sabroso... ^-^

onda igual volveria a comprar otro...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: FA en Agosto 11, 2010, 19:19:50 pm
 Discutia con un amigo quien me decia que el cabernet del maipo con el del valle de rapel son  similares, Para mi el cabernet del maipo tiene menos cuerpo y su sabor es mucho mas acentuado.
Con la conversación me di cuenta que hace muchos años que no pruebo un cabernet del Maipo, por lo que
para el proximo fin de semana tengo ganas de probar  un cabernet de origen en el alto del maipo, ademas de Concha y toro  y la viña chadwick  que otras viñas hay por ahi???? , :reunion: :reunion: :zippyte: no quiero un Don Melchor que me tiene cansado :D :D, preferiria otras viñas, reserva y por cierto valores  cercanos a los $ 6.000.- se agradece el aporte. :chan: :chan:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 11, 2010, 19:40:21 pm
De esos lados puedes ubiccar un Terra Mater o De Martino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: DON QUIJOTE en Agosto 12, 2010, 07:48:34 am
.
Hace unas páginas atrás les recomendé el programa que dan los domingo en el 13 a la hora de almuerzo, es un documental llamado DESCORCHANDO CHILE con Silvio Caiozzi y Olli Smith, un enólogo inglés simpatiquísimo....allí han mostrado algunas de las viñas que señalan Uds. Alguien lo ha visto ?

PD : que me reí con la talla de Don Natre jejeje :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: bill bruford en Agosto 12, 2010, 08:27:54 am
.
Hace unas páginas atrás les recomendé el programa que dan los domingo en el 13 a la hora de almuerzo, es un documental llamado DESCORCHANDO CHILE con Silvio Caiozzi y Olli Smith, un enólogo inglés simpatiquísimo....allí han mostrado algunas de las viñas que señalan Uds. Alguien lo ha visto ?

PD : que me reí con la talla de Don Natre jejeje :risa2:

Yo lo vi, mostraron viñas De Martino, Chadwick, y otra mas que no me acuerdo, bueno el programa.

P.D. Mi Sra es Santa Cruzana, asi que cuando vamos probamos harto vino de la zona (Laspostolle, Viu manent, Apalta, La Posada, etc). La Vendimia de Santa Cruz que se realiza en Marzo es buena también, claro que no es como la de antes, ahora hay una brisa a Cuiquerio que te lo encargo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 12, 2010, 08:51:28 am
Por favor no compren Concha Y Toro...

El De Martino que recomienda Rommel es excelente opción, de hecho hay una linea Santa Ines Estate del cual el lunes me despache una botella de Cabernet del Maipo, cosecha 2006, estaba muy frutal y corpulento, eso si con moderación porque tiene harto alcohol, sin embargo al ser solo la mitad de la crianza en barrica se siente mucho mas frutal que un reserva en los que predomina la barrica. 3800 pesitos. Si quieres ir por el reserva esta en los 6000 pesos, la gracia de los Santa Ines by De Martino es que los viñedos tienen un manejo 100% organico.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 13, 2010, 09:40:21 am
Aqui le pegan en los cachos a algunos de los que postean en este topic  :D

http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: RacerU2 en Agosto 13, 2010, 09:44:51 am
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1} (http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1})
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 13, 2010, 09:47:14 am
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1} (http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1})

Ta bueno, la cerveza tambien se sirve asi para que no se llene el vaso con espuma...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: ROMMEL en Agosto 13, 2010, 14:14:22 pm
Aqui le pegan en los cachos a algunos de los que postean en este topic  :D

http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)


Por mi parte la única contradicción estaría en el Pinot, lo demás es como un poco exagerado a pesar de que existen tontones como los que mencionan.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...,Tandersan desvirtuó el tema original
Publicado por: Comufacho en Agosto 13, 2010, 14:19:16 pm
Aqui le pegan en los cachos a algunos de los que postean en este topic  :D

http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-08-13&pagina=WIPRW014201008131H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)


Por mi parte la única contradicción estaría en el Pinot, lo demás es como un poco exagerado a pesar de que existen tontones como los que mencionan.

PEro ahi mismo dice que el mejor vino es el que te gusta a ti, entonces si te gusta helado no hay nada que objetar.

Por mi parte, encuentro que se siente menos la fruta cuando esta muy helado...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Agosto 13, 2010, 14:45:59 pm
El vino se disfruta mas cuando estas con tu sra en el living escuchando buena musica, conversando tranquilamente sin interrupciones, y los niños duermen, solo los dos. :palmada:

Ya esta lista la compra para la noche, ahi nos leemos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Patagonia en Agosto 13, 2010, 15:01:13 pm
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1} (http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1})

Ta bueno, la cerveza tambien se sirve asi para que no se llene el vaso con espuma...
Es una lata la espuma pero en países como Alemania o Bélgica donde están los expertos en cerveza si te sirven un vaso que tenga menos de 1/3 de espuma lo botan por estar malo (supuestamente poco fresco)...me parece que por eso al rato andan todos eructando  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 13, 2010, 18:28:06 pm
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1} (http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1})

Ta bueno, la cerveza tambien se sirve asi para que no se llene el vaso con espuma...

En el caso de la cerveza, si bién se debe servir de costado para que no quede la mitad del vaso con espuma, tampoco debe quedar como la segunda foto de la champaña.

Los expertos dicen que la cerveza debe quedar con una capa de espuma mínima de un centímetro para preservar el sabor, temperatura y gas. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Agosto 14, 2010, 14:59:53 pm
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1} (http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id={D12CCA74-9FB7-4432-8261-FA6BF84DB6E1})

Ta bueno, la cerveza tambien se sirve asi para que no se llene el vaso con espuma...

En el caso de la cerveza, si bién se debe servir de costado para que no quede la mitad del vaso con espuma, tampoco debe quedar como la segunda foto de la champaña.

Los expertos dicen que la cerveza debe quedar con una capa de espuma mínima de un centímetro para preservar el sabor, temperatura y gas. ;)

por eso para no entrar en debates...o mejor es tomarla en forma directa...
(http://blogs.publico.es/ojopublico/files/2008/01/cerveza.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 18, 2010, 15:06:06 pm
Ultimas catas de la semana  :abuelo:

Nuevo Mundo Carmenere 2008 (by De Martino)
Se trata de un vino hecho con uvas orgánicas, vinificado en tanques de acero y barrica 70/30.
Está algo "seco" al paladar, necesita más botella, hay que decantarlo o abrirlo con mucha anticipación. Se siente delgado y suave, grato al paladar, liviano, fresco. No es adecuado para carnes, más bien pescados grasos o pastas con salsas fuertes. En nariz es muy aromatico, en boca se siente elegante y no es para quien gusta de vinos empalagosos y gruesos. Al menos por mi parte queda en la lista de honor, principalmente porque no tiene olor ni sabor a laboratorio y es relativamente fácil de beber. Mundo del Vino alto las condes, 4.300 pesos.

http://www.nuevomundowines.com/varietal-carmenere-2008/ (http://www.nuevomundowines.com/varietal-carmenere-2008/)

Meli Carignan 2008
Hace un par de añitos habia degustado ese vino y estaba muy simple y dulcecito, extremadamente fácil de tomar y muy ligero en alcohol. El tiempo en botella le ha dado complejidad, elegancia, le ha quitado algo de dulzor y lo ha llevado a un nivel en boca y nariz dificil de encontrar por 4.500 pesos. Es similar al Pinot en lo liviano y suave, pero sin ese dejo a vino blanco que tiene este ultimo, el Carignan es un tinto de tomo y lomo, es una cepa que se da mucho en la 7ma región, no lo recomiendo para platos pesados, el maridaje es el mismo que para el vino anterior, aunque tambien va bien con platos mas suaves. Se encuentra en el mundo del vino alto las condes.

Kankura Pivoine Rose Cabernet Sauvignon 2008
Despues de tomar este vino mi impresión del Rosé ha cambiado para siempre. Lo unico que me molesta un poco es el colorcito rosado, es cuatico, no se porque pero es raro tomar un vino con este color. Es dificil describir la diferencia entre un Sauvignon Blanc y este Cabernet Vinificado a la blanca, pero en boca se sienten claramente las notas tintas que aportan estructura complejidad y untuosidad en boca.
Muchas veces he leido que los Rosé sirven como aperitivo, pero no, un buen Rose de Cabernet tiene que cumplir con los mismos platos que lo hace un buen Sauvignon Blanc fiel a su uva, y este Rosé lo hace perfecto. 3000 pesos en el mundo del Vino de Parque Arauco. Pagaría hasta 5 lucas por este vino, y eso que yo soy cagado.
Hasta el momento para mí la etiqueta Kankura tiene valor, porque ninguna de las creaciones de esta viña ha defraudado, al contrario, solo sorpresas agradables.

Emiliana Sauvignon Blanc 2009 Reserva
Aca un vino de super, para los que se apunan en el mundo del vino  :D
Es un típico SB, quizá mas fresco y dulce de lo acostumbrado. En nariz es simple y con las tipicas notas a frutas verdes. Muy simple, cumplidor pero algo falto de estructura y el caracter de la cepa que está algo esquivo. De todas formas es recomendable porque no defrauda y es probable que le guste a casi todos en la mesa. 2.500 pesos en Líder.

Nos vemos en el proximo capitulo, HIC! :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 18, 2010, 16:08:38 pm
Cita
Ultimas catas de la semana


Este comunista se está tomando una botella diaria :risa2:


No he probado ninguno de esos, vamos a hacerle el empeño a buscar uno por mes aunque sea :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: RacerU2 en Agosto 18, 2010, 16:21:43 pm
Socializa las botellas poh!!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 18, 2010, 16:24:44 pm
Socializa las botellas poh!!

Naaaaaa, si hasta las armas se las peleaban entre ellos en Carrizal :risa2: :risa2:


No desvirtuemos los temas por favor :abuelo: :velhopozo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Agosto 18, 2010, 21:26:58 pm
Shuta, no pensé que era tan bueno para empinar el codo  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 19, 2010, 09:06:43 am
Shuta, no pensé que era tan bueno para empinar el codo  :risa2:

Lo mio es un hobby, que consiste en catar vinos. Otra cosa es que resulten estar tan buenos que me los termino tomando todos  :D además mi wife no se queda atrás y me ayuda a vaciar las botellas más rápido  :D

Creo que hay mucha gente que toma mas que yo, pero como no se aventuran a probar cosas nuevas pues dificil que puedan comentar impresiones de los mismos vinos, es un hecho que el chileno es poco aventurado y muy conservador con el tema de comprar los vinos, prefiere repetir las cartas seguras. El problema es que las cartas seguras se están quedando en la pura etiqueta, Casillero del diablo en los 90' era glorioso, ahora no pasa de ser un vino monotono y uniformado a las tendencias del mercado, indistinguible sin ver la etiqueta.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Agosto 19, 2010, 10:31:31 am
Shuta, no pensé que era tan bueno para empinar el codo  :risa2:

Lo mio es un hobby, que consiste en catar vinos. Otra cosa es que resulten estar tan buenos que me los termino tomando todos  :D además mi wife no se queda atrás y me ayuda a vaciar las botellas más rápido  :D

Creo que hay mucha gente que toma mas que yo, pero como no se aventuran a probar cosas nuevas pues dificil que puedan comentar impresiones de los mismos vinos, es un hecho que el chileno es poco aventurado y muy conservador con el tema de comprar los vinos, prefiere repetir las cartas seguras. El problema es que las cartas seguras se están quedando en la pura etiqueta, Casillero del diablo en los 90' era glorioso, ahora no pasa de ser un vino monotono y uniformado a las tendencias del mercado, indistinguible sin ver la etiqueta.



Ojo con caer en esto:

10 claves para no ser un siútico del vino  
  
  
El vino da para mucho, también para ridiculeces. Tenga en cuenta los siguientes puntos si es que no quiere pasarse de listo.

Por Patricio Tapia
1 GÁRGARAS. Esos sonidos extraños que se hacen para percibir mejor los aromas del vino en la boca, quedan muy bien en una clase de cata, pero en el restaurante están totalmente fuera de lugar. Si usted cree que las gárgaras lo dejan como experto, mejor que lo vuelva a pensar. Desde fuera, el espectáculo es algo desagradable de escuchar y, sobre todo, desagradable de ver.

2 LA COPA SE TOMA ASÍ. La copa se toma del pie para no alterar -con el calor de la mano- la temperatura del vino y también porque deja huellas en el vidrio. Una razón técnica y también una razón estética, como verán. Pero de ahí a retar a la mujer porque no está tomando la copa en la forma correcta, hay un gran paso. Sea de donde sea, tomar la copa delicadamente tiene algo de seducción, creo yo. Y si están de acuerdo, da lo mismo si es del pie o del cuerpo.

3 LOS VINOS
BARATOS NO EXISTEN. Comprar por precio delata no sólo al snob, sino también al que carece de espíritu aventurero, sobre todo porque hoy sí existen tintos y blancos que por menos de $3.000 pueden resultar una sorpresa. El colmo del snob, sin embargo, no sólo es comprar por precio sino que además, en la mesa, hablar de ello. Ya lo saben, cuando se come no se habla de plata.

4 LAS ENDIOSADAS MEZCLAS. Los tintos de mezcla tienen un estatus que vaya a saber uno de dónde viene. La verdad es que dárselas de entendido diciendo que los vinos hechos de cabernet, merlot y cabernet franc (agreguen ustedes las cepas que quieran) siempre son superiores a los que vienen de una sola variedad es cometer un error. Un vino hecho con varias cepas puede ser tan malo (o tan bueno) como uno varietal.

5 DISCUTIRLE AL SOMMELIER. En los viejos tiempos uno podía discutirle al garzón cuando algo le pasaba al vino. Hoy, sin embargo, si es que hay sommelier en el restaurante, yo que ustedes tendría cuidado. El cliente siempre tiene la razón, por cierto, pero si es que no tienen buenas y fundadas razones para devolver esa botella, es mejor abstenerse. Los sommeliers, aun en un nivel básico, tiene más armas que el común de los mortales.

6 PINOT A LA
PIEDRA, POR FAVOR.  El pinot hace rato que está de moda y, como es un tinto delicado, suave y frutal, lo que se recomienda generalmente es servirlo más frío para subrayar estas cualidades. Sin embargo, no hay que exagerar. Primero, el pinot noir no es un sauvignon blanc, así es que enfriarlo hasta el punto en que se empañe la botella, es como mucho. Y, segundo, los pinot delicados y finos en Chile se cuentan con los dedos de una mano (y sobran dedos) así es que si los enfrían demasiado, lo que obtendrán será un tinto secante y no mucho más.

7 SOBREACTUAR. Hay que respetar el vino, sobre todo cuando se sirve. Servirlo bien, a buena temperatura, y sobre todo con la comida adecuada, es un acto de cariño. Todo lo demás es accesorio. Que tal decantador, que tal copa, que tal descorchador, que quién sabe qué más. Lo importante es disfrutar e impedir que los adminículos se roben la película.

8EL CORCHO.
A uno le pasan el corcho en el restaurante ¿Y qué se hace? Olerlo, claro. Se debe tener el olfato muy entrenado para -con solo oler el corcho- determinar si el vino está o no en buenas condiciones. Lo más adecuado es probar el vino y ahí ver si la cosa anda bien o no. Pero dárselas de súper entendido y rechazar una botella con sólo oler el corcho es una forma demasiado aventurada de impresionar.

9 ABUSAR DE LOS ADJETIVOS. Poder describir bien un vino es algo que siempre se aprecia. Las palabras precisas, los detalles que hacen que, quien escucha, sienta una iluminación. Pero es difícil lograrlo, así es que la mayoría de las veces el potencial snob lo que hace es abusar de los descriptores: aroma a tres docenas de frutas distintas y a dos docenas de especias. No lo haga.

10 GUSTO
PERSONAL MANDA. En algo tan subjetivo como el vino -donde cada opinión tiene las bases del gusto individual- tratar de imponer un criterio o, mucho peor, pensar que el otro está equivocado porque no aprecia lo que yo aprecio, es snobismo puro. A no ser que la botella tenga defectos claros, no hay que olvidar que en gustos no hay nada escrito.

  ;D ;D ;D ;D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 19, 2010, 11:24:51 am
eso lo postié yo la semana pasada don Bill :cop:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Agosto 19, 2010, 11:26:53 am
eso lo postié yo la semana pasada don Bill :cop:
A chuu, me auto
 :golpe:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 19, 2010, 12:29:21 pm
Shuta, no pensé que era tan bueno para empinar el codo  :risa2:

Lo mio es un hobby, que consiste en catar vinos. Otra cosa es que resulten estar tan buenos que me los termino tomando todos  :D además mi wife no se queda atrás y me ayuda a vaciar las botellas más rápido  :D

Creo que hay mucha gente que toma mas que yo, pero como no se aventuran a probar cosas nuevas pues dificil que puedan comentar impresiones de los mismos vinos, es un hecho que el chileno es poco aventurado y muy conservador con el tema de comprar los vinos, prefiere repetir las cartas seguras. El problema es que las cartas seguras se están quedando en la pura etiqueta, Casillero del diablo en los 90' era glorioso, ahora no pasa de ser un vino monotono y uniformado a las tendencias del mercado, indistinguible sin ver la etiqueta.



Típica disculpa de alcohólico :risa2: :risa2: :risa2: :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 19, 2010, 13:19:13 pm
Shuta, no pensé que era tan bueno para empinar el codo  :risa2:

Lo mio es un hobby, que consiste en catar vinos. Otra cosa es que resulten estar tan buenos que me los termino tomando todos  :D además mi wife no se queda atrás y me ayuda a vaciar las botellas más rápido  :D

Creo que hay mucha gente que toma mas que yo, pero como no se aventuran a probar cosas nuevas pues dificil que puedan comentar impresiones de los mismos vinos, es un hecho que el chileno es poco aventurado y muy conservador con el tema de comprar los vinos, prefiere repetir las cartas seguras. El problema es que las cartas seguras se están quedando en la pura etiqueta, Casillero del diablo en los 90' era glorioso, ahora no pasa de ser un vino monotono y uniformado a las tendencias del mercado, indistinguible sin ver la etiqueta.



Típica disculpa de alcohólico :risa2: :risa2: :risa2: :risa2: :risa2:

Pero esta tan bien fundamentada que parece cierta  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 19, 2010, 13:36:46 pm
Eso sí  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Agosto 19, 2010, 14:27:43 pm
Cita
Lo mio es un hobby, que consiste en catar vinos. Otra cosa es que resulten estar tan buenos que me los termino tomando todos   además mi wife no se queda atrás y me ayuda a vaciar las botellas más rápido 


Es un buen hobby en todo caso  :D

Cita
Creo que hay mucha gente que toma mas que yo, pero como no se aventuran a probar cosas nuevas pues dificil que puedan comentar impresiones de los mismos vinos, es un hecho que el chileno es poco aventurado y muy conservador con el tema de comprar los vinos, prefiere repetir las cartas seguras. El problema es que las cartas seguras se están quedando en la pura etiqueta, Casillero del diablo en los 90' era glorioso, ahora no pasa de ser un vino monotono y uniformado a las tendencias del mercado, indistinguible sin ver la etiqueta.

En uno de los tantos textos relacionados con la enología que leí en mi temporada de catador, se indicaba claramente que los chilenos no bebíamos vino, sino que lo tragábamos.

Hablando en serio, y en una sociedad que debiera tener al vino siempre en mente, es bueno que existan personas que se dan el tiempo de degustar mostos, y no solamente comprar algo para tomar con los amigos. Y digo solamente ya que eso tampoco tiene nada de malo.

(Ahora me explico tanto rayón en el Legacy  :risa2:)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Agosto 19, 2010, 14:29:47 pm
Cita
2 LA COPA SE TOMA ASÍ. La copa se toma del pie para no alterar -con el calor de la mano- la temperatura del vino y también porque deja huellas en el vidrio. Una razón técnica y también una razón estética, como verán. Pero de ahí a retar a la mujer porque no está tomando la copa en la forma correcta, hay un gran paso. Sea de donde sea, tomar la copa delicadamente tiene algo de seducción, creo yo. Y si están de acuerdo, da lo mismo si es del pie o del cuerpo.

Esta la he hecho yo, pero con discreción pues.
La copa se toma por el tallo, no por el cáliz. Esto siempre distingue a quien sabe algo de vinos, más allá de palabrear sobre cuerpo, piernas, taninos, seco, aromas y cosas así.

De hecho, siempre me fijo en los programas ad-hoc, y todos los enólogos con la copa por el tallo.

Ahora, no es de vida o muerte tampoco, jamás le haría un escándalo a mi señora en público, tan sólo se lo comenté en privado como un detalle anecdótico.  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: nano_dark en Agosto 22, 2010, 13:21:57 pm
señores, leyendo algunos posteos me da cuenta que ustedes se manejan en el tema, por lo mismo queria preguntarles sobre un vino en particular, enrealidad una viña; caliterra que queda cerca de santa cruz y que me han hablado maravillas de sus vinos.
me gustaria saber si alguno de ustedes ha degustado alguno de sus vinos y que tal son.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 22, 2010, 13:54:31 pm
señores, leyendo algunos posteos me da cuenta que ustedes se manejan en el tema, por lo mismo queria preguntarles sobre un vino en particular, enrealidad una viña; caliterra que queda cerca de santa cruz y que me han hablado maravillas de sus vinos.
me gustaria saber si alguno de ustedes ha degustado alguno de sus vinos y que tal son.

Caliterra es de Colchagua y considerando que esa zona se destaca por tener buenas cepas de Cabernet Sauvignon y Merlot y entendiendo además que existen viñas que mantienen un buen nivel en vinos "NO RESERVAS", en el caso de Caliterra y siendo mi opinión personal solamente, no me agradan los vinos básicos que produce salvo algunos Reservas destacables como el Merlot.

En terminos generales, paso con esta viña.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 23, 2010, 17:36:33 pm
señores, leyendo algunos posteos me da cuenta que ustedes se manejan en el tema, por lo mismo queria preguntarles sobre un vino en particular, enrealidad una viña; caliterra que queda cerca de santa cruz y que me han hablado maravillas de sus vinos.
me gustaria saber si alguno de ustedes ha degustado alguno de sus vinos y que tal son.

Uff, hay tantas viñas, sin embargo hay muchas que según las referencias de mi confianza ni me molesto en probar.

Respecto a Caliterra en particular nunca he degustado sus mostos, asi que no tengo referencias.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: nano_dark en Agosto 23, 2010, 21:39:08 pm
me parece, de todos modos probrare uno.
recomiendenme una viña que sea segun ustedes buena ahi en colchagua, ya que me muevo por por esos lados aveces
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Patagonia en Agosto 23, 2010, 21:45:26 pm
Cita
recomiendenme una viña que sea segun ustedes buena ahi en colchagua, ya que me muevo por por esos lados aveces
Casa Silva hace buenos Carmenere en Colchagua...
...si andas paseándote anda a darte una vuelta por Lolol y esos pueblos, puro espíritu chileno!

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 24, 2010, 08:43:09 am
Kankura es lejos lo más notable que he probado de Colchagua, sus Syrah y Cabernet de la línea "unoaked" que son la muestra viviente de que no se necesita pagar un dineral para tomar un vino "de excelencia"  :D empieza con el Syrah primero que es algo más suave, la acidez vibrante del Cabernet puede ser algo chocante para personas que no tienen la costumbre de probar vinos diferentes.

Casa Silva pero la línea Doña Dominga Reserva, tienen una acidez agradable y no tanto gusto a chip, como la línea reserva tradicional que no me parece que aporte algo nuevo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: nano_dark en Agosto 24, 2010, 21:21:51 pm
Cita
Casa Silva hace buenos Carmenere en Colchagua...
...si andas paseándote anda a darte una vuelta por Lolol y esos pueblos, puro espíritu chileno!

me he paseado por pueblos un poco mas cerca de santa cruz, por que pocas veces voy en auto, ahora quizsa pal 18 voy denuevo a zumbarbe ajajjaa
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 25, 2010, 09:34:09 am
Ya, lo bebido esta semana  :P

Meli Riesling 2006
Tengo sentimientos encontrados con este vino. Por un lado me encontré con lo esperado, un vino con una acidez diferente, y por cierto, un caracter diferente, el riesling no tiene nada que ver con lo de siempre, no se parece mucho en boca a un Sauvignon Blanc, ni menos a un Chardonnay. Pero por otro lado, tampoco me encontré con la acidez vibrante que me prometía la etiqueta, ni con la supuesta frescura de esta cepa, ni tampoco las credenciales de su compañero de viña, el Meli Carignan, la nariz muy cerrada. Lo bueno es que no tenia gusto a palo y estaba bien conservado para llevar tanto tiempo en la botella. Tengo que probar mas exponentes de esta cepa para dar una opinión más concluyente, no obstante lo cual creo, con mi escasa sapiencia en vinos, que lo que viene en esta botella es algo bueno, y sobretodo diferente. 4500 pesos en tienda La CAV de alto las condes.

Kankura Fleurs Rouges Cabernet Sauvignon 2007 "unoaked"
Hace un par de añitos habia tenido la suerte de que llegara a mis manos esta botella, cuando era socio de la cav, y me pareció inmediatamente algo distinto, pense "esta simpatico y suave este vinito sin madera" cuando no sabía que la madera puede ser una muy mala compañera para los vinos cuando se abusa de ella.
Sin embargo este domingo en la cena, al descorchar y en la copa, un color tipico rojo rubí, mas claro obviamente por la ausencia del palo, una nariz perfumada y bien abierto, los años han hecho un gran trabajo en estas botellas,  en boca tiene una acidez muy presente y estremecedora, creo que cualquiera que no esté acostumbrado a este tipo de vino se lleva una sorpresa, es pura fruta y creo que puede estar bien guardado por sus buenos años más. Si tuviera menos alcohol sería perfecto, probablemente sean mas de los 14,5º que indica la botella. 4500, Mundo del Vino alto las condes.

San Pedro 35 Sur Chardonnay 2009
Que horror, la etiqueta dice 14,5º pero debe andar por los 17º, mi señora (ella es la fanatica del chardonnay) me dijo que lo botaramos, yo le dije que no, que igual lo podíamos tomar de a poco. En nariz se siente inmediatamente el olor a palo mojado, mezclado con frutas frescas y alcohol. En boca no es desagradable, pero se siente mucho el gusto que anuncia la nariz. Es un pésimo exponente de la cepa, y del vino chileno, no obstante se deja beber y no es desagradable ni en nariz ni en boca, pero eso sí, creo que es el vino blanco más arreglado que he tomado. 1700 pesos, Santa Isabel.

Cono Sur Bicicleta Syrah 2008
La botella es traslúcida a la luz, lo cual para mi es motivo de buen augurio, el clasico rojo rubí, la nariz es perfumada y anuncia algo bueno. En boca, se siente una rica acidez, exquisito y también algo dulce, mucha fruta roja madura y perfectos taninos. Despues de un rato aparecen algunas notas a madera tostada, lo suficiente poco como para decir que no alcanza a molestar, es hasta agradable, es un vino muy comercial pero bien hecho, no sabría decir si las notas de madera son por chips(lo mas probable) o barrica, lo cual dudo. Si no fuera por el gustito a chip sería la gloria, un vinito simple, directo, con la cantidad justa de alcohol (14º reza la etiqueta, que me parecen) y un precio que sin duda lo convierte en hit.
Los utimos dos Syrah que he tomado me han hecho creer de nuevo en esta cepa, ya que los reserva que conocía estaban muy potentes y viscosos, lo cual me había alejado un poco de esta cepa, ya que me gusta tomar vino con cualquier comida, y estos vinos solo estaban buenos para costillares o cordero al palo. La madera en exceso es especialmente dañina con esta cepa. Viva el Syrah(en lo posible sin barrica)!
2000 pesos de lujo en Tottus.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 03, 2010, 09:14:23 am
Que tal, los propios chilenos despreciando la uva país, y viene un francés y hace un hit con la cepa.

Espero tener oportunidad de probarlo, se de buena fuente que no es un vino arreglado ni maquillado como la mayoria de lo que hacen en nuestras viñas más ilustres.

http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-09-03&pagina=WIPRW013201009031H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-09-03&pagina=WIPRW013201009031H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Septiembre 03, 2010, 22:02:12 pm
Hoy fui al Jumbo y me encontre con una grata sorpresa, todos los vinos de 700 y 750 cc. con 40% descuento hasta el domingo, me traje varios, pero varios llenaron los carros con puro vino, me imagino que seran dueños de restoranes. :zipynana:

40% tarjeta mas
30% cualquier medio de pago.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 04, 2010, 11:12:10 am
En el Lider también aparecen esas ofertas en Septiembre Bill.

A todo esto, con el tema de mi resfriado probé la famosa Malta del Sur y debo decir que es harto mejor que la Morenita. Normalmente tomo Cusqueña cuando le doy duro a la cerveza, hoy desaparecieron y solo había Paceña, no la había probado pero son prácticamente lo mismo, ya voy en la tercera lata en menos de 1 hora :paranoico:.  Es que es para el resfriado :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 06, 2010, 10:09:34 am
En el Lider también aparecen esas ofertas en Septiembre Bill.

A todo esto, con el tema de mi resfriado probé la famosa Malta del Sur y debo decir que es harto mejor que la Morenita. Normalmente tomo Cusqueña cuando le doy duro a la cerveza, hoy desaparecieron y solo había Paceña, no la había probado pero son prácticamente lo mismo, ya voy en la tercera lata en menos de 1 hora :paranoico:.  Es que es para el resfriado :pozozipy:

Cita
Es que es para el resfriado :pozozipy:

Claro, es para ti, tu eres el resfriado

Para el resfrío (la enfermedad que padeces) quizá te sirva más tomar algun antiviral...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: grx8 en Septiembre 06, 2010, 10:38:05 am
Profesor Banderas?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 06, 2010, 11:27:06 am
Cita
Para el resfrío (la enfermedad que padeces) quizá te sirva más tomar algun antiviral...

Puajjj :ouch2:  que manera de desvirtuar los temas este gallo :silla:

 :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 06, 2010, 17:41:48 pm
Que tal, los propios chilenos despreciando la uva país, y viene un francés y hace un hit con la cepa.



Que buen aporte, Recuerdo hace unos buenos años atras en Chillan a no mas de dos cuadras de la plaza de armas, habia un deposito   con los vinos producido en toda la region. El cliente debia llevar las botellas que se llenaban directamente de las barricas cuidadosamente rotulada con tiza , donde se colocaba el fundo y la localidad de Procedencia. Fantastico  el pipeño de cauquenes elaborado de pura uva pais en forma artesanal, vino grueso y rustico de sabor algo dulzon  y de abundante aroma.

Recuerdo tambien el agua ardiente del puente 5 entre florida y Concepción por el camino de Bulnes, que al tirar una cuchara de ese elixir al aire su contenido se evaporaba antes de caer al suelo. Seguramente tambien su origen estaba en la humilde uva pais.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 06, 2010, 17:53:43 pm
Cita
Para el resfrío (la enfermedad que padeces) quizá te sirva más tomar algun antiviral...

Puajjj :ouch2:  que manera de desvirtuar los temas este gallo :silla:

 :risa2:

na si es por hinchar nomas, estoy resfriado y me siento como las webas  >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 06, 2010, 17:55:47 pm
Cita
Para el resfrío (la enfermedad que padeces) quizá te sirva más tomar algun antiviral...

Puajjj :ouch2:  que manera de desvirtuar los temas este gallo :silla:

 :risa2:

na si es por hinchar nomas, estoy resfriado y me siento como las webas  >:D

Espero que con este impulso de la wiken aparezcan estos vinos Pais en las tiendas y/o supermercados.

Mientras tanto tengo intencion de ir al Open wine bar a probar los Clos Ouvert, ahi los sirven por copa. Ya os contaré.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 08, 2010, 17:26:49 pm
Miren que interesante, los restaurantes, aparte de estafar a los clientes con los precios de los vinos, mas encima obligan a las viñas a sobornarlos para poner los vinos en sus cartas, que feo.

http://www.vinorama.cl/?p=2594 (http://www.vinorama.cl/?p=2594)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 08, 2010, 19:27:58 pm
Miren que interesante, los restaurantes, aparte de estafar a los clientes con los precios de los vinos, mas encima obligan a las viñas a sobornarlos para poner los vinos en sus cartas, que feo.

http://www.vinorama.cl/?p=2594 (http://www.vinorama.cl/?p=2594)


Eso ha sido siempre igual pos oiga y ese es el gran problema para los que una vez a las quinientas vamos a un restaurante y además somos jodidos con los vinos. Finalmente pagamos más del 50% de la cuenta en la botella de vino que en la comida misma.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 09, 2010, 09:07:34 am
Estas ultimas semanas han estado algo secas, debido a una curadera en un carrete y posterior resfrío.
Pero ya de vuelta en el ruedo, tengo nuevas entregas para ofrecerles  >:D

Botalcura La Porfía Syrah/Malbec 60/40 2008 Reserva
Nariz dulce y prometedora, color rojo rubí intenso, en boca se siente robusto, con rica acidez y con excelente fruta. Lo mata el toquecito a palo mojado, exceso de madera que claramente perjudica y le quita caracter a este vino que en nariz prometía mucho más. Es decepcionante realmente encontrarse una y otra vez con vinos que podrían ser excelentes y por culpa del exceso de maquillaje con madera terminan sin mostrar todo su caracter. Me quedé con las ganas de probar el Malbec, y el Syrah por ahi en algun lado se mostró antes del triste final en boca. 4900 pesos, Líder.

Doña Dominga Cabernet Sauvignon Reserva 2008
Nariz dulce que acusaba de inmediato lo que me temía antes de abrir este vino. Color rojo violáceo, los vinos de este color por lo general no saben tan bien como los rojo rubí. En boca parte discreto, pero prometiendo más de lo que muestra el decepcionante final a palo mojado. Buena fruta que perfectamente podría formar parte de un vino muy bueno que lamentablemente está escondido tras el maquillaje a madera. Voy a aprovisionarme con una botella de "varietal" (supongo sin maquillaje a madera) para ver si encuentro el vino que está escondido en esas uvas. 5300 pesos, Lider.

MontGras Cabernet Sauvignon 2009 (sin apellido)
Al fin Habemus Vino. Nariz increiblemente perfumada a frutas rojas, color rojo rubí transparente, precisamente por eso me abastecí con esta botella, (cuya etiqueta no promete mucho como las anteriores) el vino se veia traslucido a la luz, eso siempre es indicio de que "Habemus Vino" en una botella.
No hay indicios practicamente de palo, pura uva, pura fruta, puro sabor, delicioso, tiene algunas notas a tabaco y madera, pero no son notas metidas a la fuerza como los ejemplares anteriores, sino producto de la crianza, creo que si no hubiera estado con el resfrío probablemente me hubiera despachado esta botella de una, ya que se siente que los 13 grados de alcohol que promete la etiqueta están ahí. Que gusto saber que los pocos vinos sin palo mojado que hay en Chile se expresan tan bien como este sencillo ejemplar. 3000 pesos, Lider.

Cada día estoy más convencido de que muchas viñas engañan al consumidor con el invento artificial de que Reserva significa más calidad, si al menos fueran honestos y dejaran al vino evolucionar naturalmente dentro de la barrica y no le metieran a la fuerza ese gusto desagradable a palo mojado, haciendo pagar mas caro por eso, creo que valdría la pena.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 09, 2010, 12:10:32 pm
El Doña Dominga Reserva lo he probado. Parece que me agradó algo más que a tí. :palo:
 Prueba el Sangiovese de Terra Mater ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 09, 2010, 12:58:04 pm

Cada día estoy más convencido de que muchas viñas engañan al consumidor con el invento artificial de que Reserva significa más calidad, si al menos fueran honestos y dejaran al vino evolucionar naturalmente dentro de la barrica y no le metieran a la fuerza ese gusto desagradable a palo mojado, haciendo pagar mas caro por eso, creo que valdría la pena.
:clap: :clap:

Estoy de acuerdo, por eso hay que fijarse como maneja las categorias la viña, por ejemplo si la viña tiene Reserva, reserva especial, reserva seleccion etc, significa que reserva no pasa de ser un simple varietal. En cambio si la viña tiene varietal y reserva  solamente, tienes alta posibilidades de que el reserva que uno compra termine siendo un reserva en la realidad. >:(


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 09, 2010, 13:27:00 pm
El Doña Dominga Reserva lo he probado. Parece que me agradó algo más que a tí. :palo:
 Prueba el Sangiovese de Terra Mater ;)

Lo que pasó es que esta vez lo probé junto al MontGrass, que no está "trucado" y ahi salió pillado :silla:, precisamente lo compré de nuevo porque anteriormente me pareció bueno. A diferencia del Botalcura que solito salió pillado.

La guarda en madera debiera aportar elegancia y complejidad, pero no arruinar el vino, eso creo yo. Y pienso que cuando el vino tiene ese gusto raro es porque le meten aserrin o quizá que porquerías (probablemente lo almacenan en tanque de acero, lo que no está mal si no fuera por el engaño), conozco algunos vinos increibles (muy pocos) con guarda en barrica y no pasan de los 5000 pesos.

Creo que tanta barrica no tiene mucho sentido, deben cosechar antes, para que no queden con tanto alcohol, no corregir acidez y dejar reposar mas tiempo en botella, para hacer caldos que le hagan honor a nuestro "terroir", variedad climática y excepcionales uvas. Es una lata darse cuenta una y otra vez que la mayoria de los vinos están "contaminados" con el desagradable gustito a chip.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 11:01:32 am
De vuelta al ruedo, tengo algunas novedades interesantes que probé, a precios de miedo.

Villa Teresa Cabernet 2007 Veneto
Este es un vino italiano, con un estilo que se ve muy poco acá, por esos lares entiendo que casi todo el vino es así. Al menos todo lo que he probado, que no es mucho tiene las virtudes que a continuacion menciono. Asi como? Delgado, aromatico, con 12 o menos grados de alcohol, este ejemplar tiene 12º y que grato se siente, bajarse entre dos personas la botella casi completa y quedar igual de paradito que antes de tomarlo, un verdadero agrado. Ya en boca, este vino se siente muy simple y algo falto de nervio y acidez, como pude comprobar después(con el cuarto de botella que sobró para el otro día), una buena decantación hubiera cambiado las cosas, ya que maridó perfectamente con las empanadas de pino con que acompañé. Yo digo que hay que darle otra oportunidad a este "Cabernet" a secas, y decantarlo por un buen rato, se la merece despues de todo, además de que voy a probar el merlot que hay disponible en la misma línea. 3290 pesos, Jumbo Alto las condes.

Viña Ratto Cabernet Sauvignon 2007 Reserva Maipo
Este vinito es chilensis, y mi mujer se lo mueve por ahí, porque no se encuentra en el circuito comercial. La etiqueta es simple, al igual que el vino, que reza 12º en la etiqueta, los que se sienten más bien como 14º o 15º. No obstante lo anterior, este vino es similar en aromas y textura al Villa Teresa italiano, pero eso sí, acá la acidez y el buqué a uvas aparecen de inmediato apenas descorchado, tiene gusto a campo, a vino simple (nada de chips o sabores artificiales), a lo que alguna vez fué el vino chileno, carente de pretenciosas etiquetas y evaluaciones puntuadas por los secuaces de Robert Parker. Que mal le hizo esa gente al vino chileno, y que bueno que tengamos por ahí estas viñas anónimas, que no caen en la tentación de ponerle el uniforme a sus vinos. Lo conseguimos por 1300 pesos, entiendo que el precio de venta por caja es de 2000 pesos la unidad. Si lo encuentran por ahí pruebenlo, notarán inmediatamente la diferencia.

Conosur Bicicleta Carmenere 2009
Al final salió pillado el conosur, como me quedó un poco de Villa Teresa, suficientemente poco como para abrir otra botella, fue inevitable compararlos. Al llenar la copa y acercarlo para sentir la nariz, de inmediato sentí ese olor a saborizante artificial mezclado con madera de chips, y sucedió justo lo que me temí. Este vino que antes había probado y encontrado aceptable en la variedad syrah, ahora al compararlo con algo verdadero y natural, me doy cuenta de que tiene un gusto y aroma artificial, que probablemente no hubiera notado de no ser por la comparación. No obstante creo que sin compararlo con un vino de verdad como el Villa Teresa, es probable que pase inadvertido, ya que el maquillaje de madera esta integrado de forma bastante más sutil de lo que suele encontrarse. Ni les cuento la sensación de pesadez que me dio con las dos copas que me tomé a regañadientes para compañar mis empanadas. Dado el contexto general, creo que no está mal por los 1990 pesos que cuesta, por mi parte al menos sale de la lista de honor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 11:08:54 am
Tú estás usando el foro como excusa para que tu señora no te pegue por llegar todas las noches curado a tu casa  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 12:52:01 pm
Tú estás usando el foro como excusa para que tu señora no te pegue por llegar todas las noches curado a tu casa  :risa2:

Yo he podido lograr que mi señora me acompañe en este hobby que es catar vinos(y tomarselos despues :D)

En cambio a ti te tiene cortito  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 13:24:53 pm
Cita
En cambio a ti te tiene cortito

Mi fortaleza está en otras áreas mi estimado   :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Septiembre 14, 2010, 14:33:28 pm
Excelente la crítica enológica de don Dynamo. Reconozco que no se mucho de vinos, y no es mi bebida alcohólica favorita, pero es innegable que suele ser el mejor maridaje para un mayor número de comidas. De a poco he ido aprendiendo algo con mi pareja, que le gusta harto el vino.

Igual tenemos siempre vino bueno para ocasiones, como Parcela 7 2006, Toro de Piedra, Villagolf entre otros, y hasta una botellita de Don Melchor 1995  :baba:, que ya está lista para ser descorchada.

Muy buenos aportes don Dynamo! :clap:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Septiembre 14, 2010, 16:01:55 pm
Miren que interesante, los restaurantes, aparte de estafar a los clientes con los precios de los vinos, mas encima obligan a las viñas a sobornarlos para poner los vinos en sus cartas, que feo.

http://www.vinorama.cl/?p=2594 (http://www.vinorama.cl/?p=2594)


Eso ha sido siempre igual pos oiga y ese es el gran problema para los que una vez a las quinientas vamos a un restaurante y además somos jodidos con los vinos. Finalmente pagamos más del 50% de la cuenta en la botella de vino que en la comida misma.

saquenme de una duda...

siempre veo que en los restoranes entre comillas buenos...

destapan la botella y le dan a probar al comenzal principal...

el tipo, cuando no es entendido..lo pruba ,le toma el olor y lo acepta....

la duda es...

alguien ha rechazado un vino por que no te gusto'??

osea si voy a un restaurant...pido una botella de vino...me la destapan...dan la degustacion...si digo que no me gusto me abren otra o simplemente no me pescan???

estoy pensando en hacer la prueba...pero nunca pido vino en los restaurantes...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 16:16:27 pm
Yo rechacé un vino porque no me gustó, pero mis amigos muertos de verguenza me obligaron a aceptarlo entre bromas.

A mi el vino derechamente no me gustó, tanto en olor como sabor, para lo que yo esperaba. Creo que era un Cavernet Sauvignon Misiones del Rengo pero Reserva.

Lo que dicta el protocolo es que el mozo abra la botella y te sirva un poco dentro de una copa para tu degustación. Yo creo en todo caso que la mayoría de la gente en el mundo, acepta el vino. Deben ser contados los tipos que no lo hacen, y quizás pasa más cuando el vino es más caro y más específico, o el comensal es un enólogo mañoso  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 16:17:50 pm
Yo rechacé un vino porque no me gustó, pero mis amigos muertos de verguenza me obligaron a aceptarlo entre bromas.

A mi el vino derechamente no me gustó, tanto en olor como sabor, para lo que yo esperaba. Creo que era un Cavernet Sauvignon Misiones del Rengo pero Reserva.

El vino de esa viña es bastante promedio, yo no lo pido salvo que no haya opción.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 16:19:31 pm
Cita
El vino de esa viña es bastante promedio, yo no lo pido salvo que no haya opción.

Si, pero te hablo del "premium" que no es tan malo. Es como un casillero algo potenciado.
Y el precio de un marqués  :??
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 16:26:01 pm
OT: Veo que el título ya no dice que yo lo desvirtué. Me parece bien :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 16:47:59 pm
Cita
El vino de esa viña es bastante promedio, yo no lo pido salvo que no haya opción.

Si, pero te hablo del "premium" que no es tan malo. Es como un casillero algo potenciado.
Y el precio de un marqués  :??

Los vinos de C&T que se venden en Chile, al menos las líneas más masivas, son mas de lo mismo, laboratorio, maquillaje, sabores artificiales; de gusto a campo o aroma a frutas, naca. Eso incluye también al marques, que se encuentra "barato" en el restaurant "Tesoros Del Inca", específicamente a 8500 pesos. La verdad es que estaba rico, gustoso, grato, pero en ningún caso era un vino que se pueda comparar siquiera con algo que respete a la fruta y su terroir, era un carmenere que sin la etiqueta "Marqués" no impresiona a nadie. Y el casillero, puaj!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 17:25:40 pm
Cambiando un poco mi respuesta, vamos a ejecutar otra acción.
Como no soy enólogo ni vinero, sin embargo no rehuyo un buen trago, vamos a seleccionar algunos vinillos aquí recomendados para este 18.

Ahora, dudo mucho que el casillero sea "puaj!", ni que todos los vinos de menor estirpe sean tan terrosos ni frutales, pero lo vamos a probar en boca. Yo en mi experiencia que se es poca, el Casillero -excepto la del 2008- es un excelente vino, sobre todo el Cabernet Sauvignon, y el Marqués a pesar de que ya no es lo que solía ser, sigue siendo un buen vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 17:27:23 pm
Cita
Los vinos de C&T que se venden en Chile, al menos las líneas más masivas, son mas de lo mismo, laboratorio, maquillaje, sabores artificiales; de gusto a campo o aroma a frutas, naca. Eso incluye también al marques, que se encuentra "barato" en el restaurant "Tesoros Del Inca", específicamente a 8500 pesos. La verdad es que estaba rico, gustoso, grato, pero en ningún caso era un vino que se pueda comparar siquiera con algo que respete a la fruta y su terroir, era un carmenere que sin la etiqueta "Marqués" no impresiona a nadie. Y el casillero, puaj!

Vamos a tener que hablar de precios entonces, ya que eso de no "impresiona" me suena a cuando comparas tu Legacy con un fito 600, y el fito 600 es "puaj!".

A mi gusto, son excelentes vinos que sí tiene aroma y olores y sabores. Claro que también han tenido malas cosechas, creo que la Casillero 2008 es la más mala que he probado. Pero de ahí a decir puaj! me parece sesgado.

Cada vino tiene su gracia, y el paladar final de cada comensal es quien debe decidir, no las "nota de cata". Porque si transformamos el post a "puajear" marcas o vinos que no nos gustan, se va a la cresta.

En mi seccion :D de catas puedes ver que dejo por el cielo, a vinos que cuestan menos que el casillero. Hace rato que dejaron de engañarme con las etiquetas y el marketing trucho de la mayoria de las viñas nacionales.

En la cuna del vino, no existen esas estupideces de Varietal, Reserva, Gran Reserva, Premium, Icono, es puro marketeo mula, obediente de la típica idiosincracia clasista nacional, que lo estratifica todo por precio.

Las diferencias se dan más por el lado de las uvas, viñedo unico "single vineyard", es una característica que encarece el vino, justificadamente o no, barricas nuevas o usadas, crianza en madera o tanque de acero o cemento, pero lamentablemente todas esas diferencias en la practica terminan desapareciendo debido a las cosechas con mucha madurez lo que genera altos alcoholes, y los procesos de correción de acidez y "maquillaje" uniforman al vino de una manera que a mi me desagrada mucho. Evidentemente que las uvas de Marques son mejores y más seleccioandas que las de Casillero, probablemente Marqués sea un vino "Single Vineyard" y por eso es caro.

Acá te dejo un ejemplo de lo que digo, una viña francesa garage, http://www.piaugier.fr/en_index.htm (http://www.piaugier.fr/en_index.htm) cuyo catálogo considera distintas variedades, mezclas y formas de vinificación. No existe esa estupidez clasista y marquetera que inventaron acá de las categorias artificiales que le ponen al vino. Eso es falso, no hay un vino cuyos costos de producción justifiquen cobrar 40 mil pesos o más por botella, es marketing, y nada más. Lo que sucede con algunas botellas francesas, es que son vinos tan buenos, que se han avaluado simplemente porque son producciones limitadas y hay mucha demanda y poca oferta, nada más. Eso no pasa con el vino chileno, las botellas caras que hay se han sobrevaluado porque en una revista por ahí les dieron puntuaciones destacadas.

El Marques de casa concha es un vino gustoso, grato, relativamente fácil de beber, pero que insisito, en ningún caso su calidad esta acorde a su precio. Desconozco sus costos, es posible que el precio se justifique por ese lado. Sin embargo está a años luz de ser un vino natural, y respetuoso de su terroir y fruta, esta maquillado y con la acidez corregida, además de su alto alcohol. y eso no es dificil de detectar para un paladar relativamente entrenado como el tuyo, si es que has tenido oportunidad de probar algun vino no arreglado, o incluso si lo comparas mano a mano.

En mi caso conozco el Chardonnay y el Carmenere, he probado algún Chardonnay de menos de 3000 pesos que se lo cepilla facilmente en una cata a ciegas, creo que para el gusto de casi cualquiera que no crea que el vino tiene que tener un sabor para gustarle a Woody Woodpecker.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 17:32:36 pm
Cambiando un poco mi respuesta, vamos a ejecutar otra acción.
Como no soy enólogo ni vinero, sin embargo no rehuyo un buen trago, vamos a seleccionar algunos vinillos aquí recomendados para este 18.

Ahora, dudo mucho que el casillero sea "puaj!", ni que todos los vinos de menor estirpe sean tan terrosos ni frutales, pero lo vamos a probar en boca. Yo en mi experiencia que se es poca, el Casillero -excepto la del 2008- es un excelente vino, sobre todo el Cabernet Sauvignon, y el Marqués a pesar de que ya no es lo que solía ser, sigue siendo un buen vino.

Siempre existe la posibilidad de que te guste el sabor uniforme que tiene ese vino, quizá mis notas suenan un poco prepotentes a veces, pero como soy un novel consumidor y no le debo explicaciones a nadie, soy honesto y posteo mis impresiones, que en ningún caso obedecen a verdades absolutas, en gustos no hay nada escrito.

Si puedes, te recomiendo que compares el Kankura "Unoaked" Cabernet con el Casillero, el kankura esta en el mundo del vino del alto. Después de probar el Kankura, que es un vino que tiene su acidez natural y un tremendo gusto a fruta, vas a enterarte de lo que digo. Es importante que sea el unoaked, porque el edicion especial no lo conozco y no puedo dar fé de que sirva para el ejercicio planteado.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 17:47:48 pm
Cita
Siempre existe la posibilidad de que te guste el sabor uniforme que tiene ese vino, quizá mis notas suenan un poco prepotentes a veces, pero como soy un novel consumidor y no le debo explicaciones a nadie, soy honesto y posteo mis impresiones, que en ningún caso obedecen a verdades absolutas, en gustos no hay nada escrito.

Si puedes, te recomiendo que compares el Kankura "Unoaked" Cabernet con el Casillero, el kankura esta en el mundo del vino del alto. Después de probar el Kankura, que es un vino que tiene su acidez natural y un tremendo gusto a fruta, vas a enterarte de lo que digo. Es importante que sea el unoaked, porque el edicion especial no lo conozco y no puedo dar fé de que sirva para el ejercicio planteado.

Vale entonces. Mira, voy a comprar algunas de tus sugerencias y te cuento como me fue.
Espero eso sí que estén en el Lider de aquí cerca, que sino me vas a hacer viajar hasta el Jumbo del Alto las Condes. :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 17:50:50 pm
Cita
Siempre existe la posibilidad de que te guste el sabor uniforme que tiene ese vino, quizá mis notas suenan un poco prepotentes a veces, pero como soy un novel consumidor y no le debo explicaciones a nadie, soy honesto y posteo mis impresiones, que en ningún caso obedecen a verdades absolutas, en gustos no hay nada escrito.

Si puedes, te recomiendo que compares el Kankura "Unoaked" Cabernet con el Casillero, el kankura esta en el mundo del vino del alto. Después de probar el Kankura, que es un vino que tiene su acidez natural y un tremendo gusto a fruta, vas a enterarte de lo que digo. Es importante que sea el unoaked, porque el edicion especial no lo conozco y no puedo dar fé de que sirva para el ejercicio planteado.

Vale entonces. Mira, voy a comprar algunas de tus sugerencias y te cuento como me fue.
Espero eso sí que estén en el Lider de aquí cerca, que sino me vas a hacer viajar hasta el Jumbo del Alto las Condes. :D

No pos, el kankura esta sólo en el mundo del vino, no en supermercados. Pero tu tienes auto y lucas para pegarte el pique al alto. El kankura que te digo está a solo 4500 pesos, y es lejos mejor que el marqués, para mi gusto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 14, 2010, 17:53:25 pm
A mierda! Soy un burro en esto, ni idea que había tal Mundo del Vino en el A. Las Condes. He sido superado.
Voy a ir ahora mismo ya! jejeje

Eso me pasa por sólo andar mirando potos cuando voy para allá.  :palmada:

Ya, oficialmente eres mi sensei en vinos  :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 14, 2010, 17:54:31 pm
A mierda! Soy un burro en esto, ni idea que había tal Mundo del Vino en el A. Las Condes. He sido superado.
Voy a ir ahora mismo ya! jejeje

Eso me pasa por sólo andar mirando potos cuando voy para allá.  :palmada:

segundo piso, a un costado de falabella.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 14, 2010, 20:24:55 pm
saquenme de una duda...

siempre veo que en los restoranes entre comillas buenos...
Cita
destapan la botella y le dan a probar al comenzal principal...

el tipo, cuando no es entendido..lo pruba ,le toma el olor y lo acepta....

la duda es...

alguien ha rechazado un vino por que no te gusto'??

osea si voy a un restaurant...pido una botella de vino...me la destapan...dan la degustacion...si digo que no me gusto me abren otra o simplemente no me pescan???

estoy pensando en hacer la prueba...pero nunca pido vino en los restaurantes..

Mutombo, el tipo que no es entendido, le toma el olor, lo prueba y lo acepta es porque es un reverendo chanta levantado de raja y eso es simple de explicar ya que si está recibiendo una botella de vino que le sugirieron es porque obviamente no la pidió con nombre y apellido y normalmente un gallo que sepa de vinos no hace pruebas en restaurantes, pide lo que le gusta y listo, por lo tanto al no saber de vinos, no le servirá olerlo, ni probarlo.

Dicho eso, la alternativa mas cercana a que un entendido en vinos devuelva lo que pidió, es porque el vino no se encuentra a la temperatura adecuada ya que difícilmente si pido Santa Ema Reserva del 2006, me saldrá malo.

Está claro que puedes rechazar el vino pero en ningún caso porque no te haya gustado, como te dije, lo puedes hacer para regular temperatura o porque raramente ese vino específico se pudo haber "picado", de otra forma un wn que no caha nada, se podría pasar toda la noche devolviendo botellas descorchadas.

Nones

 :risa2: Disculpa Tandersan, recién leí mas arriba y no había cachado lo que habías escrito, así que todo lo que dije no te lo tomes a pecho.. :risa2:  por lo del Misiones de Rengo digo ::) :pozozipy:

¿Ese te lo ofreció el garzón entonces?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 15, 2010, 09:00:42 am
Yo nunca he devuelto un vino... eso si, recien en los ultimos meses considero que he aprendido lo suficiente como para ponerme selectivo... por lo general el vino chileno (casi de cualquier precio) suele ser agradable en boca para el consumidor promedio.

Respecto a ser conocedor, la verdad es que puedes llevar 10 años o más tomando vinos diferentes, pero si no has salido de las fronteras del circuito comercial de los caldos nacionales, dificilmente te vas a dar cuenta de cuales son los defectos de un vino chileno estándar.

Algo que siempre he notado, (pero que uno no se atreve a decir desde la vereda de la ignorancia) desde que empezé en esto, es que las categorías inventadas por la máquina del marketing de las viñas nacionales, son nada más que eso, un invento que pretende rentabilizar el negocio, pero que generalmente no se condice con las diferencias de calidad que debieran existir, madera más madera menos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Patagonia en Septiembre 15, 2010, 09:11:48 am
Entiendo que el vino se prueba para saber si está bueno o malo (picado), no para saber si te gusta o no...no tendría mucho sentido de otra manera sino porque no vamos devolviendo los platos que no te gustan también...

saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 15, 2010, 10:42:36 am
Entiendo que el vino se prueba para saber si está bueno o malo (picado), no para saber si te gusta o no...no tendría mucho sentido de otra manera sino porque no vamos devolviendo los platos que no te gustan también...

saludos

Eso fué lo que mencioné. Pero una persona que no tiene idea de vinos igual no se dará cuenta ya que muchas veces puede estar levemente pasado.

Respecto a los platos si que he devuelto varios.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 15, 2010, 12:48:58 pm
Cita
Disculpa Tandersan, recién leí mas arriba y no había cachado lo que habías escrito, así que todo lo que dije no te lo tomes a pecho..   por lo del Misiones de Rengo digo

Nada, si ya me cagaste por todo lados no má  :risa2:

Mira, la tradición del vino dice que parte de la etiqueta es que el garzón, independiente de la situación, te abra la botella y te sirva un poco para que le des tu aprobación. Como te digo, eso dice la etiqueta para servir el vino, dejando de lado si uno sabe o no, y se estila en restaurantes caros donde va mucha gente que espera este tipo de actitud.

Ese "te guste" puede pasar por muchos factores. Para los entendidos, aprobar la nota de cata, la temperatura, otros factores. Para los menos entendidos quizás incluso el sabor. Y estoy más de acuerdo contigo en que el que no entiende normalmente pide un vino con nombre y apellido y aunque lo pruebe no sabrá qué carajo está probado y por ende terminará aceptándolo igual.

Sin embargo la tradición existe. Y cada vez que voy a un lugar "cuico" el garzón la ejecuta con digna presencia. Entonces, para no desairarlo siempre pruebo lo que sirven, como modo de "seguir el juego" y obviamente que no voy a devolver el vino, si al final uno que ha probado terremoto tiene el paladar un poco más gueso jejeje.


Pero estuvo la ocasión en que efectivamente encontré insípido un Cabernet Sauvignon que me sirvieron y le comenté a los demás: "sabes que no me gustó, quiero otro". Ahí se cagaron de la risa, y como les dio verguenza devolver la botella me dijeron "nah, no le pongai". En fin, la acepté, pero no me gustó el vino servido. No era lo que esperaba.

Eso no significa que sepa de vinos o que mi intención era figurar, simplemente que no me gustó lo que probé, y esa pequeña cata inicial es para eso: para que te guste lo que pediste, que no siempre tiene que ser así aunque la etiqueta diga siempre lo mismo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 15, 2010, 13:47:34 pm
Viejo, respecto al protocolo de los garzones no tengo nada que decir ya que no es lo que cuestiono o niegue.
Claramente en cualquier restaurant relativamente decente hacia arriba se usa esa "formalidad" y a mí no me molesta.  A lo que iba es que normalmente el que sabe mas de vinos, normalmente no se arriesga con pruebas en un restaurant sino que pide lo que le gusta altiro, no así el que no es muy ducho que se deja llevar por los consejos del garzón o del maitre y ahí va a la suerte de la olla nomás.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 15, 2010, 13:50:04 pm
Eso no significa que sepa de vinos o que mi intención era figurar, simplemente que no me gustó lo que probé, y esa pequeña cata inicial es para eso: para que te guste lo que pediste, que no siempre tiene que ser así aunque la etiqueta diga siempre lo mismo.

Mira, ahora que unos dicen una cosa y otros dicen otra, no se que pensar. Pero no tengo certeza de que la ceremonia de descorche sea para ver si el vino tiene problemas de conservación o "vencimiento" o si es para averiguar si te gusta o no y te permitan cambiarlo. A mi lo primero me hace mucho más sentido, dado el argumento esgrimido por Patagonia.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 15, 2010, 13:51:15 pm
Cita
A lo que iba es que normalmente el que sabe mas de vinos, normalmente no se arriesga con pruebas en un restaurant sino que pide lo que le gusta altiro, no así el que no es muy ducho que se deja llevar por los consejos del garzón o del maitre y ahí va a la suerte de la olla nomás.

Si estoy de acuerdo con esto.
Pero si el que sabe encuentra el vino no a su gusto, claramente lo va a devolver.
Por ende lo que yo indico, que uno, no implica lo otro. Yo puedo saber, pedir algo que me gusta, pero si viene malo lo devuelvo.

Ahora, el que no cacha normalmente hace lo que yo: pide uno conocido indicando que es "filete".
Y el que no cacha ná de ná pide sugerencias.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 15, 2010, 13:51:53 pm
En "el otro sitio" del parque arauco, que es un local mas caro que el promedio de los locales pitucos, no tenian idea lo que es servir bien una copa. Si bien el garzón se movia bien y parecía saber lo que estaba haciendo, nos sirvió las copas demasiado llenas, lo cual le hice ver, amablemente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 15, 2010, 13:53:21 pm
Cita
Mira, ahora que unos dicen una cosa y otros dicen otra, no se que pensar. Pero no tengo certeza de que la ceremonia de descorche sea para ver si el vino tiene problemas de conservación o "vencimiento" o si es para averiguar si te gusta o no y te permitan cambiarlo. A mi lo primero me hace mucho más sentido, dado el argumento esgrimido por Patagonia.

Yo lo aprendí de un libro que está redactado por un enólogo de prestigio y creo que es Chileno.
No te voy a mentir, no lo tengo en la memoria, lo voy a buscar y te cuento. En una de esas aprendí mal.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 15, 2010, 13:54:16 pm
Cita
En "el otro sitio" del parque arauco, que es un local mas caro que el promedio de los locales pitucos, no tenian idea lo que es servir bien una copa. Si bien el garzón se movia bien y parecía saber lo que estaba haciendo, nos sirvió las copas demasiado llenas, lo cual le hice ver, amablemente.

¿El otro sitio? Mish, comida peruana de la buena. Pagan bien en "tu empresa"  :P
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 15, 2010, 13:56:12 pm
Cita
Mira, ahora que unos dicen una cosa y otros dicen otra, no se que pensar. Pero no tengo certeza de que la ceremonia de descorche sea para ver si el vino tiene problemas de conservación o "vencimiento" o si es para averiguar si te gusta o no y te permitan cambiarlo. A mi lo primero me hace mucho más sentido, dado el argumento esgrimido por Patagonia.

Yo lo aprendí de un libro que está redactado por un enólogo de prestigio y creo que es Chileno.
No te voy a mentir, no lo tengo en la memoria, lo voy a buscar y te cuento. En una de esas aprendí mal.

Si lo vemos por el lado de los precios tiene sentido. Por algo te cobran el doble, aunque muchos entendidos del circuito alternativo estiman que a medida que sube el precio de lista de la botella debería ir bajando el margen.

A propósito recien estuve en EMV y ya tengo mas material nuevo para "catar"  >:D >:D >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 15, 2010, 13:57:16 pm
Cita
En "el otro sitio" del parque arauco, que es un local mas caro que el promedio de los locales pitucos, no tenian idea lo que es servir bien una copa. Si bien el garzón se movia bien y parecía saber lo que estaba haciendo, nos sirvió las copas demasiado llenas, lo cual le hice ver, amablemente.

¿El otro sitio? Mish, comida peruana de la buena. Pagan bien en "tu empresa"  :P

A mi wife no le gustó, asi que es probable que no volvamos en bastante tiempo. Esta visita recuerdo que se debió a una ocasión especial. Yo encontré magníficos los tiraditos mixtos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 15, 2010, 14:00:10 pm
Yo ayer no pude ir. Tenía el vehículo con 1lt.
Y hoy tengo reuna hasta las 7pm y luego a comprar al super.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 15, 2010, 16:59:52 pm
Cita
Yo encontré magníficos los tiraditos mixtos.

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Septiembre 15, 2010, 17:20:28 pm
Eso no significa que sepa de vinos o que mi intención era figurar, simplemente que no me gustó lo que probé, y esa pequeña cata inicial es para eso: para que te guste lo que pediste, que no siempre tiene que ser así aunque la etiqueta diga siempre lo mismo.

Mira, ahora que unos dicen una cosa y otros dicen otra, no se que pensar. Pero no tengo certeza de que la ceremonia de descorche sea para ver si el vino tiene problemas de conservación o "vencimiento" o si es para averiguar si te gusta o no y te permitan cambiarlo. A mi lo primero me hace mucho más sentido, dado el argumento esgrimido por Patagonia.


osea lo de la tradicion puede ser...pero tiene mas sentido  que sea para cambiartelo si no te gusta a que si esta picado o no...

me explico... si esta picado , osea de frenton malo...no es necesario hacer la parafernalia de dar la prueba...ya que una vez en la mesa, aunque me hayan dado a probar el vino malo lo devuelvo si o si...

eso pasa a veces con las bebidas, cuando te las sacan de maquina y esta no esta bien regulada y te sirve solo soda o jarabe...

al igual que la comida...si no esta buena la voy a delvover igual...

no se si sere pesado o no, pero he salido con gente a comer... y me sorprende que cuando la comida esta mal preparada...simplemente no se la comen o se la comen de mala gana...pero no reclaman...

a mi me llega un filete mal cocido o algo frio  lo devuelvo de inmediato...

distinta cosa es por ejemplo si me las di de bacan pidiendo algo y resulta que simplemente no me gusto...por que era un sabor exotico...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 16, 2010, 09:56:17 am
Miren esto, para los que tienen el cable, en TVE hay una serie que se llama "Gran Reserva", dato obtenido del blog de Manuel Clambor, uno de los mas afamados catadores independientes del mundo.

Gran Reserva, nueva serie de TVE (http://www.youtube.com/watch?v=q0Jc4MlEgvk#)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Septiembre 16, 2010, 13:40:09 pm
mensaje de utilidad publica...

un cliente al cual le salve su mascota de una muerte segura, me trajo recién un regalo...

es una botella de vodka negro...

a mi me encanta el vodka blanco, y me lo tomo siempre con jugo de naranja...

pero me dejo pillo esta cosa negra...

alguien lo ha tomado???

alguna combinación recomendable o es para tomárselo puro con hielito???


es este de la foto...

(http://profile.ak.fbcdn.net/profile-ak-snc4/object3/1601/61/n45966833443_6669.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 16, 2010, 14:05:05 pm
Es un Vodka mezclado con licor de frambuesa, no sé que tal será ya que no me agradan los licores con sabores frutales y cuando compro Vodka voy por Absolut purito.

Igual vale la atención del cliente pues. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 16, 2010, 18:56:49 pm
Aqui en chile casi no existen somelier, en la mayoria de los restaurante los garzones no entienden de vino y repiten el protocolo  como mono. Normalmente cuando el cliente rechaza un vino lo cambian sin poner dificultades ya que el proveedor despues responde.

El otro dia , con motivo de la celebración de un almuerzo familiar en un rrestaurante de conocido prestigio me toco pedir el vino por lo que me fui a la segura pidiendo un tarapaca gran reserva, al probarlo le hice la observación al garzon que estaba un poco frio, lo llevo y volvio con la botella caliente. Cuento corto, el concepto de Chambreado, no lo manejaban en toda la extructura jerarquica del restaurante. El CAbernet se debe servir a temperatura ambiente, nunca frio y menos caliente..
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 16, 2010, 22:28:52 pm
El vino no se chambrea. Menos en un restaurante de categoría. A lo mejor entre amigos en un asado, un botellon o caja, puede ser.

A lo mejor en "La Piojera" y locales de ese tipo,pero con el pipeño, no con un vino que se supone fino.

En todo caso, en chilito el concepto de servicio, en todas sus facetas se suele manejar bastante mal. Por eso me gusta tanto ir a restaurantes peruanos. Esos tipos saben como agradar al comensal.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 22, 2010, 08:32:58 am
Lean esta interesante entrevista, aqui se habla de la homogeneización del vino comercial, algo que lamentablemente no sucede solo en Chile.

http://www.elcatavinos.com/iNews/Program/view.asp?ID=11695 (http://www.elcatavinos.com/iNews/Program/view.asp?ID=11695)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 22, 2010, 08:47:07 am
Explicándolo en marcas, es la diferencia que existe entre un Miguel Torres y Catrala de Lo Orozco. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 22, 2010, 08:52:26 am
Explicándolo en marcas, es la diferencia que existe entre un Miguel Torres y Catrala de Lo Orozco. ;)

He probado miguel torres españoles y chilenos, y no tienen nada que ver. El español "sangre de toro" salvaba bastante más, al menos no logré notar que estuviera arreglado en laboratorio como el de acá, aunque tampoco me resultó un vino interesante, eso sí, me pareció mucho mas facil de beber. La otra marca no la conozco, probablemente se encuentre en algun mercado eterogeneo de un país no productor, además de españa porsupuesto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 22, 2010, 09:09:34 am
Explicándolo en marcas, es la diferencia que existe entre un Miguel Torres y Catrala de Lo Orozco. ;)

He probado miguel torres españoles y chilenos, y no tienen nada que ver. El español "sangre de toro" salvaba bastante más, al menos no logré notar que estuviera arreglado en laboratorio como el de acá, aunque tampoco me resultó un vino interesante, eso sí, me pareció mucho mas facil de beber. La otra marca no la conozco, probablemente se encuentre en algun mercado eterogeneo de un país no productor, además de españa porsupuesto.


Lo Orozco estimado ché, entre Quilpué y la ruta 68. Catrala es una Viña de gran nivel pero de baja producción en la cuál ha primado un mercado mas selectivo en cuanto a gustos, no tanto en precios a pesar de que manejan un segmento a nivel de precios Reserva y también mas elevados. Sus vinos se caracterizan por ausencia de ciertos preservantes que solo ayudan a mantenerlos mas de dos años en "vitrina" pero no está en su línea la masificación de las ventas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 22, 2010, 09:21:06 am
Explicándolo en marcas, es la diferencia que existe entre un Miguel Torres y Catrala de Lo Orozco. ;)

He probado miguel torres españoles y chilenos, y no tienen nada que ver. El español "sangre de toro" salvaba bastante más, al menos no logré notar que estuviera arreglado en laboratorio como el de acá, aunque tampoco me resultó un vino interesante, eso sí, me pareció mucho mas facil de beber. La otra marca no la conozco, probablemente se encuentre en algun mercado eterogeneo de un país no productor, además de españa porsupuesto.


Lo Orozco estimado ché, entre Quilpué y la ruta 68. Catrala es una Viña de gran nivel pero de baja producción en la cuál ha primado un mercado mas selectivo en cuanto a gustos, no tanto en precios a pesar de que manejan un segmento a nivel de precios Reserva y también mas elevados. Sus vinos se caracterizan por ausencia de ciertos preservantes que solo ayudan a mantenerlos mas de dos años en "vitrina" pero no está en su línea la masificación de las ventas.

Jaja, mi ignorancia, me sonaba a Español, además que como mencionaste a Miguel Torres...

El vino no necesita preservantes, ya que lo que permite la guarda es la acidez. Aca se corrige mucho la acidez, para hacer al vino mas amigable, por lo cual en ese caso quizá sea necesaria la adición de preservantes.

Si lo veo algun día lo pruebo y posteo acá.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 22, 2010, 09:40:23 am
Volvemos al ruedo...  >:D

Aromo Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2008 Valle del Maule
El valle del Maule es quizá donde se encuentra más facil vinos honestos, la mayoría de los pocos que conozco vienen de allá.
Compré este Aromo con confianza, ya que los dos ejemplares de esa viña que conozco hicieron honor a la fruta que contienen e la botella. En nariz inmediatamente destaca su aroma a frutos rojos, perfumado y natural. Buen pronóstico; color rojo rubí, con mediana transparencia. En boca se siente bien, la barrica no alcanza apenas a sentirse, este cabernet es muy chileno en su estilo, creo que asi es como debiera promocionarse nuestro vino, el cosmopolita casillero nos dejaría mucho mejor si al menos se pareciera un poco a este vino sabroso y frutal, con su correspondiente carga tánica propia de la cepa y su corpulencia aportada por la barrica. Luego de un rato la nariz mostró algo de mantequilla. La acidez es media y el final agradable. 4390 EMV.

Urban Cabernet Sauvignon 2008 Valle del Maule
Este ejemplar es definitivamente distinto al anterior, mas delgado, algo mas aromático, con una acidez algo más marcada, no tan chileno, pero igualmente honesto y representativo de lo que es y de donde viene, la nariz y el color son auspiciosos, y la boca confirma el buen pronóstico, rica fruta, la barrica dejó sin duda su firma aquí, pero no molesta nada, porque aporta algo de cuerpo y un ligero sabor a chocolate en el final. Segun la etiqueta el alcohol es de 13,5, pero no molesta nada de nada, me llamó la atención que no estuviera impreso en la etiqueta el grado, sino con una especie de etiquetadora electronica, lo cual me hace suponer que fue medido antes de embotellar, excelente practica, ojalá todos fueran asi de honestos con sus consumidores. 3990 EMV.

San Felipe Malbec 2010 Sin Madera Mendoza
Me acordé de Rommel cuando decía que el Malbec argentino es distinto y mejor que el nuestro. No podría hablar de un panorama general con un solo vino, pero este en particular me resultó distinto, a los malbec que había probado acá que son lo mismo de siempre, (un pesado y viscoso caldo con mas de 15 grados de alcohol y que te patea con solo dos copas)
Este vino es suave, con sensacion de poco alcohol, un color ligeramente violeta, y un bouquet en extremo suave, la nariz no logré encontrarla, es un vino grato y facil de beber, pero que no me dieron ganas de volver a comprar, quisiera probar otro malbec trasandino para hacerme una opinión mas acabada. Digamos que con todo fue agradable, no dejó de llamarme la atención la extrema suavidad del vino, y definitivamente es mejor que el Miguel Torres nacional. 45 pesos en "La Posada de 1824" BsAs.

Conosur Bicicleta Chardonnay 2009 Valle Central
Este blanquito simple es definitivamente mucho más tolerable que sus hermanos tintos de la linea bicicleta, tiene los típicos aromas a frutos claros de la variedad, y un bouquet en exceso dulce, se bebe con facilidad y salva como para acompañar una comida suave con algo mas interesante que una cerveza o coca light. 1990 en Lider.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 22, 2010, 13:20:14 pm
Estimado Don Ché, le corrijo lo los preservantes. En la elaboración del vino se utiliza  el ácido sórbico que es aplicado para inhibir la fermentación secundaria, permitiendo reducir los niveles de sulfitos que se generan precisamente por la acidéz. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 22, 2010, 14:14:56 pm
Estimado Don Ché, le corrijo lo los preservantes. En la elaboración del vino se utiliza  el ácido sórbico que es aplicado para inhibir la fermentación secundaria, permitiendo reducir los niveles de sulfitos que se generan precisamente por la acidéz. ;)

Bueno, ahi me declaro incompetente, desconozco completamente los detalles "tecnicos" en la elaboración del vino.

Si tengo claro que hay algunas tendencias nuevas que rescatan lo de antaño como el "Vino Natural", asi como la vitivinicultura orgánica, que trabaja sin fertilizantes, y otras tendencias. Lo mío es buscar los vinos que al menos al paladar no se les note  manipulaciones que pretendan alterar su sabor. No estoy en contra de procesamientos como los que mencionas que permitirían alargar la "vida util" del vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 22, 2010, 18:33:30 pm
Y a propósito muchachos..¿que tan regadas estuvieron estas fiestas patrias?
Por mi parte pensé que ayer Martes despertaría en la morgue porque en realidad me fuí al chancho tomando lo que nunca tomo y mezclando lo que nunca hay que mezclar.

Vinos muy buenos, vinos maoma con frutas, bastante Cusqueña durante la preparación de los respectivos asados y anticuchos, Ron para las primeras sobremesas y el Lunes rematé la última sobremesa con dos José Cuervo consumidos entre 4 machotes ;D.

Descubrí lo siguiente, de día puedo tomarme hasta el agua del florero, pero cuando tomo de noche y a pesar de que tampoco me curo, me vienen los dolores de cabeza y amanezco malaso. Esta vez me aseguré anticipadamente con los respectivos Cefalmin y las dósis necesarias de Gastride antes de atacar el hígado. :paranoico:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 23, 2010, 09:31:44 am
Y a propósito muchachos..¿que tan regadas estuvieron estas fiestas patrias?
Por mi parte pensé que ayer Martes despertaría en la morgue porque en realidad me fuí al chancho tomando lo que nunca tomo y mezclando lo que nunca hay que mezclar.

Vinos muy buenos, vinos maoma con frutas, bastante Cusqueña durante la preparación de los respectivos asados y anticuchos, Ron para las primeras sobremesas y el Lunes rematé la última sobremesa con dos José Cuervo consumidos entre 4 machotes ;D.

Descubrí lo siguiente, de día puedo tomarme hasta el agua del florero, pero cuando tomo de noche y a pesar de que tampoco me curo, me vienen los dolores de cabeza y amanezco malaso. Esta vez me aseguré anticipadamente con los respectivos Cefalmin y las dósis necesarias de Gastride antes de atacar el hígado. :paranoico:

Yo pase unas fiestas diferentes dandomelas de turista en b.aires, lo que mas tomé fueron vinos por copa que venian incluidos en los platos, el "vino de la casa" en argentina resulto ser bien digno, aunque bastante cabezón, con una copa ya sentia el golpe, pero no podría decir que fueron unas fiestas regadas sino mas bien fué zona seca.

En Caminito probé una cerveza "Patagonia", buena calidad y sabor, parecida a nuestra querida Austral Calafate, pero la verdad es que no me pareció tan rica como la chilena.

A mi me gusta wasquearme en la noche, de día el vinito del almuerzo a lo más, o una cervecilla :D te pasaste pa ser beodo Rommel :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 23, 2010, 10:45:37 am
 :yahoo: Jajaja, normalmente no soy tan beodo, de hecho lo normal es que me limite al buen vino y la cerveza nomás, pero en esta oportunidad se dieron las condiciones hepáticas para ponerle con todo :paranoico: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Septiembre 23, 2010, 13:52:29 pm
anoche con mi señora abrimos esta botella...

(http://1.bp.blogspot.com/_2nQ8lcnoe-E/THcMiaAKiqI/AAAAAAAAAUY/uqHZPdrMgoE/s1600/Late+Harvest.jpg)

no se cuanto cuesta, ya que se la regalaron en la clinica donde trabaja, por la celebracion del bicentenario...

no habia probado este tipo de vino...un sabor a durazno y membrillo... bien rico para tomarlo bien helado...

se que no era la mejor combinación, pero lo tomamos comiendo sushi

la botellita alcanza para 4 copas aprox...si bien es rico...yo aguante solo una copa, ya que el dulzor excesivo me dejo chato...

así que mi señora arraso con el resto de la botella...

 ^-^
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 23, 2010, 13:57:35 pm
Ese vino es para consumir con los postres, yo ni así lo paso. Incluso mi señora que le gustaba tanto, ahora prefiere el chardonnay. Pero tiene su publico, de todas maneras mil veces mejor que el Mango Sour, que es una porquería.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Septiembre 23, 2010, 14:02:08 pm
Ese vino es para consumir con los postres, yo ni así lo paso. Incluso mi señora que le gustaba tanto, ahora prefiere el chardonnay. Pero tiene su publico, de todas maneras mil veces mejor que el Mango Sour, que es una porquería.


en la botella dice justamente que es para postres y quesos...

para quesos creo que lo aceptaría...pero comiendome un postre, no creo que lo podria soportar...

pero en fin...como dicen...a caballo regalado....

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 23, 2010, 14:09:20 pm
Ese vino es para consumir con los postres, yo ni así lo paso. Incluso mi señora que le gustaba tanto, ahora prefiere el chardonnay. Pero tiene su publico, de todas maneras mil veces mejor que el Mango Sour, que es una porquería.


en la botella dice justamente que es para postres y quesos...

para quesos creo que lo aceptaría...pero comiendome un postre, no creo que lo podria soportar...

pero en fin...como dicen...a caballo regalado....



La verdad nunca he hecho el ejercicio porque no me gusta el L.H. pero seguro que es el uso más apropiado.

A mi el vino se me desarma cuando lo uso para acompañar quesos, nunca me ha resultado muy buena la maridación  :lero: entre esos dos manjares :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 25, 2010, 10:48:10 am
Ayer  de visita por la capital, pase por la casa del vino en I. Goyenechea, por lo que aproveche de recargar mi  boveda  que quedo diezmada despues de las Fiestas Patrias.  parti por un Araucano, Lolol reserva, un Miguel Torres y un Perez Cruz, este ultimo a muy buen precio ($6.500). La verdad que hay que ir con tiempo ya que ofrece una variedad increible de vinos nacionales y extranjeros impresionante.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 25, 2010, 11:02:17 am
¿Cuál Miguel Torres compraste?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 26, 2010, 15:46:01 pm
Un Santa Digna, en total por los tres gaste menos de $22.000 y probando el  Lolol , Araucano  me dieron ganas de aplaudir MUY BUENO :clap: :clap:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Septiembre 27, 2010, 10:34:47 am
Hoy me llego un vino que no habia visto en el comercio "Las Niñas" alguien lo ha probado....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2010, 10:39:55 am
Un Santa Digna, en total por los tres gaste menos de $22.000 y probando el  Lolol , Araucano  me dieron ganas de aplaudir MUY BUENO :clap: :clap:

Cuando estaba en la CAV me llegaron los Santa Digna. Los encontré muy alcoholicos, con exceso de madera y sobremadurez, la verdad es que no aportan mucho a la escasa variedad vinilica que tenemos, que lamentablemente no pasa de muchas etiquetas distintas. Es un estilo que agrada para tomarse una o dos copas pero ni hablar de tomarse toda la botella entre dos personas, terminas con la cabeza en las manos. Deben tener mas de 15 grados esos vinos.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2010, 10:41:26 am
Hoy me llego un vino que no habia visto en el comercio "Las Niñas" alguien lo ha probado....

Estaba interesante ese vino, recuerdo que no era el tipico tinto grueso con toneladas de barrica, al menos la línea mas economica que es la que probé en Cabernet.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Juanjo400 en Septiembre 27, 2010, 10:42:46 am
Ayer probé un Merlot Mont Gras. Estaba bastante bueno, muy frutoso y aromático (tenía muchas notas de vainilla).
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2010, 10:42:53 am
Un Santa Digna, en total por los tres gaste menos de $22.000 y probando el  Lolol , Araucano  me dieron ganas de aplaudir MUY BUENO :clap: :clap:

Cuando vayas de nuevo te recomiendo los tintos "unoaked" de la viña Kankura, son pura fruta y terruño, y aportan la diferencia en aromas y sabores.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2010, 10:43:51 am
Ayer probé un Merlot Mont Gras. Estaba bastante bueno, muy frutoso y aromático (tenía muchas notas de vainilla).

No me digas que era el tapa rosca azul, me hice uno de esos el otro dia, debido a la grata sorpresa que resultó ser el cabernet tapa rosca roja.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 28, 2010, 09:33:45 am
Reporte de la regada del fin de semana y los ultimos días >:D

Emiliana Adobe Chardonnay 2008 Casablanca (Organico)
Debo decir que si bien esperaba más de esta botella, habemus vino. La nariz un poco cerrada pero responde bien a la variedad. En boca estaba muy fresco y ligero, de hecho es el blanco más ligero que recuerdo haber probado. Las notas acidas y el dulzor típic@s de la variedad, alcohol correcto, no pasa con honores pero se defiende y sin duda es mejor que el reserva tradicional de la viña que fué reseñado un tiempo atrás, ya que se siente mas sabor a fruta natural. Lider, 3490 pesos.

Emiliana Novas Syrah 2008 Winemaker's Selection Casablanca (organico)
Si, este es un syrah de casablanca. Lo pedí en un restaurante y aunque no es el segmento al que acostumbro apuntar me vi obligado debido a que la carta del lugar no contempla vinos que sean menos que gran reserva.
Este ejemplar es algo así como un "Single Vineyard" que vendría despues de "Gran Reserva".
Syrah de Casablanca dijeron mis papilas gustativas, Emiliana dije yo, viña que ha sido hasta ahora honesta en los vinos que he probado, Single Vineyard, un viñedo especial en casablanca con una cepa tinta que es más bien exótica.
Bien pues, lo que esperaba recibir era un tinto fresco y más bien delgado, con baja graduación alcoholica, pero lamentablemente lo que me encontré fue un tinto muy grueso, con una nariz en que la madera dominaba y dejaba escapar unas curiosas notas a alcachofa y espárrago, bueno, algo de Casablanca tiene, productos verdes de la tierra. En boca estaba muy suave y con la madera por las nubes, acidez corregida al punto que practicamente no se siente nada, el alcohol pesadisimo, en la etiqueta decía 14,5 pero yo estimo al menos unos 16 grados.
No podría decir que lo que tomé era un vino malo, más bien se trata de un especimen exótico que a pesar de lo arreglado y maquillado no resultó desagradable al paladar. Sin embargo creo que es un insulto al consumidor, y a la tierra que cobija estas parras, matar ese vino diferente y probablemente fresco con tanto laboratorio. Reprobado. No voy a decir cuanto pagué en el local porque a nadie le importa, pero el precio retail es del orden de los 9000 pesos.

Patritti Primogenito Pinot Noir 2008 Patagonia
Mi idea era traerme al menos un vino trasandino y la verdad es que por falta de tiempo y ganas no visité las tiendas y supermercados de la ciudad para buscar algo a la medida de mi presupuesto, asi que al final terminé trayendo este ejemplar que es mas bien un semi premium del duty free.
La nariz al principio me asustó un poco porque creí que me encontraba ante saborizante de fruta confitada, pero despues al abrirse me di cuenta que era cierto cuando decían que un pinot podia oler a fruta roja. Cereza era lo más presente aqui. En boca algo astringente al principio, lo dejamos tomar aire por una hora y apareció el vino, alcohol correcto, taninos presentes en su justa medida, en boca diría que lo que mas se sentía era uva y vino, no logré distinguir notas más específicas, se trata de un Pinot con bastante cuerpo considerando la uva origen. Al segundo día se mostró mejor, con una rica acidez y se notó la influencia de la oxigenación, lo cual nos dice que este vino puede aguantar buen tiempo en la botella. Habemus vino y creo que dado la complejidad del ejemplar el precio está justificado. 19,5 Dólares en duty free M.Pistarini

Leyda Chardonnay Reserva 2008 Valle de Leyda
Segun mis fuentes la viña Leyda era otra de mis pendientes, y resultó ser cierto, habemus vino.
En nariz las notas frescas a piña y limón aparecen al instante, en boca es fresco, ligeramente acido y con el dulzor natural de un buen Chardonnay que no resulta empalagoso como el L.Harvest, sino más bien grato. Un ejemplar bastante ligero que respeta su origen y que ofrece el valor de lo que cuesta, es el segundo Chardonnay mas rico que he probado despues del Medalla Real, a mi mujer le gustó más y lo puso primero. 4500 pesos en Lider.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Octubre 01, 2010, 23:09:29 pm
Ahora es el turno de la Cerveza, hoy fui al Jumbo y estaba la Cerveza artesanal, importada, y premium con descuento

40% descuento con tarjeta mas
20% descuento con otros medios de pago

Me apere con varias y ahora estoy tomando una Kunstmann Torobayo, pero algo no me calza, no es el sabor de antes :ouch2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Octubre 02, 2010, 09:55:54 am
Ahora es el turno de la Cerveza, hoy fui al Jumbo y estaba la Cerveza artesanal, importada, y premium con descuento

40% descuento con tarjeta mas
20% descuento con otros medios de pago

Me apere con varias y ahora estoy tomando una Kunstmann Torobayo, pero algo no me calza, no es el sabor de antes :ouch2:

Al parecer no fue idea mía entonces, porque me pareció eso mismo hace un par de semanas cuando probé una y la encontré con toques de la Gran Torobayo que siendo mas cara y supuestamente mejor, no me gusta para nada.

Por el momento me estoy manteniendo con la Cusqueña, sabor artesanal y buen precio.
Para los cerveceros de tomo y lomo les recomiendo visitar el OH cuando anden por Viña. Se encontrarán con una variedad interesante de cervezas y para todos los gustos, miel, vainilla y un montón de mezclas y marcas originales.

El otro día me regalaron un pack de Cerveza Del Puerto en el que vienen 4 tipos distintos de cerveza. No me gustó ninguna.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: DON QUIJOTE en Octubre 02, 2010, 22:59:59 pm
.
Revista Wiken de El Mercurio de este fin de semana, dos crìticas de vinos ..uno de 25 lucas y el otro de 70... :??...sorry, pero no serà como mucho ?...tan top se ha puesto El Mercurio ?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 03, 2010, 09:31:37 am
.
Revista Wiken de El Mercurio de este fin de semana, dos crìticas de vinos ..uno de 25 lucas y el otro de 70... :??...sorry, pero no serà como mucho ?...tan top se ha puesto El Mercurio ?

Patricio Tapia es el que hace la guia descorchados que tiene su seccion en el wiken.

La industria del vino en Chile, y en casi todas partes del mundo donde se produce de forma industrial y a gran escala, esta manejada por el marketing y lo aspiracional. Tomar vino para mucha gente con mas dinero que tiempo para gastarlo es una forma de aparentar, de mostrar el big pocket, y el vino por sus caracteristicas propias es un excelente caldo de cultuvo para crear valor de forma artificial.

Yo he probado no pocos vinos de hasta 25 lucas y solo un par de esos vinos ultra caros ha tenido algo que me parece podria justificar un precio por sobre el promedio.

Es simplemente absurdo que un vino de una viña industrial y que perdio el norte como CyT pueda llegar a costar 80 lucas, es un precio artificial que encuentra cabida en el nicho social antes mencionado. Por cierto estamos hablando en base a supuestos, ya que esa viña se da el gusto de desperdiciar el talento de los mejores enologos de este pais embotellando bebidas saborizadas en base a uva fermentada con levadura.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 04, 2010, 10:57:51 am
Parece que el pelambre de Kuntzmann es cierto. Ayer en el Patio Bellavista pedí una Lager y estaba medio fulera...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 05, 2010, 16:23:12 pm
De nuevo estoy con sed, asi que los sigo aburriendo con mis "tasting notes".

Emiliana Adobe Carmenere 2008 Organico
Rojo rubi, en nariz bien aromatico y frutal, en boca se siente bien acido como corresponde y de repente por ahi con un queso Brie aparece una madera que no está bien integrada. Esto último es lo unico malo, porque parece un acompañamiento de lujo para comida chilena, especialmente empanadas o choripanes. 4000 pesos en Lider.

Fontanafredda Grignolino 2007 Piemonte, Italia
El grignolino es una cepa que desconocía hasta que compré este vino. Como los italianos son de hacer vinos que no mienten, me han permitido conocer el caracter de algunas cepas y con esto confío en lo que me dice este vino de su fruta. Se trata de un tinto muy delgado de 12º (mas delgado que el Pinot inclusive) de una uva algo dificil de abordar, mas aun para nuestro paladar acostumbrado a vinos dulzones. Tiene gran acidez y ciertas notas ligeramente amargas(no es que el vino sea amargo, podría ser chocolate bitter), que le dan un caracter único, aunque reconozco que como mejor lo encontré fué sacado recién del refri, donde aparecieron unas exquisitas notas a sour. Solo tiene 4 meses de crianza en tanque de acero y el resto es pura botella. Tenemos en la copa un color ciruela, muy transparente y ligero pero con una acidez brutal que incluso supera a la de un buen Pinot. Con el congrio frito acompañó excelente, aunque a mi señora no le gustó y me dejó toda la botella a mi  >:D Un vinazo, con una elegancia y delicadeza fuera de serie, eso si no lo recomiendo para paladares poco avezados o acostumbrados a vinos mas corrientes. 6890 pesos en Jumbo AlC.

Villa Teresa Merlot 2007 Veneto, Italia
Por fin me di el gusto de conocer el Merlot. Primera vez que tomo uno que me permite distinguir un caracter especial en esta uva, el Merlot chileno suele ser un cabernet un poco mas suave y dulce. Aca no, tenemos un exquisito zumo, con una acidez notable que se ve excelentemente acompañada por un dulzor muy grato con notas a muchas frutas rojas donde destaca mucho la ciruela. En la copa tenemos el tipico rojo rubí pero mucho más claro y transparente y una nariz dulce y bien perfumada. Es para tomarselo todo de una, porque esta muy livianito y sabroso con esos 12º. 3400 pesos en Jumbo AlC.

William Cole Alto Vuelo 2008 Pinot Noir Casablanca
Se me habia traspapelado este... es el mejor Pinot Chileno que he probado, asi de claro. Acido y astringente con unos taninos algo pesados pero que no llegan a molestarme, nariz perfumada y frutal como corresponde, nada de dulzor ni madera molestando, para mi un vinazo aunque al igual que el grignolino no es para paladares conservadores. 5500 pesos en La Vinoteca (lo tome en un restaurant pero se que lo vendian ahi).

Salud beodos!  :velhopozo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: negroVeloz en Octubre 05, 2010, 16:29:11 pm
Qué tal quedan esos 3 vinos si los mezclas con coca-cola????
 :risa2: :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 05, 2010, 16:33:20 pm
Qué tal quedan esos 3 vinos si los mezclas con coca-cola????
 :risa2: :risa2: :risa2:


Solo el primero se le perdona ese crimen, los otros 3 son vinazos y serias acreedor de unas nalgadas por parte de Tandersan si lo haces  :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 15, 2010, 10:10:03 am
Patricio Tapia se moja el potito en su columna semanal del Wiken y dice que 2010 será la cosecha del siglo.

Habla de vinos ligeros y más acidos, esperemos que se cumpla su pronóstico.


http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-10-15&pagina=WIPRW016201010151H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla= (http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2010-10-15&pagina=WIPRW016201010151H.JPG&nomencRev=WI&tipoPantalla=)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: negroVeloz en Octubre 15, 2010, 10:23:49 am
A propósito, el Jumbo ya no está trayendo el Té Akbar Earl Grey. Era un buen té a precio razonable, buena alternativa para no tener que pagar el precio del twinings, pero obtener un buen sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 15, 2010, 11:18:12 am
A propósito, el Jumbo ya no está trayendo el Té Akbar Earl Grey. Era un buen té a precio razonable, buena alternativa para no tener que pagar el precio del twinings, pero obtener un buen sabor.

El sábado compre un Twinnings limón, y a pesar de que lo tomé con agua embotellada, creo que no es lo mismo de antes, me parece que han bajado la calidad, lástima que sólo mejoraron el empaque.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: negroVeloz en Octubre 15, 2010, 11:48:39 am
El sábado compre un Twinnings limón, y a pesar de que lo tomé con agua embotellada, creo que no es lo mismo de antes, me parece que han bajado la calidad, lástima que sólo mejoraron el empaque.

Me da la impresión de que tienes razón. Yo pensé que era yo que me había acostumbrado al sabor, pero parece que es cierto. Aún así no deja de ser un buen té, pero deberían bajarle un poco el precio. De todas maneras te recomiendo un akbar de la caja azul, es barato y bueno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 19, 2010, 14:46:05 pm
Me da la impresión de que tienes razón. Yo pensé que era yo que me había acostumbrado al sabor, pero parece que es cierto. Aún así no deja de ser un buen té, pero deberían bajarle un poco el precio. De todas maneras te recomiendo un akbar de la caja azul, es barato y bueno.

Con esto no compro más Twinning's. El Dilmah de 3 lucas de 100 bolsas es un producto excelente y más encima contamina mucho menos que estos Twinning's con sobre precio.

Voy a hacerle empeño a ese Akbar y despues una nota de cata, hic!  :velhopozo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 19, 2010, 15:20:02 pm
Creo que cada día estoy más cerca de encontrar el camino para disfrutar del vino sin secarme la billetera, con calidad, menos alcohol(por consiguiente menos culpa y resaca :D) y lo más importante, con sentido auténtico de origen y fruta, al parecer mucha gente alrededor del mundo se está dando cuenta de lo nefasto que ha resultado Parker y sus ranking con gusto a palo mojado, hay hasta un libro por ahí circulando que busca destronar a este personaje.

Después de tanto explorar, probar cepas, viñas, experimentar, arriesgarme, siento que cada día es más facil saber cuando estás frente a un vino auténtico, o una botella en la que estás pagando a una etiqueta con una gran máquina de marketing detrás. No digo que esas cosas no tengan su valor, simplemente no es el valor que yo busco cuando descorcho una botella.

De ahora en adelante no reseñaré mas los vinos que encuentre malos, salvo que sea alguno especial que me pareza excesivamente sobrevalorado, para prevenir a mi audiencia de caer en alguna trampa.

Lata mediante, paso al reporte de lo que me acuerdo, que es bastante menos de lo que he tomado  :risa2:

Mahuida Cabernet Sauvignon 2009 Reserva Valle de Colchagua
Gran sorpresa este "vinito". Tiene un gusto y aromas muy similares a los italianos de Veneto que hemos reseñado antes por acá, con un color rubí algo más oscuro, probablemente por las carácterísticas climáticas propias de Colchagua, gran progreso ya que luego de haber tomado tanto cabernet pesado, sobremaduro y super concentrado con poca identidad, me doy cuenta que incluso una región como Colchagua puede dar a luz un tinto fresco y delicioso como este. Toneladas de frutas rojas, acidez potente y una nariz frutal muy potente a cerezas negras, a pesar de haber tenido barrica no tiene nada a gusto de madera, salvo un poquito más de potencia que ese Cabernet italiano antes mencionado. 13º, frescura y mucha, mucha fruta. 1690 pesos en Líder.

Pacifico Sur Ensamblaje Reserva 2006 Valle del Maule
Esta fué una apuesta fuerte, porque no es un vino barato y salvo por ser del Maule la verdad es que lo compré porque quería (mas bien tenía fé en encontrarla) potencia y cuerpo sin exceso de madera, los cuales afortunadamente estaban en este magnífico ejemplar. Mucha fruta roja y algo de chocolate en nariz, mucha potencia y creo que este vino es una muestra de nuestra identidad vitivinivcola sin alteraciones indeseables. Los 3 años en la botella le hicieron muy bien, es perfecto para platos potentes de comida chilena como choripanes, asado a la parrilla, empanadas con merquén, etc. Se trata de un blend con 60% de Carmenere y 40% de Cabernes Sauvignon. El alcohol está justo y no pasa de los 13,5º que dice la botella. 4.600 pesos en el mundo del vino.

Santa Rita Gran 120 Cabernet Sauvignon
Este es el famoso vino de botellón(me di cuenta unos dias despues), que compré por error, ya que se supone que el vino de botellón es malo, pero este viene en una botella chiquita de 700 ml y como estaba barato y para mi Santa Rita es sinónimo de calidad, dije, que mas da por el precio no espero mucho porque en esta ocasion tampoco necesito mas.
Lo abrí con desconfianza, lo primero que me llamó la atención, urgeteando en la etiqueta es que no tiene denominación de origen, y decía 12º  ^-^, meh dijo el huaso, vamos a la carga.
Gran sorpresa, aromas a cereza, algo de chocolate, un lindo color rubí oscuro muy prístino y transparente, acidez celestial y una frescura de otro mundo, parece un vino italiano (salvo por el color mas oscuro) de esos que no pegan mucho acá porque nos gusta la madera y concentración. Que puedo decir, este humilde vinito es una delicia y aunque algun prejuicioso por ahi me pueda acusar de tener mal gusto, yo les aseguro que si se los encajo en una botella de vino de 5 lucas se lo toman sin chistar, porque estaba mag-ni-fi-co. Para el que le guste el bajo alcohol, la frescura y poca madera, claro.
Creo que estos vinos son baratos, fundamentalmente porque tienen poca guarda, por no decir "nada" de guarda, me imagino que los costos de almacenamiento influyen mucho en el precio de los grandes vinos de Borgoña, y tambien de nuestros "iconos" made in Chile. 1080 pesos en Líder la botella de 700 cc, y para los que no guardan las apariencias y les da lo mismo el que dirán, el botellon de 1500 cc a 1690 pesos en oferta. Eso si, no me consta que el vino de botellón sea el mismo.

Aromo Cabernet Sauvignon 2008 Valle del Maule
Ya se reseñó antes acá el Reserva de esta misma viña, estaba muy bien aunque con poca chispa. Este ejemplar que corresponde al "varietal", tiene toda la chispa y acidez que a su hermano mayor le falta, no obstante estaba algo falto de botella, creo que necesita decantación y al menos un par de horas de reposo. Está excelente para servirse con algun plato muy potente, como un cordero o costillar. En aromas y color estaba como a mi me gusta, rojo rubí prístino, y con fruta roja. 2690 pesos en el mundo del vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Octubre 19, 2010, 18:39:58 pm
Me regalaron un botellon de casi 5 litros, Casillero del Diablo S.Cabernet, según algunos de los participantes  en darle el Bajo, en sesion solemne realizada el sabado recien pasado, consideraron que este vino es muy superior al similar en el comercio en botellas de 750 cc.  Habra alguna explicación o  mis expertos catadores se sugestionaron. :reunion: :reunion: :reunion:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 20, 2010, 09:50:44 am
Me regalaron un botellon de casi 5 litros, Casillero del Diablo S.Cabernet, según algunos de los participantes  en darle el Bajo, en sesion solemne realizada el sabado recien pasado, consideraron que este vino es muy superior al similar en el comercio en botellas de 750 cc.  Habra alguna explicación o  mis expertos catadores se sugestionaron. :reunion: :reunion: :reunion:

No sería nada de raro. Primero me parece justo, porque esas botellas grandes son carísimas.

Lo segundo es que Casillero es un vinito muy promedio, luego tampoco es dificil mejorarlo, con vinos que cuestan bastante menos.

El gran mérito de Casillero es su maquinaria publicitaria.

Estando en Mexico en una ciudad chica, en un restaurante ubicado en medio de la nada, donde te ofrecían las cosas en bandejas, si, los tragos, los postres, todo te lo ofrecían en bandejitas donde podías elegir, al momento de elegir los vinos nos mostraron 5 botellas de diferentes latitudes, un par de españoles, uno mexicano, uno más que no recuerdo, y el otro nada más ni nada menos que nuestro "querido" casillero. En ese momento no saben como se me infló el pecho :D

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Octubre 20, 2010, 10:19:38 am
alguien a visto el programa mosto de canal 13 cable...

lo dan en las noches...

es bastante relajado...hablan de comida, vinos, tragos, arte...

lo encontré muy bueno...

si bien la critica de vinos es pura publicidad camuflada...igual tiene sus datos interesantes...

ademas los invitados son de lo mas variados...desde la maca pizarro, hasta mario toral...

a todo esto...al animador, me lo pille el domingo en el santuario yerba loca...

saludos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 20, 2010, 10:30:45 am
No tengo cable, pero creo que en la tv abierta dan algo parecido los domingos en la tarde...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 06, 2010, 21:13:50 pm
El Sábado me llevé una grata sorpresa con los tragos "económicos" que normalmente inventan los cabros que siempre andan medios cortos de lucas.

Estábamos en familia en la casa de unos amigos con su familia también y los hijos decidieron pedir donación para ir a comprar algo para tirar a la parrilla y tomar. Les dije altiro que no compraran weás malas.

Fuera de otras cosas volvieron con unas Sprite, un par de Red Bulls y botellas de Vodka.PL Cranberry.
Una weá que vale poco mas de dos lucas lo que me llevó a ariscar la nariz altirante. Agarré la rosada botella de Vodka y caché que era polaco así que me tranquilizé un poco. Pusieron el vodka, un tercio de Sprite y terminaron con otro tanto de Red Bull y finalmente sus cubitos de hielo.

Excelente trago, refrescante y muy agradable. Me tomé 4 y amanecí como tuna. Lo recomiendo ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 06, 2010, 22:53:14 pm
No te la compro Rommel, yo creo que no te pusieron nada de Vodka y te engañaron con la Red Bull.
No puede ser poh, a 2 lucas, que sea bueno, no te deje hachazo, y todo. Es mucha maravilla, habrá que probarlo.

Dejaremos el  :pitbull: pendiente ...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 07:51:54 am
El Sábado me llevé una grata sorpresa con los tragos "económicos" que normalmente inventan los cabros que siempre andan medios cortos de lucas.

Estábamos en familia en la casa de unos amigos con su familia también y los hijos decidieron pedir donación para ir a comprar algo para tirar a la parrilla y tomar. Les dije altiro que no compraran weás malas.

Fuera de otras cosas volvieron con unas Sprite, un par de Red Bulls y botellas de Vodka.PL Cranberry.
Una weá que vale poco mas de dos lucas lo que me llevó a ariscar la nariz altirante. Agarré la rosada botella de Vodka y caché que era polaco así que me tranquilizé un poco. Pusieron el vodka, un tercio de Sprite y terminaron con otro tanto de Red Bull y finalmente sus cubitos de hielo.

Excelente trago, refrescante y muy agradable. Me tomé 4 y amanecí como tuna. Lo recomiendo ;)

Hace rato que te vengo diciendo que los precios no son más que publicidad, que bueno que viviste en carne propia un ejemplo, de que no necesariamente barato es simbolo de mala calidad. Cada producto es un caso distinto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 07:53:21 am
No te la compro Rommel, yo creo que no te pusieron nada de Vodka y te engañaron con la Red Bull.
No puede ser poh, a 2 lucas, que sea bueno, no te deje hachazo, y todo. Es mucha maravilla, habrá que probarlo.

Dejaremos el  :pitbull: pendiente ...

Oye per no puedes especular sobre la calidad de un producto del sector privado sin pruebas, enemigo de la libre inciativa!!! +33  :pitbull: para ti  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 07:59:02 am
No te la compro Rommel, yo creo que no te pusieron nada de Vodka y te engañaron con la Red Bull.
No puede ser poh, a 2 lucas, que sea bueno, no te deje hachazo, y todo. Es mucha maravilla, habrá que probarlo.

Dejaremos el  :pitbull: pendiente ...

Por lo mismo es que en principio tuve mis dudas y me tuvieron que mostrar la boleta para confirmar el precio.
Las dosis de aplicación las ví yo mismo y no eran de mina. Mejor compralo y confirmalo.Por último si no quieres arriesgarte prueba con Absolut que me parece también tiene versión Berry.

Ché, respecto a copetes y vinos nunca he defendido la postura que los precios son directamente proporcionales a la calidad, claro está que guardando las proporciones. Definitivamente no encontrarás un buen vino a luca ni Pisco a $ 600 , de los tragos extranjeros prefiero no pronunciarme porque nunca se sabe.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 07, 2010, 09:34:53 am
Tengo que probar primero, ya dije!!
-1  :pitbull: a Dynamo porque si.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 09:39:37 am
Tengo que probar primero, ya dije!!
-1  :pitbull: a Dynamo porque si.

Pero si no te gusta el producto no implica  que sea malo, simplemente no te gustó a TI.

Para decir que es malo debes investigar sobre los ingredientes y tecnicas de producción de los productos que te gustan y sobre eso obtener conclusiones fundamentadas sobre la calidad del producto que no te gustó.

En las catas depende de muchos factores, incluso un copete/vino que en una oportunidad te gustó, en otras por los cambios en el escenario ya tienes un resultado distinto.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 07, 2010, 09:58:08 am
Cita
Pero si no te gusta el producto no implica  que sea malo, simplemente no te gustó a TI.

Claro, pero si a ti te gusta el vino, el vino es bueno, recomendable, y prueba de que el precio no es referencia.
 :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 10:01:32 am
Pero si no te gusta el producto no implica  que sea malo, simplemente no te gustó a TI.

Para decir que es malo debes investigar sobre los ingredientes y tecnicas de producción de los productos que te gustan y sobre eso obtener conclusiones fundamentadas sobre la calidad del producto que no te gustó.

En las catas depende de muchos factores, incluso un copete/vino que en una oportunidad te gustó, en otras por los cambios en el escenario ya tienes un resultado distinto.



Es importante dejar claro una cosa aquí y ahora. Si yo digo que es bueno es porque así es y si digo que es malo también. Soy el dueño de la verdad y punto.














 :lero: :lero: :lero: :lero: :lero: :lero: :lero:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 07, 2010, 10:03:33 am
Cita
Es importante dejar claro una cosa aquí y ahora. Si yo digo que es bueno es porque así es y si digo que es malo también. Soy el dueño de la verdad y punto.

Estoy de acuerdo, si mi cata solamente tiene como objetivo reforzar vuestra opinión.  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 10:06:17 am
Claro, pero si a ti te gusta el vino, el vino es bueno, recomendable, y prueba de que el precio no es referencia.
 :risa2:

No asi así. Mis catas son mi visión, representan un momento determinado y son reflejo de los vinos mencionados.

Por otro lado hay gente que esta escribiendo libros sobre las distorsiones absurdas que hay en el mercado del vino, no soy el unico que detesta los vinos con sabor a terciado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Diciembre 07, 2010, 10:08:54 am
ayer tuve caleta de pega y llegue a la casa mas chato que la chucha (vivo al lado  ^-^)..

me puse a buscar en el bar algo para tomar y encontre una cachaza que me habian regalado hace como 1 año y medio... esta...

(http://www.ids.cl/images/cachaca.jpg)

supuse  que si no la usaba la wea hiba a estar eterneamnete ahi asi que me meti a google y busque que hacer con la cachaza...

pille esta receta...

http://comunidad.biensimple.com/cocina/w/cocina/Como-hacer-una-Caipirinha.aspx (http://comunidad.biensimple.com/cocina/w/cocina/Como-hacer-una-Caipirinha.aspx)

bien barata asi que aplique no mas...

limones entre verde y amarillos...mucho hielo y azucar...

hice dos porciones...una para mi señora y para mi...

puta que me quedo wena....

bastante cabezon el trago....pero muy weno... de hecho despues repetimos la dosis....

habia probado caipiriña en bares y nunca me habia gustado mucho...pero esta si que me quedo filete...

me acoste bien mareado... ;D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 07, 2010, 10:12:57 am
Cita
No asi así. Mis catas son mi visión, representan un momento determinado y son reflejo de los vinos mencionados.

Por otro lado hay gente que esta escribiendo libros sobre las distorsiones absurdas que hay en el mercado del vino, no soy el unico que detesta los vinos con sabor a terciado.

Ya, pero las mías también son mi visión, y hay libros donde también se indica que los vinos a mayor precio, presentan cualidades valorables. Digamos oferta y demanda.

Sin embargo, me pareció gracioso que si yo encuentro malo el Vodka, es MI visión; pero tus catas están respaldas por ámbitos internacionales. Ya poh Dynamo, si soy yo el obtuso que posee la verdad superior, no me quites lo único que hago bien  :risa2:

Por otro lado, no he dicho que el Vodka sea malo; solo que en mi experiencia, que es mucho mayor que la ustedes dos juntos, tomando tragos baratos, es re dificil creer. Normalmente un trago barato te deja hachazo y te deja tumbado al otro día; a no ser que hayas tomado dos gotas. Sin embargo, si Rommel se anota un poroto, tendríamos un Vodka bueno y barato para las fiestas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Diciembre 07, 2010, 10:20:19 am
Ayer me llegó este regalo: :zipynana: :zipynana: :zipynana: :zipynana: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:


(http://img43.imageshack.us/img43/5163/stateresa.jpg)


Al que pueda traerlo desde el extranjero o encargarlo que lo haga, realmente es un ron excelente.
En Chile sólo lo venden en el mundo del vino y vale 30 mil
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 10:25:31 am
Fredy.. ¿supongo que te lo tomarás purito y con un cubo de hielo con cuea cierto? a pesar que el ideal de un buen Ron es enfriarlo y ni siquiera ponerle hielo pa no cagarlo como lo hacen muchos con otros copetes de calidad.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Diciembre 07, 2010, 10:27:54 am
Fredy.. ¿supongo que te lo tomarás purito y con un cubo de hielo con cuea cierto? a pesar que el ideal de un buen Ron es enfriarlo y ni siquiera ponerle hielo pa no cagarlo como lo hacen muchos con otros copetes de calidad.

Sabes Rommel, yo tenía guardado uno de estos hace meses, ahora que tengo 2 podré abrirlo sin temor a quedarme sin stock. Estoy pensando seriamente dejarlo en el freezer un par de horas hasta que quede como un jarabe para posteriormente degustarlo en la terraza con un buen habano....capicci??... :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 10:28:51 am
Capicci, por ahí va la cosa ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Diciembre 07, 2010, 10:32:09 am
Ya, pero las mías también son mi visión, y hay libros donde también se indica que los vinos a mayor precio, presentan cualidades valorables. Digamos oferta y demanda.

Sin embargo, me pareció gracioso que si yo encuentro malo el Vodka, es MI visión; pero tus catas están respaldas por ámbitos internacionales. Ya poh Dynamo, si soy yo el obtuso que posee la verdad superior, no me quites lo único que hago bien  :risa2:

Por otro lado, no he dicho que el Vodka sea malo; solo que en mi experiencia, que es mucho mayor que la ustedes dos juntos, tomando tragos baratos, es re dificil creer. Normalmente un trago barato te deja hachazo y te deja tumbado al otro día; a no ser que hayas tomado dos gotas. Sin embargo, si Rommel se anota un poroto, tendríamos un Vodka bueno y barato para las fiestas.
es como tu dices.

en general los vinos mas caros tienen una variedad de sabores que el simple mortal no siente.

respecto a los vodkas, el unico hasta el momento que no me deja hachazo es el absolut, aunque no he probado el .pl
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 10:40:32 am
es como tu dices.

en general los vinos mas caros tienen una variedad de sabores que el simple mortal no siente.

respecto a los vodkas, el unico hasta el momento que no me deja hachazo es el absolut, aunque no he probado el .pl

Salió bueno el .PL y el otro es el Stolichnaya que lo dejé de tomar hace tiempo porque me dejaba con dolor de cabeza al día siguiente, pero probé este otro un poco mas caro que el tradicional rojo, pero muy superior y sano para la cepa.

(http://img444.imageshack.us/img444/668/stolichnayagold.jpg)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 10:46:30 am
es como tu dices.
en general los vinos mas caros tienen una variedad de sabores que el simple mortal no siente.

En general los vinos caros obedecen al paradigma "Lo puntuó alto Robert Parker".

Sinceramente el uniformar el vino pasandolo chips de roble, o aglomerado, dificilmente añade variedad, lo que hace es aplanar el sabor y matar la diferencia.

Pero para darse cuenta de eso hay que salir de los valles chilenos y probar otras cosas.

No hay que ser millonario tampoco, en el Jumbo venden unos vinos italianos relativamente baratos, añejados en tanque de acero, ahi se siente de verdad la variedad, porque la fruta se muestra tal como es.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Diciembre 07, 2010, 10:47:09 am
Con esto no compro más Twinning's. El Dilmah de 3 lucas de 100 bolsas es un producto excelente y más encima contamina mucho menos que estos Twinning's con sobre precio.

Voy a hacerle empeño a ese Akbar y despues una nota de cata, hic!  :velhopozo:
muy cierto, no me gusta mucho el te, pero puta que van cagando algunas marcas

Al parecer no fue idea mía entonces, porque me pareció eso mismo hace un par de semanas cuando probé una y la encontré con toques de la Gran Torobayo que siendo mas cara y supuestamente mejor, no me gusta para nada.

Por el momento me estoy manteniendo con la Cusqueña, sabor artesanal y buen precio.
Para los cerveceros de tomo y lomo les recomiendo visitar el OH cuando anden por Viña. Se encontrarán con una variedad interesante de cervezas y para todos los gustos, miel, vainilla y un montón de mezclas y marcas originales.

El otro día me regalaron un pack de Cerveza Del Puerto en el que vienen 4 tipos distintos de cerveza. No me gustó ninguna.
me pasa lo mismo, de hecho la cusqueña es bien buena pal precio que tiene.
la kuntsmann va muriendo por culpa de CCU y la del puerto, naa que decir, nunca me han gustado (debe ser porque son medios crudas).
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: guitarvistor en Diciembre 07, 2010, 10:47:51 am
prueben cerveza "toropaire", no se arrepentirán.
 :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 10:50:45 am
Ya, pero las mías también son mi visión, y hay libros donde también se indica que los vinos a mayor precio, presentan cualidades valorables. Digamos oferta y demanda.

Sin embargo, me pareció gracioso que si yo encuentro malo el Vodka, es MI visión; pero tus catas están respaldas por ámbitos internacionales. Ya poh Dynamo, si soy yo el obtuso que posee la verdad superior, no me quites lo único que hago bien  :risa2:

Por otro lado, no he dicho que el Vodka sea malo; solo que en mi experiencia, que es mucho mayor que la ustedes dos juntos, tomando tragos baratos, es re dificil creer. Normalmente un trago barato te deja hachazo y te deja tumbado al otro día; a no ser que hayas tomado dos gotas. Sin embargo, si Rommel se anota un poroto, tendríamos un Vodka bueno y barato para las fiestas.

Pero esos libros son auspiciados por las viñas.

En todo caso tu visión esta limitada a lo que conoces(al igual que la mia, somos consumidores no expertos) y en ese contexto totalmente válida y respetable, y tampoco es que todos los vinos chilenos esten hechos a imagen y semejanza del gusto de Parker, de hecho cada vez se nota que están tratando de añadir identidad y dejando de lado el exceso de madera, el imperio de Parker esta en decadencia.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Diciembre 07, 2010, 10:53:24 am
En general los vinos caros obedecen al paradigma "Lo puntuó alto Robert Parker".

Sinceramente el uniformar el vino pasandolo chips de roble, o aglomerado, dificilmente añade variedad, lo que hace es aplanar el sabor y matar la diferencia.

Pero para darse cuenta de eso hay que salir de los valles chilenos y probar otras cosas.

No hay que ser millonario tampoco, en el Jumbo venden unos vinos italianos relativamente baratos, añejados en tanque de acero, ahi se siente de verdad la variedad, porque la fruta se muestra tal como es.

eso es verdad, en general algunos vinos suben o bajan mucho de acuerdo a las puntuacionesde algunos pocos, algunos escapan a la realidad generando precios artificiales aspiracionales, pero eso pasa en todo mercado.

No se puede ignorar que en general es mas complejo un vino de 10mil que uno de 3mil, obviamente recordando que uno tiene un mayor costo de producción que otro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 10:58:22 am
Cita
No se puede ignorar que en general es mas complejo un vino de 10mil que uno de 3mil, obviamente recordando que uno tiene un mayor costo de producción que otro.

En términos generales es así, a pesar de que existen marcas que no cumplen fielmente con ese postulado como por ejemplo Miguel Torres que en algunas cepas no existe la calidad que se cobra.

La pelea se nota mas en vinos que pueden diferenciarse hasta en $3.000 y muchas veces el mas barato es mejor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 07, 2010, 11:13:45 am
No se puede ignorar que en general es mas complejo un vino de 10mil que uno de 3mil, obviamente recordando que uno tiene un mayor costo de producción que otro.

El precio es una delclaración de intenciones, y una obligacion moral. En base a eso, tu comentario es totalmente cierto. Por un lado apunto a cierto consumidor con mi vino, y me obligo a recompensarlo con un producto superior.

Pero creo que la clave está en los costos de producción, publicidad incluída. En algunos casos, lamentablemente no pocos, el costo de producción no se refleja necesariamente en una alta calidad.

Para mi un buen vino debe ser guardado en acero o cemento, o por ultimo roble viejo. La barrica nueva añade muchos elementos ajenos a la fruta, sin perjuicio por supuesto de quienes gustan de ese sabor.

Cousiño Macul y su linea Don Luis me pareció bastante honesto, la verdad me lo regalaron y esperaba mucho chip, me encontré con identidad de cepa y quizá demasiado dulzor, pero totalmente bebible, lo cual demuestra que se puede tener identidad en una marca conocida.

Ahora por el calor estoy tomando mucho vino espumoso, totalmente recomendable el Chardonnay de Viña La Rosa, un espumoso con una cepa especifica y perfecto, economico y honesto.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: DON QUIJOTE en Diciembre 07, 2010, 11:28:01 am

Pantagruélicos Camaradas  :) les cuento que para mi cumpleaños me llegó de regalo una caja Varsovienne con tres alfajores cuadrados...y la verdad,  hace mucho mucho tiempo que no probaba unos dulces tan deliciosos como éstos :P...esponjosa masa ,rico y delgado baño de chocolate, la cantidad de manjar precisa y con un toquecillo de sabor a almendra simplemente genial.
 
Como estamos acá para comentar productos  bebestibles , pero también comestibles ,que tengan la virtud de darle una satisfacción a nuestros sentidos  :P ;D..me pareció pertinente recomendarles estos alfajores. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 07, 2010, 11:35:16 am
Esos alfajores vienen de perilla con un buen Napoleón Don Quijo :zipynana:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 10:16:32 am
Cata de Champañas, "Sparkling Wines", espumosos o como usted más guste llamarles.

De precio módico, no aptos para celebrar una casa nueva ni el nacimiento de un hijo.

Espumosos economicos para el día a día, de este caluroso verano en que los pesados tintos nacionales que le gustan a los sibaritas no tienen mucho que hacer.

No especifican cepas ni valles, son para el pueblo.

Subercaseux Moscato
Dulce, verdoso, muy gustoso, recomendable para iniciados. Su unico "pero" es que no respeta los 12 grados que menciona la etiqueta ya que acusa al poco el "cabezaso". Recomendable a pesar de lo cabezón. aprox 3000 pesos en supermercados.

Santa Carolina Demi Sec
Exceso de dulzor, llega a ser molesto, con poco gusto a vino puro y mas parecido a mezclado con jugo(champaña con fruta), pero aparece etiquetado como demi sec, asi que debe ser. 2400 pesos aprox en supermercados. No lo recomiendo a no ser que le guste el juguito.

La Rosa Sparkling wine Chardonnay Demi Sec
Aca se nota otro nivel. Ya tenemos cepa especifica, aunque sin año de cosecha. Gustoso a vino puro y con un dulzor medio, como le gusta a el Ché. De los que he degustado este es lejos el mejor, alcohol correcto, 12 grados que no llegan a molestar en lo absoluto. Si se marea es porque no tiene experiencia en esto. Totalmente recomendable ya que al menos yo, pagaría hasta 5000 pesos feliz por lo que ofrece este redondo producto. aprox 3300 pesos en supermercados. 100% recomendable.

Tarapaca Brut Sparkling
Malo, no tiene la fuerza que se espera de un brut, sino mas bien es timido y mas parece un demi sec desteñido. Aparte de eso es el mas caro de todos, por lo cual recomiendo dejarlo pasar. Esperaba mas y fue una decepción. Eso pasa cuando uno esta condicionado a creer que lo mas caro es mejor.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Enero 03, 2011, 11:01:07 am
Cual es la Champaña ideal para combinar con Helado de Piña?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 11:03:04 am
Cual es la Champaña ideal para combinar con Helado de Piña?

Cualquiera. Compra la mas barata nomás.

Para mi eso es tan criminal como mezclar un whisky de 18 lucas con coca-cola.

Buscate uno que diga Brut, los demi sec son dulces naturalmente y con el helado te va a quedar demasiado pastoso.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Enero 03, 2011, 11:11:18 am
Cualquiera. Compra la mas barata nomás.

Para mi eso es tan criminal como mezclar un whisky de 18 lucas con coca-cola.

Buscate uno que diga Brut, los demi sec son dulces naturalmente y con el helado te va a quedar demasiado pastoso.


El dato se lo voy a dar a mi mama, ya que otra vez se equivoco y compro Valdivieso Demi Sec, el dolor de cabeza para ella al otro dia fue nefasto, yo no tomo esas pocimas, yo tranquilo con cerveza, vino, y Whisky de medio pelo pero sin combinar, al otro dia estoy como nuevo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 11:14:10 am
El dato se lo voy a dar a mi mama, ya que otra vez se equivoco y compro Valdivieso Demi Sec, el dolor de cabeza para ella al otro dia fue nefasto, yo no tomo esas pocimas, yo tranquilo con cerveza, vino, y Whisky de medio pelo pero sin combinar, al otro dia estoy como nuevo.

Ya pero ahi es otro el problema. El valdivieso es pesado y te va a dar dolor de cabeza igual.

Si es por eso lee mis recomendaciones(pseudo catas), el mejor es el de Viña La Rosa ya que no te pega el cabezaso por su bajo alcohol.

Ahora si tu vieja encuentra el Martini Asti italiano, ese tiene 7,5 grados, imposible que le duela la cabeza.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 03, 2011, 13:04:58 pm
Definitivamente me quedo con una buena Brut y por ningún motivo el helado, es una pésima costumbre independiente a que sea rico.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 03, 2011, 14:23:36 pm
Dynamo, cuenta si tus espumantes eran extra brut, brut, sec, demi sec.

El gusto, igual que Rommel: brut y sin helado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 14:33:20 pm
Definitivamente me quedo con una buena Brut y por ningún motivo el helado, es una pésima costumbre independiente a que sea rico.

Yo no lo hago porque no me gusta, ergo, soy refinado  :risa2:

Si tu lo encuentras rico y no lo haces, eres siutico  :risa2:

Naa, si uno tiene que ser fiel a lo que es, no tiene nada de malo ponerle helado a la champaña, desde un punto de vista sibarita es un crimen pero no hay problema en hacerlo si  te gusta, solo no hay que caer en la estupidez de hacerlo con un espumante de alta calidad.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 14:35:59 pm
Dynamo, cuenta si tus espumantes eran extra brut, brut, sec, demi sec.

El gusto, igual que Rommel: brut y sin helado.

Salvo el moscato esta especificado en los titulos :silla:

El moscato no especifica en etiqueta.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 03, 2011, 14:46:13 pm
Cita
solo no hay que caer en la estupidez de hacerlo con un espumante de alta calidad.

A eso me refiero y porque no tomo champagnes de baja calidad, por lo tanto el helado no va por ningún lado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 03, 2011, 14:48:23 pm
Cita
Salvo el moscato esta especificado en los titulos

 :uy:  :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 14:53:58 pm
A eso me refiero y porque no tomo champagnes de baja calidad, por lo tanto el helado no va por ningún lado.


Yo me despacho en verano al menos un par de botellas a la semana, no puedo darme el lujo de andar tomando Moët durante la semana. Por otro lado es conocido que el homo chilensis esta dejando el espumante como bebida de celebración y lo está sumando a su dieta cotidiana.

Y creo que acá en Chilito no hay espumantes malos, los que caté yo son de baja complejidad pero no se puede decir que son de baja calidad, salvo que algunos son demasiado cabezones, eso puede ser un problema en las cosechas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 03, 2011, 15:09:07 pm
Cita
Y creo que acá en Chilito no hay espumantes malos,

La mayoría de las inferiores a 3 lucas son  de mediana calidad a malas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 03, 2011, 15:26:16 pm
Cita
La mayoría de las inferiores a 3 lucas son  de mediana calidad a malas.

+1

No soy fanático de los blancos, pero el espumante me gusta bastante.
Podría estimado lanzar algunas recomendaciones para celebrar ocasiones futuras.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 15:30:53 pm
+1

No soy fanático de los blancos, pero el espumante me gusta bastante.
Podría estimado lanzar algunas recomendaciones para celebrar ocasiones futuras.

El sparkling de viña la rosa que está en mi reseña es de lo mejorcito en el limite impuesto por don rommel, cuesta mas de 3 lucas. Tambien los de Viña Mar son muy buenos y cuestan mas de 3 lucas, no los tengo en la memoria tan inmediato como para reseñarlos pero son buenos espumantes.

Lo otro que esta entrando fuerte para consumir con la comida, no necesariamente celebrar, dado su versatilidad para acompañar cualquier comida, ademas que son refrescantes para el verano.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 03, 2011, 15:34:06 pm
Cita
El sparkling de viña la rosa que está en mi reseña es de lo mejorcito en el limite impuesto por don rommel, cuesta mas de 3 lucas. Tambien los de Viña Mar son muy buenos y cuestan mas de 3 lucas, no los tengo en la memoria tan inmediato como para reseñarlos pero son buenos espumantes.

Lo otro que esta entrando fuerte para consumir con la comida, no necesariamente celebrar, dado su versatilidad para acompañar cualquier comida, ademas que son refrescantes para el verano.

Se agradece la información estimado!
Voy a probar a variar un poco el tema, la verdad es que uno tiene instalado que el espumante es para celebrar; pero si, es refrescante y puede acompañar una comida o postre tanto como otros brevajes.

En el Mundo del Vino o en la CAV venden también espumantes, cierto?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 15:55:14 pm
Se agradece la información estimado!
Voy a probar a variar un poco el tema, la verdad es que uno tiene instalado que el espumante es para celebrar; pero si, es refrescante y puede acompañar una comida o postre tanto como otros brevajes.

En el Mundo del Vino o en la CAV venden también espumantes, cierto?

En esas tiendas los espumantes no bajan de las 6 o 7 lucas. Cuando te compres tu casa o te encajen un domingo 7 prueba con un Cruzat argentino, son una joya y no pasan de los 12 mil. Yo las visito porque traen los pocos vinos chilenos buenos que hay a precios razonables.

Para espumantes el super es lo mas variado que hay lamentablemente. Quiza las licorerias pop como el cielo puedas encontrar mayor variedad.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 03, 2011, 16:50:48 pm
Cita
En esas tiendas los espumantes no bajan de las 6 o 7 lucas. Cuando te compres tu casa o te encajen un domingo 7 prueba con un Cruzat argentino, son una joya y no pasan de los 12 mil. Yo las visito porque traen los pocos vinos chilenos buenos que hay a precios razonables.

Para espumantes el super es lo mas variado que hay lamentablemente. Quiza las licorerias pop como el cielo puedas encontrar mayor variedad.


Jajajaja, ya se viene en todo caso el D7.

Vale por el dato, vamos a incorporar a la lista de fermentados y destilados que probamos con la iñora en casa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 03, 2011, 16:58:39 pm

Jajajaja, ya se viene en todo caso el D7.

Vale por el dato, vamos a incorporar a la lista de fermentados y destilados que probamos con la iñora en casa.

Ot:

no conozco los detalles de tu vida personal, pero me parece que llevas muy poco cazado como para ponerte a criar niños.

hagan al menos un viaje lejos con tu mujer, dense un gustito antes de la esclavitud con los crios.

es un consejo de un hombre muy joven y sabio, el ché :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 03, 2011, 18:06:34 pm
Efectivamente se está consumiendo con mayor frecuencia una buena champagne. Una cena con la bruja a la luz de las velas y un buen champagne en vez de vino, cae de perillas para conseguir las malas intenciones :palmada:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 04, 2011, 07:28:43 am
Cita
Ot:

no conozco los detalles de tu vida personal, pero me parece que llevas muy poco cazado como para ponerte a criar niños.

hagan al menos un viaje lejos con tu mujer, dense un gustito antes de la esclavitud con los crios.

es un consejo de un hombre muy joven y sabio, el ché


Jajajaja, se agradece, pero para que cachís como estoy ahora, pedí dos días de vacaciones y no me los dieron.

Así, no vamos a tener hijos nunca. Prefiero tenerlos ahora, y luego le dejo el cacho a la suegra y salimos igual.  :)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 04, 2011, 09:09:39 am

Jajajaja, se agradece, pero para que cachís como estoy ahora, pedí dos días de vacaciones y no me los dieron.

Así, no vamos a tener hijos nunca. Prefiero tenerlos ahora, y luego le dejo el cacho a la suegra y salimos igual.  :)

O sea que del Milton Friedman chileno no nos salvamos ni jabonados :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Enero 04, 2011, 15:29:12 pm
El espumante chileno  no tiene punto de comparación con champágne Frances, son dos productos absolutamente diferentes.

El valor comercial del espumante lo dice todo..... su precio es menor a un vino de mediana calidad, por lo que casi estamos tomando un pipeño filtrado, al cual se le gasifica artificialmente. :-[ :-[

En cambio el Champagne frances es primero un buen vino que con un proceso de fermentación controlada se convierte en Champagne y su precio es  muy superior al vino. Un perignon debe costar el valor de unas tres botellas de un buen vino frances.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 04, 2011, 15:37:04 pm
El espumante chileno  no tiene punto de comparación con champágne Frances, son dos productos absolutamente diferentes.

El valor comercial del espumante lo dice todo..... su precio es menor a un vino de mediana calidad, por lo que casi estamos tomando un pipeño filtrado, al cual se le gasifica artificialmente. :-[ :-[

En cambio el Champagne frances es primero un buen vino que con un proceso de fermentación controlada se convierte en Champagne y su precio es  muy superior al vino. Un perignon debe costar el valor de unas tres botellas de un buen vino frances.


No es por nada pero tu posteo me suena a prejuicio.

Los precios de los champagnes franceses obedecen en gran parte a temas subjetivos, como la tradición y el marketing. Eso sin desmerecer su calidad y prestigio porsupuesto.

Pipeño filtrado? Yo creo que no has probado el pipeño.

De repente por esa mentalidad absurda de querer pagar mas que tienen algunos le suben el precio artificialmente a las cosas  :enojao: Cuanto mas puede costar un litro de vino¿?

Ahora, si conoces alguna viña y los procesos de elaboración, y nos subes un video donde se muestra que el espumante chileno se hace con pipeño filtrado, me retracto IPSO FACTO.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 04, 2011, 17:22:14 pm
Cita
Los precios de los champagnes franceses obedecen en gran parte a temas subjetivos, como la tradición y el marketing. Eso sin desmerecer su calidad y prestigio porsupuesto.

¿Has probado la Dom Pérignon? yo cacho que no porque después de conocer un champagne francés te darás cuenta que Alfredo está en la razón.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 04, 2011, 17:25:22 pm
¿Has probado la Dom Pérignon?

No, ud. sabe que no tengo un pasado de riqueza como el suyo, pero por logica elemental es que no puede ser 100 veces mejor que un buen espumante chileno. Por eso te digo que además de la calidad indiscutible de esos productos hay otras cosas que suben el precio.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 04, 2011, 17:32:24 pm
Cita
¿Has probado al Don Pérignon?

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 04, 2011, 17:36:39 pm
No, ud. sabe que no tengo un pasado de riqueza como el suyo, pero por logica elemental es que no puede ser 100 veces mejor que un buen espumante chileno. Por eso te digo que además de la calidad indiscutible de esos productos hay otras cosas que suben el precio.


Es que al probarla te darás cuenta que no tienen nada que ver, ni con el mejor de los sabores de la champagne nacional e incluso con el tipo de burbujas. Definitivamente son procesos y productos distintos que los patudos de acá le pusieron champagne.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 04, 2011, 19:45:12 pm
Es que al probarla te darás cuenta que no tienen nada que ver, ni con el mejor de los sabores de la champagne nacional e incluso con el tipo de burbujas. Definitivamente son procesos y productos distintos que los patudos de acá le pusieron champagne.

ninguno de mis reseñas se hace llamar así.
sí me sobran dólares en las vacas me traigo un espumante francés del duty de méxico, la última vez al menos había.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 04, 2011, 20:56:06 pm
Yo como que le compro y no le compro al Dynamo.

Le compro en que la relación precio/calidad está sobre valorada.
No le compro con que sepan parecido, o sean lo mismo en diferentes escalas.

Claramente una Champagne de calidad debe ser placer para el paladar; pero estoy de acuerdo que económicamente hablando, se paga un porcentaje por la marca y la producción; y no todo por la calidad por sobre los espumantes o la champagne más barata.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 04, 2011, 21:27:00 pm
Absolutamente don tánder. Es así como dices y de ninguna otra manera. Ahora, como opinión personal, esos productos no valen lo que cuestan. No obstante en ciertos círculos y/o ocasiones puede justificarse su compra. Por ejemplo una celebración muy importante o para impresionar y conseguir algún objetivo mayor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 05, 2011, 09:13:54 am
Lo que se viene, la nueva tendencia, el vino natural.

Ojalá se ponga de moda.

http://vinosycopas.com/2010/12/31/la-irrupcion-de-los-vinos-naturales-en-chile/ (http://vinosycopas.com/2010/12/31/la-irrupcion-de-los-vinos-naturales-en-chile/)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 25, 2011, 09:48:36 am
Viña De Martino se pone las pilas.

Algunos extractos interesantes del artículo:

"Todo apunta al rescate del origen y la autenticidad. Para lograr eso le pidieron a todos los productores que le venden uva a De Martino erradicar el uso de herbicidas. Viñedos 100% orgánicos. Y aquí vienen los dos mejores anuncios: eliminar todas las prácticas que impliquen procedimientos de estandarización para el vino, como cosechas tardías, levaduras seleccionadas, enzimas y microoxigenadores, entre otros.

Se determinó, además, no comprar más barricas nuevas, las que serán reemplazadas por fudres de gran dimensión, que evitan hacer un aporte de sabores de madera en los vinos. ¡Vaya, vaya! Hacía rato que no escuchaba algo tan comprometedor como este anuncio. Es como para sacarse el sombrero, ¿o no?

Retamal me contó que venía llegado de un viaje por Europa, donde encontró vinos alucinantes en pequeñas bodegas italianas (entre otros lugares que visitó) tan simples, pero con un carácter único. Y a eso es lo que quieren apuntar, a la elaboración de vinos más naturales, vinos que sean un reflejo del lugar de donde provienen."


http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino/ (http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino/)

Después dicen que el_che alega por alegar nomas  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: nano_dark en Enero 25, 2011, 20:04:33 pm
holas!

que me podrian decir de un vino "casa lapostolle" del valle de colchagua? si mal lo recuerdo la botella tiene una etiqueta de color cable claro y cuesta como 15 lukas aqui en el jumbo de mall. este vino me lo tienen guardadito para cuando vaya al campo. ¿que tal sera? imagino que por ese precio debe ser bueno
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 26, 2011, 08:16:24 am
holas!

que me podrian decir de un vino "casa lapostolle" del valle de colchagua? si mal lo recuerdo la botella tiene una etiqueta de color cable claro y cuesta como 15 lukas aqui en el jumbo de mall. este vino me lo tienen guardadito para cuando vaya al campo. ¿que tal sera? imagino que por ese precio debe ser bueno

Hay mucho vino en Chile, es dificil conocer todo. Tengo buen recuerdo de un Casa Lapostolle que compré una vez, era un blend de tres cepas distintas, es probable que salga weno, segun la cepa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 26, 2011, 09:03:47 am
Aún no lo pruebo pero he escuchado comentarios favorables de algunos "conocidos sociales" .
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 26, 2011, 10:42:13 am
A mi me daría verguenza seguir con un tema que comprueba sin lugar a dudas que soy un beodo

(http://www.metalargentum.com/foro/images/smiles/Drunk_emoticon.gif)(http://www.forumup.nl/images/smiles/Drunk_Emoticon.gif)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: nano_dark en Enero 26, 2011, 11:33:16 am
gracias!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: chunchos en Enero 29, 2011, 05:43:17 am
Nano:
 Soy de la zona... se trata de una Viña mediana centrada en la exportación de mostos... para darte mayores detalles deberías darme "el modelo" del vino ;) De todas maneras te comento que es una viña con prosapia y prestigio, si bien mi predilecta de los caldos colchaguinos es Chatteau Los Boldos :zipynana: :idolo: (El los Boldos lo puedes encontrar en Jumbo... prueben el Cabernet S... y se van a acordar de mi 8))
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 29, 2011, 07:44:38 am
Excelentes vinos chateau los boldos. El vielles vignes merlot 2004 es una joya, extinto lamentablemente. Ahora estoy comprando el syrah, es de los pocos que he probado que honra las cualidades de la cepa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Marzo 25, 2011, 18:59:45 pm
Solo quería mostrarles y sacar pica con las nuevas adquisiciones de mi bar: El Rye Whiskey o Whiskey de Centeno de 6 años, de la Destilería Austin Nicholls de Kentucky, la misma de Wild Turkey. Es un bourbon elaborado a partir de centeno en vez de maíz como la mayoría de los whiskeys y bourbons, es decir es de un sabor menos dulce, más cercano al sabor de la malta. Hace rato que quería una botella y no sólo porque se haya puesto de moda por la serie "Mad Men" de la que, por cierto, soy fanático.
Las botellas chicas son del bitter aromático Peychaud's, similar al Angostura bitter, pero de sabor bien distinto. Mientras el Angostura tiene una base de genciana, el Peychaud's siendo también en base a genciana, es más dulce y más especiado destacando notas de anís y clavo de olor más canela y nuez moscada.
Ambos licores no existen en Chile (no se vende whiskey de centeno acá, y si hay en algún lado por favor avisen!) y sirven de base para preparar el que fue el primer cocktail de América: el Sazerac, creado en New Órleans después de la Guerra de Secesión gringa y que acompañó el movimiento de creación del Jazz y el Blues en los clubes de esa ciudad.

(https://lh6.googleusercontent.com/_PiSg4TlWgmk/TY0bv3zF2WI/AAAAAAAAAZM/KrfB3fE1ewo/s640/DSC00157.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 26, 2011, 08:36:22 am
Algún tip sobre la preparación de esos cócteles?

Yo me traje unos tequilas 100% ágave que no he visto acá y son otra cosa en cuanto a sabor, de hecho solos incluso son opción. Los que he visto por acá son puros 51/49.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Marzo 26, 2011, 11:47:51 am
Dynamo acá tienes un sitio con recetas para cocktails en base a Tequila añejado:

http://www.drinksmixer.com/cat/2010/ (http://www.drinksmixer.com/cat/2010/)

Sin ser experto en cocktails, te aconsejo usar licores de calidad para mezclar con esos tequilas, Grand Marnier, Triple Sec importado, buenos Vermouths, etc. y usar hielo elaborado con agua purificada y limón de pica o sutil, no limón corriente.
Yo últimamente estoy pegado con un cocktail muy británico, el B & B: Brandy (o Cognac) y Benedictine. 50/50. Es realmente muy bueno.
Hasta ahora mis Sazeracs los hacía con bourbon y Angostura Bitters, pero ahora los voy a hacer con los ingredientes originales, Whiskey de centeno y Peychaud's bitters.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 26, 2011, 11:51:16 am
Cita
Yo últimamente estoy pegado con un cocktail muy británico, el B & B: Brandy (o Cognac) y Benedictine.

Parece que ni en política ni copetes nunca estaremos de acuerdo Batu.

¿Un Courvoisier o Napoleón con Benedictino?  :pozozipy: :pozozipy: :pozozipy: :pozozipy:

Hasta el Brandy en una de esas pasaba, ¿pero cognac?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 26, 2011, 11:55:11 am
Jamás tomaría un copete llamado napoleón, considerando que el referido es un pelotudo, mire que ponerse a lugar a la puntería con una obra como la esfinge.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Marzo 26, 2011, 11:57:04 am
Ja ja ja ja ja ja ja ja ja ..... De acuerdo Rommel, jamás asesinaría mis botellas de Remy Martin XO o VSOP que tengo, en un B&B pero sí brandys franceses de 8 ó 10 lucas la botella o algún otro cognac francés pero barato, que los hay en el mercado.

Esos cognacs los disfruto muy a lo lejos para maridarlos con mis mejores habanos y puros.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 26, 2011, 12:02:41 pm
Ja ja ja ja ja ja ja ja ja ..... De acuerdo Rommel, jamás asesinaría mis botellas de Remy Martin XO o VSOP que tengo, en un B&B pero sí brandys franceses de 8 ó 10 lucas la botella o algún otro cognac francés pero barato, que los hay en el mercado.

Esos cognacs los disfruto muy a lo lejos para maridarlos con mis mejores habanos y puros.

Ahhh, no estamos tan en desacuerdo entonces  :zipynana:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 26, 2011, 12:15:57 pm
Como dato extra nomás, el final el Brandy no es taaaaan distinto al cognac, el punto pasa porque legalmente no se puede utilizar la palabra cognac para los elaborados fuera de Francia y de hecho dentro de Francia existe una larga disputa con la regíon de Charente que exigen su "marca registrada" solo para ellos por ser la zona de orígen del verdadero cognac, por supuesto naciente de la ciudad con el mismo nombre, algo parecido con el bourbon que se queda en Kentucky y para afuera, aunque lo hagan igual lo deben llamar Whiskey
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Pancholicus en Marzo 26, 2011, 15:07:02 pm
A los gourmet les pregunto con absoluta humildad algún aceite de oliva que recomendar, he probado varios de la producción nacional pero no he podido encontrar un aceite que me llene el gusto, en su nivel de acidez, persistencia y aroma caracteristico, con el terremoto tuve que cambiar a mi vieja de su depto que quedó inhabitable y salió un envase de a litro embotellado por la Deyco e importado de Italia era realmente bueno, lástima que se terminó y no lo he vuelto a ver en ningún lado. Ahora compré un aceite " Las Doscientas" chileno, pero lo encontré un poco desabrido.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 26, 2011, 16:55:16 pm
Prueba con el español carbonell de lata verde.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Iscariot en Marzo 26, 2011, 17:45:31 pm
Asegúrate que sea extra virgen prensado en frío. Los "no extravirgen" traen aditivos y contienen mezclas, y los prensados con calor hacen que pierdan parte de sus propiedades tanto de sabor como para la salud.

Recomendaría:
- Olave
- Kardamilí
- Carbonell

No recomendaría:
- Oveja negra
- El Cerrito
- Líder

Hay otros que me parecen "regulares" pero no malo en el mercado, como el Casta y Banquete.

Saludos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Pancholicus en Marzo 26, 2011, 21:08:35 pm
Bueno el Carbonell es como el típico, sin embargo no es el mismo que se hacía algunos años atrás, En realidad lo que ando buscando es algunos de los nuevos aceites chilenos de los que se habla muy bien y han sido premiados en el extranjero, pero lo que al menos he ido encontrando en los supermercados no me ha sorprendido.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 26, 2011, 21:38:33 pm
Me tinca que esos premios al aceite de oliva son como los premios que le dan al vino. Pura chimuchina marketera.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Marzo 26, 2011, 22:07:30 pm
No soy experto en aceites de oliva, pero lo consumo y siempre tengo en casa, sobre todo para preparar mi caballito de batalla en los picoteos: El Pollo al Pil Pil. El dato que te puedo dar es ir a lo artesanal. El año pasado en julio, volviendo de Quilpué a Santiago por la Cuesta La Dormida, pasamos por Til Til y junto con comer unas exquisitas empanadas hechas en horno de barro, compramos aceite de oliva artesanal, embotellado en botella reciclada de ron. $3000 la botella de 750 cc. En realidad fue una muy grata sorpresa al probarlo: Pleno de sabor a olivas, color verde oliva bien marcado, bien denso de cuerpo, no muy cristalino pues imagino que los productores artesanales no tienen acceso a procesos de filtrado muy elaborados, pero en eso está la gracia. En verdad el mejor aceite de oliva que he probado en mucho tiempo. Imagino que el proceso artesanal de prensado en frío y el nulo uso de aditivos y preservantes hace la diferencia, junto a la calidad de las aceitunas claro está. Todavía me queda un poco pues lo uso sólo para ocasiones.

Pronto tendré que ir por esos lados así que espero traerme un par de botellas más.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Pancholicus en Marzo 27, 2011, 10:15:26 am
No soy experto en aceites de oliva, pero lo consumo y siempre tengo en casa, sobre todo para preparar mi caballito de batalla en los picoteos: El Pollo al Pil Pil. El dato que te puedo dar es ir a lo artesanal. El año pasado en julio, volviendo de Quilpué a Santiago por la Cuesta La Dormida, pasamos por Til Til y junto con comer unas exquisitas empanadas hechas en horno de barro, compramos aceite de oliva artesanal, embotellado en botella reciclada de ron. $3000 la botella de 750 cc. En realidad fue una muy grata sorpresa al probarlo: Pleno de sabor a olivas, color verde oliva bien marcado, bien denso de cuerpo, no muy cristalino pues imagino que los productores artesanales no tienen acceso a procesos de filtrado muy elaborados, pero en eso está la gracia. En verdad el mejor aceite de oliva que he probado en mucho tiempo. Imagino que el proceso artesanal de prensado en frío y el nulo uso de aditivos y preservantes hace la diferencia, junto a la calidad de las aceitunas claro está. Todavía me queda un poco pues lo uso sólo para ocasiones.

Pronto tendré que ir por esos lados así que espero traerme un par de botellas más.


Muy buen dato gracias, vivo en Quilpué así que me queda cerca.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 03, 2011, 16:49:54 pm
martini asti moscato

Espumoso italiano de moscatel.
delgado y suave, con poco gas pero muy fresco y con el sabor de la uva muy presente. Aromas a limón y pera, al igual que en nariz la uva en boca casi parece recién prensada. 7.5 grados de alcohol que se hacen sentir, creo que para una leche asada o un flan es perfecto, también para un almuerzo que no incluye siesta esta perfecto. Su único pero es su irrestricta fidelidad a la fruta que lo vio nacer. 7 lucas en jumbo.

medici ermete reg
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 03, 2011, 16:58:34 pm
medici ermete reggiano lambrusco

Espumoso rosado, de similar textura al anterior, con sus 8 grados nos enseña que somos capaces de superarlos fácilmente con nuestros pesados pero más gaseosos y corpulentos Espumosos, nariz y boca plagados de berries. Creo que el gas y el cuerpo de nuestros Espumosos sumados a la suavidad y autenticidad frutal de los tanos harían el espumante perfecto.
$150 mxp en Walmart qro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 13:35:48 pm
Que linda frase

Nunca despreciemos los vinos que sólo aspiran a ser consumidos sin complicación, en la tranquila cotidianeidad.

Terry Theise
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 19, 2011, 13:45:09 pm
Que linda frase

Nunca despreciemos los vinos que sólo aspiran a ser consumidos sin complicación, en la tranquila cotidianeidad.

Terry Theise

Por un buen tiempo me resistí a comprar un Cachapoal Cabernet Sauvignon Reserva. No tengo idea por qué pero no me tincaba nomás.

El otro día lo probé en la casa de un amigo porque según él estaba en oferta a $ 2.400 así que compró tres.
 :pitbull: Para mí por wn. La verdad es que estaba harto bueno el vino, muy superior en comparación al precio.

No wn.. :cop2:  ya te dije que no compro por precio ni que tampoco es mejor por ser mas caro. :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 13:54:02 pm
Por un buen tiempo me resistí a comprar un Cachapoal Cabernet Sauvignon Reserva. No tengo idea por qué pero no me tincaba nomás.

El otro día lo probé en la casa de un amigo porque según él estaba en oferta a $ 2.400 así que compró tres.
 :pitbull: Para mí por wn. La verdad es que estaba harto bueno el vino, muy superior en comparación al precio.

No wn.. :cop2:  ya te dije que no compro por precio ni que tampoco es mejor por ser mas caro. :cop2:

Que bueno que mis post te hayan ayudado a abrir la mente. El problema del vino chileno es que tratan de darle valor a gregado con puras huevadas. Que las barricas de roble donde meaba Luis XV, que las barricas nuevas de roble de Corcega, pura parafernalia, el vino es bueno cuando se hace con buena fruta y a la fruta se le respeta, eso no tiene grandes costos de producción.

En Chile tenemos variedad climática para regodearnos y hay buena fruta. Voy a probar ese vino que nombraste y tratare de hacer una reseña, aunque no esté en oferta.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 19, 2011, 13:56:57 pm
Que bueno que mis post te hayan ayudado a abrir la mente. El problema del vino chileno es que tratan de darle valor a gregado con puras huevadas. Que las barricas de roble donde meaba Luis XV, que las barricas nuevas de roble de Corcega, pura parafernalia, el vino es bueno cuando se hace con buena fruta y a la fruta se le respeta, eso no tiene grandes costos de producción.

En Chile tenemos variedad climática para regodearnos y hay buena fruta. Voy a probar ese vino que nombraste y tratare de hacer una reseña, aunque no esté en oferta.


Despertaste ...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 14:00:13 pm
Despertaste ...

Estaba tomando mas y hablando menos. A proposito ya que me das cuerda, probé un Syrah Carpe Diem reserva de 4 lucas del valle del Itata, me gustó la potencia del vino y el valor que tuvieron de embotellarlo así, sin maquillarlo. Claro que despues hice la de siempre y que nunca falla, ir por un varietal carmenere de la marca y salió fulero, la excepción que confirma la regla.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 19, 2011, 14:03:58 pm
Cita
Voy a probar ese vino que nombraste y tratare de hacer una reseña, aunque no esté en oferta.

La reseña ya la hice  :cop2:, es bueno  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 14:10:21 pm
La reseña ya la hice  :cop2:, es bueno  :risa2:

Por eso quiero probarlo, a ver que tal.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 19, 2011, 16:26:53 pm
Debo reconocer que Dynamo es un visionario. Recientemente Joshua Greene, el editor de la influyente revista neoyorquina "Wine & Spirits", y un gran conocedor de los vinos chilenos desde 1989, se despachó las siguientes frases sobre el vino chileno:

"Si tienen tanta buena fruta chilena, cuál es el punto en traer barrica francesa?".

"El único vino chileno que yo podría presentar en los mejores 10 restaurants de Nueva York sería el País de Quenehuao".

Esto fue un exocet al corazón de la industria vitivinícola nacional. En definitiva hay una llamada de alerta a no artificializar los vinos en demasía. Joshue Greene explicó que su elección no es por la Cepa País sino por que el vino elaborado por el francés avecindado en Cauquenes, Louis-Antoine Luyt, es el único vino honesto y original que ha probado en Chile.

El punto es que la industria es demasiado uniforme: todos cosechan las uvas muy maduras, todos usan las mismas levaduras (industriales), enzimas, clarificantes, sulfitos, etc. y por supuesto las mismas barricas francesas, cuando no duelas o aserrín de roble, que aportan los mismos sabores y aromas a madera. Con ellos la originalidad del vivo chileno se esfuma, desaparece el terroir, y el resultado es un intento de fotocopia de los vinos franceses.

Luyt, en su País de Quenehuao ha roto con al menos 2 de esos paradigmas: Cosechar la uva antes, no tan madura y embotellar apenas fermentó y se vinificó el mosto, es decir NADA de madera.

Es una discusión bien interesante que se comienza a dar con fuerza en la industria en Chile y que nuestro sommelier Dynamo ha venido esbozando desde hace tiempo con sus interesantes notas de cata.

Ahora la pregunta para el sommelier: Dónde puedo comprar unas botellitas de País de Quenehuao???

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 16:46:03 pm
Gacias don Batu por el reconocimiento. Es fácil darse cuenta que lamentablemente muchos vinos bien encumbrados en precio y prestigio marketero han caido en la trampa de querer puntos Parker. Basta con ponerlo al lado de uno de esos vinos simples y baratos italianos que venden en el Jumbo y el sabor a barraca queda en evidencia de inmediato. Afortunadamente tenemos algunos exponentes en supermercados que con mucha paciencia y suerte he ido descubriendo que no caen en la trampa del marketing y la madera.

Los vinos de Luyt no he tenido la suerte de probarlos, se sabe que el Open Bar que esta en alto las condes los trae a "precio retail" y te cobran como dos lucas por el descorche. Respecto de tiendas no se muy bien donde encontrarlo, si tuviera algun dato ya me hubiera hecho de alguna botella.

Como has dicho que vas al Lider, te recomiendo el Mahuida Cabernet Sauvignon, es un vino sorprendente en aromas y sabores, tiene una pizca de madera pero no se nota salvo que tengas un paladar super entrenado. En el mundo del vino tambien he encontrado algunas cosas muy buenas que sorprenden, por ejemplo el Kankura Syrah Unoaked (sin roble) que es suave o el Kankura Cabernet Unoaked que es parecido pero mas fuerte, por 4 lucas son autenticos vinazos.

Debo reconocer que Dynamo es un visionario. Recientemente Joshua Greene, el editor de la influyente revista neoyorquina "Wine & Spirits", y un gran conocedor de los vinos chilenos desde 1989, se despachó las siguientes frases sobre el vino chileno:

"Si tienen tanta buena fruta chilena, cuál es el punto en traer barrica francesa?".

"El único vino chileno que yo podría presentar en los mejores 10 restaurants de Nueva York sería el País de Quenehuao".

Esto fue un exocet al corazón de la industria vitivinícola nacional. En definitiva hay una llamada de alerta a no artificializar los vinos en demasía. Joshue Greene explicó que su elección no es por la Cepa País sino por que el vino elaborado por el francés avecindado en Cauquenes, Louis-Antoine Luyt, es el único vino honesto y original que ha probado en Chile.

El punto es que la industria es demasiado uniforme: todos cosechan las uvas muy maduras, todos usan las mismas levaduras (industriales), enzimas, clarificantes, sulfitos, etc. y por supuesto las mismas barricas francesas, cuando no duelas o aserrín de roble, que aportan los mismos sabores y aromas a madera. Con ellos la originalidad del vivo chileno se esfuma, desaparece el terroir, y el resultado es un intento de fotocopia de los vinos franceses.

Luyt, en su País de Quenehuao ha roto con al menos 2 de esos paradigmas: Cosechar la uva antes, no tan madura y embotellar apenas fermentó y se vinificó el mosto, es decir NADA de madera.

Es una discusión bien interesante que se comienza a dar con fuerza en la industria en Chile y que nuestro sommelier Dynamo ha venido esbozando desde hace tiempo con sus interesantes notas de cata.

Ahora la pregunta para el sommelier: Dónde puedo comprar unas botellitas de País de Quenehuao???


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 19, 2011, 16:47:05 pm
Junto al País de Quenehuao también produce Huasa de Coronel y respecto a tu pregunta los vinos  se pueden comprar directamente a Louis-Antoine Luyt en el mail: laluyt@gmail.com ya que al parecer no están en el comercio normal y de esta manera lo encargó mi ex consuegro hace algunos meses atrás. En una invitación a su casa lo pude probar y también le pregunté donde lo había comprado.

Cita
"Si tienen tanta buena fruta chilena, cuál es el punto en traer barrica francesa?"

Buen punto pero no todos utilizan el roble francés ya que viñas como Botalcura y otras nacionales ocupan la encina y les ha dado excelentes resultados.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 16:49:00 pm
Ah me habia olvidado de Aquitania Cabernet Sauvignon, ese es otro vino autentico aunque es algo acido para nuestro paladar habituado a la sobremadurez y la madera, pero es una joya de Quilin de viñateros franceses tambien, que sale por menos de 6000 en el mundo del vino.

Botalcura he probado reserva Syrah/Cabernet 60/60 y gran reserva creo que merlot y el reserva tenia madera al punto de ser vomitivo, el gran reserva no me acuerdo pero parece que si estaba acido y frutoso.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 17:04:57 pm
Ah don Batu no te olvides de este, en el peor de los casos esta pichicateado con lavalozas  :cop2: :velhopozo: :risa2:

(http://img130.imageshack.us/img130/3493/gall00047011.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 19, 2011, 17:12:18 pm
Ah don Batu no te olvides de este, en el peor de los casos esta pichicateado con lavalozas  :cop2: :velhopozo: :risa2:

(http://img130.imageshack.us/img130/3493/gall00047011.jpg)

Nop, ese tiene un bouquet al Capitán General, residuo de madera de bayoneta y un picor final de bomba de racimo  >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 19, 2011, 17:21:59 pm
Gracias por los datos Dynamo y Rommel. Voy a probar los mostos que me recomendaron y le voy a escribir a Luyt. Se inscriben con algunas botellas?? Es probable que haya que comprar un mínimo de 6.

A todo esto tengo un interesante proyecto con la Cepa País, pero se los cuento después... 8)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 19, 2011, 17:25:48 pm
Habria que ver los precios. Al ser un pequeño productor no puede cobrar 3 lucas por los vinos.

La gracia de la uva pais es que es muy barata, pero si siguen dandole valor con estos proyectos eso pronto va a cambiar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 19, 2011, 17:38:41 pm
Habria que ver los precios. Al ser un pequeño productor no puede cobrar 3 lucas por los vinos.

La gracia de la uva pais es que es muy barata, pero si siguen dandole valor con estos proyectos eso pronto va a cambiar.

Y esta bien que así sea Dynamo, ahora no se paga más de $80 por un kilo de uva país, lo que es menos que un moco. Subirá de precio, un poco más pero no mucho más. Por ejemplo en la Región del Bío Bío, en pleno Valle del Bío Bío, en las comunas de Hualqui, Yumbel, San Rosendo y Santa Juana que conozco muy bien se cosecha bastante uva país, pero llevado a hectáreas no debe ser ni el 1% de la superficie plantada con pino radiata y eucaliptus. Si el precio sube un poco, más campesinos plantaran uva país en lugar de pinos y eucaliptus y esa mayor superficie plantada regulará los precios ya que habrá mayor oferta.

Yo creo que la cepa país llegará a precios un poco más bajos que las cepas tradicionales cabernet, merlot, etc. que rondan los $200 por kilo.

Así y todo, sería maravilloso que esto suceda en la zona -mi zona- para ayudar a terminar con el monocultivo forestal en manos del duopolio CPMC-Arauco.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 21, 2011, 07:38:15 am
Debo hacer una corrección de mi comentario respecto al Cachapoal Reserva Especial. Mencioné que era un Cabernet Sauvignon , siendo en realidad un coupage en donde además de esta cepa también lleva Merlot y Petit Verdot.  Mantengo en todo caso la opinión respecto a lo bueno que lo encontré.

Es una etiqueta negra con letras de color cobrizo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 21, 2011, 07:53:03 am
Debo hacer una corrección de mi comentario respecto al Cachapoal Reserva Especial. Mencioné que era un Cabernet Sauvignon , siendo en realidad un coupage en donde además de esta cepa también lleva Merlot y Petit Verdot.  Mantengo en todo caso la opinión respecto a lo bueno que lo encontré.

Es una etiqueta negra con letras de color cobrizo.

Uff, los blend son otra cosa... hasta el mas modesto que he probado me ha dejado contento, incluso hay un casillero del diablo mezcla de syrah con cabernet, y para ser casillero del diablo es bastante bueno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 21, 2011, 15:40:21 pm
La viña de Martino se está sumando hace su tiempo ya a lo de hacer vino auténtico.

No más barricas nuevas ni levaduras industriales, voy a tratar de hacerme alguna botella.

http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino (http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 21, 2011, 16:19:54 pm
La viña de Martino se está sumando hace su tiempo ya a lo de hacer vino auténtico.

No más barricas nuevas ni levaduras industriales, voy a tratar de hacerme alguna botella.

http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino (http://vinosycopas.com/2011/01/17/las-buenas-nuevas-de-vina-de-martino)


Remo De Martino fue compañero de curso e internado en el colegio. Cuando nos juntamos para los 30 años de nuestra promoción, llevó cinco botellas de diferentes cepas. Dentro de ellos me llamó la atención un vino orgánico muy rico y se llamaba algo así como "Organically" si mal lo recuerdo y el otro que recuerdo es de la línea FAMILIA que tenía Cabernet Sauvignon, Carmenére y la tercera no la recuerdo pero también estaba de miedo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 21, 2011, 16:23:44 pm
Remo De Martino fue compañero de curso e internado en el colegio. Cuando nos juntamos para los 30 años de nuestra promoción, llevó cinco botellas de diferentes cepas. Dentro de ellos me llamó la atención un vino orgánico muy rico y se llamaba algo así como "Organically" si mal lo recuerdo y el otro que recuerdo es de la línea FAMILIA que tenía Cabernet Sauvignon, Carmenére y la tercera no la recuerdo pero también estaba de miedo.

Que sea organico no dice mucho del resultado, es mas bien "amistoso con el medioambiente", ya que los procesos de producción no son un item que influya en la categoria. Yo me mandé un "Nuevo Mundo by De Martino" organico y lo encontré distinto e interesante.

Sin duda que el gastar mas para producir esas uvas te obliga a usarlas en algo, a lo menos decente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 21, 2011, 16:30:01 pm
Que sea organico no dice mucho del resultado, es mas bien "amistoso con el medioambiente", ya que los procesos de producción no son un item que influya en la categoria. Yo me mandé un "Nuevo Mundo by De Martino" organico y lo encontré distinto e interesante.

Sin duda que el gastar mas para producir esas uvas te obliga a usarlas en algo, a lo menos decente.


De acuerdo pero igual estaba bueno  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 21, 2011, 17:00:57 pm
Les dejo un tema.

http://www.psicologia-online.com/autoayuda/alcoholismo/consecuencias.htm (http://www.psicologia-online.com/autoayuda/alcoholismo/consecuencias.htm)

Pasen buen fin de semana!!  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 21, 2011, 17:25:16 pm
Guaton parrillero sin cultura del vino detected
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 21, 2011, 20:04:26 pm
Acabo de adquirir el famous grouse malt blend recomendado por don batu. En un rato más lo probaré.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 22, 2011, 12:58:04 pm
Excelente compra Dynamo. Después de ese puedes pasar a un Glenfiddich de 12 años. Anoche me tomé un par de tragos de Glenfiddich, mi primer Single Malt. Hacia un tiempo que no lo tomaba y en realidad es un whisky bien amable de beber, con notas en nariz de flores como violeta y un poco de roble, muy poca turba, casi nada. En boca muy frutoso, con notas de avellana y cerezo, cremoso, poco humo. En suma un Single Malt muy balanceado, perfecto para iniciarse en el mundo del verdadero whisky.

Maridaje: Perfecto con chocolate bitter con más de 70% de cacao. Habano: Montecristo N° 4 o cualquier habano o cigarro de fortaleza media-fuerte.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 22, 2011, 19:09:48 pm
Definitivamente el Famous Grouse es mas rico que los whiskys comunes que tenia en casa, Sandy Mac y Grant's, pero me cuesta que me guste mas que el Bourbon.

Creo que este camino ha de ser similar al del vino, primero hay que pasar por la herejia de la madera en exceso para refinar el paladar, y aprender a encontrar los sabores en los altos alcoholes.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 22, 2011, 20:55:32 pm
Guaton parrillero sin cultura del vino detected

Meh, tengo la misma cultura que tu: compro botellas baratas y las hago pasar por buenas  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 22, 2011, 21:37:50 pm
Definitivamente el Famous Grouse es mas rico que los whiskys comunes que tenia en casa, Sandy Mac y Grant's, pero me cuesta que me guste mas que el Bourbon.

Creo que este camino ha de ser similar al del vino, primero hay que pasar por la herejia de la madera en exceso para refinar el paladar, y aprender a encontrar los sabores en los altos alcoholes.

Pero Dynamo, ya lo hemos mencionado antes el bourbon es un pariente muy, muy lejano del whisky y aún más lejano del single malt. El bourbon es dulce dado que es un destilado de maíz. El whisky de cebada no es dulce, para nada, ofrece otras tonalidades de sabores y aromas muy distintas a las del maíz.

Pero como dices es un camino largo, en efecto. Yo, al final llegué a los Islay Single Malts, que son los más intensos en sabor, los más ahumados. Si hubiera comenzado con un Laphroaig o un Bowmore, en lugar de Glenfiddich, probablemente no me habrían gustado. Se requiere acostumbrar el paladar.

Te aconsejo te compres una cajita de un buen té Lapsang souchong, para que acostumbres tu paladar a los sabores ahumados. Es increíble como se degustan notas de Lapsang souchong en los whiskys de Islay.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 22, 2011, 21:56:29 pm
Meh, tengo la misma cultura que tu: compro botellas baratas y las hago pasar por buenas  :risa2:

Un regalo para ti, por favor no dejes de leerlo

http://vinosycopas.com/2009/05/07/%C2%BFprecio-real-o-precio-marketero/ (http://vinosycopas.com/2009/05/07/%C2%BFprecio-real-o-precio-marketero/)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 22, 2011, 21:57:22 pm
Pero Dynamo, ya lo hemos mencionado antes el bourbon es un pariente muy, muy lejano del whisky y aún más lejano del single malt. El bourbon es dulce dado que es un destilado de maíz. El whisky de cebada no es dulce, para nada, ofrece otras tonalidades de sabores y aromas muy distintas a las del maíz.

Pero como dices es un camino largo, en efecto. Yo, al final llegué a los Islay Single Malts, que son los más intensos en sabor, los más ahumados. Si hubiera comenzado con un Laphroaig o un Bowmore, en lugar de Glenfiddich, probablemente no me habrían gustado. Se requiere acostumbrar el paladar.

Te aconsejo te compres una cajita de un buen té Lapsang souchong, para que acostumbres tu paladar a los sabores ahumados. Es increíble como se degustan notas de Lapsang souchong en los whiskys de Islay.

Ya conozco ese té, pero con el whisky mi problema son los grados, creo que es a eso a lo que tengo que acostumbrarme.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 24, 2011, 10:44:41 am
Mis notas del jack

emparentado al jim en nariz y boca, me cuesta creer que quienes gustan del jack no les guste el jim. La diferencia fundamental que me hace justificar el mayor precio del jack es que al estar la madera menos presente, tanto en nariz como en boca se siente mucho más intenso el maíz, lo cual lo hace más apetitoso. Definitivamente es el camino perfecto para iniciarse, y llegar al olímpo donde están los whisky de malta que a todas luces tienen un sabor más refinado y complejo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 24, 2011, 10:46:50 am
Me faltó comentar que acá lo compare con el jim negro, pero la verdad es que prefiero el blanco porque tiene menos madera.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 25, 2011, 09:53:10 am
Definitivamente el Famous Grouse es mas rico que los whiskys comunes que tenia en casa, Sandy Mac y Grant's, pero me cuesta que me guste mas que el Bourbon.

Creo que este camino ha de ser similar al del vino, primero hay que pasar por la herejia de la madera en exceso para refinar el paladar, y aprender a encontrar los sabores en los altos alcoholes.

Debo retractarme de este post. La verdad es que fue algo apresurado ya que no lo tomé con la debida calma y eso influyó en una incorrecta apreciación.

Sigo sintiendo que el whiskey de maiz es más facil de tomar, pero en cuanto a sabor no tiene nada que hacer al lado de la malta y sus notas ahumadas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 27, 2011, 17:19:50 pm
Cita
emparentado al jim en nariz y boca, me cuesta creer que quienes gustan del jack no les guste el jim

Disculpe amigo Ché pero creo que debe haber estado resfriado el día de la cata.  Según mi opinión no se parecen en nada ya que la sola filtración en carbón vegetal, particularidad única del Jack, le da inmediatamente un aroma y sabor muy distinto y si bien ambos son fermentados en barricas de roble se agrega además que el Jim Beam le da mucho mas tiempo que el Jack en las mismas.  En esta oportunidad no discutiré cual es mejor pero definitivamente no tienen el mismo sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 27, 2011, 18:06:29 pm
Disculpe amigo Ché pero creo que debe haber estado resfriado el día de la cata.  Según mi opinión no se parecen en nada ya que la sola filtración en carbón vegetal, particularidad única del Jack, le da inmediatamente un aroma y sabor muy distinto y si bien ambos son fermentados en barricas de roble se agrega además que el Jim Beam le da mucho mas tiempo que el Jack en las mismas.  En esta oportunidad no discutiré cual es mejor pero definitivamente no tienen el mismo sabor.

Estoy de acuerdo, lo que digo es que se nota la raiz comun, esto es, el maiz.

El Jim tiene mas gusto a madera, y el jack mas gusto a maíz, y pasa lo mismo con los aromas.

Eso no quiere decir que sepan igual, quiere decir que son parecidos, porsupuesto que el Jack es mejor y eso se nota.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 27, 2011, 23:55:32 pm
Disculpe amigo Ché pero creo que debe haber estado resfriado el día de la cata.  Según mi opinión no se parecen en nada ya que la sola filtración en carbón vegetal, particularidad única del Jack, le da inmediatamente un aroma y sabor muy distinto y si bien ambos son fermentados en barricas de roble se agrega además que el Jim Beam le da mucho mas tiempo que el Jack en las mismas.  En esta oportunidad no discutiré cual es mejor pero definitivamente no tienen el mismo sabor.

Me parece que el que está mal de la nariz y de las papilas gustativas eres tu Rommel. Aparte de lo que dices, estos dos whiskeys se parecen bastante y más que la madera más o madera menos la gran diferencia entre ellos es: MARKETING!!! :cop2: :cop2: :cop2:

Apuesto a que eres de los que aseveran que la Corona es una buena cerveza.... :risa2: :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 28, 2011, 05:45:38 am
Apuestas mal, solo tomo Cusqueña ya que tiene un carácter mas cercano a lo artesanal y con respecto a la otra comparación insisto en mi opinión ya que no tiene nada que ver con márketing el cuento, no en mi caso al menos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 28, 2011, 07:44:46 am
Solo voy a decir que el Famous Grouse, por 8 lucas es mucho mejor que el Jim y el Jack, ambos mas caros. Sobretodo para paladares entrenados, a mi me cuesta más el escocés porque no tengo mucha costumbre de tomar destilados fuertes.

Y la Corona no es una mala cerveza, hay que probar la Victoria, tambien de cervecería Modelo, (que no he visto por acá lamentablemente) para pronunciarse con más propiedad, la Victoria es el sabor puro, la Corona es una versión suavizada para paladares pop.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 28, 2011, 09:11:30 am
Apuesto a que eres de los que aseveran que la Corona es una buena cerveza.... :risa2: :risa2: :risa2:

Comparada con Cristal, es buena.
El marco de referencia no tiene por qué ser igual para todos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 28, 2011, 12:50:51 pm
Es una cerveza delgada, sin cuerpo, casi sin sabor...Una cerveza para minas. En su segmento no es mala claro, pero su precio no está acorde con su calidad. Nuevamente aquí el precio (casi 4 lukas las seis botellas de 330 cc.) solo se explica por Marketing. :cop2: :cop2: :cop2:

Al lado de la (http://wormwoodsociety.org/forums/style_emoticons/default/puke.gif) Cristal, cualquier cosa parece buena. No es muy buen referente de comparación...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 28, 2011, 13:26:47 pm
Es una cerveza delgada, sin cuerpo, casi sin sabor...Una cerveza para minas. En su segmento no es mala claro, pero su precio no está acorde con su calidad. Nuevamente aquí el precio (casi 4 lukas las seis botellas de 330 cc.) solo se explica por Marketing. :cop2: :cop2: :cop2:

Al lado de la (http://wormwoodsociety.org/forums/style_emoticons/default/puke.gif) Cristal, cualquier cosa parece buena. No es muy buen referente de comparación...

O sea está sobre valorada.
Pero eso no la hace mala.  :cop2: :cop2: :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 28, 2011, 13:35:14 pm
Es una cerveza delgada, sin cuerpo, casi sin sabor...Una cerveza para minas. En su segmento no es mala claro, pero su precio no está acorde con su calidad. Nuevamente aquí el precio (casi 4 lukas las seis botellas de 330 cc.) solo se explica por Marketing. :cop2: :cop2: :cop2:

Al lado de la (http://wormwoodsociety.org/forums/style_emoticons/default/puke.gif) Cristal, cualquier cosa parece buena. No es muy buen referente de comparación...

La cerveza Corona es de excelente calidad. Es suave porque está hecha para ser superventas, no para paladares de sibaritas. Pero existe la versión con el sabor sin suavizar que es la Victoria, y ahi se nota la calidad del producto.

Empezando por el agua con que está hecha, que es mucho mejor que la mayoria de las nacionales.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 28, 2011, 13:38:54 pm
Dynamo, en cualquier segmento alimenticio, el 80% de los consumidores gustan de los sabores simples. La Corona está hecha para ese segmento. No digo que sea de mala calidad, sólo que su relación calidad precio esta muy abultada por el marketing. A mi no me gusta en lo personal. La Paceña es mejor, y cuesta el 60% de lo que vale la Corona. Para que decir la Cusqueña, que es muy buena.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 28, 2011, 13:45:29 pm
Apuestas mal, solo tomo Cusqueña ya que tiene un carácter mas cercano a lo artesanal y con respecto a la otra comparación insisto en mi opinión ya que no tiene nada que ver con márketing el cuento, no en mi caso al menos.

Menos mal...No esperaba menos de quien parece ser un buen cervecero....(http://wormwoodsociety.org/forums/style_emoticons/default/3872-DrunkBanana.gif)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 28, 2011, 13:50:54 pm
Dynamo, en cualquier segmento alimenticio, el 80% de los consumidores gustan de los sabores simples. La Corona está hecha para ese segmento. No digo que sea de mala calidad, sólo que su relación calidad precio esta muy abultada por el marketing. A mi no me gusta en lo personal. La Paceña es mejor, y cuesta el 60% de lo que vale la Corona. Para que decir la Cusqueña, que es muy buena.

Ya pero el sabor de la Corona parece simple porque está poco concentrada en sabor. Como te digo tienes que probar la Victoria, que en Mexico es muy masiva, para que te des cuenta de la calidad de los ingredientes. Me atrevería a compararla, (en calidad no en sabor) con la Carlsberg danesa.

Los mexicanos están acostumbrados a los sabores intensos, justamente por eso la Victoria no la exportan.

Ahora en cosa de gustos no hay nada escrito, yo no soy fan de la Corona, pero defectos importantes no tiene, cosa que si encuentro en muchas cervezas nacionales.

Creo que para ser una cerveza industrial es de primera.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Abril 28, 2011, 13:52:41 pm
Hblando un poco de cervezas...

alguien a tomado la cerveza duff....(la tome en argentina, se supone que luego la traen a chile) es bastante aceptable...mejor que la cristal, becker....pero mas mala que la heineken chilena....

referente a la heineken....no la encuentro tan mala, pero no tiene nada que ver a la original....

La cerveza austral antes la encontraba riquisima...ahora es un bodrio....

la cerveza corona la encuentro una cerveza de mina...onda sin cuerpo... es genial para cuando tienes sed...onda despues de una pichanga....pero tomarla para disfrutarla...para nada...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Abril 28, 2011, 14:01:19 pm
Yo soy monotemático. A mi me gustó la Kuns sin filtrar, y de ahí todavía no salgo  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 28, 2011, 14:04:27 pm
 
Cita
es bastante aceptable...mejor que la cristal, becker...

Es que con esas comparaciones yo diría que la mayoría son mas aceptables que las mencionadas y si es argentina también está la Quilmes que sin ser de mi gusto es mejor.

Respecto a la Corona estoy de acuerdo que está sobrepreciada para lo que es pero sin encontrarla una "mala" cerveza, lo que pasa es que es difícil tomarla junto a algún alimento en particular con el que se pueda generar una buena combinación para el paladar.  Para aplacar la sed es muy buena mas que para disfrutarla como cerveza, incluso prefiero la otra mexicana que está mucho mas barata "Carta Blanca" pero en definitiva me quedo con la Cusqueña o las que mas se acerquen a ella y en este caso curiosamente hay mas calidad que precio.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: dragster en Abril 28, 2011, 14:09:22 pm
Cita
La Paceña es mejor, y cuesta el 60% de lo que vale la Corona.

 asi es cerveceria boliviana nacional  mucho mejor que  todas las que se venden en supermercado y ademas buen precio vs calidad
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: grx8 en Abril 29, 2011, 09:54:15 am
La Cristal de 350cc en botella de vidrio no es mala considerando el precio. En lata es intomable.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Abril 29, 2011, 10:37:11 am
Oye che... tu que eres expertos en vinos....

que opinas sobre los de la viña Chocalan???


mi hermano tiene un terreno casi al frente de la viña en el camino a rapel....

la semana pasada pasamos a la sala de venta y eran de precios aceptables...pero el vendedor nos conto que eran vinos solo de exportación dada su calidad  :sconf:

bueno...de puro tentado compre un cabernet y un chardonay (que lo compro mi señora)

ayer con unos camarones tomamos en chardonay y puta que lo encontre malo....

osea por el precio he pillado muchos vinos mas baratos de mejor calidad....

te pregunto por que estoy en la duda si abro el cabernet o lo dejo para regalo....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 29, 2011, 10:41:19 am
Oye che... tu que eres expertos en vinos....
que opinas sobre los de la viña Chocalan???
mi hermano tiene un terreno casi al frente de la viña en el camino a rapel....
la semana pasada pasamos a la sala de venta y eran de precios aceptables...pero el vendedor nos conto que eran vinos solo de exportación dada su calidad  :sconf:
bueno...de puro tentado compre un cabernet y un chardonay (que lo compro mi señora)
ayer con unos camarones tomamos en chardonay y puta que lo encontre malo....
osea por el precio he pillado muchos vinos mas baratos de mejor calidad....
te pregunto por que estoy en la duda si abro el cabernet o lo dejo para regalo....

No te gustó o lo encontraste malo? No es lo mismo. Por ej. a mi no me gustan los vinos con sabor a madera, pero la mayoria encuentro que no son malos, simplemente no van con mi paladar.

Una vez compré un Chocalán "varietal", que es bastante caro y la verdad es que no me gustó mucho.

Pero no estoy en condiciones de darte una opinion general sobre esa viña.

Los venden en la Vinoteca en M.Montt pasado bilbao, asi que te mintió el vendedor. Creo que tambien los he visto en el Jumbo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Abril 29, 2011, 10:49:48 am
no me gusto.... puede ser cosa de paladar...por que luego llego un tio y le ofreci una copa y lo encontro bueno...

me referia que la relacion precio calidad no era ideal....

yo habia visto los chocalan en almacenes paris una vez que regalaban una caja....por la compra de un plasma...

pero de hecho las etiquetas de los que compre vienen completamente en ingles...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 29, 2011, 10:56:55 am
Para mi un buen Chardonnay es ligeramente dulce pero con cierta acidez, he probado muy pocos asi, mis favoritos son el Santa Rita Medalla real, $4500 y el Aromo que cuesta como $2500 en el mundo del vino.

El Marqués de Casa Concha es agradable, amaderado y dulzón, pero me parece un buen arreglo de laboratorio mas que un vino premium, por 8 lucas es un excelente vino para impresionar por la etiqueta ya que todos saben que es caro, y para no quedar de ignorantes todos te van a decir que es la raja.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 29, 2011, 12:35:58 pm
Cita
No te gustó o lo encontraste malo?

Si pues, a mí no me gusta ningún Chardonnay pero estamos claros que hay algunos muy buenos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Abril 30, 2011, 09:56:36 am
Como saben, no soy muy conocedor de vinos, pero hay que reconocer que un buen Chardonnay a veces viene fantástico con sushi, un buen ceviche, etc.

Hoy por hoy, internacionalmente la nueva estrella de la viticultura nacional es el Sauvignon Blanc.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 30, 2011, 10:27:44 am
Como saben, no soy muy conocedor de vinos, pero hay que reconocer que un buen Chardonnay a veces viene fantástico con sushi, un buen ceviche, etc.

Hoy por hoy, internacionalmente la nueva estrella de la viticultura nacional es el Sauvignon Blanc.

Para mi gusto (muy personal) ,es un vino que por su dulzor tiene características mas de aperitive que de un buen acompañamiento de comidas, a pesar de estar claro que los sommeliers le dan muchas combinaciones que dicen lo contrario pero como digo, es un gusto muy personal.

Consumo sushi una vez al mes mas o menos y los mejores resultados los he tenido con un buen Sauvignon Blanc o Riesling.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Abril 30, 2011, 11:13:31 am


Consumo sushi una vez al mes mas o menos y los mejores resultados los he tenido con un buen Sauvignon Blanc o Riesling.

a mi señora le dio la wea por el suchi...se dio cuenta que la cosa es re cara en los restaurantes y es muy facil, barato y entretenido de hacer...asi que se compro todos los implementos e ingredientes...

bueno la cosa es que casi cada 2 semanas estamos comiendo sushi....

lo he probado con varios vinos...pero con el isla negra Sauvignon Blanc queda realmente bueno...

http://www.islanegrawines.com/en/isla-negra-wines/isla-negra-range/sauvignon-blanc-semillon/ (http://www.islanegrawines.com/en/isla-negra-wines/isla-negra-range/sauvignon-blanc-semillon/)

lo loco es que es un vino muy barato....

casi 2 lucas la botella...pero es realmente rico de degustar...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Abril 30, 2011, 12:34:48 pm
Incluso el merlot es bueno sí se elige bien. He combinado el viña mar con sushi y queda de pelos. Tiene que ser un merlot suave
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Abril 30, 2011, 13:15:01 pm
Incluso el merlot es bueno sí se elige bien. He combinado el viña mar con sushi y queda de pelos. Tiene que ser un merlot suave

Obvio que sí , el sushi no es puro "pescado" por lo que el vino blanco es una opción nomás. Mi hija lo prepara con muchas variedades y lo único de agua que utiliza en algunos es salmón, algas y kanikama, el resto puede ir con pollo, palta y un montón de otras cosas que incluso de pueden mezclar entre sí y por lo mismo es que estoy de acuerdo en que un Merlot perfectamente también va bien  con el sushi porque su sabor es mas neutro que el Chardonnay.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Mayo 05, 2011, 10:55:13 am
Apuestas mal, solo tomo Cusqueña ya que tiene un carácter mas cercano a lo artesanal y con respecto a la otra comparación insisto en mi opinión ya que no tiene nada que ver con márketing el cuento, no en mi caso al menos.

Siguiendo los consejos de acá me fui por una cusqueña para probarla y me gustó... de hecho me recuerda bastantre a la Carlsberg, pero diria que es mas rica.

Asi que me jui por el pack de 6+2 negras que estaba a 3700, muy buen precio y excelente sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Mayo 10, 2011, 11:17:12 am
(http://asset.soup.io/asset/1737/4578_fb92.jpeg)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Mayo 10, 2011, 11:27:39 am
Siguiendo los consejos de acá me fui por una cusqueña para probarla y me gustó... de hecho me recuerda bastantre a la Carlsberg, pero diria que es mas rica.

Asi que me jui por el pack de 6+2 negras que estaba a 3700, muy buen precio y excelente sabor.

Supongo que compraste en envase bio degradable  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Mayo 10, 2011, 11:32:42 am
 :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Mayo 10, 2011, 11:34:49 am
:cop2:

Claro, estos comentarios sí que los respondes   :zmad:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Mayo 27, 2011, 07:27:16 am
 :'(


http://www.lun.com/pages/newsdetail.aspx?dt=2011-05-27&PaginaId=24&BodyID=0 (http://www.lun.com/pages/newsdetail.aspx?dt=2011-05-27&PaginaId=24&BodyID=0)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Mayo 27, 2011, 08:28:33 am
:'(


http://www.lun.com/pages/newsdetail.aspx?dt=2011-05-27&PaginaId=24&BodyID=0 (http://www.lun.com/pages/newsdetail.aspx?dt=2011-05-27&PaginaId=24&BodyID=0)

Si alguien va le recomiendo los Meli, son buenisimos.

En una de esas si esta barato podría aprovechar, me queda al lado  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 11, 2011, 13:12:20 pm
Mi ultimo descubrimiento, es el mejor café que he probado descontando al Illy(que vale casi 8 lucas).

Vale 3100 el paquete de 250 gramos, y trae sistema de cierre, 100% recomendable.

Lo encuentran en el Jumbo

(http://img543.imageshack.us/img543/7747/omaa.jpg)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Junio 11, 2011, 14:51:00 pm
Dato freak: Acá en el duty free de Rio venden un Tequila José Cuervo de 250 años  :?? :?? :?? :??
en la módica de USD 2.500......a USD 10 el año de añejamiento.......
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 11, 2011, 14:53:08 pm
Volviendo al tema cervezas, han probado las cervezas Unibroue de Canadá??? Las trae el Jumbo. Son cervezas estilo trappist belga, de mucho cuerpo y grado, la Terrible es de 10.5°, la Maudite de 8°, La Fin du Monde de 9°, y la Trois Pistoles de 9°. En general tienen sabores intensos, afrutados y especiados. Las venden en envases de 750 cc. aprox. a $2.500.- y el 330 cc. a $1.800.- Probablemente la mejor cerveza que se vende en Chile en general y también por precio-calidad. Eso en si en un par de Jumbos  :jumbito: no he visto ultimamente. :-[

(http://www.unibroue.com/media/assets/troispistoles.jpg)
(http://www.unibroue.com/media/assets/findumonde.jpg)
(http://www.unibroue.com/media/assets/Terrible.jpg)
(http://www.unibroue.com/media/assets/maudite_.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 11, 2011, 14:56:34 pm
Estoy seguro de que tu preferida es la de abajo  :diablo:   :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 11, 2011, 15:00:29 pm
Ja ja ja ja ja ja ....Me gustan todas y aún me quedan unas botellitas en casa. La mejor, la Terrible, sin duda, sólo para gargantas de macho alfa lomo plateado... 8)

Por otro lado la Estrella Damm Inedit desarrollada por Ferrán Adiá y toda la chaya está a años luz de esas cervezas y tiene un precio bastante alto: $3.990.- la botella de 750 cc. Es media sosa, delgada, no muy de mi gusto. Es bastante mejor la Kross 5, y les doy el dato que en envase de 750 cc. está a $1.890.- en los Tottus, mientras que el Jumbo está a $2.890.- (2 por $4.990.-) y en algunos líder también a ese precio. Es una gran cerveza chilena.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 11, 2011, 15:07:11 pm
Ja ja ja ja ja ja ....Me gustan todas y aún me quedan unas botellitas en casa. La mejor, la Terrible, sin duda, sólo para gargantas de macho alfa lomo plateado... 8)

Mmmmm, entonces también me tení que avisar cuando estés webeando en la Quinta Región para esperarte con un José Cuervo y ahí veremos el tema de la garganta de macho >:D y al igual que tu otro compañero, aprovecho de  :cop2:  por rogelio  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 11, 2011, 15:15:13 pm
Ja ja ja ja ja ja .... Años que no bebo tequila, cuando más cabro tomé harto. Buenas borracheras a lo mero macho con tequila. Tengo pendiente probar tequilas premium. A todo esto bien buena idea de juntarse. Cuando andes por Santiago y siempre que no ande en el sur, también puedes pasar a probar algunos single malts que no se encuentran en cualquier parte y por supuesto para ser acompañados con un buen habano. Es más podríamos hacer una junta de sibaritas del foro ciudadano para degustar estás cosas y hablar de política en vivo..je je je je.. A lo mejor resulta. Así yo puedo aprender más de vino, de tequila, de ron etc., de todo lo que no sé y compartir humildemente aquello en lo que conozco más. :thumbsup: :hi:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 11, 2011, 15:18:10 pm
Por mi parte encantado de poder juntarnos algún día Batu, el problema es que donde sea tendría que ser con alojamiento porque ahora no podemos arriesgarnos a tomar manejando  :'(
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 11, 2011, 17:46:40 pm
Dato freak: Acá en el duty free de Rio venden un Tequila José Cuervo de 250 años  :?? :?? :?? :??
en la módica de USD 2.500......a USD 10 el año de añejamiento.......

Yo vi la historia de ese producto en el tour a la destilería. No me parece tan descabellado el precio, hay un Ron que vale cmo 3 palos, eso es mas de u$ 6000  :??

Como experimento interesante, les propongo, aunque se que no es fácil en Chile, comparar el tequila blanco con el reposado o añejado, a mi sinceramente me parece mejor el blanco, en cosa de gustos no hay nada escrito. El fundamento es que la madera altera el sabor de la materia prima, y al menos para mi, no es para mejor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 12, 2011, 09:41:49 am
Dato freak: Acá en el duty free de Rio venden un Tequila José Cuervo de 250 años  :?? :?? :?? :??
en la módica de USD 2.500......a USD 10 el año de añejamiento.......

 :plaf: Hey un poquito de análisis crítico no hace daño. Este Tequila no tiene 250 años como te creíste. Es la botella aniversario de José Cuervo que cumplió 250 años. En su web dicen que es una mezcla de Tequilas añejados, algunos con más de 50 años (algo así como el Jhonnie Walker Blue Label). Fail!!!

http://www.josecuervo250.com.mx/ (http://www.josecuervo250.com.mx/)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Junio 12, 2011, 10:12:52 am
:plaf: Hey un poquito de análisis crítico no hace daño. Este Tequila no tiene 250 años como te creíste. Es la botella aniversario de José Cuervo que cumplió 250 años. En su web dicen que es una mezcla de Tequilas añejados, algunos con más de 50 años (algo así como el Jhonnie Walker Blue Label). Fail!!!

http://www.josecuervo250.com.mx/ (http://www.josecuervo250.com.mx/)

Si, con google a la mano es fácil hacer análisis crítico.... :golpe:, yo solo leí la etiqueta y me pareció muy difícil que vendieran un licor tan añejo, gracias por la aclaración :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 10:15:49 am

No te pongas tan exigente pos Batu, es facil confundirse si andas vitrineando a la rapida en un duty Free, yo me acuerdo que en el Tur a Jose Cuervo mostraron el producto y ni me acordaba de los años de añejamiento, solo recuerdo que la botella es hecha a mano, la tapa y la caja tienen mucho trabajo de artesania.

Me gustaria que centraramos más el debate en las caracteristicas del brebaje, yo ya di mis impresiones, no se si alguien mas puede opinar del blanco vs reposado o añejo. A mi me tienden a gustar las los tequilas suaves, c/ marca tiene su propio sello.

Por mi parte tengo estos dos en casa, el primero, Leyenda del Milagro, me dieron a probar para compararlo con otro mas caro y este me gustó mas(buena relacion precio calidad), se vende en estas dos presentaciones, la "simple" que es bien bonita para decorar el bar

(http://casadeltequila.ch/images/blanco/leyenda-del-milagro-blanco.jpg)

Y esta otra que es una verdadera obra de artesania, carisima la botella, aunque el tequila es el mismo, segun me dijo la mina en el duty

(http://www.tequila.net/images/stories/jreviews/702_milagro_silver_select_barrel_reserve_tequila_1190561552.jpg)

Y este que es algo mas caro que el leyenda del milagro, el 1800 (U$ 25 aprox), y aunque tiene un color mucho mas claro que el reposado no es 100% blanco, pero se vende como tal, yo me traje la edicion aniversario que es una botella muy bonita y se puede usar para rellenarlo con cualquier webá, pega la chapa :D

(http://lewadesign.files.wordpress.com/2011/02/01essential1800.png)

Esta es la botella original

(http://liquorama.biz/images/1800%20blanco.jpg)

Supongo que este es el que toma Rommel, es bastante fuerte, eso se debe a qque es 51% agave y 49% de otros azucares, y la verdad es que es solo para valientes

(http://tequilajosecuervo.files.wordpress.com/2010/06/jose-cuervo-gold-tequila.jpg)

El que tengo ganas de probar es este, solo se vende en los duty y en USA, ni siquiera esta disponible en el mercado local mexicano, pero quedé corto al final de las vacaciones y como es caro me traje el del milagro, que cuesta U$20, el cuervo tradicional blanco 100% agave vale U$30 precios de duty, igual me arrepiento de no haberlo traido, porque es escaso. :cop2:

(http://www.tastingpanelmag.com/images/issues/1005/Cuervo/Margarita_OPENER.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 12, 2011, 10:21:57 am
Cita
Como experimento interesante, les propongo, aunque se que no es fácil en Chile, comparar el tequila blanco con el reposado o añejado, a mi sinceramente me parece mejor el blanco, en cosa de gustos no hay nada escrito. El fundamento es que la madera altera el sabor de la materia prima, y al menos para mi, no es para mejor.

No caché a que te referías con que "no es fácil en Chile", ¿comparar y probar el blanco? o ¿encontrar el tequila blanco?

En mi caso he probado ambos y me parece que cada uno tiene su dirección (a mi gusto). El blanco es mas compatible con los tragos combinados tipo Margarita (que no me gusta) y el reposado o incluso el añejo definitivamente tiene la antiguedad y sabor especial que le da para tomárselo puro con un sabor mas agradable.

Si bien es efectivo que las maderas alteran los sabores originales, precisamente es ese reposo el que hace que el brandy, whiskeys y whiskys de alto nivel logren su bouquet que los caracteriza y los coloca en el lugar adecuado, ahora si bien el agave se puede tomar sin problema recién destilado (como el caso del tequila blanco), para mi gusto en el caso del tequila como en los otros mencionados, los prefiero reposados.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 12, 2011, 10:26:42 am
En los Duty hay que aprovechar de traer no más, la tarjeta aguanta...Je je je je...De Río, me traje dos botellas de Benedictine de litro que no se vende en Chile. Me he hecho fanatico del B & B que es mitad Benedictine y mitad Brandy, excelente coctel...Y también me traje un The Glenlivet de 21 años, por supuesto Single Malt, por supuesto tampoco encontrable en Chile. Afortunadamente me los compré si no estaría bien arrepentido...

Como le decía a Rommel tomé harto tequila un tiempo pero las marcas tipicas que había hace 15 años. Tengo pendiente probar estas variedades premium y 100% agave.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 10:27:09 am
No caché a que te referías con que "no es fácil en Chile", ¿comparar y probar el blanco? o ¿encontrar el tequila blanco?

En mi caso he probado ambos y me parece que cada uno tiene su dirección (a mi gusto). El blanco es mas compatible con los tragos combinados tipo Margarita (que no me gusta) y el reposado o incluso el añejo definitivamente tiene la antiguedad y sabor especial que le da para tomárselo puro con un sabor mas agradable.

Si bien es efectivo que las maderas alteran los sabores originales, precisamente es ese reposo el que hace que el brandy, whiskeys y whiskys de alto nivel logren su bouquet que los caracteriza y los coloca en el lugar adecuado, ahora si bien el agave se puede tomar sin problema recién destilado (como el caso del tequila blanco), para mi gusto en el caso del tequila como en los otros mencionados, los prefiero reposados.

Tequilas 100% agave casi no he visto acá, la mayoria son mezclados, eso es porque acá llegan al doble de su precio original, el Jose Cuervo especial cuesta  U$10 en mexico, acá lo venden al doble. La ley mexicana permite vender mezclas con un 51% de agave como tequila.

Seguramente en los tiempos en que estuvo de moda había mucho mas variedad.

Comparto lo que dices respecto al añejamiento, a la mayoria de los licores le sienta.-
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 10:34:21 am
Ah, lo otro respecto de las mezclas, en JC decian que el Especial es para tragos mezclado y el 100% para tomarlo solo
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Junio 12, 2011, 10:35:41 am
En los Duty hay que aprovechar de traer no más, la tarjeta aguanta...Je je je je...De Río, me traje dos botellas de Benedictine de litro que no se vende en Chile. Me he hecho fanatico del B & B que es mitad Benedictine y mitad Brandy, excelente coctel...Y también me traje un The Glenlivet de 21 años, por supuesto Single Malt, por supuesto tampoco encontrable en Chile. Afortunadamente me los compré si no estaría bien arrepentido...

Como le decía a Rommel tomé harto tequila un tiempo pero las marcas tipicas que había hace 15 años. Tengo pendiente probar estas variedades premium y 100% agave.

Así es, yo solamente me traje un par de estos........

(http://i53.tinypic.com/25znf5f.jpg)



Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 12, 2011, 10:42:38 am
Este tema es igual que la política.
Pa la galucha terminan despotricando y convenciendo a la gallá de sus posturas en pro o en contra de algo.

Pero en privado se juntan, se ríen, maximizan sus utilidades, y disfruten de los placeres, manjares y viandas más prohibitivos que la gallá jamás llegará a conocer.

Son todos iguales  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 12, 2011, 12:03:53 pm
Este tema es igual que la política.
Pa la galucha terminan despotricando y convenciendo a la gallá de sus posturas en pro o en contra de algo.

Pero en privado se juntan, se ríen, maximizan sus utilidades, y disfruten de los placeres, manjares y viandas más prohibitivos que la gallá jamás llegará a conocer.

Son todos iguales  :cop2:

Catador de pura grapa y picao detected  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Junio 12, 2011, 12:31:24 pm

este tema es demasiado ABC1, aun no veo que se hable de Tocornal, Sta Helena, Los Macaya, Flor del Maipo, Hnos Carrera, Frizz wine, guateros galácticos, te supremo, agua perra y esas hierbas  :risa2: 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 12, 2011, 13:17:06 pm
este tema es demasiado ABC1, aun no veo que se hable de Tocornal, Sta Helena, Los Macaya, Flor del Maipo, Hnos Carrera, Frizz wine, guateros galácticos, te supremo, agua perra y esas hierbas  :risa2: 


No me chacree lo único top que tenemos en el Ciudadano  :cop2:  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Junio 12, 2011, 14:21:36 pm

No me chacree lo único top que tenemos en el Ciudadano  :cop2:  :risa2:

LEs falta más pueblo  :risa2:

(http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/50290_140170106906_1762409_n.jpg)

(http://www.abinternational.com.ar/productos/vinos/tetrabrik/imagenes/grandes/FLOR%20DEL%20MAIPO%20TINTO.jpg)

o bien

(http://bligoo.com/media/users/1/98688/images/public/22338/con-melon.jpg?v=1264255100629)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 16:20:24 pm
Para presupuestos ajustados, recomiendo el 120 santa rita 2 medallas, es un vino muy decente, 12 grados, buena acidez, yo lo compro en epoca de vacas flacas, desajustes presupuestarios, etc y funciona de lujo. Viene en botellas de 1,5 y tambien pega la chapa en botella de 700 cc.  De hecho es la puerta de entrada al vino con sabor, es excelente para maridar asados de bajo presupuesto, aunque funciona bien con toda la comida chilena, dado que no tiene saborizantes ni ajustes de acidez.

El Tocornal es malísimo, no lo tomaria ni aunque estuviera desesperado.

En cafés, el Caribe y el D'aroma que cuesta al rededor de 2000 pesos el paquete son muy, muy buenos, sobn excelentes alternativas para quienes no quieren destruirse el estomago ni vomitar con el corrosivo nescafé.

En tes, el Lipton negro es lo mas decente dentro de lo popular, el amarillo hacerlo a un lado, es corrosivo tambien. Hay otras marcas mas economicas, creo que para bolsillos ajustados el Supremo Brasil es el mas salvador de los baratos.

Alguna otra consulta don Pincel?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 16:22:01 pm
Este tema es igual que la política.
Pa la galucha terminan despotricando y convenciendo a la gallá de sus posturas en pro o en contra de algo.

Pero en privado se juntan, se ríen, maximizan sus utilidades, y disfruten de los placeres, manjares y viandas más prohibitivos que la gallá jamás llegará a conocer.

Son todos iguales  :cop2:

Está bien que progreses en lo económico, pero cual es la idea de matarse ganando plata si no le vas a sacar mejor provecho? Cultivar el paladar no hace mal, yo desde que tengo mis propios ingresos que vengo aprendiendo y probando cosas por mi propia cuenta, nunca es tarde para empezar  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 12, 2011, 16:49:24 pm
+1  :risa2:
Igual ni tan ABC1, un verdadero macho alfa lomo plateado ABC1 no pierde el tiempo publicando en un foro  :cop2:

este tema es demasiado ABC1, aun no veo que se hable de Tocornal, Sta Helena, Los Macaya, Flor del Maipo, Hnos Carrera, Frizz wine, guateros galácticos, te supremo, agua perra y esas hierbas  :risa2: 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 12, 2011, 16:49:46 pm
Está bien que progreses en lo económico, pero cual es la idea de matarse ganando plata si no le vas a sacar mejor provecho? Cultivar el paladar no hace mal, yo desde que tengo mis propios ingresos que vengo aprendiendo y probando cosas por mi propia cuenta, nunca es tarde para empezar  :cop2:

 :plumapluma: detected  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 12, 2011, 16:50:28 pm
Recomiéndenme un buen lugar donde comprar licor de chocolate mejor  :cop2:
El que me regalaron parece manteca con sabor  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 12, 2011, 16:59:21 pm
Recomiéndenme un buen lugar donde comprar licor de chocolate mejor  :cop2:
El que me regalaron parece manteca con sabor  :cop2:

El unico que conozco es el Kahlua, es en base de tequila creo, lo venden en el Jumbo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 12, 2011, 18:06:19 pm
Vale, vamos a probarlo a ver que tal.  :thumbsup:

El unico que conozco es el Kahlua, es en base de tequila creo, lo venden en el Jumbo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Junio 13, 2011, 09:00:19 am
Mi ultimo descubrimiento, es el mejor café que he probado descontando al Illy(que vale casi 8 lucas).

Vale 3100 el paquete de 250 gramos, y trae sistema de cierre, 100% recomendable.

Lo encuentran en el Jumbo

(http://img543.imageshack.us/img543/7747/omaa.jpg)


pero viene molido, lo abres y al siguiente dia esta malo ya.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 13, 2011, 09:42:09 am
pero viene molido, lo abres y al siguiente dia esta malo ya.

De dode sacas eso?  :??

Dura una semana por lo menos si lo guardas en el refri, el primer paquete todavia no se me acaba y lo tengo abierto hace un mes, bien refrigerado y esta muy bueno todavía.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Junio 13, 2011, 10:02:25 am
De dode sacas eso?  :??

Dura una semana por lo menos si lo guardas en el refri, el primer paquete todavia no se me acaba y lo tengo abierto hace un mes, bien refrigerado y esta muy bueno todavía.
El cafe al abrirlo se oxida, obviamente te va a aguantar mejor en el refrigerador, pero de que caga caga.
Puede que sea tomable, pero notaras una enorme diferencia en el transcurso de los días.
De hecho estando guardado en su envase original ya empieza notoriamente a perder sus propiedades, por eso uno tienen que buscar el café más fresco, revisando la fecha en los envases.

El optimo es comprar grano entero, moler lo necesario y refrigerar el resto, ya que el grano entero dura mas que el molido.

Ya que tocaste el café Illy, creo que es (dado el gas que le echan al tarro) uno de los que mejor se mantienen con el tiempo cerrado, por lo mismo se nota demasiado la diferencia entre cuando tomas justo despues que lo abres y cualquiera de otro dia.

haz la prueba.
Saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 13, 2011, 10:08:56 am
Tengo maquina para moler, pero al menos en mi experiencia el grano entero no te garantiza un café mejor.

Y si, algunos cafés duran menos en perfectas condiciones, sin embargo este OMA se conserva muy bien.

El Illy es un asalto acá, el precio real es de algo mas de 5 lucas, lo compré una vez para probar pero mi bolsillo no lo aguanta de forma permanente.

Como decía antes el D'aroma 100% arabica es muy bueno y sale poco mas de 2 lucas los 250 gramos. Es la mejor opcion para cuando las vacas flacas.

El cafe al abrirlo se oxida, obviamente te va a aguantar mejor en el refrigerador, pero de que caga caga.
Puede que sea tomable, pero notaras una enorme diferencia en el transcurso de los días.
De hecho estando guardado en su envase original ya empieza notoriamente a perder sus propiedades, por eso uno tienen que buscar el café más fresco, revisando la fecha en los envases.

El optimo es comprar grano entero, moler lo necesario y refrigerar el resto, ya que el grano entero dura mas que el molido.

Ya que tocaste el café Illy, creo que es (dado el gas que le echan al tarro) uno de los que mejor se mantienen con el tiempo cerrado, por lo mismo se nota demasiado la diferencia entre cuando tomas justo despues que lo abres y cualquiera de otro dia.

haz la prueba.
Saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 13, 2011, 11:25:04 am
El unico que conozco es el Kahlua, es en base de tequila creo, lo venden en el Jumbo.

Dynamo, tenía entendido que el Kahlua es licor de café....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 13, 2011, 11:33:10 am
Dynamo, tenía entendido que el Kahlua es licor de café....

 :cop2: para mi, parece que tienes razón. Es que no pensé que Tandersan era tan niñita para querer disfrazar el destilado con chocolate  :risa2:

El Kahlua se vende como bombones rellenos tambien, por eso me confundi.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 13, 2011, 11:39:33 am
Ja ja ja ja .... Vale. Parece que no hay muchos licores de chocolate. Yo he probado unos artesanales de Bariloche bien buenos .... Hay un licor holandés de chocolate con menta muy rico ... Tánder anda al Jumbo y buscas en los estantes, demás que debe haber algo bueno ....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 13, 2011, 11:43:30 am
Gracias a los dos!!
A mi me gusta mucho el licor de chocolate, pero sí hay que tenerle mucho respeto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 13, 2011, 11:48:18 am
los expertos en whiisky...

han probado y que opinan de esta marca escocesa???

(http://4.bp.blogspot.com/_nieIGWiCsnw/SdMFpAbe4eI/AAAAAAAADRs/BQ6UujCAjtg/s400/Wlawson02.jpg)


me la regalaron ayer... y busque en internet parece que es mas o menos weno...

http://www.williamlawsons.com/home.aspx (http://www.williamlawsons.com/home.aspx)

alguna opinion antes de abrirlo...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 13, 2011, 11:59:14 am
El escocés es un copete dificil al principio. En mi experiencia como iniciado, recomiendo empezar con algun americano, son mas faciles de beber y preparan el paladar para el escocés que tiene el sabor "escondido" por decirlo en castellano simple.

Te recomiendo un Jack o un Jim antes, tu que tienes recursos, de lo contrario las probabilidades de que te guste no son altas.

Para mezclar con bebida gaseosa, hay otras cosas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 13, 2011, 12:14:29 pm
El escocés es un copete dificil al principio. En mi experiencia como iniciado, recomiendo empezar con algun americano, son mas faciles de beber y preparan el paladar para el escocés que tiene el sabor "escondido" por decirlo en castellano simple.

Te recomiendo un Jack o un Jim antes, tu que tienes recursos, de lo contrario las probabilidades de que te guste no son altas.

Para mezclar con bebida gaseosa, hay otras cosas.


he tomado bastante escoses y me gusta bastante...el americano...ese pequeño "dulzor" que tiene no me agrada mucho....

lo preguntaba mas que nada como andaba de calidad...ya que es una marca nueva para mi...

a todo esto...encuentro un crimen (pasando a flayte  ;D) tomar whisky con bebida...

para mi es con hielo y nada mas...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 13, 2011, 12:19:02 pm
he tomado bastante escoses y me gusta bastante...el americano...ese pequeño "dulzor" que tiene no me agrada mucho....

lo preguntaba mas que nada como andaba de calidad...ya que es una marca nueva para mi...

a todo esto...encuentro un crimen (pasando a flayte  ;D) tomar whisky con bebida...

para mi es con hielo y nada mas...

Ah es que como preguntas pense que no tenias expertise jeje

Ábrelo nomás y tu mismo decide, me he fijado que es un blend de precio budget, no me haría grandes espectativas.

El que si te recomiendo y esta en el Jumbo es el Famous Grouse, vale 8 lucas y es una delicia, auspiciado por Batuseiken  :reverencia:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Junio 13, 2011, 12:41:52 pm
Gracias a los dos!!
A mi me gusta mucho el licor de chocolate, pero sí hay que tenerle mucho respeto.

Ponle un toque de vodka  :thumbsup: de ahi me comentas
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 13, 2011, 13:06:02 pm
Gracias a los dos!!
A mi me gusta mucho el licor de chocolate, pero sí hay que tenerle mucho respeto.


 :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 13, 2011, 13:10:45 pm
los expertos en whiisky...

han probado y que opinan de esta marca escocesa???

(http://4.bp.blogspot.com/_nieIGWiCsnw/SdMFpAbe4eI/AAAAAAAADRs/BQ6UujCAjtg/s400/Wlawson02.jpg)


me la regalaron ayer... y busque en internet parece que es mas o menos weno...

http://www.williamlawsons.com/home.aspx (http://www.williamlawsons.com/home.aspx)

alguna opinion antes de abrirlo...



Si no te hemos respondido es para no joder al que te lo regaló  :risa2:

Naaa, está en la media del JB, White Horse, etc.. eso, en la media  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 13, 2011, 13:30:59 pm
Si no te hemos respondido es para no joder al que te lo regaló  :risa2:


naaaa....si los regalos me los hacen de cariño.... me lo regalo un cliente que le operaron la perra y le dejaron la caga... y yo arregle un poco el asunto...

igual de puro copuchento mire el precio y anda cercano a las 6 lucas...

preguntaba mas que nada por que si lo abro y no me gusta...prefiero dejarla para regalarsela a alguien cuando amerite la ocasión...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 13, 2011, 14:22:12 pm
naaaa....si los regalos me los hacen de cariño.... me lo regalo un cliente que le operaron la perra y le dejaron la caga... y yo arregle un poco el asunto...

igual de puro copuchento mire el precio y anda cercano a las 6 lucas...

preguntaba mas que nada por que si lo abro y no me gusta...prefiero dejarla para regalarsela a alguien cuando amerite la ocasión...



Tampoco es para tanto, el cuento pasa por si te gusta o no te gusta el whisky simplemente y si tu costumbre va de Chivas hacia arriba entonces mejor regala este, pero si no eres tan exigente te lo podrás tomar sin dramas, por último lo conviertes en whiscola y punto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Junio 13, 2011, 14:23:57 pm

 :plumapluma:

 :cop2:
Yo tengo la foto que la mayoría que se jacta, es pisa corcho.  :lero:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 13, 2011, 14:27:29 pm
:cop2:
Yo tengo la foto que la mayoría que se jacta, es pisa corcho.  :lero:

Muestrame una mía y te mando un CHIBASRIGAL   >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 13, 2011, 14:52:24 pm
Tampoco es para tanto, el cuento pasa por si te gusta o no te gusta el whisky simplemente y si tu costumbre va de Chivas hacia arriba entonces mejor regala este, pero si no eres tan exigente te lo podrás tomar sin dramas, por último lo conviertes en whiscola y punto.

la whiscola me da guacala.... :ouch2:

no...no soy refinado para el whisky... me gusta tomarme un vasito  a la semana...

me inicie en el mundo del whisky tomando vat 69 con mi viejo...

(http://www.itusozluk.com/img.php/5f197504b65d2391504826b4c2f1578c26551/vat+69)

muchos me han dicho que lo encuentran malo...yo lo encuentro bastante bueno...(relacion precio calidad)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 13, 2011, 15:28:25 pm
la whiscola me da guacala.... :ouch2:

no...no soy refinado para el whisky... me gusta tomarme un vasito  a la semana...

me inicie en el mundo del whisky tomando vat 69 con mi viejo...

(http://www.itusozluk.com/img.php/5f197504b65d2391504826b4c2f1578c26551/vat+69)

muchos me han dicho que lo encuentran malo...yo lo encuentro bastante bueno...(relacion precio calidad)



En ese caso el William es superior  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 16, 2011, 10:29:08 am
Probé el W. Lawson's hace años en un bar creo. Un blend bien correcto y con buena relación calidad precio. Se añeja en barriles de cerezo por lo que tiene un perfil más bien frutoso. Al final toda esta gama de escoceses blend de entre 3 y 6 años, son bien parejos en sabores y calidad. La verdadera esencia del whisky está en los Single Malts. El Vat 69 no es para nada malo como whisky para ocasiones triviales o tiempos de vacas flacas. Personalmente creo que el mayor precio de marcas como el Jhonnie Walker Red Label, Ballantines, etc. van más por el marketing que la calidad, aunque reconozco que el Jhonnie rojo de hoy es bastante mejor que el de 10 años atrás. En esa gama de blends más conocidos prefiero el J&B.
En esta gama de blends mi favorito es el Teacher's Highland Cream, con un 45% de malta en el blend, es el mejor "best buy" en Chile en lo que a whisky se refiere: $4.500.- en botillería El Cielo y le da 20 patadas en la r.... a todos los otros blend más conocidos y más caros. Lo mejor no es necesariamente lo más caro y lo barato no es necesariamente malo, y a veces más barato es mejor en este ámbito.

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR9vbtguFgHTolsx7NWn6_q2eOXHheY6RWwjsOQ8wHTb-_UKXoeWA)

Acabo de hacerme con una botella de este Single Malt que andaba buscando hace tiempo:
(http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQGjx6Kku7MxiDPYrYzEwF7R6OySzGtJRCFppL8LOfaonYQBJE1)
Era, hasta hace unos años, el único single malt escocés triple destilado. Hoy han surgido otras marcas con triple destilación, gracias al auge que está viviendo el whisky single malt en el mundo. La triple destilación le da a los single malts más suavidad, más sutileza en los aromas y sabores pero más profundidad a la vez. Quién haya probado whisky irlandés sabe de lo que hablo, pues el irlandés es siempre triple destilado. Cuando abra la botella publico acá mis notas de cata.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 16, 2011, 10:37:11 am
Lo mejor no es necesariamente lo más caro y lo barato no es necesariamente malo, y a veces más barato es mejor en este ámbito.

Anda a decirle eso al tata  :cop2:

Yo por el momento, habiendo probado

Grant's (buen sabor pero mareador)
Sandy Mac(Parecido al Grant's pero no marea)
Johnnie Walker Rojo(Un poco mejor que los anteriores)

Jim Beam : Dulzón y muy maderoso
Jack Daniel's : Parecido al Jim, pero algo mas dulce y menos maderoso, diría que es mejor

Respecto de los americanos, no veo la razón de su alto precio (especialmente el jack que me parece derechamente sobrevalorado), salvo que son mas amigables cuando el paladar no está habituado al whisky

Famous Grouse: Muy superior a todos los anteriores, la mejor compra por lejos a mi juicio. 8 mil pesos, puro sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 16, 2011, 10:54:06 am
(http://preguntaba mas que nada por que si lo abro y no me gusta...prefiero dejarla para regalarsela a alguien cuando amerite la ocasión...)

Mutombo, sin ánimo de armar polémica, es bien de mal gusto regalar un regalo. Una falta de respeto y desprecio hacia la persona que se tomó la molestia de darte ese obsequio. A no ser que no te guste derechamente, cosa que no es, mejor lo abres y te tomas un vasito a la semana como decías que te gusta hacer. ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 16, 2011, 16:26:39 pm
(http://preguntaba mas que nada por que si lo abro y no me gusta...prefiero dejarla para regalarsela a alguien cuando amerite la ocasión...)

Mutombo, sin ánimo de armar polémica, es bien de mal gusto regalar un regalo. Una falta de respeto y desprecio hacia la persona que se tomó la molestia de darte ese obsequio.

jajajaja puntos de vista mas que nada....

no existe nada peor que te regalen algo que no te gusta y muchos cinicos diden..."puta hace tiempo que queria esto" y la wea termina botada...

soy bien honesto con los regalos que me dan... si es ropa...derechamente les pregunto si se puede cambiar...por que los que me conocen saben que no los usare...

con los tragos es distintos... desde que hace 5 años me hice un bar bien respetable...que si bien no es grande...si sorprende un poco a los que me visitan...los regalos en trago han subido bastante...eso me hace tener una buena coleccion de vinos cervezas y licores...


como soy un degustador mas que un bebedor...tengo mis tragos favoritos que los voy bajando poco a poco.... cuando me refería a "regalar un trago"...me refería a no dejármelo integramente para mi...si no que al ir a una reunión o juntarme con alguien que no sabe apreciar un buen licor...los dejo en los "para compartir"...

eso lo adopte desde que invite a un amigo a mi casa y para sorprenderlo abri un cabernet que tenia guardado hace bastante y para una ocasion especial...

quise pegarme un tiro cuando me pidio " le podemos hechar un poquito de coca cola"   :pozozipy:

siguiendo con el tema de licores....

ultimamente he degustado bastante la cachaza en mi mente la tenia como trago medio flayte...pero bien preparada es bastante buena y permite muchas convinaciones...( mas alla de la caiphiriña)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 16, 2011, 16:30:41 pm
Este es un bajativo de lujo, es rico tambien para tomarlo como trago. Es viscoso y con dos cubos de hielo bien hecho queda exquisito. Es dulzón asi que quienes no gusten de este tipo de trago  abstenerse. cuesta algo mas de 7 lucas en el Jumbo.

(http://www.leadingbrandsofspain.com/fotos/licor431.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 16, 2011, 16:47:26 pm
No es flayte, es un trago distinto nomás que bien preparado a veces queda bien bueno y refrescante.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Junio 18, 2011, 14:10:58 pm
Este es un bajativo de lujo, es rico tambien para tomarlo como trago. Es viscoso y con dos cubos de hielo bien hecho queda exquisito. Es dulzón asi que quienes no gusten de este tipo de trago  abstenerse. cuesta algo mas de 7 lucas en el Jumbo.

(http://www.leadingbrandsofspain.com/fotos/licor431.jpg)

La pregunta es... ¿sería como un sheridan`s, IrishCream o Baileys?¿ese estilo?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 18, 2011, 14:56:55 pm
como puedes verlo es transparente, así que cream no es. Es parecido al licor de manzanilla, pero con un sabor mucho más refinado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Junio 18, 2011, 15:24:28 pm
como puedes verlo es transparente, así que cream no es. Es parecido al licor de manzanilla, pero con un sabor mucho más refinado.

Me parece, es un bajativo denso entonces, no es cremoso. Habrá que degustarlo
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: DON QUIJOTE en Junio 18, 2011, 18:15:29 pm
Se me hizo agua la boca con esa maravilla de single malt de tres destilados que señala Don Batu, pero en materia de bajativos, no siempre es necesario "salir de casa" , acà  hay brebajes honestos,sencillos y buenìsimos, "casi" artesanales , aùn hechos con cariño y delicadeza, ademàs con mucha historia detràs, como es el caso del licor ARAUCANO.

http://usuarios.multimania.es/rincondebotellitas/hobbies4.html (http://usuarios.multimania.es/rincondebotellitas/hobbies4.html)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Runner en Junio 23, 2011, 16:46:07 pm
Ardbeg single malt
hace poco hicimos una vaca con unos amigos para darnos este gustito, muuuy rico y distinto, se siente el aroma y sabor ahumado y para los que no sabemos mucho del tema, ayuda a darse cuenta de lo diferentes que pueden ser los whisky de este tipo comparados con los más masivos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 23, 2011, 19:13:33 pm
Te felicito Runner. Aún no pruebo el Ardbeg,...Creo que será mi próxima adquisición...Je je je je...Te doy el dato de que en la Distribuidora El Cielo tienen el Laphroaig de 10 años, que es uno de los Islay Single Malts más famosos y representativos del estilo Islay, y a sólo $26.000.- una ganga.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: kra en Junio 29, 2011, 22:27:13 pm
En esta temporada lo mejor es el chocolate caliente, que marcas serán las que tren el mejor cacao.
 :zippy_cafe:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 09:38:58 am
En esta temporada lo mejor es el chocolate caliente, que marcas serán las que tren el mejor cacao.
 :zippy_cafe:

Me acordé de mi luna de miel en bariloche... allá tomé un chocolate caliente que era puro chocolate derretido con leche, que cosa mas deliciosa, un imperdible si andas por allá.

Respecto de tu pregunta me declaro ignorante 100%, no he explotado mi veta sibarita en este brebaje.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Pancholicus en Junio 30, 2011, 12:02:01 pm
Se me hizo agua la boca con esa maravilla de single malt de tres destilados que señala Don Batu, pero en materia de bajativos, no siempre es necesario "salir de casa" , acà  hay brebajes honestos,sencillos y buenìsimos, "casi" artesanales , aùn hechos con cariño y delicadeza, ademàs con mucha historia detràs, como es el caso del licor ARAUCANO.

http://usuarios.multimania.es/rincondebotellitas/hobbies4.html (http://usuarios.multimania.es/rincondebotellitas/hobbies4.html)

Me gusta mucho el "Araucano" un bajativo de una densidad media, con un amargor justo y grandes propiedades digestivas, ideal para despues de alguna comida pesada.

Se fabrica en Valparaiso junto a otros licores dulces como Cherry, Cacao, Apricot, Amaretto, etc. que venden en la distribuidora dos ancianos muy ad hoc para el lugar y venden discutiendo entre ellos las labores administrativas que genera la venta, es realmente típico, venden desde doce botellas a precio por mayor los que oscilan entre $ 1800 a $ 2500, la botella la última vez que compré algo allí, se puede comprar surtido también, es sin duda una de las tradiciones de Valparaíso que aún perduran y no creo que por mucho tiempo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: zenco en Junio 30, 2011, 13:42:48 pm
Me gusta mucho el "Araucano" un bajativo de una densidad media, con un amargor justo y grandes propiedades digestivas, ideal para despues de alguna comida pesada.

Se fabrica en Valparaiso junto a otros licores dulces como Cherry, Cacao, Apricot, Amaretto, etc. que venden en la distribuidora dos ancianos muy ad hoc para el lugar y venden discutiendo entre ellos las labores administrativas que genera la venta, es realmente típico, venden desde doce botellas a precio por mayor los que oscilan entre $ 1800 a $ 2500, la botella la última vez que compré algo allí, se puede comprar surtido también, es sin duda una de las tradiciones de Valparaíso que aún perduran y no creo que por mucho tiempo.

El licor araucano o bitter araucano también lo he comprado en el líder , me imagino que en todos sus locales lo deben tener.


Sent from my iPhone using Chantatalk
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 30, 2011, 13:46:47 pm
El licor araucano o bitter araucano también lo he comprado en el líder , me imagino que en todos sus locales lo deben tener.


Sent from my iPhone using Chantatalk

Ese está en todos los supermercados y botillerías, debe ser uno de los pocos tragos donde te digan "no tenemos".
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 13:51:00 pm
Ese está en todos los supermercados y botillerías, debe ser uno de los pocos tragos donde te digan "no tenemos".

Pero un bebedor selecto como tu no tomaría una baratija como esa...  :lero:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 30, 2011, 14:03:17 pm
Pero un bebedor selecto como tu no tomaría una baratija como esa...  :lero:

Mínimo un Jägermeister, pos hom... 8)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 14:04:40 pm
Mínimo un Jägermeister, pos hom... 8)

mi suegro me sirvió esa custión, pero no me gustó  :sconf:

mil veces el licor 43 español o el baily's ^-^
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 30, 2011, 14:22:11 pm
mi suegro me sirvió esa custión, pero no me gustó  :sconf:

mil veces el licor 43 español o el baily's ^-^

Y espera a probar el Benedictine...Manjar de dioses :baba:...En todo caso prefiero 1000 veces el Amarula al Baily's.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 14:23:28 pm
Y espera a probar el Benedictine...Manjar de dioses...En todo caso prefiero 1000 veces el Amarula al Baily's.

desde que probé el famous grouse que creo en tus recomendaciones

donde encuentro esos que mencionas?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 30, 2011, 14:27:50 pm
No está a la venta en Chile, lamentablemente. :'( Yo compré mis dos botellas de litro en el Duty de Río...Ya casi se me termina la primera... ::)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 14:30:08 pm
No está a la venta en Chile, lamentablemente. :'( Yo compré mis dos botellas de litro en el Duty de Río...Ya casi se me termina la primera... ::)

Y el Benedictine que tipo de licor es?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 30, 2011, 15:01:55 pm
Mira, no he probado el Licor 43, pero como lo has descrito, debe ir en esa línea. Es una mezcla de destilaciones y maceraciones de 27 hierbas y especias donde destaca la Raiz de Angélica, el Macis, la raíz de Iris, entre otras con un toque de miel añejado en roble algunos meses y con un color ámbar azafranado. Es realmente exquísito y fino y mezclado con brandy a partes iguales forma el cocktail B&B, muy consumido en Inglaterra, y que se ha vuelto uno de mis cockatils favoritos desde que lo tengo.

(http://www.benedictinedom.com/images/img_bottles.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Junio 30, 2011, 15:06:07 pm
Tiene wena pinta, cuanto vale?

El licor 43 vale como 7 lucas en el jumbo. No está caro, en Mexico es bastante popular y costaba como 350 pesos(como 13 lucas chilenas)

Mira, no he probado el Licor 43, pero como lo has descrito, debe ir en esa línea. Es una mezcla de destilaciones y maceraciones de 27 hierbas y especias donde destaca la Raiz de Angélica, el Macis, la raíz de Iris, entre otras con un toque de miel añejado en roble algunos meses y con un color ámbar azafranado. Es realmente exquísito y fino y mezclado con brandy a partes iguales forma el cocktail B&B, muy consumido en Inglaterra, y que se ha vuelto uno de mis cockatils favoritos desde que lo tengo.

(http://www.benedictinedom.com/images/img_bottles.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Junio 30, 2011, 15:15:35 pm
Me costo 11 lucas cada botella al cambio del dólar de marzo del año pasado. Barato para la calidad del licor. El precio retail debe ser más o menos el mismo pero en formato 750 cc.

Sobre el Licor 43, te aconsejo que te compres en Los Alpes o en Larbos un brandy o cognac, franceses por cierto, que allí se venden desde 5 mil a 8 ó 9 mil pesos. Y hagas un cóctel a partes iguales entre Brandy y el Licor 43, obviamente sin hielo, ideal en copa de cognac entibiada. Si es como pienso obtendrás un cóctel sobresaliente. Voy a comprarme una botella en el  :jumbito:.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 30, 2011, 18:31:56 pm
Pero un bebedor selecto como tu no tomaría una baratija como esa...  :lero:

En algunos restaurantes acampados a veces no hay mas que eso de bajativo y se recibe bien, ahora, si es para comprarlo para los bajativos de la casa , obviamente que no, mi prioridad de bajativos parte por un buen cognac.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Junio 30, 2011, 19:15:16 pm
aprovechando mi viaje a venezuela....me traje algunas cositas...

se los presento haber si alguien los ha probado...no he abierto nada aun...


Ron anejo...ultimamente me he vuelto bastante fanatico del ron...asi que aproveche que estaba a buen precio.
(http://imagenes.solostocks.com/z12330528/ron-diplomatico-anejo-7-anos-70-cl.jpg)

este otro lo estaban dando de degustacion en una licoreria y lo encontre bastante rico...

(http://www.interlicores.com/uploads/productos/275ronsigloxx.jpg)


este lo compre solo por que me gusto la botella y se veria lindo en el bar... me dijeron que era especial para tomarlo con chocolate amargo...

(http://1.bp.blogspot.com/-qFj0kzr6CAU/TapY0zd9KGI/AAAAAAAAB2M/iTst5-HLOio/s1600/baranshe.jpg)

este lo compre en el duty free de santiago...ya que me sobraron unos dolares...

(http://www.labodeguitadecandido.es/234-596-thickbox/patxarana-etxeko.jpg)

se supone que es licor de endrinas...algo parecido a los arandanos chilenos...creo...


por ultimo mi señora se compro este...

(http://spiritsukltd.com/imagesweb/passion.jpg)

Es un Blend de Ron de 40º G.L. elaborado a base de un 20%  de ron envejecido por tres años en barrica de roble blanco americano mezclado con destilados de caña seleccionados, agua, azucar y esencia natural de Parchita.

por ultimo para regalar les traje a todos este ron...

(http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/71096_337823167848_5620887_n.jpg)

muy muy barato y mas encima venia en botellas de 400 cc...asi que ideal para regalar...ayer abri una y tiene un sabor muy parecido al ron medero...pero con un 1/4 de su valor monetario...

bueno eso...algun comentario o compre puras webadas???

 ;D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Junio 30, 2011, 19:17:03 pm
El Diplomático hace tiempo está en Chile y lo he probado, los otros no los conozco pero se ven interesantes.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 01, 2011, 07:53:44 am
El duty de venezuela debe ser una excepción, por lo general los duty aunque te descuenten el impuesto tienen los precios inflados asi que el ahorro no es tanto.

Buenas compras mutombo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: larayavergara en Julio 01, 2011, 08:51:31 am
ese Diplomatico es muuuy rico, es añejado ideal para tomarlo a la orilla de la playa...jajaja...
no encontraste Santa Teresa 1796?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 01, 2011, 09:20:18 am
Segunda Parte, Whisky 12 años.

Habiendo ya entrado en el whisky, con el  GRant's, Sandy McDonald, JW Red y Famous Grouse, creo que es el momento de pasar a una segunda fase.
Debo decir que todos los whiskachos de cebada que he probado me han parecido agradables, el mejor con diferencia es el Sandy Mc, es mas ahumado y menos amargo y licoroso que sus pares de precio. El Famous Grouse es otra cosa en sabores y matices, merece una mención aparte.

Aprovechando que hay caja chica disponible, quiero entrar en una segunda etapa y adquirir una botella de algo de 12 años, para sintonizar con el compañero Arturito Martinez :cop2: :risa2:

Me gustaria recomendaciones, y que me adelanten un poco con que diferencias me voy a encontrar. He visto el Chivas, el JW Negro, GRant's 12 años y varias opciones mas.

Desde ya les digo y ustedes lo saben, soy muy esceptico con el tema de los precios y el marketing, si despues de haber despachado la botella no encuentro algo que justifique pagar mas del doble, sigo con el Sandy.

Les cuento que mi suegro es whiskero desde hace mas de 20 años y mi cuñi le regaló un Jack Single Barrel, le pregunté que tal y me dijo, la diferencia mas notoria es la botella. Asi que bueno espero sus comentarios y recomendaciones.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: bill bruford en Julio 01, 2011, 09:26:32 am
Me encanta revisar este topic el Viernes :clap:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Julio 01, 2011, 10:14:48 am
ese Diplomatico es muuuy rico, es añejado ideal para tomarlo a la orilla de la playa...jajaja...
no encontraste Santa Teresa 1796?

si habia mucho...ojo que margarita es puerto libre...por eso los tragos son muy muy baratos, sobre todo el ron...

el problema es que estaba en el tope...segun el papel que me pasaron en chile...solo podia traer 2.5 litros de licor por persona...y traje bastante mas pero paso piola...

si hubiera podido me traigo una maleta entera...

dos cosas referente al vino...el venezolano es malisimo (por lo manos los 2 que tome)...

segundo... en todos los hoteles usan solo vino Chileno...muy bien catalogado...y eso que como es barra libre, usan los "baratos" que pillamos aca en los supermercados...

torreon de paredes y oveja negra... se siente bien escuchar a argentinos, venezolanos y unas minas de republica checa tirarle puras flores al vino, que aca lo compro a 2 lucas la botella...

 ;D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Julio 01, 2011, 10:17:06 am
Dynamo, si vas a ir por un 12 años, el Jhonie Walker etiqueta negra es una excelente opción, muy equilibrado en la turba lo que revela la presencia del single malt Talisker en la mezcla, la madera se nota pero sin sobreponerse a los aromas y sabores del whisky, hay sabor a malta pese a ser un blend, complejo en sabores y aromas, hay fruta y especias pero en perfecto balance...En suma un whisky muy completo, complejo y apto para servir de anfitrión para entrar más adelante al mundo de los Single Malts de alta gama. Mi favorito en esta categoría blend y, para mi gusto, superior al Chivas Regal que me parece más soso, más flojo en casi todos los puntos que el JW Black Label, sin ser malo por cierto. Ahora por el precio, aprox. $18.000.- la bot. de 750 cc., me parece que por unas lucas más puedes ir por el The Glenlivet de 12 años, que ya es un Single Malt de tomo y lomo de la región de Speyside, también muy bien balanceado entre turba y madera y de un perfil más floral, ideal para comenzar en los Single Malts.

Te doy el dato de que en la botillería El Cielo, en San Diego con Victoria los días lunes hacen descuentos de hasta 20%, o sea una botella de JW black debería costarte menos de $15.000.- y una de The Glenlivet de 12 años alrededor de $20.000.-, ya que vale $24 ó 25 mil precio normal.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2011, 09:33:23 am
Esperaba alguna opinion de rommel, bueno si postea algo alcanzo a verlo antes de llegar a la botilleria.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Julio 02, 2011, 10:13:18 am
Esperaba alguna opinion de rommel, bueno si postea algo alcanzo a verlo antes de llegar a la botilleria.

Chuta, no me había metido por acá, llegué tarde  :cop2:. 

Cita
Mi favorito en esta categoría blend y, para mi gusto, superior al Chivas Regal que me parece más soso, más flojo en casi todos los puntos que el JW Black Label, sin ser malo por cierto. Ahora por el precio, aprox. $18.000.- la bot. de 750 cc., me parece que por unas lucas más puedes ir por el The Glenlivet de 12 años

Buena la recomendación de Batu respecto al The Glenlivet peeeero para mi gusto es un poco mas suave que el JW Black y eso no quiere decir que me guste menos sino que son distintos, al igual que la comparación entre Chivas y el Black, tampoco me parece que sea mas soso sino que diferente y en lo personal si bien no es mi preferido igual lo tomo con placer.  Los tres mencionados tienen calidad parejita pero con distintos sabores y potencia en el paladar, el resto es tema personal que lo determinan las papilas y nariz de cada cual.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Julio 02, 2011, 12:11:39 pm
Anoche estuve probando 2 whiskies Single Malt de Speyside, acá algunas impresiones:

Cragganmore de 12 años:
Aroma: Sobresale una profunda nota a miel de ulmo, intensa, de mucha fragancia, con tintes especiados a macis y algo de cardamomo, clavo e hinojo, tambien hay algo de citrico, un toque de naranja amarga.
En boca: Primera nota amielada, dulce con suaves toques ahumados, cremoso. Avellanas. La malta envuelve los sabores sutilmente, se siente un delicado sabor a turba.
Final: Prolongado, persistente, con una sensación refrescante. Retrogusto especiado a nuez moscada y miel.
Comentario: Un Single Malt con personalidad propia, dulce pero muy bien balanceado, con una amplia gama de sensaciones. Para tener en el bar, sin duda.
* Lo probé fumando un puro robusto de honduras, no muy intenso en sabor, y maridó perfecto.
Nota: * No creo tener la experiencia aún para ponerles notas a los whiskies, pero por lo que me gustó le pondría 87 puntos de 100.

(http://www.lauridsen.it/whiskey/cragganmore_12_ar.jpg)

The Glenlivet, 15 years old French Oak Reserve:
Aroma: Vainilla, berries (phisalys, tal vez), especias como enebro y algo de canela, lemon grass. No mucha turba y algo de roble, pero poco. Algo de flores.
En boca: Equilibrado, vinoso con tintes de Late Harvest, de cuerpo mediano, algo de humo con una malta sedosa y levemente especiada.
Final: No muy largo, mediano, cálido. Retrogusto un tanto seco y más bien frutoso, berries. Especias que casi no emergen al final.
Comentario: Un Single Malt correcto, equilibrado, pero no se percibe superior al The Glenlivet de 12 años pese a tener más madera y un precio bastante más alto.
* El cigarro, de sabor suave, no maridó muy bien.
Nota: 77 puntos de 100.

(http://3.bp.blogspot.com/_n2kryIxpwyI/S7vVlo9nVPI/AAAAAAAAAB0/QOzL4hFhOFI/s1600/glenlivet15.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 02, 2011, 14:21:09 pm
Chuta, no me había metido por acá, llegué tarde  :cop2:. 

Buena la recomendación de Batu respecto al The Glenlivet peeeero para mi gusto es un poco mas suave que el JW Black y eso no quiere decir que me guste menos sino que son distintos, al igual que la comparación entre Chivas y el Black, tampoco me parece que sea mas soso sino que diferente y en lo personal si bien no es mi preferido igual lo tomo con placer.  Los tres mencionados tienen calidad parejita pero con distintos sabores y potencia en el paladar, el resto es tema personal que lo determinan las papilas y nariz de cada cual.

Me gusto el JW Negro. Al prinipio me recordo al famous grouse, pero es mucho mas intenso. Una particularidad es que el cubo de benedictino que le puse no ha hecho mella en el sabor cosa q si pasa con los whiskies de entrada. Es dulcesito, se nota la presencia de la malta, me calente, la proxima vez me comprare un Chivas para poder compararlos.

Despues de eso tal vez incursione con un glenlivet(chucha q es caro), en el jumbo solo tenian de 15 años para arriba.

Batu podrias profundizar en lo de la turba, para saber a que te refieres on el concepto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Julio 04, 2011, 14:51:32 pm
Dynamo, atrévete con unas notas de cata del JW black label. Tu sabes de vino, es lo mismo pero aplicado a destilados.

La turba ("Peat") es una especie de materia vegetal degradada y compactada por miles de años, muy abundante en Escocia y que se usa como carbón, sustrato fertilizante, entre otros usos. Se saca de la tierra que llega a tener una capa de un metro, y luego se seca para hacer briquetas. Con estas briquetas, la cebada germinada (o sea en proceso de malteado) se seca en unas bodegas especiales pero la turba aparte de generar el calor para secar la malta, le confiere ese característico aroma y sabor ahumado. Dependiendo de las horas de secado con turba es el carácter ahumado que tendrá el whisky. Los whiskys de Islay son los de perfil más turboso o ahumado de todos. Luego la malta ya seca se transforma en el mosto (de manera similar a la cerveza) que se fermenta. Luego de la fermentación el mosto estará a 5°, 7° y hasta 10° de alcohol. A esto se le llama "Wash" y en estricto rigor es una cerveza sin lúpulo, pero por supuesto "ahumada".
El wash se destila en alambiques de cobre, obteniéndose en esta primera destilación lo que se denomina "Low Wines" que tendrá usualmente 20-21° GL de alcohol. Luego los "Low Wines" son destilados una segunda vez, separándose cabeza, corazón y cola. Sólo el corazón de destilado es lo que constituirá el whisky y su potencia alcohólica va entre 60° y 75° GL. Algunas destilerías proceden a una tercera destilación. (hasta hace poco sólo Auchentoshan y un par más de Lowlands).
Luego el whisky recién destilado se rebaja a 62.5° con agua de manantiales seleccionados para dar lugar al añejamiento en barricas de roble usadas antes en bourbon o jeréz, por etapas, sistema solera, etc.

Volviendo a la turba, acá en Chile tenemos en Magallanes, por lo que hay potencial para hacer excelentes Single Malts de estilo escocés, tal como ocurre con el norte de Japón donde los expertos dicen se produce el mejor whisky de tipo escocés fuera de Escocia.

En las notas de cata la turba es claramente un aroma y sabor ahumado, pero tiene muchos matices: He probado whiskies que recuerdan un fragante té lapsang souchong, otros un salmón ahumado, algunos me han recordado hasta el merkén, bambú quemado, etc. Cuando digo turba, es porque el whisky me evoca ese aroma y sabor original del whisky, como un mínimo común denominador presente en todo single malt, que está también en los blends, pero que se expresa con más fuerza e identidad en los single malts. Cuando el humo es más marcado, están los otros descriptores que acentúan la sensación de aroma y sabor ahumados.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 04, 2011, 16:43:33 pm
Hoy me llegó mi bar a la casa, me esta esperando. El proximo mes voy a ir por un Glenlivet de 12 años para decorarlo.

Y despues con mas calma voy a tratar de hacer notas.

A todo esto el Famous Grouse tiene un algo de suavidad y podria decirse cremosidad ahumada que no le encuentro a ningun whisky de cebada. Estoy espectante por probar el Glenlivet.


Dynamo, atrévete con unas notas de cata del JW black label. Tu sabes de vino, es lo mismo pero aplicado a destilados.

La turba ("Peat") es una especie de materia vegetal degradada y compactada por miles de años, muy abundante en Escocia y que se usa como carbón, sustrato fertilizante, entre otros usos. Se saca de la tierra que llega a tener una capa de un metro, y luego se seca para hacer briquetas. Con estas briquetas, la cebada germinada (o sea en proceso de malteado) se seca en unas bodegas especiales pero la turba aparte de generar el calor para secar la malta, le confiere ese característico aroma y sabor ahumado. Dependiendo de las horas de secado con turba es el carácter ahumado que tendrá el whisky. Los whiskys de Islay son los de perfil más turboso o ahumado de todos. Luego la malta ya seca se transforma en el mosto (de manera similar a la cerveza) que se fermenta. Luego de la fermentación el mosto estará a 5°, 7° y hasta 10° de alcohol. A esto se le llama "Wash" y en estricto rigor es una cerveza sin lúpulo, pero por supuesto "ahumada".
El wash se destila en alambiques de cobre, obteniéndose en esta primera destilación lo que se denomina "Low Wines" que tendrá usualmente 20-21° GL de alcohol. Luego los "Low Wines" son destilados una segunda vez, separándose cabeza, corazón y cola. Sólo el corazón de destilado es lo que constituirá el whisky y su potencia alcohólica va entre 60° y 75° GL. Algunas destilerías proceden a una tercera destilación. (hasta hace poco sólo Auchentoshan y un par más de Lowlands).
Luego el whisky recién destilado se rebaja a 62.5° con agua de manantiales seleccionados para dar lugar al añejamiento en barricas de roble usadas antes en bourbon o jeréz, por etapas, sistema solera, etc.

Volviendo a la turba, acá en Chile tenemos en Magallanes, por lo que hay potencial para hacer excelentes Single Malts de estilo escocés, tal como ocurre con el norte de Japón donde los expertos dicen se produce el mejor whisky de tipo escocés fuera de Escocia.

En las notas de cata la turba es claramente un aroma y sabor ahumado, pero tiene muchos matices: He probado whiskies que recuerdan un fragante té lapsang souchong, otros un salmón ahumado, algunos me han recordado hasta el merkén, bambú quemado, etc. Cuando digo turba, es porque el whisky me evoca ese aroma y sabor original del whisky, como un mínimo común denominador presente en todo single malt, que está también en los blends, pero que se expresa con más fuerza e identidad en los single malts. Cuando el humo es más marcado, están los otros descriptores que acentúan la sensación de aroma y sabor ahumados.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 07, 2011, 10:14:04 am
Bali

Nueva variedad de Starbucks, quienes conocen el café en grano que vende esta cadena para llevar a casa deben haber notado que tiene un pequeño sobretueste, que a algunos puede molestar.

Esta variedad de edición limitada tiene la gracia de contar con ese sabor cremoso y suave pero con pocos sintomas de sobretueste. Recomiendo comprar, por 4.900 los 250 gramos. En local lo muelen a gusto del consumidor si ud. no tiene molino en casa, aunque lo ideal por cierto es moler antes de preparar. Yo lo hago en Moka de acero y queda de los dioses.

(http://starbucksmarkdavid.files.wordpress.com/2011/07/1.png?w=112&h=200)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Julio 07, 2011, 10:42:40 am
Bali

Nueva variedad de Starbucks, quienes conocen el café en grano que vende esta cadena para llevar a casa deben haber notado que tiene un pequeño sobretueste, que a algunos puede molestar.

Esta variedad de edición limitada tiene la gracia de contar con ese sabor cremoso y suave pero con pocos sintomas de sobretueste. Recomiendo comprar, por 4.900 los 250 gramos. En local lo muelen a gusto del consumidor si ud. no tiene molino en casa, aunque lo ideal por cierto es moler antes de preparar. Yo lo hago en Moka de acero y queda de los dioses.

(http://starbucksmarkdavid.files.wordpress.com/2011/07/1.png?w=112&h=200)

el sabor del cafe tostado en si no es cremoso o suave, menos aun es definido por un sobretueste (los granos en si tienen su punto de tueste, en caso contrario es una partida de mala calidad y a cualqueira que se de cuenta le debiera molestar), mas bien los cremoso y suave viene definido por cada uno de los procedimientos y el uso que se le de y la mano del experto que lo hace.

ese cafe se supone tiene la gracia de eser como esos after eight, sabor chocolatado y hierbas frescas, pero no lo logra, es malo, por ese dinero pruebe alguna variedad de Juan Valdez, ellos saben mucho mas de cafe.

al menos, si efectivamente es un cafe que tuestan por sobre la media (no me refiero a que este sobretostado) lo hiciste bien en usar moka.

saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 07, 2011, 10:46:20 am
el sabor del cafe tostado en si no es cremoso o suave, menos aun es definido por un sobretueste (los granos en si tienen su punto de tueste, en caso contrario es una partida de mala calidad y a cualqueira que se de cuenta le debiera molestar), mas bien los cremoso y suave viene definido por cada uno de los procedimientos y el uso que se le de y la mano del experto que lo hace.

ese cafe se supone tiene la gracia de eser como esos after eight, sabor chocolatado y hierbas frescas, pero no lo logra, es malo, por ese dinero pruebe alguna variedad de Juan Valdez, ellos saben mucho mas de cafe.

al menos, si efectivamente es un cafe que tuestan por sobre la media (no me refiero a que este sobretostado) lo hiciste bien en usar moka.

saludos

No me gusta el café de Juan Valdés; en general el café colombiano tiende a ser muy ácido y sin cuerpo, a mi me gusta el café fuerte.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Julio 07, 2011, 10:49:42 am
No me gusta el café de Juan Valdés; en general el café colombiano tiende a ser muy ácido y sin cuerpo, a mi me gusta el café fuerte.

lleve volcan y hagalo en la moka, es mas fuerte que los starbucks
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 07, 2011, 10:52:49 am
lleve volcan y hagalo en la moka, es mas fuerte que los starbucks

Igual te voy a hacer caso, voy a probar el Volcán.

Pero si no me gusta te lo tiro por la cabaza  :risa2: :cop2:

He probado el JValdez en tiendas y no me gustó, muy acido
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Julio 08, 2011, 13:52:01 pm
Igual te voy a hacer caso, voy a probar el Volcán.

Pero si no me gusta te lo tiro por la cabaza  :risa2: :cop2:

He probado el JValdez en tiendas y no me gustó, muy acido
no puedo garantizar que te guste  :cop2:, pero si que es mejor :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Julio 10, 2011, 18:09:25 pm
Se han dado cuenta cuaanto mejora un vino cuando se toma en un ambiente grato , distendido con personas entretenidas  y de larga charla. Ayer me paso con unos humilde Isla Negra Cabernet, que despues del segundo algunos de los contertulios pensaban en que a lo menos eran reserva especial.... entre cuatro se bebieron un total de cinco botellas. :thumbsup: :thumbsup: :reunion: :asadozippy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Julio 14, 2011, 19:42:11 pm
Se han dado cuenta cuaanto mejora un vino cuando se toma en un ambiente grato , distendido con personas entretenidas  y de larga charla. Ayer me paso con unos humilde Isla Negra Cabernet, que despues del segundo algunos de los contertulios pensaban en que a lo menos eran reserva especial.... entre cuatro se bebieron un total de cinco botellas. :thumbsup: :thumbsup: :reunion: :asadozippy:

pero el isla negra...a pesar de su humilde precio es realmente buenisimo...asi que no creo que haya  mejorado con la compañia...tal ves simplemente lo pasaste mejor...

de hecho hace varios post atras y mas de una vez yo lo recomende...

el problema es que me cuuesta un poco pillarlo...solo lo he podido comprar en el jumbo del mall maipu...

 ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 14, 2011, 19:44:38 pm
pero el isla negra...a pesar de su humilde precio es realmente buenisimo...asi que no creo que haya  mejorado con la compañia...tal ves simplemente lo pasaste mejor...

de hecho hace varios post atras y mas de una vez yo lo recomende...

el problema es que me cuuesta un poco pillarlo...solo lo he podido comprar en el jumbo del mall maipu...

 ;)

Cuanto cuesta? Me interesa hacerle una cata. Si no tiene gusto a chip es candidato a mi lista de honor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Julio 14, 2011, 19:53:51 pm
Cuanto cuesta? Me interesa hacerle una cata. Si no tiene gusto a chip es candidato a mi lista de honor.

chuta es complicado por que tienen varios...pero va de los $2500 hacia arriba...

igual tienen algunos medios carozis...

ahora...para que no te lleves mala impresion...cuando digo que son buenos... es en la relacion precio calidad...para mi paladar es uno de los que mas me gusta entre los baratos...y es la botella que tengo para abrir en cualquier momento...

aca tienes la gama que trabajan...

http://www.islanegrawines.com/es/find-our-wines/isla-negra-export-manager-jose-luis-lavin/?country=Chile (http://www.islanegrawines.com/es/find-our-wines/isla-negra-export-manager-jose-luis-lavin/?country=Chile)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 14, 2011, 22:13:57 pm
Yo no me engrupo con los precios, hay vinos en que las lineas baratas me han gustado mas, no hay reglas en ese sentido.

Respecto a la marca me suena pero no recuerdo si me llegaron de la CAV o las vi en alguna revista. Si lo pillo el varietal lo echo al carro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Julio 23, 2011, 20:51:35 pm
Chivas 12 años

Tenia razon don batu respecto de que el Chivas es menos potente en el paladar que el Black 12, sin embargo lo considero un aporte por cuanto su sabor es notoriamente distinto. Tiene un refinamiento especial que no le note al Black y en la nariz tambien es diferente. Podriamos decir que me parece un whisky mas refinado, aunque el sabor del black es mas dulcesito.

Todavia no tengo el paladar como para hacer una nota como con los vinos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Julio 23, 2011, 21:28:42 pm
Rommel me entendió mal la otra vez. El Chivas es un gran whisky blend. Lo tomo con gusto si me lo ofrecen, pero en la comparativa a mi me gusta más el JW Black, ya que encuentro que es más robusto, que tiene más carácter. Al comparar dos whiskys hay que mojarse el potito y decantarse por uno ya que nunca son iguales. Sólo se trata de eso, de mi opinión personal. Tengo el Single malt Strathisla de 12 años, que es single malt que le da cuerpo al Chivas en casa, pero aún abro la botella. También tengo el Talisker que es el single malt que le da el cuerpo al JW y es una delicia.

Me pasó con el The Glenlivet que es practicamente mi single malt de cabecera (lo tengo en 12, 15, 18 y 21 años), al compararlo con el Cragganmore, me vi obligado a penalizarlo por el contraste de sensaciones que me produjo, lo que no quita que siga siendo un single malt sobresaliente.

Como dato el Chivas de 18 años es muy, muy bueno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 07, 2011, 12:10:45 pm
Rommel me entendió mal la otra vez. El Chivas es un gran whisky blend. Lo tomo con gusto si me lo ofrecen, pero en la comparativa a mi me gusta más el JW Black, ya que encuentro que es más robusto, que tiene más carácter. Al comparar dos whiskys hay que mojarse el potito y decantarse por uno ya que nunca son iguales. Sólo se trata de eso, de mi opinión personal. Tengo el Single malt Strathisla de 12 años, que es single malt que le da cuerpo al Chivas en casa, pero aún abro la botella. También tengo el Talisker que es el single malt que le da el cuerpo al JW y es una delicia.

Me pasó con el The Glenlivet que es practicamente mi single malt de cabecera (lo tengo en 12, 15, 18 y 21 años), al compararlo con el Cragganmore, me vi obligado a penalizarlo por el contraste de sensaciones que me produjo, lo que no quita que siga siendo un single malt sobresaliente.

Como dato el Chivas de 18 años es muy, muy bueno.

cambie de opinion, yo tambien prefiero el JW negro, tienes toda la razon en que es mas intenso, el Chivas es mas suavecito y elegante pero el JW muestra mucho mas sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 07, 2011, 12:18:37 pm
Lo probe y me parecio rico el vino(CS 2010), lo unico criticable es que no sale de lo comun en cuanto a la excesiva presencia de notas de madera, en todo caso nada que reclamar porque la etiqueta lo advierte  :cop2: Por el precio esta bastante mejor que mucho de lo que suele encontrarse.

Me gusto lo de la botella liviana, debiera ser imitado por todas las viñas.

a mi señora le dio la wea por el suchi...se dio cuenta que la cosa es re cara en los restaurantes y es muy facil, barato y entretenido de hacer...asi que se compro todos los implementos e ingredientes...

bueno la cosa es que casi cada 2 semanas estamos comiendo sushi....

lo he probado con varios vinos...pero con el isla negra Sauvignon Blanc queda realmente bueno...

http://www.islanegrawines.com/en/isla-negra-wines/isla-negra-range/sauvignon-blanc-semillon/ (http://www.islanegrawines.com/en/isla-negra-wines/isla-negra-range/sauvignon-blanc-semillon/)

lo loco es que es un vino muy barato....

casi 2 lucas la botella...pero es realmente rico de degustar...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 07, 2011, 12:22:53 pm
Anoche se dejó caer un matrimonio amigo que no veíamos hace tiempo y nunca han cachado de vinos.  Trajeron un Santa Emiliana Merlot con el que me hice el wn y preferí abrir un par de botellas que tenía yo y el otro dejarlo para cocinar.  :risa2:

Ahora caché que no tenía vino para el almuerzo y me da tremenda paja en salir a comprar así que abrí la cuestión esa. Claramente no es un reserva pero me acabo de llevar una sorpresa porque no es la misma cagada de vino que tomé hace como 7 años atrás. Parece que se preocuparon un poco mas porque está bastante tomable y si bien no como para acompañar una tabla de antipasto pero perfectamente combinable con un plato de comida.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 07, 2011, 12:27:52 pm
No me gusta ese vino, pero claramente no es tan malo, considerando su modesto precio, lastima que cae en lo mismo de siempre, saborizado artificialmente con madera  :cop2:

De los vinos a precio pop el unico que me gusta es el 120 2 medallas, simple y sin pretender nada mas que ser jugo de uva.

Anoche se dejó caer un matrimonio amigo que no veíamos hace tiempo y nunca han cachado de vinos.  Trajeron un Santa Emiliana Merlot con el que me hice el wn y preferí abrir un par de botellas que tenía yo y el otro dejarlo para cocinar.  :risa2:

Ahora caché que no tenía vino para el almuerzo y me da tremenda paja en salir a comprar así que abrí la cuestión esa. Claramente no es un reserva pero me acabo de llevar una sorpresa porque no es la misma cagada de vino que tomé hace como 7 años atrás. Parece que se preocuparon un poco mas porque está bastante tomable y si bien no como para acompañar una tabla de antipasto pero perfectamente combinable con un plato de comida.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 07, 2011, 12:31:34 pm
No me gusta ese vino, pero claramente no es tan malo, considerando su modesto precio, lastima que cae en lo mismo de siempre, saborizado artificialmente con madera  :cop2:

De los vinos a precio pop el unico que me gusta es el 120 2 medallas, simple y sin pretender nada mas que ser jugo de uva.


En el fondo es eso, "no es tan malo considerando el precio", o sea es tomable sin que te de acidez  :risa2:  .

Respecto al 120 la verdad es que no me gustan de ninguna medalla, a los tres les encuentro un sabor "picado" que no me agrada.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 07, 2011, 12:42:44 pm
Tata!

compre este vino justamente por tu mencion, curiosamente es el mismo ensamblaje, version 2009.

primero que todo debo decir que a la luz de tus opiniones me extaña que te gustara un vino como este... no hay duda que existe una intencion detras ya que no senti notas a madera lo que para mi es un tremendo plus, es dificil encontrar vino chileno que no las tenga

dicho lo anterior, debo decir que es un vino dificil, creo que el petit verdot esta demas ya que no se acopla bien con la mezcla, se nota mucho lo cual es señal de exceso... es un vino potente y creo que es apto para platos fuertones como costillar o cordero, cualquier otra cosa le queda chica

quiza si lo hubiera maridado bien me hubiera gustado mas; no obstante tiene mi reconocimiento por ser vino de verdad y sin maquillajes.

Debo hacer una corrección de mi comentario respecto al Cachapoal Reserva Especial. Mencioné que era un Cabernet Sauvignon , siendo en realidad un coupage en donde además de esta cepa también lleva Merlot y Petit Verdot.  Mantengo en todo caso la opinión respecto a lo bueno que lo encontré.

Es una etiqueta negra con letras de color cobrizo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 07, 2011, 13:12:34 pm
Tata!

compre este vino justamente por tu mencion, curiosamente es el mismo ensamblaje, version 2009.

primero que todo debo decir que a la luz de tus opiniones me extaña que te gustara un vino como este... no hay duda que existe una intencion detras ya que no senti notas a madera lo que para mi es un tremendo plus, es dificil encontrar vino chileno que no las tenga

dicho lo anterior, debo decir que es un vino dificil, creo que el petit verdot esta demas ya que no se acopla bien con la mezcla, se nota mucho lo cual es señal de exceso... es un vino potente y creo que es apto para platos fuertones como costillar o cordero, cualquier otra cosa le queda chica

quiza si lo hubiera maridado bien me hubiera gustado mas; no obstante tiene mi reconocimiento por ser vino de verdad y sin maquillajes.


No es tan extraño que me gustara. En vinos tengo paladar amplio y no me encasillo en cepas puntuales salvo Carmenere o Syrah que hasta el momento de todos los que he probado y de distintos precios no me convencen. Respecto a la inclusión del Petit Verdot para nada está demás, de otra forma no tendría ese sabor.

Si estoy de acuerdo en que no es para tomarlo con cualquier plato. Pruebalo con un lomo a la pimienta y no te arrepentirás.  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Agosto 08, 2011, 15:07:08 pm
Que me pueden decir del irish whiskey triple destilado? estuve leyendo un articulo el fin de semana y dice que es mas suave que el scotch... ta como a 15 lucas la botella, no es barato...

(http://www.geekytechguy.net/images/blog/20080217-jameson_home_bg.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Agosto 14, 2011, 11:32:50 am
Uno de los tragos que no tomo es el pisco, a lo mas pisco sour y jamás piscola.   El Viernes hicieron una vaca entre mi hijo y el pololo de mi hija y se compraron un Capel reservado, doble destilado. Es una botella blanca y el pisco es absolutamente transparente y en esta oportunidad compraron una 7UP en vez de Coca Cola. Me insistieron a que probara esa "ordinaria" combinación hasta que me pegué el salto, finalmente me llevé una agradable sorpresa con un sabor bastante agradable y que dista mucho del típico pisco cabezón, tan así que lo caté solo para poder determinar con mayor claridad las características del mismo y a pesar de su grado alcohólico (40) tenía un sabor suave y hasta con toques frutosos, nada igual con los otros piscos de esos precios que normalmente dejan la boca amarga y la lengua áspera.  Para su bajo precio (algo mas de 3 lucas) , me dejó gratamente impresionado, si bien no para seguir tomándolo ya que mis preferencias no las cambio, pero si alguna vez tuviera como una alternativa tomar ese trago , lo volvería a hacer sin asco.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: The South Face en Agosto 14, 2011, 11:55:19 am
pisco... guacala.... prefiero un vodka con ginger, y si es un grey goose mejor todavía.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 11, 2011, 12:39:48 pm
Buena la recomendación de Batu respecto al The Glenlivet peeeero para mi gusto es un poco mas suave que el JW Black y eso no quiere decir que me guste menos sino que son distintos, al igual que la comparación entre Chivas y el Black, tampoco me parece que sea mas soso sino que diferente y en lo personal si bien no es mi preferido igual lo tomo con placer.  Los tres mencionados tienen calidad parejita pero con distintos sabores y potencia en el paladar, el resto es tema personal que lo determinan las papilas y nariz de cada cual.

Ufff, al final me atrevi con el The Glenlivet, y es definitivamente otra cosa, muy superior al JW Negro y al Chivas, es extremadamente suave y ni pensar en ponerle hielo porque el alcohol casi noi se siente, ni en nariz ni garganta.

Su sabor es mucho mas puro, y en nariz no hay nada de alcohol, puras notas naturales. Una lastima que el whisky llegue tan gravado a Chile, al ser tan caro (casi 29 lucas por 700 cc :enojao:) no es como para tomarlo a cada rato sino de vez en cuando, lamentablemente porque pta que es rico.

Batu, algun dato de Single malt o Blend de malta puro que no sea tan nocivo para el bolsillo?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Septiembre 11, 2011, 13:07:11 pm
¿Algún dato de chicha pa cagar el topic?  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 11, 2011, 17:04:18 pm
¿Algún dato de chicha pa cagar el topic?  :risa2:

los gringos tienen hamburguesas de 100 dolares en sus restaurantes elegantes, cualquier cosa puede ser de lujo si se hace con pasiony empeño, incluyendo la chicha  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 11, 2011, 17:06:25 pm
tata, tienes algo que comentrarme sobre este whiskey irlandes? me interesa el que sea triple destilado.

Que me pueden decir del irish whiskey triple destilado? estuve leyendo un articulo el fin de semana y dice que es mas suave que el scotch... ta como a 15 lucas la botella, no es barato...

(http://www.geekytechguy.net/images/blog/20080217-jameson_home_bg.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Septiembre 11, 2011, 18:44:57 pm
Dynamo, sobre los single malts y sus precios no hay mucho que hacer. Los destilados pagan 46% de impuesto en Chile (27% impto. específico y 19% de IVA). Lo que te aconsejo es aprovechar las ofertas por ejemplo de lugares como la Distribuidora El Cielo que los días lunes aplica generalmente un 20% a 25% de descuento, así el The Glenlivet que ahí vale aprox. $25.000.-, queda en $20.000.- aprox. y hasta un poco menos.

También ahí venden algunos excelentes Islay Single Malts como el Laphroaig o el Ardmore, que puedes comprarlos por $24.000.- o menos con el descuento.

Almacenes Los Alpes tiene algunos single malts a buen precio como el Bowmore de Islay, creo a $16.000.- el de 8 años aprox., y es un whisky muy, muy ahumado.

Y obviamente aplicar Duty Free cuando se viaja.

El Whiskey Jameson, lo probé hace años. No tengo tan presente en la memoria la experiencia como para hacer notas de cata ni nada y en esa época sabía harto menos de whisky, pero recuerdo que me gustó harto, muy suave de sabor y sin turba (humo). Efectivamente es menos intenso de sabor que un escocés, sobre todo single malt. No se puede comparar con los blends que se destilan en alambiques industriales de columna rectificadora, sino con los single malts que se elaboran en alambiques tradicionales discontinuos. La triple destilación suaviza los aromas y sabores pero no a un punto que se pierda la esencia del whisky, sólo se hacen más suaves o sedosas las texturas propias del whisky. El hecho de que el Irish whiskey no se elabore con turba también hace la diferencia en el sabor final. En suma el Irish Whiskey es un tipo de whisky que es una categoría en si misma, distinto del Single Malt, el scotch blend el bourbon o el tenesse whiskey.

Tengo acá en casa una botella del Single Malt Auchentoshan de 10 años, que hasta hace poco era el único Whisky Escoces Triple Destilado. Aún no la abro pero voy a hacerlo luego para hacerle las notas de cata correspondientes y ahí te cuento.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 11, 2011, 19:00:21 pm
Pare' que no queda otra, despues de comprobar lo bkn que son los single malt me voy a dar una vuelta mañana por el cielo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Septiembre 11, 2011, 19:09:18 pm
Se me olvidaba el Famous Grouse -que tu ya conoces- que tiene una variedad "All Malt", que es una mezcla de distintos single malts y que es bien razonable en precio, algo así como 13 mil o 14 mil. Es bastante bueno.

Añoa atrás Líder y Jumbo tiraban la "Semana del Whisky" o de los destilados con descuentos de 30% con la tarjeta. Recuerdo haber comprado el Jhonie Walker etiqueta verde (Pure Malt, mezcla de single malts) en $14 mil. Pero los últimos años ya no lo han hecho o yo no he sabido de ello. No se si alguien puede decir si estas ofertas se siguen haciendo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 27, 2011, 16:15:26 pm
No tengo la labia ni el conocimiento de Dynamo, pero me "tocó" probar el Sangre de Toro CS y el Torreón de Paredes CS. Ambos reserva 2009.

El primero costó que me convenciera. De olor intenso, rojo oscuro, me pareció seco y con buena cuota de acidez, balanceado en estos aspectos, con taninos suaves, pero poca personalidad. Me olvidé del vino al rato.

Torreón de Paredes me gustó más, era igual de intenso en fragancia pero algo más fresco diría yo, un poco menos seco pero mucho, mucho más ácido. Taninos suaves también, con mucha personalidad. De hecho según la nota de cata no tenía toques de pimienta, pero me quedó el gusto en boca y labios un buen rato luego de probar una copa. Me gustó bastante.

No creo que me dedique tanto a la cata como usté Don Dynamo, pero le voy a hacer el intento.  :risa2: :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2011, 16:19:12 pm
Coincido con tus apreciaciones del Sangre de Toro, es un vino q me parecio algo soso, pero lo probé hace tiempo cuando todavia no cachaba algunas cosas que distinguen a los vinos mediterráneos. Si no juera tan carozzi lo compraría de nuevo, para reevaluarlo. Aunque me picó el bicho, capaz que lo haga.

Lastima q nuestra oferta de vinos europeos es tan escasa, hay ejemplares que son maravillas, livianos y frescos, seguro que la degustación de una buena carne grillada se haria mucho mas agradable que con un pesado y taninoso CS chileno.

No tengo la labia ni el conocimiento de Dynamo, pero me "tocó" probar el Sangre de Toro CS y el Torreón de Paredes CS. Ambos reserva 2009.

El primero costó que me convenciera. De olor intenso, rojo oscuro, me pareció seco y con buena cuota de acidez, balanceado en estos aspectos, con taninos suaves, pero poca personalidad. Me olvidé del vino al rato.

Torreón de Paredes me gustó más, era igual de intenso en fragancia pero algo más fresco diría yo, un poco menos seco pero mucho, mucho más ácido. Taninos suaves también, con mucha personalidad. De hecho según la nota de cata no tenía toques de pimienta, pero me quedó el gusto en boca y labios un buen rato luego de probar una copa. Me gustó bastante.

No creo que me dedique tanto a la cata como usté Don Dynamo, pero le voy a hacer el intento.  :risa2: :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2011, 16:22:12 pm
El Whiskey Jameson, lo probé hace años. No tengo tan presente en la memoria la experiencia como para hacer notas de cata ni nada y en esa época sabía harto menos de whisky, pero recuerdo que me gustó harto, muy suave de sabor y sin turba (humo). Efectivamente es menos intenso de sabor que un escocés, sobre todo single malt. No se puede comparar con los lblends que se destilan en alambiques industriales de columna rectificadora, sino con los single malts que se elaboran en alambiques tradicionales discontinuos. La triple destilación suaviza los aromas y sabores pero no a un punto que se pierda la esencia del whisky, sólo se hacen más suaves o sedosas las texturas propias del whisky. El hecho de que el Irish whiskey no se elabore con turba también hace la diferencia en el sabor final. En suma el Irish Whiskey es un tipo de whisky que es una categoría en si misma, distinto del Single Malt, el scotch blend el bourbon o el tenesse whiskey.

Sali del empacho y lo probé, sumamente suave e intenso de sabor, que no es lo mismo que fuerte. Que te puedo decir, pagas una luca mas que el Jack pero te llevas mucho más. Lo unico q no me gustó es que a diferencia del Glenlivet al final se siente el gusto del grano.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: soul-fly en Septiembre 27, 2011, 16:34:50 pm
Cita
Sali del empacho y lo probé, sumamente suave e intenso de sabor, que no es lo mismo que fuerte. Que te puedo decir, pagas una luca mas que el Jack pero te llevas mucho más. Lo unico q no me gustó es que a diferencia del Glenlivet al final se siente el gusto del grano.

te manejai arto cabro.
Explicame una cosa. No soy bueno para el whisky solo, incluso lo encuentro medio malo, pero el jonhy negro, me encanta.

Ademas acostumbro a tomarlo con amareto ( Con drambuie no me gusta, parece pan de pascua liquido), gralmente jonhy rojo , pero hace unos dias hice la mezcla con jim bean, y uta que lo encontre malo. Asi que me tome un vaso solo, y lo encontre peor, supongo que aca va el tema de los granos y todo eso.

Supongo que esta variedades ( Johny negro y jim bean) se encuentra en los extremos o na que ver????
Cual me sugieres considerando mis gustos?

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2011, 16:41:31 pm
El Jim es de maiz, al igual que el jack, es lo mismo, pero el jack es mejor.

El JW negro es una delicia, blend de granos y malta, yo lo tomo una medida con un cubo de hielito de benedictino y queda fantastico, voy a empezar a probarlo solo. El JW negro es otra cosa, mucho mejor que el Rojo, aunque cuesta mas del doble. El rojo igual salvatore, pero al menos yo no me la puedo solo, tiene que ser con un hielo.

Respecto a las mezclas, no me gustan, elwhisky, el café y todos los brebajes de preferencia solitos, para sentir los sabores puros.

Respondiendo a tu pregunta, si el bolsillo te lo permite, JW negro, y si no, el Famous GRouse q esta en el jumbo a 8 lucas es maravilloso por ese precio.

te manejai arto cabro.
Explicame una cosa. No soy bueno para el whisky solo, incluso lo encuentro medio malo, pero el jonhy negro, me encanta.

Ademas acostumbro a tomarlo con amareto ( Con drambuie no me gusta, parece pan de pascua liquido), gralmente jonhy rojo , pero hace unos dias hice la mezcla con jim bean, y uta que lo encontre malo. Asi que me tome un vaso solo, y lo encontre peor, supongo que aca va el tema de los granos y todo eso.

Supongo que esta variedades ( Johny negro y jim bean) se encuentra en los extremos o na que ver????
Cual me sugieres considerando mis gustos?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: soul-fly en Septiembre 27, 2011, 16:51:21 pm
Cita
El Jim es de maiz, al igual que el jack, es lo mismo, pero el jack es mejor.

El JW negro es una delicia, blend de granos y malta, yo lo tomo una medida con un cubo de hielito de benedictino y queda fantastico, voy a empezar a probarlo solo. El JW negro es otra cosa, mucho mejor que el Rojo, aunque cuesta mas del doble. El rojo igual salvatore, pero al menos yo no me la puedo solo, tiene que ser con un hielo.

Respecto a las mezclas, no me gustan, elwhisky, el café y todos los brebajes de preferencia solitos, para sentir los sabores puros.

Respondiendo a tu pregunta, si el bolsillo te lo permite, JW negro, y si no, el Famous GRouse q esta en el jumbo a 8 lucas es maravilloso por ese precio.

ok, gracias.
cresta que ando perdio, pense que uno era un tipico scotch y el otro, un tipico americano.

Que diferencia tienen los hechos con malta????
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Septiembre 27, 2011, 16:56:03 pm
ok, gracias.
cresta que ando perdio, pense que uno era un tipico scotch y el otro, un tipico americano.

Que diferencia tienen los hechos con malta????

Pero si eso es pues, lo que pasa es que los scotch son mas variados, y a mi juicio mas complejos de sabor. Los americanos, de los pocos que he probado, encuentro que son mas homogeneos, como el vino chileno  :cop2:

Los de malta tienen un sabor mas (en terminos bien vulgares) rico. Es como comparar el Sahne Nuss con un chocolate suizo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Septiembre 27, 2011, 17:07:06 pm
Es una lástima.
Pero también es una maravilla que con vinos chilenos se llene gran parte de un local.

Estimado, si no es mucha molestia me puede enviar los vinos que recomienda en un PM. Es que no he anotado cada sugerencia dada y este tema tiene 31 hojas!!  :chan:

Y de paso me recuerad que le debo unas PPT.  :cop2: pa mi.

Coincido con tus apreciaciones del Sangre de Toro, es un vino q me parecio algo soso, pero lo probé hace tiempo cuando todavia no cachaba algunas cosas que distinguen a los vinos mediterráneos. Si no juera tan carozzi lo compraría de nuevo, para reevaluarlo. Aunque me picó el bicho, capaz que lo haga.

Lastima q nuestra oferta de vinos europeos es tan escasa, hay ejemplares que son maravillas, livianos y frescos, seguro que la degustación de una buena carne grillada se haria mucho mas agradable que con un pesado y taninoso CS chileno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Septiembre 28, 2011, 23:54:30 pm
Dynamo, en el Almacenes Los Alpes, el Islay Single Malt "Bowmore" Surf de 8 años, está a $13.990.- Una real ganga!
Eso sí, sólo para paladares acostumbrados a las Maltas de Islay, porque tiene mucha, pero mucha turba, os ea un sabor y aroma muy ahumados, pero sin duda es un gran whisky y por ese precio, si no lo tienes en el bar: :cop2: :cop2: :cop2: 
(http://www.singlemaltwhiskyshop.com/umbraco/ImageGen.ashx?width=205&image=/media/80015/bow-surf-ltr-master-med.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 05, 2011, 08:55:35 am
mmmhhh, tengo un alpes acá al frente, voy a pasar a ver si me hago con una botella
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Octubre 05, 2011, 08:59:28 am
Me calenté con esta oferta. Los vinos Von Siebenthal son muy diferentes, es un viñatero suizo que se entusiasmó con Chile por lo barato de la tierra.

Se trata de una mezcla de estilos, tienen la elegancia europea por un lado junto al cuerpo y volumen característico de los vinos chilenos.

Yo he tenido la suerte de beber el Parcela #7 y el Carmenere, cuyos precios bordean los 9000 pesos la botella, el Carabantes no lo he probado, creo que bordea los 18 mil pesos, es una excelente oportunidad llevar 6 de estas valiosas y escasas botellas por un precio mas que atractivo.

Entregan a Domicilio creo que sin cargo o por muy poca plata.

(http://imagescl.masterbase.com/2011/Lavinoteca/2011.10.04/ComboVonSiebenthal.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Octubre 05, 2011, 11:31:48 am
Pero esta vez paga y no saquees!  :cop2: :risa2:

mmmhhh, tengo un alpes acá al frente, voy a pasar a ver si me hago con una botella
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 14:38:45 pm
anoche abri una botella que tenia hace tiempo en la cava...

un rose de la viña chocalan...

(http://www.everythingwine.ca/assets/images/products/large/553974_Vina-Chocalan-Syrah_P-V-Rose.png)

no la he visto en supermercados y en la viña cuando lo compre me dijeron que era solo para el mercado extranjero..

bueno, me gustan bastante los rose, sobre todo acompañado de un buen salame ( no se si estara bien la convinacion, pero a mi me encanta)......pero esta me desilusiono... esperaba algo de mejor sabor...a mi gusto demasiado amargo y pocas notas de frutas...

si bien no es malo... e probado rose de la mitad del precio de este mucho mejor...

bastante amargo...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 14:43:23 pm
Se nota altiro cuando un maridaje es adecuado... si sabe bien no hay problema...

El Chocalan se vende acá, está en la Vinoteca de M.Montt  y en el jumbo... una vez compre un Syrah... tendria que probar de nuevo pero aquella vez no me gustó.

En el mundo del vino hay un rosé Kankura, es excelente. Tienen el de Aquitania tambien, que no lo he probado, pero me tinca mucho.

Trata de probar este y me cuentas... esta en los lider...

(http://www.outletdelvino.com/_file/pr_t_pro_156_sparkling-rose.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 14:47:13 pm
Se nota altiro cuando un maridaje es adecuado... si sabe bien no hay problema...

El Chocalan se vende acá, está en la Vinoteca de M.Montt  y en el jumbo... una vez compre un Syrah... tendria que probar de nuevo pero aquella vez no me gustó.



hace varias paginas atras tambien mencione otro chocalan...uno blanco que compre con este...y ese tampoco me gusto...asi que la marca simplemente no va conmigo...

ya con estas dos malas experiencia...ya no me atrevo a intentar con otro...

vere si pillo el que mencionas... ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 14:51:39 pm
hace varias paginas atras tambien mencione otro chocalan...uno blanco que compre con este...y ese tampoco me gusto...asi que la marca simplemente no va conmigo...

ya con estas dos malas experiencia...ya no me atrevo a intentar con otro...

vere si pillo el que mencionas... ;)

Es Viña "La Rosa" Rosé sparkling wine... en los lider lo pillas seguro y no es caro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 09, 2011, 14:52:22 pm
No soy muy bueno para los vinos rosados ni Chardonnay, pero me da la impresión que el problema estuvo en el maridaje como dice el Ché,  mas que lo bueno o malo que sea ese vino puntualmente (no lo he probado).

El salame siempre tendrá una mejor recepción al paladar con un tinto y de preferencia Merlot. A lo mejor la mala mezcla te desagradó y aunque sea un muy buen rosé tampoco andará bien con salame.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 14:53:42 pm
No soy muy bueno para los vinos rosados ni Chardonnay, pero me da la impresión que el problema estuvo en el maridaje como dice el Ché,  mas que lo bueno o malo que sea ese vino puntualmente (no lo he probado).

El salame siempre tendrá una mejor recepción al paladar con un tinto y de preferencia Merlot. A lo mejor la mala mezcla te desagradó.

Yo tomo "champaña" con casi cualquier comida y es raro que no ande bien... el rosado es mas complicado, porque es como un blanco atintado, entonces maridarlo no es tan facil.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 14:56:39 pm
No soy muy bueno para los vinos rosados ni Chardonnay, pero me da la impresión que el problema estuvo en el maridaje como dice el Ché,  mas que lo bueno o malo que sea ese vino puntualmente (no lo he probado).

El salame siempre tendrá una mejor recepción al paladar con un tinto y de preferencia Merlot. A lo mejor la mala mezcla te desagradó y aunque sea un muy buen rosé tampoco andará bien con salame.

no no fue esa la causa...varias veces me lo he tomado con rose...pero este en particular no me gusto...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 15:01:40 pm
aprovechando...y pasando a las cervezas...

alguien a visto en chile esta cerveza???

(http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/71159_26592856967_1355787_n.jpg)

la tomamos mucho en venezuela con mi señora y puta que es rica (es muy ligera y refrescante), pero para tomarla para la sed y el calor...

de hecho en un estadio de beisbol la tomamos como las 10 de la mañana...

y costaba $80 pesos  :'( :'( :'( :'(

a todo esto...tabien tomamos esta...

(http://gamaonline.excelsiorgama.com/archivos/arch20090425201204.jpg)

puta la wea mala...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 09, 2011, 15:03:39 pm
Yo tomo "champaña" con casi cualquier comida y es raro que no ande bien... el rosado es mas complicado, porque es como un blanco atintado, entonces maridarlo no es tan facil.

La "champaña" no es lo mismo, de hecho las brut son lo suficientemente neutras (no dulces) como para acompañarlas con distintas comidas y  algunas veces la bebemos con mi señora acompañando una buena cena, no así las Moscato que son mas dulces e incluso algunas Demi Sec que tampoco son llegar y tirarlas con cualquier comida, pero así y todo en general son menos dulces que un Rosé o Chardonnay.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 15:04:34 pm
cuando vayas a Cancun te pides esta... no entiendo porque traen la insipioda corona y no traen esta que es muy parecida, pero con sabor!!!

(http://www.galeriaalternativa.com/wp-content/uploads/2011/02/cerveza-victoria1.jpg)

Productos venezolanos acá, dificil.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 15:07:41 pm
cuando vayas a Cancun te pides esta... no entiendo porque traen la insipioda corona y no traen esta que es muy parecida, pero con sabor!!!


Off topic...cachas como esta la situacion para ir a cancun???

mi señora esta verde por ir, pero a mi igual me da julepe...

por todas las weas que salen en la tele..

ya estamos comenzando a programar las vacacaiones del proximo año...


siempre salimos entre abril y junio...

yo quiero ir a panama, pero mi señora me webea con cancun...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 15:23:36 pm
En febrero yo fui a Mexico, estuve en Guadalajara, Ciudad de Mexico, y algunas ciudades pequeñas del interior... la verdad es que como turista andarás en un "mundo de Bilz y Pap", no hace frio, el centro del DF es mas tranquilo que el de Santiago para caminar... y esta lleno de policias... yo creo que Cancún que es especialmente turistico menos debieras notar nada. Los tipos tienen un trato increiblemente afable, lo vas a pasar del uno. Aprovecha de tomar algun tour a la rivera maya, ruinas aztecas en medio de playas paradisiacas... uffff.

Las noticias y la TV tienden a agrandar demasiado el temor, pero es pura paranoia.

Off topic...cachas como esta la situacion para ir a cancun???

mi señora esta verde por ir, pero a mi igual me da julepe...

por todas las weas que salen en la tele..

ya estamos comenzando a programar las vacacaiones del proximo año...


siempre salimos entre abril y junio...

yo quiero ir a panama, pero mi señora me webea con cancun...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 09, 2011, 15:46:51 pm

Cita
cuando vayas a Cancun te pides esta... no entiendo porque traen la insipioda corona y no traen esta que es muy parecida, pero con sabor!!!

La verdad es que yo tampoco cacho la cantidad de gente amante de la Corona siendo que esa weá es como bailar con la hermana o fumar cigarrillos electrónicos.  :pozozipy:

En vez de gastar lo que cuesta una Corona mejor se compran una Cristal y tiene mas sabor  :cop2:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 09, 2011, 17:19:56 pm
La verdad es que yo tampoco cacho la cantidad de gente amante de la Corona siendo que esa weá es como bailar con la hermana o fumar cigarrillos electrónicos.  :pozozipy:

En vez de gastar lo que cuesta una Corona mejor se compran una Cristal y tiene mas sabor  :cop2:

La Corona es una cerveza de muy buena calidad, has visto otra cerveza que venga en botella blanca?

Compararla con la Cristal es un insulto, creo que su exito se debe justamente a que no es amarga, entonces complace a cualquier paladar... excepto a quienes nos gusta sentir el sabor de la cebada mas fuerte.

Estoy de acuerdo que está un poco sobrevalorada, pero bueno, el mercado es asi, el que puede cobrar mas por su producto lo hace y al que no le gusta, tiene opciones.

Igual la cusqueña es mejor en todo caso y mas conveniente.

Que opinas de la Tecate? yo la encuentro interesante aunque por esa plata es superior la cusqueña.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: mutombo en Noviembre 09, 2011, 17:48:08 pm
La Corona es una cerveza de muy buena calidad, has visto otra cerveza que venga en botella blanca?

Compararla con la Cristal es un insulto, creo que su exito se debe justamente a que no es amarga, entonces complace a cualquier paladar... excepto a quienes nos gusta sentir el sabor de la cebada mas fuerte.

Estoy de acuerdo que está un poco sobrevalorada, pero bueno, el mercado es asi, el que puede cobrar mas por su producto lo hace y al que no le gusta, tiene opciones.

Igual la cusqueña es mejor en todo caso y mas conveniente.

Que opinas de la Tecate? yo la encuentro interesante aunque por esa plata es superior la cusqueña.

perooooooooooooooooooooooooo...

no pueden comparar cervezas por su sabor solamente...

si no que deben compararala tambien con el momento que se toma y con el acompañamiento...

yo la corona la encuentro bastante buena, pero es una cerveza para cuando tienes bastante sed y calor...

es sumamente refrescante...

pero para sentarte en la noche, a disfrutar de una cerveza prefiero una con mas cuerpo...

de hecho el domingo en el estadio, me tome una kustmann y con el calor que hacia puta que la encontre mala, siendo que es una de mis favoritas... y la deje y me tome una simple y vulgar becker en lata y puta que la encontre rica...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 09, 2011, 20:21:52 pm
La Corona es una cerveza de muy buena calidad, has visto otra cerveza que venga en botella blanca?

Compararla con la Cristal es un insulto, creo que su exito se debe justamente a que no es amarga, entonces complace a cualquier paladar... excepto a quienes nos gusta sentir el sabor de la cebada mas fuerte.

Estoy de acuerdo que está un poco sobrevalorada, pero bueno, el mercado es asi, el que puede cobrar mas por su producto lo hace y al que no le gusta, tiene opciones.

Igual la cusqueña es mejor en todo caso y mas conveniente.

Que opinas de la Tecate? yo la encuentro interesante aunque por esa plata es superior la cusqueña.

No complace a cualquier paladar, yo soy cervecero y para mi es una cerveza de minas, casi lo mismo que tomar cerveza sin alcohol.  Tampoco voy a discutir la calidad pero te aseguro que si se la das a un alemán o austríaco te la tirará por la cabeza.

La Tecate no es mala pero me sigo quedando con la cusqueña y da ahí la paceña, en todo caso estas no son las cervezas que mas me gustan sino las que mas tomo por un tema de lucas.  Si las lucas sobraran el tiro iría bastante mas arriba y partiendo por las excelente chilena Torobayo y de ahí para arriba existen varias que he probado de a una que son unas verdaderas maravillas, con un cuerpo que la Corona no les llega ni al poto de la botella y sabores de otro mundo.

Al igual que con el vino, espero sabor y gracia de una cerveza, con la Corona no lo encuentro salvo que es buena para la sed pero para sentir algo de gracia en el paladar y el cerebro, me tendría que tomar unas 10 de litro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: zenco en Noviembre 16, 2011, 10:05:12 am
Si es por cerveza, les recomiendo que cuando vengan por la IX región, en el camino entre Villarrica y Pucón se encuentra la Cervecería Cráter, pasen a probar las 3 variedades recien sacadas de la fábrica, sentaditos a los pies del volcán. MUy buena. Personalmente me gusta la weizen (de trigo), aunque la golden ale y la porter son excelentes tambien.

Tambien la venden en el Jumbo, pero realmente el sabor cambia al beberta "directamente de la fabrica"
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 16, 2011, 10:14:29 am
A proposito me hice con un pack de estas:

Es un sabor distinto, supongo que por la presencia del arroz... es una cerveza de sabor refinado mas que refrescante... pero no  sé... como que me dejó con sentimientos encontrados, aunque me gustó no se si la compraria de nuevo. Vienen 4 y sale algo mas de 3 lucas el pack, en jumbo.

(http://media.uvinum.net/wines/estrella-damm-402198.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Noviembre 16, 2011, 19:10:24 pm
Bueno yo ya dije antes que la Corona me parece "a mi", una mala cerveza por su relación precio calidad. Una cerveza aguada, sin carácter, donde lo que vale es el marketing de la marca y no el producto en sí. Otra cosa es que sea de gusto popular o masivo: Ninguna novedad, a la mayoría de la gente le gustan los sabores simples prueba de ello es el whisky single malt que no es para cualquier paladar por su fortaleza y carácter muy acentuados, muy fuerte y poderoso para quienes acostumbran beber blends o whiskeys de maíz que son una categoría distinta.

Sobre las cervezas Estrella Damm, concuerdo con Dynamo. He probado casi toda la gama incluida la Inedit desarrollada por el mismísimo Ferrán Adriá, y en realidad no son tan buenas para su precio. En ese rango mil veces la Gulden Draak, y casi cuelquier cerveza belga disponible en el mercado. Una lástima que Jumbo haya retirado varias marcas como Chimay y las estupendas canadienses Unibroue. :( 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Noviembre 16, 2011, 19:16:58 pm
Si es por cerveza, les recomiendo que cuando vengan por la IX región, en el camino entre Villarrica y Pucón se encuentra la Cervecería Cráter, pasen a probar las 3 variedades recien sacadas de la fábrica, sentaditos a los pies del volcán. MUy buena. Personalmente me gusta la weizen (de trigo), aunque la golden ale y la porter son excelentes tambien.

Tambien la venden en el Jumbo, pero realmente el sabor cambia al beberta "directamente de la fabrica"

Zenco, no será esto una suerte de "Placebo etílico" por beber la cerveza en la fabrica y cerca del volcán? O un simil de beber leche al pie de la vaca???

En mi experiencia toda bebida alcohólica se perfecciona con cierta guarda en botella, ya sea cerveza, vino o un destilado, pues en el momento de estar recién elaborados los alcoholes y sus componentes están aún "estresados" por decirlo de alguna manera y el reposo les otorga esa suavidad necesaria para ser degustados de mejor manera. Ello independiente de que los productos premium como la cerveza artesanal o un destilado premium como los que elabora un servidor, ni bien salen del alambique o fermentador ya tienen una calidad muy superior a sus símiles industriales y desde luego son bebibles, pero ello no quita que ganan con una guarda desde un par de meses en adelante.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: DON QUIJOTE en Noviembre 16, 2011, 20:57:03 pm
.

...bastante alejado de la refinaciòn de algunas recomendaciones , verdaderos elixires etìlicos...pues querìa dar un dato sencillo y bastante bueno, que espero siga en pie por un tiempo màs en el Jumbo..el bastante noble whiskeli THE FAMOUS GROUSE en un pack con dos vasos whiskeros preciosos y de calidad a $ 7000 luquitas..( no me he fijado pero pudiera ser que la botella sea de 500 cc y no 750cc)...como sea , harto buena la promo, el whiskeli bien rico  -el domingo me mandè unos cañonazos jeje - y los vasos de primera.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 16, 2011, 22:01:15 pm
Ya se ha hablado aca del famous grouse, es oor lejos lo mejor en su precio, y si viene con vasos mucho mejor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Noviembre 20, 2011, 02:37:24 am
Amigos, estoy degustando un Rye Whiskey (Whiskey de Centeno) Russell's Reserve Rye de Kentucky de Austin Nichol's Distilling Company -La Destilería de Wild Turkey-, y es realmente delicioso, un whiskey seco, infinitamente menos dulce que el bourbon o el Tennesee Whiskey. Un sabor potente, levemente amargo incluso, lo único dulce hace reminiscencia a una miel joven, hay especias como macis, algo de clavo, galangal, avellanas. Un final prologado, persistente.
No se, creo que en cada sorbo de Jack Daniel's, Jeam Beam, y sobre todo en mi bourbon de cabecera: el Wild Turkey de 8 años y 50.5° de alcohol, ya había tenido un atisbo de este sabor, pero como subterráneo, escondido, y en este whiskey de centeno se reveló en toda su gloria y majestad...
Definitivamente el whisky de USA es mucho, pero mucho más que el Jack Daniel's y el Jeam Beam...
Centeno...Un gran whiskey para serle infiel a la cebada y a los humos del Single Malt....
(http://www.thepartysource.com/whiskey/images/product/RUSSELSRYERESERVE_lg.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 20, 2011, 10:21:07 am
Precio y lugar de compra?

Tengo medio botado mis whisky, he andado muy mal de la guata...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Noviembre 20, 2011, 11:59:11 am
Precio y lugar de compra?

Tengo medio botado mis whisky, he andado muy mal de la guata...

USD 35 en licoreías de Chicago. Lamentablemente no se vende Rye en Chile. Lo más aproximado es Whiskey Canadiense, que se encuentran algunas marcas por ahí, y que tiene harto centeno en su blend. De hecho en alguna época se le llamaba "Rye" genéricamete al canadian whiskey, básicamente como resabio de la Prohibición.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 20, 2011, 12:04:22 pm
Precio y lugar de compra?

Tengo medio botado mis whisky, he andado muy mal de la guata...

Eso te pasa por tomar tanto alcohol  :cop2:  y tení que cuidarte para el próximo Sábado  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Noviembre 21, 2011, 09:21:07 am
Yo no tomo nunca, nunca más ...  :ouch2:

Precio y lugar de compra?

Tengo medio botado mis whisky, he andado muy mal de la guata...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Noviembre 29, 2011, 11:26:32 am
Esto de las cervezas Artesanales uno va deleitandose y sorprendiendose con la cantidad y calidad de las cervezas. El domingo probe unas cervezas del Litoral Central, llamada ZONA CINCO, viene en una botella muy bien presentada de 330 cc. se produce en Punta de Tralca y es muy Buena, creo que junto al caldillo de Congrio de Pablo Neruda , van  a ser la atracción de la Zona.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Noviembre 29, 2011, 11:45:53 am
(http://i43.tinypic.com/2hwfcir.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 29, 2011, 12:21:10 pm
Esto de las cervezas Artesanales uno va deleitandose y sorprendiendose con la cantidad y calidad de las cervezas. El domingo probe unas cervezas del Litoral Central, llamada ZONA CINCO, viene en una botella muy bien presentada de 330 cc. se produce en Punta de Tralca y es muy Buena, creo que junto al caldillo de Congrio de Pablo Neruda , van  a ser la atracción de la Zona.

Que te parecen las Cross? El otro dia me lleve una negra y me encantó... la negra cusqueña no es mala pero es como muy dulzona, me recordó a la antigua Pony :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: natre en Noviembre 29, 2011, 12:34:09 pm
Yo bebo leche descremada    :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Noviembre 29, 2011, 12:36:29 pm
Yo bebo leche descremada    :pozozipy:

Le pones a los coctel :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Noviembre 29, 2011, 12:54:17 pm
Yo bebo leche descremada    :pozozipy:




(http://i39.tinypic.com/r72azd.gif)     


  :plumapluma:     :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Fredy Turbina en Noviembre 29, 2011, 13:19:33 pm
Yo bebo leche descremada    :pozozipy:

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Noviembre 29, 2011, 15:02:28 pm
Yo bebo leche descremada    :pozozipy:

(http://bp1.blogger.com/_P92UVn_TABg/RviYnZyqoZI/AAAAAAAAAdQ/LeD6e6YWK4c/s400/got_milk-sm.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 18, 2011, 15:16:42 pm
Tuve oportunidad de comparar una Voll Damm doble malta con la Kross ambar... La VD le saca la cresta, mucho mas sabor y cuerpo. Eso si es complicada de maridar. Pero por casi la misma plata no hay por donde.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 18, 2011, 18:42:25 pm
La semana pasada me tomé una Salzburg Doppel Bock, la verdad sin muchas expectativas ya que no soy muy dado a las cervezas negras, pero esta me sorprendió. De cuerpo medio, tiene un sabor bastante agradable como entre acaramelado suave y tostado bastante particular.

Como mencioné, si bien no tiene mucho cuerpo, a veces es mas agradable una cerveza sin tanto cuerpo pero de sabor agradable y distinto a una con mucho cuerpo que a veces agote antes de terminarla. Por lo menos se nota su orígen "artesanal".
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 18, 2011, 19:54:36 pm
Cuando vaya al jumbo me traigo una y comento.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 19, 2011, 16:25:50 pm
Tuve oportunidad de comparar una Voll Damm doble malta con la Kross ambar... La VD le saca la cresta, mucho mas sabor y cuerpo. Eso si es complicada de maridar. Pero por casi la misma plata no hay por donde.
La semana pasada me tomé una Salzburg Doppel Bock, la verdad sin muchas expectativas ya que no soy muy dado a las cervezas negras, pero esta me sorprendió. De cuerpo medio, tiene un sabor bastante agradable como entre acaramelado suave y tostado bastante particular.

Como mencioné, si bien no tiene mucho cuerpo, a veces es mas agradable una cerveza sin tanto cuerpo pero de sabor agradable y distinto a una con mucho cuerpo que a veces agote antes de terminarla. Por lo menos se nota su orígen "artesanal".
(http://media.tumblr.com/tumblr_lki3rwkLGM1qetne0.png)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: soul-fly en Diciembre 22, 2011, 08:00:11 am
a los entendidos. cual consideran mejorcito de aca....

http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0 (http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 22, 2011, 08:05:41 am
a los entendidos. cual consideran mejorcito de aca....

http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0 (http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0)

En los mas económicos de 3x$6.990 sería el Cousiño Macul y Santa Carolina Estrella de Oro Reserva.

Y en la segunda de 3x$9.990 anda por el Gran Reserva de Indómita, con el resto paso.  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: soul-fly en Diciembre 22, 2011, 08:23:32 am
 :?? :??

pense q de los economicos, el morande estaria dentro de lo mejorcito...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 22, 2011, 08:28:55 am
:?? :??

pense q de los economicos, el morande estaria dentro de lo mejorcito...

Morandé tiene buenos vinos pero no precisamente ese.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 22, 2011, 08:52:02 am
a los entendidos. cual consideran mejorcito de aca....

http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0 (http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2011-12-22&PaginaId=11&bodyid=0)

De los de arriba el Aromo es superior por lejos... despues el Morandé y el Cousiño Macul les daria empate, este ultimo es mas dulcesito, el morandé me parece mas auténtico.

El Sol de Chile es crap(mucho gusto a aserrin), el cachapoal y los Santa CArolina  no lo conozco asi que no me pronuncio.

De los de abajo el Indómita y el Aliwen pero para serte franco esos vinos con tanta madera (supongo que los maquillan con chips) prefiero dejarlos a un lado, aunque se que son de gusto masivo.

De todos por lejos el Aromo es el que mas me gusta, la madera está presente pero en su justa medida, me huele a que es barrica usada y no chip.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 22, 2011, 08:59:57 am
De los de arriba el Aromo es superior por lejos... despues el Morandé y el Cousiño Macul les daria empate, este ultimo es mas dulcesito, el morandé me parece mas auténtico.

El Sol de Chile y los Santa CArolina son crap(mucho gusto a aserrin), el cachapoal no lo conozco asi que no me pronuncio.

De los de abajo el Indómita y el Aliwen pero para serte franco esos vinos con tanta madera (supongo que los maquillan con chips) prefiero dejarlos a un lado, aunque se que son de gusto masivo.

De todos por lejos el Aromo es el que mas me gusta, la madera está presente pero en su justa medida, me huele a que es barrica usada y no chip.

El Santa Carolina no tiene nada que ver con el Sol de Chile po Ché. Y tampoco digo que sean la raja ya que nos estamos limitando a los del link, pero definitivamente no son comparables. Ese reserva es bastante mas tomable que el Sol de Chile que estaría de acuerdo en lo del gusto a aserrín.

Respecto al Aliwen no hubo caso, no me gustó y al Aromo lo encontré con aires al 120 Tres Medallas que nunca ha logrado hacer desaparecer un pequeño dejo a picado.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 22, 2011, 09:01:45 am
El Santa Carolina no tiene nada que ver con el Sol de Chile po Ché. Y tampoco digo que sean la raja ya que nos estamos limitando a los del link, pero definitivamente no son comparables. Ese reserva es bastante mas tomable que el Sol de Chile que estaría de acuerdo en lo del gusto a aserrín.

Respecto al Aliwen no hubo caso, no me gustó.

Si, parece que tienes razón,  me confundí con otro Santa Carolina, el de la foto no lo he probado asi que voy a eidtar mi post.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: soul-fly en Diciembre 22, 2011, 09:01:59 am
che, podrias definir "autentico"
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 22, 2011, 09:06:41 am
Si, parece que tienes razón,  me confundí con otro Santa Carolina, el de la foto no lo he probado asi que voy a eidtar mi post.

De todos modos cuando  veas el Estrella de Oro Reserva compralo pero en Merlot o Cabernet, no es la octava maravilla del mundo pero sabe bastante mejor que lo que se podría esperar por su precio.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 22, 2011, 09:10:19 am
Respecto al Aliwen no hubo caso, no me gustó y al Aromo lo encontré con aires al 120 Tres Medallas que nunca ha logrado hacer desaparecer un pequeño dejo a picado.

Ese es el gusto a uva sobremadura (conocido defecto del vino chileno, para evitar la acidez) :D En los vinos mas caros se lo quitan con la madera... prueba un vino italiano... y vas a cachar, esos no los maquillan, son la expresión pura de su terroir.

En el 120 más basico, el de botellón, ese si que tiene ese gusto que dices y es medio malo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 22, 2011, 09:12:06 am
che, podrias definir "autentico"

El cousiño Macul es muy dulce, no descartaria que tuviera azucar o quiza correcciones de acidez... en cambio el Morandé me parece menos arreglado, al menos eso es lo que dice mi paladar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Diciembre 22, 2011, 11:46:04 am
LLego a mis manos una botellita  que copa a copa no me di cuenta como se me fue vaciando. EXCELENTE pense que durarïa al menos un par de dias, pero duro menos  que pijama de novia.  :diablo: :diablo:


Me refiero al Carmenere de la viña Tunquelen Toro D"Oro, Reservado, cosecha 2010. :thumbsup: :thumbsup: :reverencia: :reverencia:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 22, 2011, 11:48:32 am
LLego a mis manos una botellita  que copa a copa no me di cuenta como se me fue vaciando. EXCELENTE pense que durarïa al menos un par de dias, pero duro menos  que pijama de novia.  :diablo: :diablo:


Me refiero al Carmenere de la viña Tunquelen Toro D"Oro, Reservado, cosecha 2010. :thumbsup: :thumbsup: :reverencia: :reverencia:

Donde lo compró?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 11:43:00 am
Alguien me puede decir cuanto cuesta esta cerveza?

Ayer fui al nuevo tottus de la esquina y no la tenian clasificada... me la cobraron como una stotz...

Y que tal será? Porque no me la tomé ayer porque estaba tibia...

(http://www.annette-scarfe.com/images/damm.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 13:02:47 pm
Ni idea, primera vez que la veo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 13:04:07 pm
Ni idea, primera vez que la veo.


es de la familia DAmm, Voll Damm, Estrella Barcelona, etc...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 13:20:28 pm

es de la familia DAmm, Voll Damm, Estrella Barcelona, etc...

No conozco a esa familia, solo conozco a los Errázuriz, Urmeneta, Perez Cotapos, Aninat de La Noi, García de la Huerta, Subercaseaux y Pacheco  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 13:24:18 pm
No conozco a esa familia, solo conozco a los Errázuriz, Urmeneta, Perez Cotapos, Aninat de La Noi, García de la Huerta, Subercaseaux y Pacheco  :risa2:


es que tu no frecuentas a comunistas de apellido machuca como yo :risa2:

yo pensaba que cachabai esas marcas, pero en realidad na que ver poh, si en el  campo venden pura cerveza artesanal :risa2:

A todo esto la Kross resultaron una decepción... tienen un gran cuerpo pero en sabor hasta la cusqueña es mejor, a mi gusto. No las compro más.-
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Melko en Diciembre 23, 2011, 13:26:29 pm
A todo esto la Kross resultaron una decepción... tienen un gran cuerpo pero en sabor hasta la cusqueña es mejor, a mi gusto. No las compro más.-
la que era buena era la kross 110, pero era edicion limitada
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 13:46:56 pm
Cita
A todo esto la Kross resultaron una decepción... tienen un gran cuerpo pero en sabor hasta la cusqueña es mejor, a mi gusto. No las compro más.-

A eso me refería con el comentario anterior que hice respecto a la Salzburg pero al revés, de cuerpo medio pero con muy buen sabor. A veces la gente piensa que el cuerpo de la cerveza asegura el primer combo de calidad y es totalmente falso, el ejemplo de la Kross es uno.  ;)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 13:55:25 pm
A eso me refería con el comentario anterior que hice respecto a la Salzburg pero al revés, de cuerpo medio pero con muy buen sabor. A veces la gente piensa que el cuerpo de la cerveza asegura el primer combo de calidad y es totalmente falso, el ejemplo de la Kross es uno.  ;)

tu tambien piensas lo mismo de las kross?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 13:58:12 pm
tu tambien piensas lo mismo de las kross?

De hecho estoy de acuerdo con tu mención, mucho cuerpo (hasta puede llegar a ser cabezona) y un sabor que no se condice con lo que se espera de una buena cerveza semi artesanal o artesanal, yo también prefiero la Cusqueña en ese caso.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 14:02:06 pm
El mejor regulador de calidad de una cerveza lo tengo en la cabeza. Una cerveza pesada y no muy buena me genera un leve dolor de cabeza y un hostigamiento rápido en la garganta, junto a eso, se mantiene el sabor por mucho tiempo en la lengua y paladar, tornándose hasta desagradable después de un rato y si a eso le sumas que después de haberte tomado una o dos cervezas quedas con tufo alcohólico, quiere decir que estamos re mal.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 16:31:39 pm
Compre recien una szot y tiene borra en el fondo... Que hago la mezclo antes de servirla o la filtro? o hago como si nada y como salga nomas?

Hay una cerveza gallega en el tottus nuevo de la essquina... Alguein cacha algo sobre alguna cerveza gallega que llegue a chile? No deben ser muchas. No la compre porque viene en pack, es mucho riesgo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 16:33:12 pm
Chucha que estai cagado abuelo, a mi la cerveza no me. Hace ni cosquilla :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 23, 2011, 18:32:21 pm
¿Borra? pasa en el vino pero en la cerveza no debería pasar. Algo le faltó al proceso en ese caso y al filtrarla te quedará la borra en el paño y obviamente que faltará seguramente la dosis de cebada que falta si es que fuese la strong ale o residuos de malta caramelo en el caso de la amber ale.  Igual es raro porque se supone que es de las buenas.

Por último pégale una buena batida a la botella y te la tomas rapidito antes de que vuelva a bajar  :risa2:,  mal no te va a hacer.

Respecto a lo cagado que estoy, la verdad es que no es de ahora, las cervezas malas siempre me han generado un leve dolor de cabeza.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 18:36:21 pm
la kuntzmann sin filtro tambien tiene borra... la traté de fltrar pero no me gustó la weá... creo que en este caso se servirá "as is"...

¿Borra? pasa en el vino pero en la cerveza no debería pasar. Algo le faltó al proceso en ese caso y al filtrarla te quedará la borra en el paño y obviamente que faltará seguramente la dosis de cebada que falta si es que fuese la strong ale o residuos de malta caramelo en el caso de la amber ale.  Igual es raro porque se supone que es de las buenas.

Por último pégale una buena batida a la botella y te la tomas rapidito antes de que vuelva a bajar  :risa2:,  mal no te va a hacer.

Respecto a lo cagado que estoy, la verdad es que no es de ahora, las cervezas malas siempre me han generado un leve dolor de cabeza.

FEEL LIKE A LORD
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 23, 2011, 18:52:29 pm
Toda la razón al  :abuelo:. Me pasa, cuando estoy en el sur, donde a veces en el único pub del pueblo (los otros son bares de caña y algunos clandestinos) sólo tiene cerveza CCU: Obligado a tomar Escudo o Cristal por ejemplo para ver los partidos de La Gloriosa Escuadra Azul. Así, durante el partido me tomo tranquilo un litro picoteando algo, y al otro día fijo un buen dolor de cabeza...Que cervezas más malas...La Escudo antes salvaba, pero de un tiempo a esta parte se volvió un bodrio de cerveza, la Cristal ni hablar, un asco de cerveza y pensar que es la más vendida en Chile...No esperaría que la cerveza más vendida fuera un placer gourmet en cerveza, pero tampoco que fuera tan mala como la Cristal...Con las cervezas de Cervecería Chile no me pasa eso por ejemplo la Brahma Extra...Si bien ahí no más, bien industrial la cerveza y ninguna maravilla, está bien para quitar la sed y refresca y acorde con su precio, y por cierto harto mejor que la Cristal...Y no me deja dolor de cabeza al otro día...Repito que cuando estoy en el pueblo, en el Bío Bío, no hay más que comprar que esto.

Las cervezas Estrella Damm, son buenas, a mi me gusta harto la Doble Malta Voll Damm, pero las otras no son tan buenas para su alto precio...Por ejemplo la Inedit (mañana la tendré en la cena de Navidad), tope de gama, que vale $3990.- y desarrollada por Ferran Adriá, no es ninguna maravilla por ese precio...1000 veces mejor la Gulden Draak, e incluso la Kross 5, que por $2.600.- (750 cc.), entrega bastantes satisfacciones...

Sobre las Kross, sólo me gusta la Kross 5 (Aniversario) y la Abby Ale...Las más normales Stout por ejemplo, no son tan buenas para su precio...Creo que en esta marca influye por de pronto más el marketing (son buenos en eso) que la calidad de la cerveza en sí, que sin ser mala, no es descollante para su precio.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 23, 2011, 18:58:31 pm
¿Borra? pasa en el vino pero en la cerveza no debería pasar. Algo le faltó al proceso en ese caso y al filtrarla te quedará la borra en el paño y obviamente que faltará seguramente la dosis de cebada que falta si es que fuese la strong ale o residuos de malta caramelo en el caso de la amber ale.  Igual es raro porque se supone que es de las buenas.

Por último pégale una buena batida a la botella y te la tomas rapidito antes de que vuelva a bajar  :risa2:,  mal no te va a hacer.

Respecto a lo cagado que estoy, la verdad es que no es de ahora, las cervezas malas siempre me han generado un leve dolor de cabeza.

Ojo Rommel, que en la cerveza artesanal es normal una sedimentación en el fondo de la botella cuando esta no es filtrada....Esto es por la segunda fermentación en botella, proceso que resulta de colocar un poco de azúcar y/o dextrosa de maíz en cada botellita que se llenará con la cerveza de primera fermentación...Esto produce una carbonatación natural además de subir un poco el tenor alcohólico y finalizar el sabor y el cuerpo, con al menos 2 semanas a 1 mes de guarda en la botella debidamente tapada y a baja temperatura.

No se la Szot, pero la Kross es filtrada, por ende nunca tendrá esta borra o sedimento, que repito, es normal en la cerveza artesanal no filtrada.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 19:03:36 pm
Asi es, revisando la botella con mas detencion, efetivamente tiene fermentacion en botella y por eso la borra del fondo.

Batu, algun consejo de como tratar la borra?

Ojo Rommel, que en la cerveza artesanal es normal una sedimentación en el fondo de la botella cuando esta no es filtrada....Esto es por la segunda fermentación en botella, proceso que resulta de colocar un poco de azúcar y/o dextrosa de maíz en cada botellita que se llenará con la cerveza de primera fermentación...Esto produce una carbonatación natural además de subir un poco el tenor alcohólico y finalizar el sabor y el cuerpo, con al menos 2 semanas a 1 mes de guarda en la botella debidamente tapada y a baja temperatura.

No se la Szot, pero la Kross es filtrada, por ende nunca tendrá esta borra o sedimento, que repito, es normal en la cerveza artesanal no filtrada.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 23, 2011, 19:09:03 pm
Dynamo, los expertos recomiendan no beberse la última porción, para no beber el sedimento, lo que se hace traspasando a un vaso o copa de cerveza (estilo belga) la cerveza cuidando de que la última porción quede dentro de la botella junto al sedimento. Eso sería "Feel Like a Sir Way", pero el consejo del tata es bueno, agitarla levemente, para que se homogeneice la borra y beber todo no más, que no es sino pura malta sólo que en este caso un tanto sólida...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Diciembre 23, 2011, 20:08:16 pm
Cita
Esto produce una carbonatación natural además de subir un poco el tenor alcohólico y finalizar el sabor y el cuerpo, con al menos 2 semanas a 1 mes de guarda en la botella debidamente tapada y a baja temperatura.

Por lo poco que se del tema -tengo proximidad con la ciencia, aunque no con el copete- entiendo que para que se produzca fermentación en botella esta debe estar a temperatura ambiente y no muy baja. Eso porque las bacterias de la levadura hibernan (si mal no recuerdo, como bajo los 6°C).
De hecho esa es la razón por la cual la verdadera champaña tiene burbujas: la fermentación queda incompleta con la llegada del invierno a esa zona, y a la primavera siguiente, con la subida de temperatura, se reinicia la fermentación dentro de la botella; todo eso en forma natural.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 23, 2011, 20:48:56 pm
Voy a seguir el consejo del Tata, a ver que tal.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 23, 2011, 20:59:04 pm
Alfredo, no soy experto en elaboración de cerveza, lo mío es la destilación y algo la elaboración de vino artesanal. Hace rato que quiero hacer cerveza artesanal pero no me dan los tiempos. Por ahora sólo he llegado a la primera fase que es transformar la cebada en malta, lo que me resultó, pero no he hecho aún cerveza. Por lo que he leído, la cerveza, en general es de climas más fríos que aquellos donde se puede cosechar Vitis vinifera y, por ende, elaborar vino. Las levaduras son distintas, pero en general, creo que puedes tener razón, pero sólo para activar las levaduras, luego se debe buscar un lugar fresco, nunca la temperatura deberá ser muy alta para la cerveza y siempre deberá ser más baja que para la fermentación del vino. Incluso las cervezas de fermentación baja se maduran (etapa de la fermentación primaria) a temperaturas cercanas a 0 grado celsius. En general, las mejores cervezas se fermentan a bajas temperaturas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 23, 2011, 21:52:45 pm
Batu, estas haciendo vino natural?

Es lo ultimo de las tendencias mundiales...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 24, 2011, 02:09:25 am
Sí Dinamo. Este año coseché bien tardío eso sí, no mucho, como 60 kilos de uva, que se transformaron en 40 litros de vino aprox. Era una mezcla de, al menos 3 cepas, negra país, italia y otra blanca que no estoy seguro cuál es. Salió un vino tipo rosé, por la mezcla tinta con las blancas. De un sabor bien suave, bien equilibrado creo yo, para un vino natural. Aún me quedan cerca de 30 litros. Como experimentación estuvo bien bueno el resultado.

Para la próxima vendimia espero cosechar unos 300 kilos de uva, para vinificar unos 200 a 220 litros de vino, y ojalá más. Allá en el pueblo y zonas cercanas hay un montón de uva que la gente pierde pues ya casi nadie hace vino (exceso de actividad forestal en la zona) y con las primeras lluvias de abril se pudre la uva, así que espero conseguir bastante más uva este año si sale todo bien. En una de esas, unos 500 lts., de vino, porque no?
Mi sueño es llegar a tener una pequeña Viña Boutique en unos 4 años más, para lo cual pienso comenzar a plantar estacas de Pinot Noir y Sauvignon Blanc el próximo año. Mi familia tiene poco más de 90 hectáreas en la zona, la mayoría distante a apenas 4 kms. de la rivera norte del Bío Bío, de las cuáles, por sucesión a mi madre le tocan cerca de 20 ha. Mi idea es plantar 1 ó 2 ha máximo al principio y llegar a no más de 5 ha. Por supuesto se tratará de vino orgánico regado sólo con las generosas lluvias de la zona y agua de pozo para cuando se requiera riego adicional. Ya me estoy consiguiendo tinajas de greda antiguas para hacer la fermentación "a la antigua" con tapa de madera. El clima frío de abril a octubre de la zona es ideal para el Pinot Noir y el Sauvignon Blanc (la nueva chica bonita de la viticultura nacional), aunque por el cambio climático se espera que en menos de 20 años, ya se den bien en la zona cepas de clima más templado como Cabernet Sauvignon, Merlot o Carmenere.
Por ahora ya tengo el proyecto de la Destilería funcionado y bastante saludable, por lo que creo que no habrá problemas en capitalizar lo necesario para la plantación de vid y algo de equipamiento (Tengo además el molino de uva y la prensa de vino de mi Abuelo), pero la idea es usar las viejas técnicas de vinificación natural en tinajas de greda y todo orgánico, lo que le da valor agregado al vino.  Además con el tema del Absenta he armado una extensa red de contactos que servirá mucho para esto.
Así con una Viña Boutique más la Destilería tendría una sinergia bien redonda, unido al tema del turísmo enológico que recién comienza en la zona, y a apenas 50 kms de Concepción y hasta con tren incluído, creo que esta todo más o menos dado, el resto trabajo duro no más, a lo que ya me he ido acostumbrando.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 24, 2011, 09:38:38 am
Excelente, supongo que no le colocaras aserrin :risa2: a tus exquisitos vinos (no entiendo como estos criminales de la industria hacen eso) y lo que beberemos sera una expresion pura del lugar. Lo otro es que lo ideal es evitar la sobremadurez al cosechar, y no tocar la acidez natural para que se conserve.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: FA en Diciembre 24, 2011, 10:13:51 am
Donde lo compró?

Me la regalo un proveedor,  es una edición especial embotellada exclusivamente para esa empresa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Diciembre 24, 2011, 10:30:53 am
Interesante don Batu.
Y sobre el vino -de lo cual tampoco soy experto, solo me remito a cosas que he leído- su calidad final depende de muchos factores, pero las mejores uvas son aquellos donde la planta "sufre"; suelos pobres y sin riego. Se tiene menos uvas, pero de sabores mas concentrados.
Ojo con las pestes si vas a plantar. Por ahí he leído sobre 'pasteurizar' la planta (le aplican un chorro de aire caliente a la raíz). Según dicen, eso evita buena parte de las pestes sin necesidad de usar químicos.

Y bueno, a nombre de algunos foristas, nos quedamos esperando alguna de esas botellitas para hacer la cata correspondiente.  ;D

Feliz Navidad!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 24, 2011, 10:46:46 am
Asi es como hacen el vino autentico, cuando la planta sobrevive con sus propios medios, pero al mundo del vino industrial no le interesa eso, sino unicamente agregar valor por medio del marketing, lo cual porsupuesto es entendible, pero lamentable para quienes nos gusta saber que es lo que realmente hace el suelo de origen con la fruta. Toda la diversidad climatica que tiene chile se va al tacho de la basura con la homogeneizacion de sabores que se hace con el uso de la madera. Afortunadamente hay algunos productores que respetan la fruta, pero son muy pocos, es realmente lamentable que el vino chileno sea mundialmente conocido por Casillero del Diablo o Marques de casa Concha, que no son malos productos, pero no representan para nada nuestro terroir.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 24, 2011, 11:24:45 am
Cita
es realmente lamentable que el vino chileno sea mundialmente conocido por Casillero del Diablo o Marques de casa Concha, que no son malos productos, pero no representan para nada nuestro terroir.

Pero eso hace bastantes años Ché. Hoy existen varios vinos chilenos premiados y reconocidos internacionalmente con oro y plata como Emiliana, Tarapacá (Plus), De Martino, Nativa, San Pedro, Casa Marín, Viajero, Amaral, Casa Silva, Casas Patronales, etc... que están dispersos por el mundo y bastante solicitados incluso en países de buena producción vitivinícola.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 26, 2011, 10:14:15 am
Me regalaron un Cabernet Sauvignon de Los Vascos, cosecha del 2006.  No lo conozco y seguramente hoy lo probaré escondido  >:D.   Después les cuento que tal es.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 10:16:15 am
Me regalaron un Cabernet Sauvignon de Los Vascos, cosecha del 2006.  No lo conozco y seguramente hoy lo probaré escondido  >:D.   Después les cuento que tal es.

Recuerdo haber comprado uno de esos cuando vivia cerca del mundo del vino... por lo que recuerdo lo encontramos weno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Patagonia en Diciembre 26, 2011, 10:35:13 am
Algo (bien poco  ::))  tuve que ver con este proyecto...va viento en popa y ni siquiera pude probar una botella de la última cosecha...se vendió todo el día de la cermonia  ;D


En Toconao se produce vino en el desierto mas árido del mundo

http://enlalinea.cl/?p=6735 (http://enlalinea.cl/?p=6735)

http://descontamina.cl/blog/2011/10/en-el-desierto-mas-arido-del-mundo-los-agricultores-de-toconao-estan-produciendo-vino/ (http://descontamina.cl/blog/2011/10/en-el-desierto-mas-arido-del-mundo-los-agricultores-de-toconao-estan-produciendo-vino/)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 26, 2011, 11:59:05 am
Algo (bien poco  ::))  tuve que ver con este proyecto...va viento en popa y ni siquiera pude probar una botella de la última cosecha...se vendió todo el día de la cermonia  ;D


En Toconao se produce vino en el desierto mas árido del mundo

http://enlalinea.cl/?p=6735 (http://enlalinea.cl/?p=6735)

http://descontamina.cl/blog/2011/10/en-el-desierto-mas-arido-del-mundo-los-agricultores-de-toconao-estan-produciendo-vino/ (http://descontamina.cl/blog/2011/10/en-el-desierto-mas-arido-del-mundo-los-agricultores-de-toconao-estan-produciendo-vino/)

Patagonia, eres enólogo, agrónomo o tienes alguna  profesión afín al tema del vino?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Patagonia en Diciembre 26, 2011, 12:55:00 pm
Donde trabajo somos todos una mezcla de mineros y agrónomos  :risa2: Ya que gran parte de las minas son de fertilizantes...de hecho un tiempo trabajé en la empresa que vende los fertilizantes en Chile y también la de Sud Amércia y recorrí muchos campos....ahora estoy dedicado a las minas nomás

Esto es parte de los proyectos de "responsabilidad social" de la empresa y fue asesorado por agrónomos nuestros y un enólogo que de hecho es el único chileno entre los top 10 del mundo.

Si te interesa algo para tu proyecto mándame un PM haber si hay algo en que pueda aportar mas ya no me acuerdo mucho...el sol del desierto te hace olvidar rápido  ;D

saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 14:17:11 pm
Me dio sed...  >:D a ver si no es demasiado caro para hacerme con una botellita... debe ser una maravilla.

http://vinosycopas.com/2011/12/18/viejas-tinajas-cinsault-2011-vina-de-martino/ (http://vinosycopas.com/2011/12/18/viejas-tinajas-cinsault-2011-vina-de-martino/)

(http://vinosycopas.com/wp-content/uploads/2011/12/Viejas-tinajas1-baja.jpg)

(http://vinosycopas.com/wp-content/uploads/2011/12/Viejas-tinajas2-baja.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 26, 2011, 14:54:45 pm
Ché, de hecho De Martino es carito. Nunca lo he comprado pero si he tenido el gusto de probarlo (no el de la foto).  Creo haber contado acá mismo hace tiempo atrás que para la última junta de mi generación del colegio efectuada el 2008, asistió también Remo De Martino compañero de curso con el que incluso estuvimos internos hasta Octavo Básico.

En esa oportunidad llevó como 10 botellas de vino y probé tres. Un Alto de Piedra, Las Cruces pertenecientes a los Single Vineyard y un Legado cuando recién estaban incursionando en los orgánicos.

Este último no me agradó tanto ya que seguramente aún les faltaba mas tiempo en esa línea y reconoció que nos utilizaría de conejillos de india, (entiendo que hoy ese vino hace furor).   Los dos primeros que nombré son una maravilla, para tomárselos con gotario.  El Viejas Tinajas no lo he tomado ni tampoco recuerdo haberlo visto entre la variedad que llevó ese día.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 15:14:53 pm
El Viejas Tinajas no lo he tomado ni tampoco recuerdo haberlo visto entre la variedad que llevó ese día.

No pos tata si es un estreno :cop2: leete el articulo.

El Syrah Legado lo compré una vez, bueno, pero no para las 7 lucas que piden por él.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 26, 2011, 15:17:27 pm
Y? Cuánto costará el Viejas Tinajas...Los Vinos naturales de Luyt, en Mundo del Vino, valen $15.000.- la botella aprox.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 26, 2011, 15:26:32 pm
Cita
El Syrah Legado lo compré una vez, bueno, pero no para las 7 lucas que piden por él.

La verdad es que no hay caso con los Syrah por mi parte, de ninguna viña. En esa cepa parece que la llevan los argentinos.  El Legado que probé era Cabernet Sauvignon.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 15:28:25 pm
Y? Cuánto costará el Viejas Tinajas...Los Vinos naturales de Luyt, en Mundo del Vino, valen $15.000.- la botella aprox.

xuxa  :?? que hay que pagar caro pa tomarse esos filetes... pero igual, es mucho  mas barato que los fraudes premium de las viñas comerciales.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 26, 2011, 15:45:00 pm
Me imagino que debe andar entre las 15 y 20 lucas ya que se ve ha tenido sus buenos premios y las mejores opiniones de los entendidos.  Interesante esta cepa Cinsault.

Un vino chileno de la casi desconocida cepa Cinsault y fermentado en viejas tinajas de greda, utilizadas hace más de 100 años en la vitivinicultura chilena, fue el ganador del título de Vino Revelación en la Guía Descorchados 2011 que edita el periodista y crítico de vinos Patricio Tapia.

Además, este vino original ganó la categoría “Otras cepas tintas”, que no incluye a las mayoritarias como Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère o Syrah.

La publicación, que se elabora hace 10 años en Chile, es un referente enológico sumamente importante y prestigiosota no sólo en Chile, sino en Argentina y Brasil.

Esta producción de de viña  De Martino se destaca por volver a los orígenes utilizando tinajas de greda. “Algunas tienen más de 100 años de antigüedad y sus dueños las usaban para la producción de vino de manera artesanal. Las capacidades y formas de cada una son distintas, lo que da una individualidad única a cada vino. Los tamaños van desde los 120 litros hasta los 750 litros”, dice Marcelo Retamal (en la foto), enólogo jefe de Viña De Martino.

Otra novedad tiene que ver con la cepa que se está utilizando en esta producción especial. Se trata de una variedad tinta no muy conocida en Chile, llamada Cinsault, proveniente de viejos viñedos del Valle de Itata. “En términos de vinificación se hizo una Maceración Carbónica. La idea es no moler los granos y que sólo una parte de estos se vayan rompiendo en el fondo de la tinaja por efecto del peso de las bayas que están arriba. El resultado es una fermentación mixta de levaduras y enzimas lo que lo hace un vino más ligero y complejo”, agrega Retamal.

Luego de unos meses en las tinajas, el resultado fue muy grato. La tinaja entregó un vino honesto y limpio, que expresa fielmente la cepa y su origen. Estos vinos tienen una mínima intervención, se hacen prácticamente solos: se llena la tinaja y se espera a que la fermentación alcohólica esté terminada.

No hay aplicación de productos externos ni sulfuroso (antimicrobiano y antioxidante, entre otras funciones, muy utilizado en la industria), tampoco se utilizaron enzimas ni levaduras comerciales, sólo las levaduras  que la uva trae naturalmente desde el viñedo.

“El resultado fue sorprendente, mucho mejor de lo que esperábamos, de hecho se dejó una muestra testigo de la misma uva, vinificada de la misma manera, pero en un tanque de acero inoxidable y el resultado obtenido en la tinaja fue definitivamente superior”, destaca Eduardo Jordán, también enólogo de Viña De Martino.

Retamal describe a “Viejas Tinajas” como un vino de “color rojo violeta ligero. Con un delicado aroma a frutas rojas, como frambuesas y mermelada de guindas, también con algunas notas herbales, florales y algo terroso. En boca es fresco, ligero, de muy buena acidez y donde nuevamente aparece la nota de frambuesa. Recomiendo beber este vino un poco más frío de los que estamos acostumbrados para los tintos, alrededor de los 15º C.”
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 15:54:32 pm
La verdad es que no hay caso con los Syrah por mi parte, de ninguna viña. En esa cepa parece que la llevan los argentinos.  El Legado que probé era Cabernet Sauvignon.

El syrah es una cepa dificil... pero he probado wenos exponentes chilenos, como el Chateau Los Boldos... y creo que cuesta menos de 4 lucas.

El sypah tipico chileno es bastante cabezón... a lo mejor por eso no te gusta, pero yo creo que eso no es culpa de la uva sino de una vinificación y cosecha que no es la mejor para esas uvas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Diciembre 26, 2011, 16:04:25 pm
Yo creo que no va a costar más de $10.000.- De Martino tiene la capacidad para abordar un proyecto de este tipo a precios menores. Hay que considerar que Luyt tiene una producción limitada y donde el trabajo es más manual, es Micro Viticultura o Viña Boutique, y además la tajada de Mundo del Vino no es menor. De Martino tiene una tremenda capacidad instalada y en estos vinos ya no gasta en barrica de roble y, por cierto, no ha tenido la prensa que sí ha tenido Luyt -pionero en el tema-.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 26, 2011, 17:53:50 pm
¿No se les ha ocurrido hacer un blog con todos estos conocimientos? No sería mala idea difundir información de temas que se pierden en el voraz mar del marketing.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 26, 2011, 19:14:08 pm
Esta lleno de blogs de ese estilo, el articulo que puse yo es el santo grial de los talibanes anti vino chanta.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Tandersan en Diciembre 26, 2011, 19:53:59 pm
Si, pero también está lleno de vinos y eso no impide que alguien haga algo nuevo.
Hay harto conocimiento acá, de hecho hace rato que dejé de espamear y leo porque es interesante.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 31, 2011, 09:16:07 am
Acabo de adquirir una botella de "huasa de coronel" de louis antonie luyt(pais)... Gracias batu por el dato, ya les contare mis impresiones sobre este peculiar brebaje.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 31, 2011, 10:15:51 am
 :chan: Se me había olvidado postear la cata de Los Vascos que al final me lo tomé para mi cumpleaños.

Cuerpo mediano, con residuos de aroma y sabor entre frambuesa y mora con un dejo algo extenso entre una mezcla dulce con vegetal.  Tanino medio áspero y lo curioso que si bien al tomarse se saborean notas mas dulces , al finalizar quedé con sabores algo mas amargos pero en ningún caso desagradables, de hecho es bueno para neutralizar el dulzor pesado que queda en la garganta después del postre.

Con carnes rojas anda perfect.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 31, 2011, 17:17:21 pm
Que nota le pones?
Como anda la madera?
Suena a buen vino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 31, 2011, 17:37:38 pm
Que nota le pones?
Como anda la madera?
Suena a buen vino.

La madera está en parte a lo que mencioné respecto a lo vegetal pero no es lo que prevalece, solo se mezcla.

De 1 a 7 un 5,5.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: pincel600 en Diciembre 31, 2011, 18:47:05 pm
Agradezco a el_che por un brevaje que me otorgó el día en que fui a realizar el trabajo a su legac  ;D un vino Aromo del valle del Maule, el cual degustaremos con mi viejo el día de mañana para iniciar el 2012 como corresponde y con un nuevo tinte al paladar. Demás está decir que no soy perito en estas lides vitivinicolas, pero haré lo humanamente posible por darme a entender y que tengas un buen reporte de este excelente vino.

Felices fiestas y que tengan un gran inicio de año!!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 31, 2011, 18:52:28 pm
Igualmente cumpa, a pesar de que ya nos saludamos por el feiz  :wub:      :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 31, 2011, 18:56:26 pm
Cerveza Szot Stout negra

Muy potente en paladar, es realmente artesanal y se nota, gran cuerpo, con un ligero dulzor pero muy fuerte, creo que, al menos para mi gusto, estaria mejor filtrada, ya que el final deja un ligero gusto desagradable, aunque debo reconocer que tiene un gran sabor y cuerpo.

Cerveza AK Damm alsaciana

My gosh! Fue lo primero que pense al probar esta cerveza, para mi gusto la mejor que he probado... Gran cuerpo, pero a la vez un sabor extremadamente suave y delicioso, muy poco amargor, diria que lo mas cercano que podria ser su tipo es Lager, aunque hasta la espuma de esta cerveza está a otro nivel... Si la pillan por ahí haganse aunque sea de una botella, no se cuanto cuesta pero por la calidad y finura no creo que salga por menos de 1500.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Diciembre 31, 2011, 19:06:05 pm
La segunda no la he probado, ¿algún maridaje indicado o para tomársela sola?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Diciembre 31, 2011, 19:22:48 pm
Yo creo que sirve casi con cualquier comida, quiza no sea apta para platos fuertes, justamente debido a su suavidad.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 07, 2012, 12:43:38 pm
Huasa de Coronel del Maule - Louis Antonie Luyt - uva Pais (sin año cosecha)

Sin duda se trata de un vino muy especial y diferente, no tiene casi nada que ver con lo que uno acostumbra a beber normalmente, al punto que una persona que no sabe lo que hay detras de este vino se podria preguntar sin culpa: "Que chucha es esto??". La respuesta es: Vino natural, una de las ultimas tendencias mundiales.

Al no estar filtrado en el fondo de la botella se aprecian pequeños trozos de uva pero estos no aparecen sino cuando la botella esta practiamente vacia por lo cual esto no supone problema para beberlo.

El color es un rojo frambuesa turbio, ya que no es filtrado, le añadi algo de brillo a la foto para que se note un poco mas, sin embargo eso no lo hace desagradable a la vista, tiene un bonito aspeto gracias a su peculiar color.

En nariz aunque esta un poco apretado, se sienten aromas a fruta roja verde, principalmente ciruela, sin duda un vino asi, sin alteracion quimica podria estar muchos años en la botella si se guarda apropiadamente, de hecho a pesar de que fue embotellado en 2009, sospecho que le quedan sus buenos años a la sombra y en botella para mostrarse en todo su esplendor.

(http://i43.tinypic.com/2rbzamo.jpg)

En boca senti una potencia que no habia experimentado ni en los mas gruesos tintos taninosos que alguna vez me gustaron, como analogia, imaginen la diferencia entre una corona y una cerveza artesanal, una acidez punzante y brutal pero que no molesta ni un apice, hasta mi mujer lo tomo con agrado a pesar de que siempre alega cuando abro vinos punzantes, y lo que siente tu paladar es un coctel de fruta roja, en los vinos comunes lo que se siente en nariz suele ser completamente distinto al paladar, pero aca no, el paladar es completamente consecuente con la nariz.

Es perfecto para acompañar cualquier comida potente, ya que su sabor no destiñe con nada, yo acompañe unas caldudas y potentes empanadas de pino Holz, que demostraron que este tintazo no se achica ante nada, a pesar de su caracter aparentemente benigno.

Sin duda lo pongo en el podio de mis favoritos, es una maravilla que vale cada uno de los 8000 pesos que cuesta en el mundo del vino, la linea Luyt es bastante cara y este es su exponente de entrada, sin duda que este señor pone toda la pasion del mundo para elaborar este maravilloso y particular producto, que es un honesto exponente de lo que la tierra y el aire hicieron con esas parras, sin alterar en lo mas minimo la pluma de la naturaleza. Un Diez.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 07, 2012, 15:26:28 pm
En Abril del 2011 habíamos hablado de ese vino Che. ¿Donde lo compraste al final?

http://www.conducechile.cl/sitio/foro/ciudadania-y-cultura/hablemos-sobre-brebajes-cafe-te-vino-etc/msg174131/?topicseen#msg174131 (http://www.conducechile.cl/sitio/foro/ciudadania-y-cultura/hablemos-sobre-brebajes-cafe-te-vino-etc/msg174131/?topicseen#msg174131)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 07, 2012, 19:42:16 pm
Si me preguntas eso es porque no leiste el post :cop2:

En Abril del 2011 habíamos hablado de ese vino Che. ¿Donde lo compraste al final?

http://www.conducechile.cl/sitio/foro/ciudadania-y-cultura/hablemos-sobre-brebajes-cafe-te-vino-etc/msg174131/?topicseen#msg174131 (http://www.conducechile.cl/sitio/foro/ciudadania-y-cultura/hablemos-sobre-brebajes-cafe-te-vino-etc/msg174131/?topicseen#msg174131)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 07, 2012, 19:59:17 pm
Si me preguntas eso es porque no leiste el post :cop2:

Tal vez se me pasó porque pusiste el mundo del vino y no El Mundo del Vino  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Milo en Enero 07, 2012, 20:44:46 pm
sin cachar mucho de vinos ayer no tomamos una botellita con mi cumpa herrguaren

(http://www.ladespensadelsardina.com/catalog/images/SANGRE.jpg)

muy wenu  :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 09, 2012, 11:56:13 am
Es un vino muy distinto a lo que se suele ver por acá... tengo pendiente probarlo de nuevo.

sin cachar mucho de vinos ayer no tomamos una botellita con mi cumpa herrguaren

(http://www.ladespensadelsardina.com/catalog/images/SANGRE.jpg)

muy wenu  :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 09, 2012, 11:57:45 am
Luyt la esta rompiendo en Cauquenes... y tiene/usa parras mas viejas que las mas viejas de su propia tierra :D

http://www.france-cauquenes.org/ (http://www.france-cauquenes.org/)

http://www.portalfruticola.com/2010/05/31/chile-el-vinatero-mas-radical-de-chile/ (http://www.portalfruticola.com/2010/05/31/chile-el-vinatero-mas-radical-de-chile/)

http://www.brethauer.cl/?p=362 (http://www.brethauer.cl/?p=362)

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 18, 2012, 07:55:33 am
Que me pueden decir respecto del Glendfich de 12 años respecto al Glenlivet?

Quiero aprovechar una oferta que vi en un Aldeasa del AMB, estaba muy conveniente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,etc...
Publicado por: batuseiken en Enero 18, 2012, 16:00:40 pm
Dynamo es un muy buen Single Malt. El más vendido el mundo en su categoría.  Es un whisky bien amable de beber, con notas en nariz de flores como violeta y un poco de roble, muy poca turba, casi nada. En boca muy frutoso, con notas de avellana y cereza, cremoso, poco humo. En suma un Single Malt muy balanceado (aunque más cargado a las notas dulces), perfecto para iniciarse en el mundo del verdadero whisky Single Malt.

Maridaje: Perfecto con chocolate bitter con más de 70% de cacao. Habano: Montecristo N° 4 o cualquier habano o cigarro de fortaleza media-fuerte.

En relación al The Glenlivet, yo prefiero el Glenlivet por su mayor robustez, más presencia de turba, pero es mi gusto personal, por lo que creo que andan bastante parejos y por cierto bebo feliz Glenfiddich cuando me frecen o regalan una botella como en mi último cumpleaños... 8) ;D

A cuánto es la oferta?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 21, 2012, 18:29:20 pm
Fontanafredda Dolceto D'alba 2007 Dolcetto, Piemonte Italia

El año pasado puse una reseña de un vino de esta viña italiana, en aquella oportunidad se trataba de un Grignolino, una uva muy acida, el vino no era para iniciados sin duda.

Ahora vuelvo con este Dolcetto, es un vino mucho mas amable que el mencionado anteriormente, me recordó mucho al Huasa de Coronel de Luyt, aunque mucho mas "domesticado".

A pesar de no tener nada de madera, tiene cierta fortaleza y cuerpo, me imagino que la cepa tiene alguna caracteristica especial, porque es vino filtrado y almacenado en acero por 6 meses antes de ser embotellado.

Muy fuertes aromas a fruta y en boca es suavemente acido, ideal para paladares noveles, el nombre puede engañar un poco, de hecho lo habia visto hace tiempo y pensé que se trataba de un vino dulce, pero no, tiene su marca propia, se nota que es una uva de maduracion rapida, ya que no tiene una cidez punzante sino mas bien dulzona.

Nada de vainilla ni chocolate, creo que es un buen multiproposito, y un excelente exponente para entrar al mundo del vino autentico. Casi 5 años en botella y ni el menor indicio de problemas de conservación. 5000 y algo pesos en el :jumbito:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Enero 26, 2012, 13:32:22 pm
Brocas:
Anoche con mi señora probamos una Kunstmann nueva, frutal de arándano:
(http://www.diariopyme.com/wp-content/uploads/2011/12/Kunstmann-Ar%C3%A1ndano.jpg)

La primera impresión, al destapar la botella se siente un aroma super rico, obvio para el que guste de los arándanos y berries en general, el color acaramelado oscuro, el sabor es super rico, deja un gustito frutal rico en la boca y con 4,8 grados de alcohol se puede servir tanto como para degustar una rica cerveza como también para refrescarse.
A mi señora le gustó más que a mi, porque igual es como para minas, pero salva.
PROSIT!!!   :rox:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 26, 2012, 13:44:51 pm
Nos podrias comentar si alcanzaste a detectar la presencia de saborizantes artificiales?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Enero 26, 2012, 13:48:40 pm
Nos podrias comentar si alcanzaste a detectar la presencia de saborizantes artificiales?

para nada estimado, la verdad es que el sabor ni siquiera es fuerte, como una Volcán que probé sabor Chocolate, esa weá sí que era indignante. Acá el sabor es como un "toque a...", bastante agradable al paladar...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 26, 2012, 16:39:24 pm
para nada estimado, la verdad es que el sabor ni siquiera es fuerte, como una Volcán que probé sabor Chocolate, esa weá sí que era indignante. Acá el sabor es como un "toque a...", bastante agradable al paladar...

Se suma a la lista a probar entonces  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 26, 2012, 19:29:03 pm
Tengo una kross 5, que me recomiendan para beberla?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 26, 2012, 20:21:39 pm
Tengo una kross 5, que me recomiendan para beberla?

Alguna torta, pastel o postre con chocolate  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 26, 2012, 20:30:12 pm
Que tipo de sabor es?

Yo puedo comer hasta tortas con lager. :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Melko en Enero 26, 2012, 21:26:43 pm
Que tipo de sabor es?

Yo puedo comer hasta tortas con lager. :D
si queri tomarla como feel like a sir...

comela con torta o carne, algo fuerte, la cerveza no muy helada.
tienes sabores a madera y algo citrico, yo le siento sabor como a castaña.

yo la tomo asi no mas, sola, sin comida xD
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 27, 2012, 05:44:45 am
Cita
Que tipo de sabor es?

Cita
Alguna torta, pastel o postre con chocolate


 :cop2:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: zenco en Enero 27, 2012, 07:41:47 am
Tengo una kross 5, que me recomiendan para beberla?

un vaso porque esa botella es muy grande para beberla directamente.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Enero 27, 2012, 08:00:35 am
un vaso porque esa botella es muy grande para beberla directamente.
un chupete pa ponerle al botellón, aunque ahora sacaron la versión chica...

Es como un Whisky versión cerveza, con toques super maderosos...

Anoche con mi señora probamos la Kross Abby Ale
(http://1.bp.blogspot.com/-zUMsS6EQKzU/TmiJlA6QJQI/AAAAAAAAAkE/cD-Z3n2YF4E/s1600/abby.png)

csm la weá de cerveza no podía ser más rica, es más macho que la Kunstmann que tomamos ayer porque no es frutal, es como más tirando pa Toffee o acaramelada...

Así que si la pueden probar, se las recomiendo too el rato.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 27, 2012, 08:05:52 am
un vaso porque esa botella es muy grande para beberla directamente.

tengo la versión chica  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Enero 27, 2012, 08:35:41 am
tengo la versión chica  :diablo:

Lo lamento por tu señora    :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Enero 27, 2012, 09:20:14 am
 
Lo lamento por tu señora    :risa2:

 :chan:

el_che has committed suicide...


 :risa2: :risa2: :risa2:


bueno, volviendo al tema de la chela, qué tal la encontraste?? la probaste?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 27, 2012, 09:45:01 am

 :chan:

el_che has committed suicide...


 :risa2: :risa2: :risa2:


bueno, volviendo al tema de la chela, qué tal la encontraste?? la probaste?

No porque no llegó nunca la respusta... me castigué con una antillanca... que no sale tan buena como antes pero sigue siendo mejor que la Corona o Cristal por la mitad  :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Enero 30, 2012, 23:46:42 pm
un chupete pa ponerle al botellón, aunque ahora sacaron la versión chica...

Es como un Whisky versión cerveza, con toques super maderosos...

Anoche con mi señora probamos la Kross Abby Ale
(http://1.bp.blogspot.com/-zUMsS6EQKzU/TmiJlA6QJQI/AAAAAAAAAkE/cD-Z3n2YF4E/s1600/abby.png)

csm la weá de cerveza no podía ser más rica, es más macho que la Kunstmann que tomamos ayer porque no es frutal, es como más tirando pa Toffee o acaramelada...



Así que si la pueden probar, se las recomiendo too el rato.

hace rato las vengo recomendando,..son de lo mejor que se fabrica el Chile.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 31, 2012, 07:31:26 am
 :risa2:

Lo lamento por tu señora    :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 31, 2012, 07:32:31 am
+1
La encontré bien buena, intensa.
Reemplazará a la Kunstmann sin filtrar que ahora está saliendo como Cristal.  :cop2: :cop2: :cop2:

un chupete pa ponerle al botellón, aunque ahora sacaron la versión chica...

Es como un Whisky versión cerveza, con toques super maderosos...

Anoche con mi señora probamos la Kross Abby Ale
(http://1.bp.blogspot.com/-zUMsS6EQKzU/TmiJlA6QJQI/AAAAAAAAAkE/cD-Z3n2YF4E/s1600/abby.png)

csm la weá de cerveza no podía ser más rica, es más macho que la Kunstmann que tomamos ayer porque no es frutal, es como más tirando pa Toffee o acaramelada...

Así que si la pueden probar, se las recomiendo too el rato.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 31, 2012, 08:15:08 am
Tengo ahi la botella y no la he querido abrir... 7 grados no será muy pesada?

Tanto halago me esta tentando :D

Y la Kuntzmann hace tiempo que no es lo mismo, lo unico que falta es que externalicen la producción a la ccu :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 31, 2012, 10:25:24 am
Pero pruébala, pero sin maridar so comufacho!  :cop2:

Seh, Kuntsmann era mi regalona, pero después de una torobayo que parecía agua de la llave, y la sin filtrar que me salió igual que una cristal en lata, vamos a tener que buscar otros sabores no más.

Compré un pack de cuatro cervezas Kross bastante bueno donde venía esta. Me han gustado más hasta ahora.

Tengo ahi la botella y no la he querido abrir... 7 grados no será muy pesada?

Tanto halago me esta tentando :D

Y la Kuntzmann hace tiempo que no es lo mismo, lo unico que falta es que externalicen la producción a la ccu :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Enero 31, 2012, 15:41:06 pm
Pero pruébala, pero sin maridar so comufacho!  :cop2:

Seh, Kuntsmann era mi regalona, pero después de una torobayo que parecía agua de la llave, y la sin filtrar que me salió igual que una cristal en lata, vamos a tener que buscar otros sabores no más.

Compré un pack de cuatro cervezas Kross bastante bueno donde venía esta. Me han gustado más hasta ahora.


Don Tandersan,..pruebe la Bruguel,..haga me caso no se arrepentirá,...y si quiere algo mas intenso aun esta la Gulden Drack.... :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Enero 31, 2012, 15:58:40 pm
No se queden sin probar la Del Puerto, Barba Roja, la verdad es que con mi señora somos fans de las AMBER ALE, así que Amber que vemos la probamos, y esta es una de las mejores que hemos probado (Made in Chilito)
(http://www.freskita.cl/img/del-puerto-barba-roja.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 31, 2012, 20:29:03 pm
Bueno (hic) me puse a probar cervezas hoy (hic) mañana llego curao a la pega jajaja  :risa2:

(http://i42.tinypic.com/289hj75.jpg)

Me gustó mucho la Kross 5. Es fuerte, como solía ser la Kunstmann sin filtrar, y al principio de boca tiene un sabor algo dulce, para luego quedar un amargo bastante agradable. Tiene cuerpo, te queda el sabor un buen rato y me encantó. Sus 7 y pico grados se notan, no es para quedar curado, pero se llega a sentir un poco.

Como recomendación probé luego la Del Puerto, tiene un sabor menos penetrante, no le encontré mucho cuerpo y es menos amarga y más dulce que la Kross 5, pero no tan dulce de lo que yo había imaginado cuando dice "acaramelada". Le siento un sabor "metálico" cuando la estoy tomando. Sin embargo no es mala, la prefiero a una genérica en cualquier momento. Detalle simpático: no requiere destapador y no es twist.

Ojo, no soy catador, mis términos son duros y sin brillo, sería ideal que alguien con más experiencia complementara. Por ahora entre estas dos, me quedo con la 5.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Enero 31, 2012, 22:05:27 pm
Creo que habéis cometido un error , estimado supernumerario, no debisteis juntar ambas cervezas, o limpiar el paladar con una manzana, pero el sabor de la kross pudo influir en la del puerto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Enero 31, 2012, 22:19:07 pm
Lo limpié antes pues. Que las fotos estén juntas, no significa que las tomé a la misma hora.
Me estraña de usté  :risa2:

Creo que habéis cometido un error , estimado supernumerario, no debisteis juntar ambas cervezas, o limpiar el paladar con una manzana, pero el sabor de la kross pudo influir en la del puerto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Enero 31, 2012, 22:27:34 pm
Creo que habéis cometido un error , estimado supernumerario, no debisteis juntar ambas cervezas, o limpiar el paladar con una manzana, pero el sabor de la kross pudo influir en la del puerto.

 He probado ambas y la Kross es lejos mejor  que Del puerto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 01, 2012, 08:14:05 am
EEEH que la Kross 5 es muuuy rica po, si se suponía que era una versión limitada de aniversario por los 5 años, pero ya lleva en el mercado como 2 años ya  :reverencia:

De las Kross la única que no he probado es la Lupulus

(http://www.platosycopas.cl/site/images/stories/kross%20lupulus%202.jpg)

no sé si alguien la ha probado, me habían dicho que era ahí no más (no la he probado aún, por lo mismo)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 01, 2012, 20:53:08 pm
Al final me mandé la Kross 5... muy power la cerveza, se sienten los 7 grados... me tuve que mandar un café... rica, con mucho body, pero no es para el dia a dia sino para de cuando en vez :thumbsup:.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 01, 2012, 21:43:25 pm
Esasto!  :thumbsup:

Al final me mandé la Kross 5... muy power la cerveza, se sienten los 7 grados... me tuve que mandar un café... rica, con mucho body, pero no es para el dia a dia sino para de cuando en vez :thumbsup:.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 02, 2012, 07:12:48 am
Al final me mandé la Kross 5... muy power la cerveza, se sienten los 7 grados... me tuve que mandar un café... rica, con mucho body, pero no es para el dia a dia sino para de cuando en vez :thumbsup:.

la grande o la chica???
 :risa2: :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 02, 2012, 08:06:50 am
Jaja, si me bebo la botella grande no llego a la pega :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 02, 2012, 09:34:00 am
Jaja, si me bebo la botella grande no llego a la pega :diablo:

jajajjaajja
(http://www.vinyllabs.com/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/600x600/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/c/h/challenge.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 02, 2012, 15:09:07 pm
a mi mañana me llega este

(http://4.bp.blogspot.com/_im3fakNho3A/S65dtwQA9AI/AAAAAAAABWU/Lzk5_zStjU4/s400/arles+absente+van+gogh.png)

directamente de francia...

El lunes le comento que tal es en comparacion al que venden en el jumbo... ( y si logro alucinar)

si es que me puedo levantar...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 02, 2012, 15:41:28 pm
a mi mañana me llega este

(http://4.bp.blogspot.com/_im3fakNho3A/S65dtwQA9AI/AAAAAAAABWU/Lzk5_zStjU4/s400/arles+absente+van+gogh.png)

directamente de francia...

El lunes le comento que tal es en comparacion al que venden en el jumbo... ( y si logro alucinar)

si es que me puedo levantar...

la venden en el  :jumbito: ???
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 02, 2012, 15:51:54 pm
a mi mañana me llega este

(http://4.bp.blogspot.com/_im3fakNho3A/S65dtwQA9AI/AAAAAAAABWU/Lzk5_zStjU4/s400/arles+absente+van+gogh.png)

directamente de francia...

El lunes le comento que tal es en comparacion al que venden en el jumbo... ( y si logro alucinar)

si es que me puedo levantar...

Tengo una botella llena en casa.... 8)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 02, 2012, 15:53:41 pm
Si Van Gogh dice que es buena...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 02, 2012, 16:01:58 pm
De hecho no es muy buena, es un "Absente", que conserva más o menos el sabor original pero elaborado con colorante químico y con agregado de azúcar -el Absenta es un destilado, no un licor, luego no lleva azúcar añadido-. Igual es bastante mejor que el sucedáneo checo que venden en el Jumbo que es verdaderamente malo, un simple y barato vodka con agregado de saborizantes y colorantes químicos....No tiene nada que ver con el Absenta genuino.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 02, 2012, 22:16:53 pm
Ahora me mandé la Abby Ale... rica, pero no me gustó tanto como la Kross 5, no se destaca ni se siente con la misma fuerza.

Creo que Kross debiera reemplazar su mediocre linea basica por estas cervezas que si son distintas y de excelentísima calidad.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 03, 2012, 08:25:59 am
Ahora me mandé la Abby Ale... rica, pero no me gustó tanto como la Kross 5, no se destaca ni se siente con la misma fuerza.

Creo que Kross debiera reemplazar su mediocre linea basica por estas cervezas que si son distintas y de excelentísima calidad.

Es q la K5 es de verdad demasiado rica, el toque como a roble o algo...

La Absenta me encantaría probarla, me han dicho tantas cosas de ella...
 ::)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 03, 2012, 08:29:59 am
Cita
De hecho no es muy buena, es un "Absente", que conserva más o menos el sabor original pero elaborado con colorante químico y con agregado de azúcar -el Absenta es un destilado, no un licor, luego no lleva azúcar añadido-. Igual es bastante mejor que el sucedáneo checo que venden en el Jumbo que es verdaderamente malo, un simple y barato vodka con agregado de saborizantes y colorantes químicos....No tiene nada que ver con el Absenta genuino.

batu, cual absenta me recomendarias traer de europa, que sea the real absenta...

pdta: este que posteo, es mejor que el deva español?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 03, 2012, 08:46:29 am
La K5 quedó en el top one en mi casa.
El tema es que requiero cambiarme de pega para solventar el vicio  :risa2:
¿Alguien me recomienda una cerveza industrial que sea relativamente buena, para compras "masivas"?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 03, 2012, 08:50:39 am
La K5 quedó en el top one en mi casa.
El tema es que requiero cambiarme de pega para solventar el vicio  :risa2:
¿Alguien me recomienda una cerveza industrial que sea relativamente buena, para compras "masivas"?

La Cusqueña es la mas decente de las de "uso diario"...

la otra que es muy buena, pero se bebe sola, es la Voll Damm, 4 lucas el pack de 4 uniades  :cop2:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 03, 2012, 09:03:22 am
La K5 quedó en el top one en mi casa.
El tema es que requiero cambiarme de pega para solventar el vicio  :risa2:
¿Alguien me recomienda una cerveza industrial que sea relativamente buena, para compras "masivas"?

Idem respecto a la K5 (botellón)

De las industriales baratas wenas chilenas me iría por la Volcanes... tiene harto que aportar, las Austral (que no sean lager, la Calafate por ejemplo muy rica) y de las artesanales más al alcance del bolsillo, la Mestra (Scotch Ale 6.0 grados, un placer)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 03, 2012, 09:06:25 am
Idem respecto a la K5 (botellón)

De las industriales baratas wenas chilenas me iría por la Volcanes... tiene harto que aportar, las Austral (que no sean lager, la Calafate por ejemplo muy rica) y de las artesanales más al alcance del bolsillo, la Mestra (Scotch Ale 6.0 grados, un placer)

La Austral Lager es bien buena... es una Lager, no puede tener el sabor de la Calafate, es otro tipo de cerveza.

De hecho para el día a día sobretodo en Verano las Lager la llevan, tanto power con estos calores no acompaña bien.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 03, 2012, 09:07:40 am
Cita
La Cusqueña es la mas decente de las de "uso diario"...

Diría lo mismo también y para no aburrirte puedes comprar el pack mezclado con negra.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 03, 2012, 09:10:25 am
Ahora si se quieren castigar con algo realmente bueno, este whisky es tan filete que ni siquiera hay que mezclarlo con hielo, es el destilado mas suave que he probado.

<Batu mode off>

(http://www.theglenlivet.com/homepage/lda-image.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 03, 2012, 09:23:36 am
Vamos a seguir todos los consejos, gracias  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 03, 2012, 10:00:22 am
batu, cual absenta me recomendarias traer de europa, que sea the real absenta...

pdta: este que posteo, es mejor que el deva español?

Soul Fly, a ojos cerrados cualquiera de los Absentas de la Línea Jade de Francia:

(http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTXcWcQ0lQRUiPJf20fu0R9Fr5C03PHniCK8n_tl0GWxaKWAXkf)

Estos Absinthes han sido desarrollados como "clones" de los Absentas pre prohibición en base a antiguas botellas de antes de 1915 que aún se encuentran en Europa. En particular el PF 1901, que es un clon del Pernod Fils 1901, el Absenta por el cual todos los absentas eran medidos en la Europa de la Belle Epoque, y que llegó a ser la marca más famosa. Estos Absentas son los más parecido al Absenta histórico verdadero que se pueda encontrar.
      Yo tengo las 4 variedades acá en casa. Son maravillosos, muy anisados, pero con un retrogusto herbal complejo y persistente. Así es el verdadero Absenta.

Los Absentas Duplais, son también muy buenos. Son hechos en Suiza:

(http://www.liquorsnob.com/pictures/absinthe-duplais-triplets.jpg)

El Absenta Deva no lo he probado, pero en general los Absentas españoles son bastante discretos. La mayoría son mezcla de alcohol industrial con saborizantes y colorantes. El Deva esta hecho con colorantes artificiales. Para saber de macas yo leo los siguientes sitios web, que tienen sus respectivos foros de Absenta, y donde los mismos usuarios hacen sus críticas de muchas marcas de Absenta:

http://www.wormwoodsociety.org/index.php?option=com_content&task=view&id=169 (http://www.wormwoodsociety.org/index.php?option=com_content&task=view&id=169)

www.feeverte.net (http://www.feeverte.net) (No hay review del Deva, pero se le clasifica como "Mixed and macerated", o sea no es Absenta destilado...Por tanto, es un sucedáneo.

De España te aconsejo la marca "Obsello", de Barcelona, relativamente nueva y de excelente crítica entre los conocedores.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 03, 2012, 10:14:23 am
Cita
Soul Fly, a ojos cerrados cualquiera de los Absentas de la Línea Jade de Francia:

gracias, anotado para el prox. despacho....

haber si el proximo mes voy por un talcamavida.

otro duda, donde puedo comprar una cuchara y una copa con buena relacion Precio / Calidad...

de ante mano, gracias
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 04, 2012, 14:00:07 pm
Y por ultimo deje  para el final la que menos me tincaba, la kuntzmann arandano, no está mala, de hecho es una buena cerveza, pero creo que el gusto a arandano, si es que tiene arandano y no saborizante, esta demas, el aroma si es agradable, y la cerveza bastante bien, ale de cuerpo medio y sabor suave.

Ahora tengo una Tingstao esperando por su respectiva cata  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 06, 2012, 09:03:53 am
Cita
Ahora tengo una Tingstao esperando por su respectiva cata

esas chinas.

yo la encontre igual a una que venden en todos los supermecardos, de medio a como $650
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 06, 2012, 09:06:59 am
esas chinas.

yo la encontre igual a una que venden en todos los supermecardos, de medio a como $650

La Arsenalnoye? Si es asi entonces està cara la weà  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 06, 2012, 09:15:25 am
Cita
La Arsenalnoye? Si es asi entonces està cara la weà 

esa misma, aunque tenia la predisposición a que era malita, cero fe a una cerveza china po...
pruebala y dejas tu impresion...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 06, 2012, 09:53:57 am
esa misma, aunque tenia la predisposición a que era malita, cero fe a una cerveza china po...
pruebala y dejas tu impresion...

No se que marca fue pero viendo uno de los viajes culinarios de Anthony Bourdain en el cable y a propósito de que todo lo que come , en el país y el lugar que sea lo acompaña con cerveza porque le encanta este brebaje y a veces aprovecha de dar sus opiniones también y creo que era en Taipei que estaba comiendo no se que weá rara y le llamó la atención la cerveza que estaba probando ya que la consideró de muy buena calidad y claramente fue algo mal educado al comentar que no pensó que tenían cervezas tan buenas en China.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 06, 2012, 19:00:13 pm
Kross Abby Ale, bien dulce pero no empalagosa, queda un rico sabor en  boca durante buen rato, tiene menos cuerpo que la K5 que sigue siendo mi favorita. A esta también se le notan los 7.5 grados. Con sabor a frutos rojos, es menos intensa y menos amarga, pero la sensación del sabor dura bastante.

Más que recomendable.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 06, 2012, 19:06:36 pm
El otro dia no qdaban k5 tamano chico :cop2: la abby ale es wna pero no lo suficiente por el precio :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 06, 2012, 19:11:05 pm
No quedan efectivamente, pero no he ido al Jumbo  :(
Mira no se, ahora que estoy ""catando"" cervezas no quiero entrar en comparaciones entre distintos tipos porque cada uno tiene su propio encanto, por así decirlo.

Pero si quieres comparación de lucas, prefiero esta a la Kunstmann sin filtrar, y creo que esta es más barata. No dudo que hay mejores por menor precio, pero me gusta ese sabor a frutas rojas que deja en boca, durante buenos minutos. Me recuerda a la uva moscatel que teníamos en el parrón de la casa.

El otro dia no qdaban k5 tamano chico :cop2: la abby ale es wna pero no lo suficiente por el precio :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 06, 2012, 19:21:17 pm
Prueba la Voll Damm :cop2: (etiqueta verde con letra medieval)

Es exquisita, pero se toma sola, sin comida. La tienen en los tottus tambien.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 06, 2012, 19:29:20 pm
Ya la probé pero maridada, en Los Buenos Muchachos. La voy a probar sola.

Prueba la Voll Damm :cop2: (etiqueta verde con letra medieval)

Es exquisita, pero se toma sola, sin comida. La tienen en los tottus tambien.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 08, 2012, 07:41:12 am
Anoche mi señora estaba de cumple  :zipynana: así que obviamente nos aperamos de varias chelas, la famosa Kross 5 obviamente, también nos hicimos de otras que ya habíamos probado y que encontrábamos wenas, la Mestra Scotch Ale, la Del Puerto Barba Roja, y 2 que no cachábamos, la Barba Roja propiamente tal
(http://coleccionistadecervezas.files.wordpress.com/2010/02/barba-roja2.jpg)

y la Abad

(http://www.freskita.cl/img/abad-gules.jpg)

Las primeras ya las había posteado antes, son a toa raja, obviamente la K5 agarra a patá en l'hocico a toas...
De las otras dos, la Barba Roja no la compren ni cagando, mala la weá, cerveza con sabor a chicle y con menos cuerpo que anoréxica.
La Abad nos arregló el paladar después de haber probado esa weá Argentina... bastante buena, aunque debo reconocer que soy medio fanático de las Ambar, esta estaba bien wena...

Eso,

Ahora voy a tratar de trabajar con el peazo e caña que tengo csm
 :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 08, 2012, 08:26:31 am
Cerveza Tsingtao, la verdad es que cometi el craso error de beberla con el maridaje inadecuado, unos quesos holandeses muy concentrados, asi que solo puedo habar de textura y cuerpo, porque los quesos opacaron todo el sabor.

Es una cerveza suave, de cuerpo medio, con una textura muy agradable, yo diria que esta un escalon por encima de la arsenalnoye, que es suave pero no tiene cuerpo. Le sentí un sabor medio extraño, lo cual se lo atribuyo a los quesos, queda pendiente una nueva prueba con un maridaje mas adecuado :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 08, 2012, 08:30:42 am
Cerveza Tsingtao, la verdad es que cometi el craso error de beberla con el maridaje inadecuado, unos quesos holandeses muy concentrados, asi que solo puedo habar de textura y cuerpo, porque los quesos opacaron todo el sabor.

Es una cerveza suave, de cuerpo medio, con una textura muy agradable, yo diria que esta un escalon por encima de la arsenalnoye, que es suave pero no tiene cuerpo. Le sentí un sabor medio extraño, lo cual se lo atribuyo a los quesos, queda pendiente una nueva prueba con un maridaje mas adecuado :cop2:

es China???
y dónde se puede encontrar esa???
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 08, 2012, 08:35:38 am
es China???
y dónde se puede encontrar esa???

Es China, yo la compré en el Jumbo, tambien la tienen en El Cielo... me costó como 800, creo que los vale, pero tengo que probarla bien.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 15:23:42 pm
Estimados goumands del foro, tengo un proyectito loco por ahí que puede involucrar cerveza artesanal por lo que les pido que me cuenten cuál es su idea de una buena cerveza artesanal y que ingredientes considerarían innovadores. En general el mercado de la cerveza artesanal, siendo bastante mejor que el industrial obviamente, como se ha achatado y homogeneizado un poco a solo tres tipos de cerveza:  Rubia (Lager, Pilsner, etc.); Ambar (Maibock, Red Ale, etc.) y Negra (Porter, Stout, etc.).

En Travel and Living Channel, he estado viendo un programa "Maestros Cerveceros", se trata de la empresa gringa Dog Fish Head, que hace más de 30 tipos de cervezas artesanales distintas (sus competidoras, hacen no más de 8 tipos, las que más), más proyectos de celebración o conmemoración, y además hacen arqueología cervecera. Estos locos usan y mezclan cualquier cosa con la cerveza, café, todo tipo de hierbas, si hasta hicieron chicha al estilo inca o mapuche para lo que hicieron a todos los empleados masticar y macerar el maíz con su propia saliva!!! Chicha que después vendieron en su pub.

Yo, por el Absenta, tengo acceso a un montón de especias, hierbas, raíces y flores raras, y muchas de ellas no se pueden encontrar en el comercio, pues hay que autocultivarlas como la Angelica archangélica o el Acorus calamus. Entonces hay espacio para hacer cervezas más extremas, más insólitas, más diferenciadas.

Bueno, así que sería bueno recibir algunas ideas y sugerencias al respecto. Saludos!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 15:34:59 pm
A mi en cuanto a cerveza es re poco lo que me interesa la variedad, si quieres que te sea sincero.

Es una bebida simple, refrescante y con poco alcohol, ideal para tomar durante la semana, cuando al otro dia tienes que levantarte a trabajar.

Salvo excepciones, me gustan las lager, y ocasionalmente tomo alguna variedad diferente, me gustan mas las cervezas ambar, pero no tengo la disposición a beberlas todos los dias.

Perdon por ser cero aporte :cop2:

Estimados goumands del foro, tengo un proyectito loco por ahí que puede involucrar cerveza artesanal por lo que les pido que me cuenten cuál es su idea de una buena cerveza artesanal y que ingredientes considerarían innovadores. En general el mercado de la cerveza artesanal, siendo bastante mejor que el industrial obviamente, como se ha achatado y homogeneizado un poco a solo tres tipos de cerveza:  Rubia (Lager, Pilsner, etc.); Ambar (Maibock, Red Ale, etc.) y Negra (Porter, Stout, etc.).

En Travel and Living Channel, he estado viendo un programa "Maestros Cerveceros", se trata de la empresa gringa Dog Fish Head, que hace más de 30 tipos de cervezas artesanales distintas (sus competidoras, hacen no más de 8 tipos, las que más), más proyectos de celebración o conmemoración, y además hacen arqueología cervecera. Estos locos usan y mezclan cualquier cosa con la cerveza, café, todo tipo de hierbas, si hasta hicieron chicha al estilo inca o mapuche para lo que hicieron a todos los empleados masticar y macerar el maíz con su propia saliva!!! Chicha que después vendieron en su pub.

Yo, por el Absenta, tengo acceso a un montón de especias, hierbas, raíces y flores raras, y muchas de ellas no se pueden encontrar en el comercio, pues hay que autocultivarlas como la Angelica archangélica o el Acorus calamus. Entonces hay espacio para hacer cervezas más extremas, más insólitas, más diferenciadas.

Bueno, así que sería bueno recibir algunas ideas y sugerencias al respecto. Saludos!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 10, 2012, 15:38:25 pm
http://www.cervezas.info/recetas/gengibre.htm (http://www.cervezas.info/recetas/gengibre.htm)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 15:41:56 pm
Soy fanático de las cervezas sin filtrar, o fuertes, ya que si bien comparto parte de lo que dice Dynamo, una cerveza artesanal no para todos los días pero sí para disfrutarla a concho no es para nada mala idea.

También con sabores. ¿Como quedaría una con sabor a menta? ¿O un assamblage?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 15:43:25 pm
"Bebedor de Corona detected"   :risa2: :risa2: :risa2:

A todo esto, sacado de la contraetiqueta de la Corona: "Ingredientes: Agua, malta, maíz y/o arroz, lúpulo. Antioxidante E300. Contiene malta de cebada".

Dynamo, te contradices. hace poco acá dijiste que te había encantado la Kross 5 (que es una cerveza nada de simple, bien compleja) y que la línea básica de Kross era bien mediocre. Me gustaría que ahondaras en esas ideas....Y no te contradigas más ... Te pareces a Tandersan autodenominándose de izquierda!!! :risa2: :risa2: :risa2: :cop2: :cop2: :cop2:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 15:46:54 pm
Yo siempre he sido de izquiera, so absentado  :cop2:
Toda mi familia es de izquierda además.

Mira, create dos cervezas: una Revolucionaria y una Capitán General!  :risa2:

Te pareces a Tandersan autodenominándose de izquierda!!! :risa2: :risa2: :risa2: :cop2: :cop2: :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 15:49:13 pm
Ja ja ja ja ja ja .... para estar bien con Dios y con el diablo....

Bueno, esa es la idea, pero apuntar sobre todo a quienes buscan sabores más extremos. Para los que gustan del pichi diluido, está la Corona  :risa2: ... La idea es hacer algo también para quienes están en las antípodas de ese gusto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 15:55:15 pm
"Bebedor de Corona detected"   :risa2: :risa2: :risa2:

A todo esto, sacado de la contraetiqueta de la Corona: "Ingredientes: Agua, malta, maíz y/o arroz, lúpulo. Antioxidante E300. Contiene malta de cebada".

Dynamo, te contradices. hace poco acá dijiste que te había encantado la Kross 5 (que es una cerveza nada de simple, bien compleja) y que la línea básica de Kross era bien mediocre. Me gustaría que ahondaras en esas ideas....Y no te contradigas más ... Te pareces a Tandersan autodenominándose de izquierda!!! :risa2: :risa2: :risa2: :cop2: :cop2: :cop2:

La mayoria de las veces tomo cervezas Lager, eso no quiere decir que no me gusten las otras, solo que al ser muy pesadas no las tomo tan a menudo.

La corona no es una mala cerveza, lo que pasa es que es simple, a  la gente que no le gusta la cerveza le encanta la corona :D

Y las Kross me defraudaron cuando las comparé con la Voll Damm, que tiene tremendo sabor pero no se puede acompañar con comida. Pero la K5 es ooooootra cosa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 15:55:57 pm
Hm, podría existir una línea fuerte de cervezas sin filtrar mezcladas con hierbas con "cuerpo" como la menta, como dije antes. Con algo de azúcar pero de tendencia amarga.

Pero tampoco sería una mala idea de cervezas con cuerpo menos fuertes pero de una línea frutal. Debo reconocer que es agradable tomar una chela que te deje sabor a frutos rojos en el paladar. Y reconozco sin tapujos que me gustó la Kuntsmann Miel por ejemplo.

También podría haber una línea de cervezas secas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 16:01:24 pm
Hm, podría existir una línea fuerte de cervezas sin filtrar mezcladas con hierbas con "cuerpo" como la menta, como dije antes. Con algo de azúcar pero de tendencia amarga.

Pero tampoco sería una mala idea de cervezas con cuerpo menos fuertes pero de una línea frutal. Debo reconocer que es agradable tomar una chela que te deje sabor a frutos rojos en el paladar. Y reconozco sin tapujos que me gustó la Kuntsmann Miel por ejemplo.

También podría haber una línea de cervezas secas.

Yo soy partidario de la autenticidad y la simpleza... nunca me ha gustado la champaña de frutilla, ni los destilados con bebida, menos me gusta una cerveza con fruta. Encontré deleznable la kuntzmann arandano por ej...  ¡¡¡ que hace el arandano mezclado con una bebida amarga !!!  :cop2:

Lo que yo haria, seria hacer UNA SOLA cerveza de cada tipo básico, y esmerarse en ella de manera de hacer un gran ejemplar. Una ambar, una negra y una lager.

Que es lo que me pasó con las Kross Pilsener y Amber Ale¿?; simple, creo que son iguales, nunca logré distinguirlas, la negra la encontré un poco mejor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 16:01:58 pm
Y reconozco sin tapujos que me gustó la Kuntsmann Miel por ejemplo.

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 16:08:04 pm
¿Pero qué es simple, qué es auténtico?
¿Existe LA receta de la cerveza por ahí, y el resto son falsas?

A mi juicio, tanto los fermentados como las bebidas espirituosas tienen cualidades que les son propias y que no es malo degustar. Sin embargo, la naturaleza y sus bondades en colores, aromas y sabores nos permiten crear combinaciones que también son agradables en el paladar y te entregan un mundo completamente nuevo. Por supuesto es un tema de gustos, a mi me gustan más los cocktails con algunos destilados, que "on the rocks".

Sin embargo entiendo que Batu pedía ideas para crear nuevas líneas, o entendí mal. Y por eso entre potenciar las fuertes, no estaría mal crear líneas frutales más fáciles al paladar para otro tipo de mercado.

No creo que uno se haga menos sibarita si reconoce que le gusta el late harvest por ejemplo.

Yo soy partidario de la autenticidad y la simpleza... nunca me ha gustado la champaña de frutilla, ni los destilados con bebida, menos me gusta una cerveza con fruta. Encontré deleznable la kuntzmann arandano por ej...  ¡¡¡ que hace el arandano mezclado con una bebida amarga !!!  :cop2:

Lo que yo haria, seria hacer UNA SOLA cerveza de cada tipo básico, y esmerarse en ella de manera de hacer un gran ejemplar. Una ambar, una negra y una lager.

Que es lo que me pasó con las Kross Pilsener y Amber Ale¿?; simple, creo que son iguales, nunca logré distinguirlas, la negra la encontré un poco mejor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 16:15:37 pm
a mi me gustan más los cocktails con algunos destilados, que "on the rocks".

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma:

PD: Prueba un JW etiqueta negra on the rocks... dejalo reposar un par de minutos antes de beberlo.

No creo que uno se haga menos sibarita si reconoce que le gusta el late harvest por ejemplo.

 :plumapluma: :plumapluma: :plumapluma:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 16:23:14 pm
Tánder, bromas aparte, muy valiosos tus comentarios e ideas. Por ahí va la cosa.

Por ejemplo, acá está la Dogfish Head Aprihop de 7°, una cerveza amarga pero con damascos. Es una de las cervezas estacionales que más venden:

(http://www.dogfish.com/files/imagecache/bottleGridSize/aprihop.png)

Acá la Chicory Stout, elaborada con Café organico mexicano, Hierba de San Juan y Regaliz, special para maridar comidas (pollo grillé, asado a la parrilla, pescados ahumados) o con chocolate:

(http://www.dogfish.com/files/imagecache/bottleGridSize/chicory-stout.png)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 16:36:13 pm
Productos como esos no se encuentran en supermercados. No se si es porque nadie se atreve a traerlos o que...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 16:57:06 pm
¿Dónde puedo encontrar ese tipo de cervezas?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 16:57:25 pm
Todavía lloro que Jumbo ya no traiga las cervezas canadienses Unibrohue  :(:

http://www.unibroue.com/en/beers/family/actuelles/ (http://www.unibroue.com/en/beers/family/actuelles/)

Se vendían harto y bien. No se porque el  :jumbito: las descontinuó.  :'(
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 17:00:12 pm
Busca en mpacity.cl la ruta de la cerveza, de repente en algun bar por ahí tienen cosas extranas
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 17:05:29 pm
¿Dónde puedo encontrar ese tipo de cervezas?

Pronto, en su Destilería amiga ...  :pozozipy:

Ustedes saben más que yo de economía, pero es obvio que en el mercado de las cervezas hay una "falla de mercado", pues éste apunta prácticamente sólo a las cervezas de sabor simple, aún en el segmento artesanal que se ha uniformado mucho, con muy pocas variaciones que en comparación con el mercado de USA o Europa, siguen siendo simples. Falta atrevimiento, innovación y diferenciación.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: natre en Febrero 10, 2012, 17:11:54 pm
Ustedes saben más que yo de economía, pero es obvio que en el mercado de las cervezas hay una "falla de mercado", pues éste apunta prácticamente sólo a las cervezas de sabor simple, aún en el segmento artesanal que se ha uniformado mucho, con muy pocas variaciones que en comparación con el mercado de USA o Europa, siguen siendo simples. Falta atrevimiento, innovación y diferenciación.
Algo así como el perfume "vulva original" ?        o nunca tan novedoso ??      :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 10, 2012, 17:25:32 pm
 :risa2:

Apuntan a un segmento masivo de consumidores que buscan algo "fresco y barato" para pasar un buen rato quizás en un asado o viendo un partido. Es el segmento más grande de consumidores, y efectivamente hay un nicho a mi entender importante de personas que desean probar algo más que agua gasificada con algo de alcohol.

Si ese nicho es suficiente para mantener un negocio, no lo se, pero el éxito de Kunstmann o Kross en su momento "más artesa" es un índice de que hay lucas dispuestas a ser gastadas en algo más elaborado. Que se hayan industrializado luego es un defecto propio cuando las empresas crecen y deben abaratar costes.

Yo mismo evolucioné de un tomador de cerveza, a buscar sabores, cosa que ni con el vino me pasó. En el diplomado conocí a una persona socia de una cervezera artesanal que se llama Leyenda. Las probé y me gustaron bastante, aún cuando sus sabores para entrar al mercado eran los típicos rubios, ambar y negro que puedes encontrar. Pero eran bien artesanales y no se filtraban, podías ver el lúpulo adosado al fondo de la botella. Y estaban en plan de crecimiento, mercado hay.

Por ejemplo vean esta web: http://www.tomocerveza.cl/ (http://www.tomocerveza.cl/)
La cantidad de eventos, el que haya comentarios, reviews de cervezas, etc, para mí es índice de que es el momento de experimentar y llegar a un consumidor de nicho para luego saltar a algo "un poco más masivo".

Pronto, en su Destilería amiga ...  :pozozipy:

Ustedes saben más que yo de economía, pero es obvio que en el mercado de las cervezas hay una "falla de mercado", pues éste apunta prácticamente sólo a las cervezas de sabor simple, aún en el segmento artesanal que se ha uniformado mucho, con muy pocas variaciones que en comparación con el mercado de USA o Europa, siguen siendo simples. Falta atrevimiento, innovación y diferenciación.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 17:28:39 pm
Algo así como el perfume "vulva original" ?        o nunca tan novedoso ??      :pozozipy:

Tal vez así te animarías a beber una cerveza??? So beodo de la lujuria!!! :diablo: :cop2: :cop2: :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 10, 2012, 20:27:47 pm
Estimados goumands del foro, tengo un proyectito loco por ahí que puede involucrar cerveza artesanal por lo que les pido que me cuenten cuál es su idea de una buena cerveza artesanal y que ingredientes considerarían innovadores. En general el mercado de la cerveza artesanal, siendo bastante mejor que el industrial obviamente, como se ha achatado y homogeneizado un poco a solo tres tipos de cerveza:  Rubia (Lager, Pilsner, etc.); Ambar (Maibock, Red Ale, etc.) y Negra (Porter, Stout, etc.).

En Travel and Living Channel, he estado viendo un programa "Maestros Cerveceros", se trata de la empresa gringa Dog Fish Head, que hace más de 30 tipos de cervezas artesanales distintas (sus competidoras, hacen no más de 8 tipos, las que más), más proyectos de celebración o conmemoración, y además hacen arqueología cervecera. Estos locos usan y mezclan cualquier cosa con la cerveza, café, todo tipo de hierbas, si hasta hicieron chicha al estilo inca o mapuche para lo que hicieron a todos los empleados masticar y macerar el maíz con su propia saliva!!! Chicha que después vendieron en su pub.

Yo, por el Absenta, tengo acceso a un montón de especias, hierbas, raíces y flores raras, y muchas de ellas no se pueden encontrar en el comercio, pues hay que autocultivarlas como la Angelica archangélica o el Acorus calamus. Entonces hay espacio para hacer cervezas más extremas, más insólitas, más diferenciadas.

Bueno, así que sería bueno recibir algunas ideas y sugerencias al respecto. Saludos!

(http://www.emezeta.com/weblog/memes/me-gusta.png)

Felicidades por el proyecto, espero de verdad que le de frutos y tenga mucho éxito Mr. Batu, que bueno que exista gente con esta clase de iniciativas en nuestro terruño. Ahora, ideas y sugerencias no se me ocurre nada hasta el momento, las frutales como que la están llevando, pero no cacho qué frutas son las más apropiadas... en fin. Éxito!!!
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 20:43:45 pm
Vale, gracias por la wena onda. Lo que pasa es que ya tengo cierta capacidad instalada que me permite hacer más cosas que sólo mis destilados, de hecho ya estoy haciendo vino natural o artesanal, pero en pequeñas cantidades, pero en la perspectiva detener una pequeña Viña Boutique en unos 3 años más.

Lo de la cerveza va a depender de una asociatividad o joint venture, ya que sólo estoy para producir la cerveza, no para hacer la gestión, pues ya con el Absenta estoy como mono con tanto trabajo. El que mucho abarca poco aprieta dicen...

Pero es un proyecto que puede ver la luz muy pronto. En el sur ya estoy haciendo mi propia malta a partir de cebada y hay una aguas de vertiente increíblemente puras y de un sabor ideal para la cerveza.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Febrero 10, 2012, 20:48:45 pm
Ya pues don Batu, cuente con este servidor para hacer el control de calidad  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 10, 2012, 21:06:27 pm
Ya pues don Batu, cuente con este servidor para hacer el control de calidad  :thumbsup:

Eso dalo por descontado Alfredo y por cierto sería un agrado. Cuando haya una junta conducina y tenga algo listo, demás que hacemos algo así. :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 10, 2012, 22:14:38 pm
Cerveza con agua de vertiente uffff que lujo... el agua es el ingrediente mas importante de un buen brebaje  :cop2: La despreciada Corona usa agua de muy buena calidad, por eso es cara  :cop2:

Ojala qur tus vinos lleguen a la cav o el mundo del vino Batu  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 11, 2012, 21:31:00 pm
Es mas o menos lo que esperaba... buena, pero es como para tomarse un vasito mediano nomas, demasiado concentrado el sabor a lupulo. Es como tomarse un destilado de lupulo  :ouch2: Solo para fanaticos de la cerveza.

De las Kross la única que no he probado es la Lupulus

(http://www.platosycopas.cl/site/images/stories/kross%20lupulus%202.jpg)

no sé si alguien la ha probado, me habían dicho que era ahí no más (no la he probado aún, por lo mismo)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 13, 2012, 07:59:41 am
salio el absenta da batu en la pag. 26 de el lun....
Bien por ti estimado....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 13, 2012, 08:37:13 am
 :clap: :clap: :clap:

http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2012-02-13&PaginaId=26&bodyid=0 (http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2012-02-13&PaginaId=26&bodyid=0)


salio el absenta da batu en la pag. 26 de el lun....
Bien por ti estimado....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Febrero 13, 2012, 09:34:55 am
Eso dalo por descontado Alfredo y por cierto sería un agrado. Cuando haya una junta conducina y tenga algo listo, demás que hacemos algo así. :thumbsup:

Don Batu,....pruebe una Gulden drack o una bruguel y tendrá la linea por donde debe estar un producto fuerte con cuerpo muy distinto al resto,....de loas nacionales la Kross es la mejorcita,..para mi gusto,..después la Kunssman sin filtrar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 13, 2012, 10:05:43 am
salio el absenta da batu en la pag. 26 de el lun....
Bien por ti estimado....

:clap: :clap: :clap:

http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2012-02-13&PaginaId=26&bodyid=0 (http://www.lun.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2012-02-13&PaginaId=26&bodyid=0)



Gracias muchachos. Como dicen "nadie es profeta en su propia tierra", pues primero me hicieron algunas entrevistas desde medios de Argentina, entre ellos el diario La Nación (que es como el Mercurio de allá, pero sin las mentiras :risa2:), donde nuestros Absentas se han hecho conocidos por algunos bares del Barrio Palermo que los tienen en sus barras, y por clientes particulares que los llevan desde acá hasta Buenos Aires:

http://www.lanacion.com.ar/1388135-chile-a-la-vanguardia-de-los-absintheurs (http://www.lanacion.com.ar/1388135-chile-a-la-vanguardia-de-los-absintheurs)

http://m.cronista.com/claseejecutiva/El-retorno-del-hada-verde-20111108-0151.html (http://m.cronista.com/claseejecutiva/El-retorno-del-hada-verde-20111108-0151.html)

Y acá un muy buen reportaje y entrevista de la revista THC de Argentina:

(click to show/hide)

(click to show/hide)

(click to show/hide)

(click to show/hide)

Eso si, la Revista La CAV, ya nos había hecho una nota bien destacada.

Lo que me gustaría saber es como lograr que algún programa de televisión como Tierra Adentro o Frutos del País, Chile Conectado, Recomiendo Chile, o los reportajes de las noticias, vaya a la Destilería a filmar los Alambiques de Cobre, como se destila el Absenta, etc. Si alguien tiene algún dato o contacto se lo agradecería mucho.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 13, 2012, 12:57:45 pm
" El 22 de diciembre de 2010, el presidente chileno, Sebastián Piñera, firmó el decreto para el registro de absentas como bebidas alcohólicas habilitadas para su comercialización y producción en el país."

¿Y como la vendiai antes de ese decreto?  >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 13, 2012, 13:17:29 pm
Rommel, te respondo con las sabias palabras del Maestro Natre:

Nop. En derecho privado, los sujetos de derecho pueden hacer todo aquello que no esté prohibido por la ley.
En derecho público, los sujetos de derecho pueden hacer solamente aquello que la ley les manda. No pueden hacer nada que no esté expresamente mencionado en sus facultades legales. Es lo que se conoce comunmente como la "vinculación positiva" del derecho público.

En derecho privado es "vinculación negativa", que significa en resumen:  "Puedes hacer todo lo que se te de la gana, excepto aquellas cosas que prohibe la ley"
(...)

Desde 1978 el Absenta dejó de estar prohibido en Chile. Esa legislación creó el SAG y remitió la sanidad de las bebidas alcohólicas en cuanto a sus componentes al Reglamento de Sanidad de los Alimentos del Minsal, el que a su vez remite al Codex Alimentarius de la FAO-OMS, cuyas normas son ley en Chile por esta remisión legal, y que reconoce a las bebidas alcohólicas elaboradas con  el principio activo del Ajenjo, desde la década de los 70.
http://books.google.cl/books?id=FcmmpqhgA80C&pg=PA217&dq=codex+alimentarius+thujone&hl=es&ei=sNDDTv-eNsejtgeeuLi6DQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=codex%20alimentarius%20thujone&f=false (http://books.google.cl/books?id=FcmmpqhgA80C&pg=PA217&dq=codex+alimentarius+thujone&hl=es&ei=sNDDTv-eNsejtgeeuLi6DQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=codex%20alimentarius%20thujone&f=false)

En consecuencia, si no estaba prohibido, estaba permitido, independientemente de que en diciembre de 2010 el Estado haya decidido darle reconocimiento legal (a instancias, entre otros, de los múltiples requerimientos de este servidor, naturalmente).

Así ha ocurrido siempre por ejemplo con licores como el Jaggërmeister elaborado con ajenjo macerado en agua, entre otras hierbas, todos los Vermouths de calidad (del alemán: wermut, que significa "ajenjo"), y muchos otros licores que tienen ajenjo en su composición.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 13, 2012, 13:19:59 pm
" El 22 de diciembre de 2010, el presidente chileno, Sebastián Piñera, firmó el decreto para el registro de absentas como bebidas alcohólicas habilitadas para su comercialización y producción en el país."

¿Y como la vendiai antes de ese decreto?  >:D


xuxa, ojala no lo enyete con la firma  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 13, 2012, 19:42:33 pm
Alguien por ahí nombro la cerveza ambar ABAD... Wena, rico sabor y cuerpo.. Aunque suelta mas espuma que perro con rabia :D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 13, 2012, 20:34:08 pm
Don Batu,....pruebe una Gulden drack o una bruguel y tendrá la linea por donde debe estar un producto fuerte con cuerpo muy distinto al resto,....de loas nacionales la Kross es la mejorcita,..para mi gusto,..después la Kunssman sin filtrar.

Juda, esas cervezas las bebo desde hace mucho...La Gulden Draak es casi una Barley Wine, de mucho cuerpo, pero no es para cualquier paladar, y por $1.700.- es casi un regalo. En Pub o restaurant en que la pillo en la carta, la pido. Es difícil competir por precio con estas cervezas belgas, acabo de ver la Bruegel de 5.2° en $1.050, en el Lider, o sea lo mismo que cualquier artesanal chilena, pero mucho mejor...Yo mismo no compraría una versión chilena de la Bruegel, si por los mismos CL$ puedo pagar una cerveza belga de renombre como esa.

Por eso hablo de ideas más radicales, más novedosas aún, que diferencien, que rompan la homogeneización de las cervezas artesanales en Chile.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 13, 2012, 21:36:10 pm
Batu, ten en cuenta que en Chilito estamos recién empezando, no puedes pedir tanto.

Juda, esas cervezas las bebo desde hace mucho...La Gulden Draak es casi una Barley Wine, de mucho cuerpo, pero no es para cualquier paladar, y por $1.700.- es casi un regalo. En Pub o restaurant en que la pillo en la carta, la pido. Es difícil competir por precio con estas cervezas belgas, acabo de ver la Bruegel de 5.2° en $1.050, en el Lider, o sea lo mismo que cualquier artesanal chilena, pero mucho mejor...Yo mismo no compraría una versión chilena de la Bruegel, si por los mismos CL$ puedo pagar una cerveza belga de renombre como esa.

Por eso hablo de ideas más radicales, más novedosas aún, que diferencien, que rompan la homogeneización de las cervezas artesanales en Chile.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Peter-Bilt en Febrero 13, 2012, 22:31:58 pm
Me gusta la Gulden Draag.

Ahora voy a probar unas Kunstmann Arándano que me traje del Vardivia.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 13, 2012, 22:49:42 pm
Me gusta la Gulden Draag.

Ahora voy a probar unas Kunstmann Arándano que me traje del Vardivia.

Del Hotel Valdivia!?!?  >:D ....  :pozozipy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 14, 2012, 08:01:42 am
Del Hotel Valdivia!?!?  >:D ....  :pozozipy:

 :risa2: :risa2: :risa2: :risa2:

yo la encontré wena, un poco  :plumapluma: no más pero no tanto como la miel...

Hoy para San Calentín compraré algunas en el  :jumbito:  (que es la única parte de L.A. que tiene una variedad decente de chelas). Alguna sugerencia??? (la K5 va sí o sí)
 :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 16, 2012, 21:36:11 pm
Me hice con una botella de esta maravilla:

Chivas Gold Signature 18 años
(http://www.travelclub.cl/upload/producto/33862g1.jpg)

En un lindo envase de cuero, me costó abrir este tesoro :D

Muy complejo y fino en aromas, en boca es fuertemente ahumado, y largamente persistente, con texturas ásperas de lúcuma al final. Creo que es un whisky para paladares entrenados y con costumbre de tomar destilados fuertes, mezclarlo con bebida e incluso con hielo seria simplemente un crimen.

No tiene la suavidad ni la finura del Glenlivet, pero sin duda se trata de un ejemplar fino, con un sabor muy particular y nada que ver con un whisky de grano básico, las 45 lucas están bien pagadas, sin duda para ocasiones especiales, no es como dice don Batu, para whisky de cabecera, tanto por su precio como por su gran fortaleza.

Diria que es consecuente con la líne básica de 12 años, o sea tienenun caracter común en cuanto a lo punzante de su sabor.

PD: Tenía buen gusto el "Compañero"  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 17, 2012, 07:10:45 am
Me hice con una botella de esta maravilla:

Chivas Gold Signature 18 años
(http://www.travelclub.cl/upload/producto/33862g1.jpg)

En un lindo envase de cuero, me costó abrir este tesoro :D

Muy complejo y fino en aromas, en boca es fuertemente ahumado, y largamente persistente, con texturas ásperas de lúcuma al final. Creo que es un whisky para paladares entrenados y con costumbre de tomar destilados fuertes, mezclarlo con bebida e incluso con hielo seria simplemente un crimen.

No tiene la suavidad ni la finura del Glenlivet, pero sin duda se trata de un ejemplar fino, con un sabor muy particular y nada que ver con un whisky de grano básico, las 45 lucas están bien pagadas, sin duda para ocasiones especiales, no es como dice don Batu, para whisky de cabecera, tanto por su precio como por su gran fortaleza.

Diria que es consecuente con la líne básica de 12 años, o sea tienenun caracter común en cuanto a lo punzante de su sabor.

PD: Tenía buen gusto el "Compañero"  :risa2:

 :reverencia: :reverencia: :reverencia:
 :thumbsup:

Yo he llegado máximo hasta los 12 años (o sea, sería un maldito pedófilo en temas de Whiskachos) pero algún día me daré el gustito...

Saludos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 08:17:00 am
:reverencia: :reverencia: :reverencia:
 :thumbsup:

Yo he llegado máximo hasta los 12 años (o sea, sería un maldito pedófilo en temas de Whiskachos) pero algún día me daré el gustito...

Saludos

Con 12 años estás bien para tomar con gusto y sin aderezos... mas que eso es locura temporal  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Peter-Bilt en Febrero 17, 2012, 11:08:05 am
Este Che si que se sabe castigar...cada día mas sibarita.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 11:09:28 am
Este Che si que se sabe castigar...cada día mas sibarita.

lo compré con los dolares premio del banco... a mitad de precio  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 17, 2012, 11:43:26 am
Buena Dynamo. Es bien rico el Chivas de 18, pero a mi me gustan los whiskies con más poder. Ojo que es un excelente blend, y lo tomo con gusto cuando tengo la ocasión en casa de amigos. Hace un tiempo tuve ocasión en Buenos Aires de probar el The Macallan de 18 años, y resultó ser una maravilla de Single Malt.

De a poco te vas haciendo un talibán del buen whisky Dynamo, y eso me parce muy bien! Siga así! Por algo en gaélico whisky significa "agua de vida". :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 11:50:13 am
Buena Dynamo. Es bien rico el Chivas de 18, pero a mi me gustan los whiskies con más poder. Ojo que es un excelente blend, y lo tomo con gusto cuando tengo la ocasión en casa de amigos. Hace un tiempo tuve ocasión en Buenos Aires de probar el The Macallan de 18 años, y resultó ser una maravilla de Single Malt.

De a poco te vas haciendo un talibán del buen whisky Dynamo, y eso me parce muy bien! Siga así! Por algo en gaélico whisky significa "agua de vida". :thumbsup:

Yo no lo encontré flojo para nada, inclusop esta un pelito fuerte para mi gusto, muy ahumado... pero bueno mas adelante habrá ocasión de probar algo mas puro, mi proxima compra será el glendfidich 12.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 17, 2012, 11:57:27 am
Buena Dynamo. Es bien rico el Chivas de 18, pero a mi me gustan los whiskies con más poder. Ojo que es un excelente blend, y lo tomo con gusto cuando tengo la ocasión en casa de amigos. Hace un tiempo tuve ocasión en Buenos Aires de probar el The Macallan de 18 años, y resultó ser una maravilla de Single Malt.

De a poco te vas haciendo un talibán del buen whisky Dynamo, y eso me parce muy bien! Siga así! Por algo en gaélico whisky significa "agua de vida". :thumbsup:

waa, significa lo mismo que Vodka??
seremos especiales los humanos...  :palo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 17, 2012, 12:21:38 pm
Vodka, significa literalmente "agua" o "aguita".
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 17, 2012, 13:00:49 pm
ultimamente estoy tomando arto whisky, con redbull, tonica o solo. pero no vario entre el jonhy rojo y el jack, me pueden recomendar uno que este en el precio para variar un poco.
Probe el jim bean y lo encontre demasiado mmm, demasiado no se como llamarlo, espeso, fuerte, ahumado...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Citation-X en Febrero 17, 2012, 13:09:21 pm
waa, significa lo mismo que Vodka??
seremos especiales los humanos...  :palo:


Los apaches le decían "agua de fuego" Hau   :aporte:

 :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 17, 2012, 13:22:52 pm
ultimamente estoy tomando arto whisky, con redbull, tonica o solo. pero no vario entre el jonhy rojo y el jack, me pueden recomendar uno que este en el precio para variar un poco.
Probe el jim bean y lo encontre demasiado mmm, demasiado no se como llamarlo, espeso, fuerte, ahumado...

pero el Jim Beam es Bourbon o Whiskey, que no es na lo mismo que el Whisky, pero familiar...
El Ballantine's para el precio lo encuentro bien weno.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 13:51:16 pm
ultimamente estoy tomando arto whisky, con redbull, tonica o solo. pero no vario entre el jonhy rojo y el jack, me pueden recomendar uno que este en el precio para variar un poco.
Probe el jim bean y lo encontre demasiado mmm, demasiado no se como llamarlo, espeso, fuerte, ahumado...

Por 15 lucas (1 luca mas que el jack que no vale lo que cuesta) tienes el Jameson triple destilado, que es un Irish Whiskey, es bastante suave y fácil de beber, y tiene menos gusto a whisky de grano que el JW rojo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 17, 2012, 14:00:46 pm
pero el Jim Beam es Bourbon o Whiskey, que no es na lo mismo que el Whisky, pero familiar...
El Ballantine's para el precio lo encuentro bien weno.

Ojo, el Irlandés también es "Whiskey". Al igual que el Bourbon y el Whiskey norteamericano, en el siglo XIX, cuando los escoceses comenzaron a usar el Alambique "Coffey" de columna rectificadora para hacer alcohol a partir de grano en proporciones industriales, sus "whiskys" resultaron ser de tan paupérrima calidad que los irlandeses y los gringos opataron por cambiar la denominación a "Whiskey" para así diferenciarse del pobrísimo producto de los escoceses.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 17, 2012, 14:54:41 pm
Cita
pero el Jim Beam es Bourbon o Whiskey, que no es na lo mismo que el Whisky, pero familiar...
El Ballantine's para el precio lo encuentro bien weno.
la idea era que me recomendaran algo mejor, jejeje (segun yo esta bajo los mencionados)

Cita
Por 15 lucas (1 luca mas que el jack que no vale lo que cuesta) tienes el Jameson triple destilado, que es un Irish Whiskey, es bastante suave y fácil de beber, y tiene menos gusto a whisky de grano que el JW rojo.

ok, voy a ver si lo pillo en el jumbo...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 15:25:22 pm

ok, voy a ver si lo pillo en el jumbo...

Lo pillas seguro.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 17, 2012, 15:47:42 pm
Y pensar que estos rusos wns lo único que hicieron fue mezclar  etanol con agua, en todo caso ellos le llaman vodka a varios licores de frutas y destilados con sabor a cereal que por orígen no los pueden nombrar como whisky.  En el fondo es un concepto genérico que le dan a cualquiera de sus destilados así  como los ingleses le llaman "spirit".   

En el fondo los rusos trataron de hacer una cuestión que tuviera orígen y representativa y les salió esta cuestión tan insípida como mezcla pero  putas que es cabezón y rico con una buena tónica y cáscaras de limón.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 15:51:30 pm
Y pensar que estos rusos wns lo único que hicieron fue mezclar  etanol con agua, en todo caso ellos le llaman vodka a varios licores de frutas y destilados con sabor a cereal que por orígen no los pueden nombrar como whisky.  En el fondo es un concepto genérico que le dan a cualquiera de sus destilados así  como los ingleses le llaman "spirit".   

En el fondo los rusos trataron de hacer una cuestión que tuviera orígen y representativa y les salió esta cuestión tan insípida como mezcla pero  putas que es cabezón y rico con una buena tónica y cáscaras de limón.

antes, en mis tiempos que no cachaba nada de copete, siempre pedia vodka con algun jugo... eso porque el sabor de Ron nunca me gustó, y el vodka es como neutro, quedaba como un "jugo con copete"  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 17, 2012, 15:54:00 pm
aprovechando el tema, alguien sabe donde conseguir alcohol etilico, cuando estube en las europas el marido de mi prima me enseño a hacer limoncello, pero nunca he encontrado dicho alcohol...
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 15:56:27 pm
aprovechando el tema, alguien sabe donde conseguir alcohol etilico, cuando estube en las europas el marido de mi prima me enseño a hacer limoncello, pero nunca he encontrado dicho alcohol...

En el Jumbo hay Limoncello... hasta en el Lider creo que lo he visto.

Como es? Mi mujer lo vió en una pelicula y quiere que compre una botella, pero minimo una referencia, pa no tener que dejarlo de florero, ya que barato no es.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 17, 2012, 15:57:58 pm
haber, en palabras simples, es como una crema de licor de limon.
El tema es que quiero hacerlo yo....
me dijieron en insumos de pasteleria pero no ubico niun local-.-
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 17, 2012, 15:59:23 pm
aprovechando el tema, alguien sabe donde conseguir alcohol etilico, cuando estube en las europas el marido de mi prima me enseño a hacer limoncello, pero nunca he encontrado dicho alcohol...

SOCOMEX.  7737543-7739834    Santiago.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 17, 2012, 16:49:54 pm
aprovechando el tema, alguien sabe donde conseguir alcohol etilico, cuando estube en las europas el marido de mi prima me enseño a hacer limoncello, pero nunca he encontrado dicho alcohol...

SOCOMEX.  7737543-7739834    Santiago.

Imposible Rommel. El alcohol etílico o alcohol potable de 96° Gay-Lusac, está restringido en cuanto a su venta en Chile sólo a productores de bebidas alcohólicas o de perfumes, y se vende exclusivamente a quienes tienen la respectiva Credencial que otorga el Servicio Agrícola y Ganadero.

En Argentina y en casi todos los países civilizados se vende libremente para repostería y para que la gente fabrique licores caseros. En Chile se restringe para "Evitar fomentar el Alcoholismo" :risa2: :risa2: :risa2:

Soul Fly, envíame un MP y conversamos. Saludos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 17, 2012, 16:52:57 pm
Cita
Imposible Rommel. El alcohol etílico o alcohol potable de 96° Gay-Lusac, está restringido en cuanto a su venta en Chile sólo a productores de bebidas alcohólicas o de perfumes, y se vende exclusivamente a quienes tienen la respectiva Credencial que otorga el Servicio Agrícola y Ganadero.

Imposible para usted pues estimado, recuerda que dentro de la gama de perfumes están los desodorantes ambientales que utilizan el mismo alcohol y yo no tengo credencial el SAG y te puedo nombrar 300 mas que tienen acceso a ese alcohol.

Nunca digas imposible cuando no sabes como se mueve el resto.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 17, 2012, 17:09:03 pm
Imposible para usted pues estimado, recuerda que dentro de la gama de perfumes están los desodorantes ambientales que utilizan el mismo alcohol y yo no tengo credencial el SAG y te puedo nombrar 300 mas que tienen acceso a ese alcohol.

Nunca digas imposible cuando no sabes como se mueve el resto.

Tienes razón Rommel...Como dice el Maestro Yoda: "Imposible no es, en tu mente tan sólo". :thumbsup:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: DON QUIJOTE en Febrero 17, 2012, 17:48:06 pm
.
El Limoncello es bastante apetecible...pero , en esa misma lìnea de bajativos con virtudes digestivas , hay otro licor muy bueno -  que no sè si se ha mencionado acà - altamente recomendable, que suelen tener algunos restaurants - no muchos-  , el ESPARZA...es una marca española muy antigua ( 5 generaciones) , tiene varios productos, todos de muy buena calidad.. pero a mi me encanta especialmente el  licor de MANZANA VERDE con 20 gradelis de alcohol.. es riquìsimo..¡ :)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 17, 2012, 19:33:47 pm
Man vs Beer. Mano a mano contra una Kross 5 familiar. :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 17, 2012, 20:09:22 pm
Man vs Beer. Mano a mano contra una Kross 5 familiar. :thumbsup:
Éxito
(q envidia xmmre)

Y pensar que estos rusos wns lo único que hicieron fue mezclar  etanol con agua, en todo caso ellos le llaman vodka a varios licores de frutas y destilados con sabor a cereal que por orígen no los pueden nombrar como whisky.  En el fondo es un concepto genérico que le dan a cualquiera de sus destilados así  como los ingleses le llaman "spirit".   

En el fondo los rusos trataron de hacer una cuestión que tuviera orígen y representativa y les salió esta cuestión tan insípida como mezcla pero  putas que es cabezón y rico con una buena tónica y cáscaras de limón.

Ah. no sé si me equivoco, puede que sí, pero respecto al Vodka, y que es una palabra genérica, leyendo por ahí sobre el SAKE encontré una info similar, onda que los Japos a too lo que cure le dicen SAKE... (como nosotros ocupamos la fina palabra COPETE)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 20:34:15 pm
Man vs Beer. Mano a mano contra una Kross 5 familiar. :thumbsup:

le voy a la cerveza...  :risa2: considerando que los destilados "on the rocks" son mucho para una niñita de cócteles  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 17, 2012, 20:48:01 pm
le voy a la cerveza...  :risa2: considerando que los destilados "on the rocks" son mucho para una niñita de cócteles  :cop2:

La cerveza desapareció.  >:D
No me gusta algunos destilados puros por sabor, no por graduación. He tomado aguardiente de mas de 60 grados en la hora de la angustia jajajaja.

Algún día tendrás mi resistencia y te podré invitar a tomar los "cocteles de niñita" con mis compinches.  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 17, 2012, 20:58:39 pm
La cerveza desapareció.  >:D
No me gusta algunos destilados puros por sabor, no por graduación. He tomado aguardiente de mas de 60 grados en la hora de la angustia jajajaja.

Algún día tendrás mi resistencia y te podré invitar a tomar los "cocteles de niñita" con mis compinches.  :diablo:

A diferencia del vino chilensis, cuando compras un whisky caro, salvo excepciones como el Jack Daniels, lo que llevas es mejor, asi que excusas para no tomarlo solo no hay :cop2: En el caso del Ron no hay nada que hacer porque es charcha por naturaleza :risa2: un buen destilado no tiene mal sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 17, 2012, 21:32:15 pm
A diferencia del vino chilensis, cuando compras un whisky caro, salvo excepciones como el Jack Daniels, lo que llevas es mejor, asi que excusas para no tomarlo solo no hay :cop2: En el caso del Ron no hay nada que hacer porque es charcha por naturaleza :risa2: un buen destilado no tiene mal sabor.

Invita a tomar entonces  :thumbsup:
Ahora remato con una Stout  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 19, 2012, 07:58:20 am
Premio para la Kross Stout negra, segun yo es la mejor de la linea basica :thumbsup:

http://www.emol.com/bb/detalle.asp?idnoticia=526832 (http://www.emol.com/bb/detalle.asp?idnoticia=526832)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Febrero 20, 2012, 16:40:40 pm
Imposible Rommel. El alcohol etílico o alcohol potable de 96° Gay-Lusac, está restringido en cuanto a su venta en Chile sólo a productores de bebidas alcohólicas o de perfumes, y se vende exclusivamente a quienes tienen la respectiva Credencial que otorga el Servicio Agrícola y Ganadero.

En Argentina y en casi todos los países civilizados se vende libremente para repostería y para que la gente fabrique licores caseros. En Chile se restringe para "Evitar fomentar el Alcoholismo" :risa2: :risa2: :risa2:

Soul Fly, envíame un MP y conversamos. Saludos.

en el norte entra el alcohol potable de caña (cocoroco) 96 grados ,...y se deja tomar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 20, 2012, 17:25:57 pm
(http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/418802_3309039574141_1512640421_2998284_2087043993_n.jpg)

Refrescante, dulce, poco cuerpo. Alcohol más que tolerable. Nada del otro mundo pero como aperitivo para una buena comida salva.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 20, 2012, 18:53:24 pm
Que bueno es el vino chileno , para el Sabado pasado recibi  a unos Ingleses, parientes de mi Señora, a almorzar , pensaba que estaba mas surtido solo tenia en casa dos Cabernet Casillero del Diablo 2005, no recuerdo  cuando llegaron  a mi poder, si alguien me lo regalo se lo agradezco enormemente , toda una experiencia, que hizo de ese almuerzo un banquete. Los primos de mi Señora  alabaron el vino  y no podian creer que ese vino hera de linea y costaba menos de diez dolares...



 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 22:00:21 pm
El casillero del diablo no es vino... Aunque de esos años puede ser que tenga algo de vino, pero lo que se vende ahora... Sin comentarios, es rico pero es un jarabe.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 20, 2012, 22:15:36 pm
Tu y tus prejuicios  :cop2:

El casillero del diablo no es vino... Aunque de esos años puede ser que tenga algo de vino, pero lo que se vende ahora... Sin comentarios, es rico pero es un jarabe.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 22:19:12 pm
Tu y tus prejuicios  :cop2:

No es prejuicio, un paladar que ha tomado vino  de verdad detecta altiro cuando te estan vendiendo jarabe.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 20, 2012, 22:23:27 pm
Claro, si el resto tomamos agua  :cop2:
Estás igual que los críticos de cine, que para que sea "una película buena" tiene que tener tomas en blanco y negro, ser inentendible, y harta tragedia psicodélica abstracta, uno que otra escena de desundo y un director bohemio. Sino, "es mala".  :cop2:

Debes aprender a disfrutar lo que no te gusta también. Y trata de saborear con las papilas gustativas y la campanillas de vez en cuando, el paladar no lo es todo  :risa2:

Para las lucas y el segmento, el Casillero del Diablo es un excelente vino. He comprado varios CS del precio o similares, maridados con carne como corresponde, y son malitos. No solo yo, cualquiera nota el gusto seco y potente del vino.

Pero ahora si no está fermentado en barricas de roble vivo traído de Venus y la uva machacada con los pies con tierra, no es vino. El perla.  :risa2:

No es prejuicio, un paladar que ha tomado vino  de verdad detecta altiro cuando te estan vendiendo jarabe.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 22:32:21 pm
A la definicion de vino me remito. Los arreglines quimicos y saborizantes no forman parte de.

Este vinito italiano cuesta 6 luqitas en el :jumbito: y es muy rico, una vez que pruebas esto, los jarabes chilenos te pareceran plasticos, lamentablemente las viñas son un negocio y es mucho mas facil meterle jarabe al pueblo que un vino con su acidez natural.

(http://www.dolmart.com/304-369-large/dolcetto-d-alba-doc.jpg)

Que haya vinos peores no quita el  hecho de que el Casillero del Diablo -NO es vino de verdad.

Por esas 4 lucas te compras un Viña Mar mucho mejor en cualquier supermercado, o un Urban CS en el mundo del vino.

Te voy a tener que invitar un dia a probar un vino de verdad, y de paso desenmascarar el engaño en que se ha convertido el vino chileno.

Y de paso, el vino guardado en tanque de acero o de cemento,  es mucho mejor, la madera lo unico que hace es arruinar el sabor del vino.

Claro, si el resto tomamos agua  :cop2:
Estás igual que los críticos de cine, que para que sea "una película buena" tiene que tener tomas en blanco y negro, ser inentendible, y harta tragedia psicodélica abstracta, uno que otra escena de desundo y un director bohemio. Sino, "es mala".  :cop2:

Debes aprender a disfrutar lo que no te gusta también. Y trata de saborear con las papilas gustativas y la campanillas de vez en cuando, el paladar no lo es todo  :risa2:

Para las lucas y el segmento, el Casillero del Diablo es un excelente vino. He comprado varios CS del precio o similares, maridados con carne como corresponde, y son malitos. No solo yo, cualquiera nota el gusto seco y potente del vino.

Pero ahora si no está fermentado en barricas de roble vivo traído de Venus y la uva machacada con los pies con tierra, no es vino. El perla.  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 20, 2012, 22:47:31 pm
A la definicion de vino me remito. Los arreglines quimicos y saborizantes no forman parte de.

Este vinito italiano cuesta 6 luqitas en el :jumbito: y es muy rico, una vez que pruebas esto, los jarabes chilenos te pareceran plasticos, lamentablemente las viñas son un negocio y es mucho mas facil meterle jarabe al pueblo que un vino con su acidez natural.

(http://www.dolmart.com/304-369-large/dolcetto-d-alba-doc.jpg)

Que haya vinos peores no quita el  hecho de que el Casillero del Diablo -NO es vino de verdad.

Por esas 4 lucas te compras un Viña Mar mucho mejor en cualquier supermercado, o un Urban CS en el mundo del vino.

Te voy a tener que invitar un dia a probar un vino de verdad, y de paso desenmascarar el engaño en que se ha convertido el vino chileno.

Y de paso, el vino guardado en tanque de acero o de cemento,  es mucho mejor, la madera lo unico que hace es arruinar el sabor del vino.

Estimado, me ha costado aprender esto en la vida, pero lo que para uno es bueno, no significa que sea lo mejor.
Cada quien tiene sus gustos y preferencias, y así habrá quien te diga que la Cristal es exquisita.

Sobre el tema no creo que nos pongamos de acuerdo. Una mujer con silicona sigue siendo una mujer. Si tu consideras que cualquier aditivo "corrompe la naturaleza del producto" y por ende "pierde su nombre", estás en tu derecho. Yo al contrario creo que uno debe analizar esto en base a categorías o segmentos. Muy importante en la vida saber segmentar.

Por ejemplo en el tema de las cervezas, en el programa Maestros Cervecereos es interesante como en la búsqueda de nuevos sabores -si Dynamo, sabores en plural- mezclan recetas con distintos aromas y combinaciones que para tí, "dejarían de ser cerveza". Demasiado papista para mi gusto.

El Casillero para sus lucas (no cuesta 6 lucas) es un buen vino, marida perfecto con carne, nadie jamás se ha quejado del mismo, y es bastante mejor que competencia en ese segmento. Por supuesto, ha decaído en calidad, tal y como puedo ver que la Kunstmann es una sombra de lo que pobré alguna vez. Sin embargo, sigue siendo bueno por las 3 lucas y media que lo compro a veces, y es reconfortante tener en Chile vinos baratos que dejan buen sabor.

Interesante en todo caso tu cambio de postura, que ahora los vinos "buenos" tienen que costar 6 o más lucas. Recuerdo otros tiempos donde tu paladar no juzgaba en base a las lucas. ;)

En todo caso yo respeto que tu búsqueda de sabores te lleve a lo "puro" -así como los Nazis  :lero:-, pero los sabores que se pueden conseguir, las mezclas de ingredientes en la comida, en la bebida, la cantidad de posibilidades que te da el entorno, quedarse con lo "puro" me parece un desperdicio de tiempo. Se puede disfrutar de los dos sin problemas. Y creo que tienes que aprender a degustar eso, a respetar las creaciones, y no quedarte en el snobismo de creer que un Whiskey de 18 años es el "pináculo" de tu carrera.

Y sobre invitar a tomar, puras promesas.  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 23:02:07 pm
Si despues de probar el Fontanafredda o el Urban(que cueseta casi lo mismo que el casillero) me dices que te gusta el casillero, ok, aunque te aseguro que no te gustará tanto.

El Fontana es un estilo italiano, un vino mas suave, mientras que el Urban, es bien chileno, no pierde su escencia y se hace reconocible su terroir.

Imagina la diferencia entre tomarte un Zuko y un jugo de fruta natural... es mas o menos eso. El Zuko no es un mal producto, por su precio.

Pero en el caso del vino, no tiene ningun sentido ofrecerte algo arreglado, para que sepa peor.

El problema radica a mi juicio, que el gusto por el vino es adquirido, no es tan fácil que un vino hecho como corresponde te guste, es probable que a una persona que nunca ha tomado vino, le guste mas rapido y facil estos jarabes que un vino autentico, por eso creo que es una forma rapida de ganar clientela, pero tu que has tomado mas, podras verlo facilmente, tomando y comparando mano a mano. Yo he hecho la prueba con amigos y todos me han dicho lo mismo, aunque hay un grupo de personas (los menos) que prefiere los jarabes, a ellos no les digo nada porque despues de probar el vino y el jarabe, se quedan con este ultimo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 23:04:48 pm
REspecto de los vinos baratitos, hay algunos, y los he reseñado acá, que se nota no estan intervenidos, aunque no estan hechos con lamejor fruta, se agradece poder tomar algo simple y autentico por pocas lucas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 20, 2012, 23:11:27 pm
Totalmente de acuerdo con Dynamo. El vino es jugo de uva fermentado, nada más. El vino "moderno" o "Industrial", está intervenido con todo tipo de químicos, estabilizantes, clarificantes, y hasta preservantes como los sulfitos que no son sino un tipo de ácido sulfúrico.

No lo sabré yo también en mi ámbito, el del Absenta, con ciertos productos de bajísima calidad que no son más que vodkas con saborizantes y colorantes artificiales que vienen de Rep. Cheka o de España, y que nada tienen que ver con el Ajenjo más Anís e Hinojo y otras hierbas y especias que dan complejidad de sabor y aroma, íntegramente destiladas en alambiques de cobre para darle luego el color natural con más hierbas naturales. Los intereses comerciales y la nula fiscalización se confabulan para que lleguen estos productos de paupérrima calidad infinitamente más fáciles de elaborar que el producto genuino y como la masa consumidora no se informa y se deja llevar por los precios bajos, se llega a estos engaños institucionalmente permitidos. 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 23:16:31 pm
La industrializacion no esta necesariamente en conflicto con hacer el vino como corresponde.

Los italianos tienen muy buenos ejemplares, a bajo costo, que lo demuestran. Lamentablemente el :jumbito: esta dejando de traerlos, supongo que es porque la gente no se atreve... pero plata hay, si el jarabe llamado Marques de CAsa Concha se vende, no van a poder vender un Fontanafredda que cuesta menos, y le da mil patadas en la raja en cuanto a calidad.

Totalmente de acuerdo con Dynamo. El vino es jugo de uva fermentado, nada más. El vino "moderno" o "Industrial", está intervenido con todo tipo de químicos, estabilizantes, clarificantes, y hasta preservantes como los sulfitos que no son sino un tipo de ácido sulfúrico.

No lo sabré yo también en mi ámbito, el del Absenta, con ciertos productos de bajísima calidad que no son más que vodkas con saborizantes y colorantes artificiales que vienen de Rep. Cheka o de España, y que nada tienen que ver con el Ajenjo más Anís e Hinojo y otras hierbas y especias que dan complejidad de sabor y aroma, íntegramente destiladas en alambiques de cobre para darle luego el color natural con más hierbas naturales. Los intereses comerciales y la nula fiscalización se confabulan para que lleguen estos productos de paupérrima calidad infinitamente más fáciles de elaborar que el producto genuino y como la masa consumidora no se informa y se deja llevar por los precios bajos, se llega a estos engaños institucionalmente permitidos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 20, 2012, 23:26:00 pm
Estimado, me ha costado aprender esto en la vida, pero lo que para uno es bueno, no significa que sea lo mejor.
Cada quien tiene sus gustos y preferencias, y así habrá quien te diga que la Cristal es exquisita.

Sobre el tema no creo que nos pongamos de acuerdo. Una mujer con silicona sigue siendo una mujer. Si tu consideras que cualquier aditivo "corrompe la naturaleza del producto" y por ende "pierde su nombre", estás en tu derecho. Yo al contrario creo que uno debe analizar esto en base a categorías o segmentos. Muy importante en la vida saber segmentar.

Por ejemplo en el tema de las cervezas, en el programa Maestros Cervecereos es interesante como en la búsqueda de nuevos sabores -si Dynamo, sabores en plural- mezclan recetas con distintos aromas y combinaciones que para tí, "dejarían de ser cerveza". Demasiado papista para mi gusto.

El Casillero para sus lucas (no cuesta 6 lucas) es un buen vino, marida perfecto con carne, nadie jamás se ha quejado del mismo, y es bastante mejor que competencia en ese segmento. Por supuesto, ha decaído en calidad, tal y como puedo ver que la Kunstmann es una sombra de lo que pobré alguna vez. Sin embargo, sigue siendo bueno por las 3 lucas y media que lo compro a veces, y es reconfortante tener en Chile vinos baratos que dejan buen sabor.

Interesante en todo caso tu cambio de postura, que ahora los vinos "buenos" tienen que costar 6 o más lucas. Recuerdo otros tiempos donde tu paladar no juzgaba en base a las lucas. ;)

En todo caso yo respeto que tu búsqueda de sabores te lleve a lo "puro" -así como los Nazis  :lero:-, pero los sabores que se pueden conseguir, las mezclas de ingredientes en la comida, en la bebida, la cantidad de posibilidades que te da el entorno, quedarse con lo "puro" me parece un desperdicio de tiempo. Se puede disfrutar de los dos sin problemas. Y creo que tienes que aprender a degustar eso, a respetar las creaciones, y no quedarte en el snobismo de creer que un Whiskey de 18 años es el "pináculo" de tu carrera.

Y sobre invitar a tomar, puras promesas.  :cop2:

Mal ejemplo el que das Tándersan. En ese programa sólo usan "ingredientes naturales", nada de aditivos o saborizantes químicos. La Cerveza, de habituales 5 grados de alcohol, por su naturaleza admite muchas más adiciones de sabores -naturales- que el vino, que es de mayor robustez, acidez y grado alcohólico (12°, 13, 14 y hasta 15°). Es más la cerveza originalmente sólo era grano fermentado y así se mantuvo más o menos inalterable por miles de años desde el 8.000 (algunos dicen hasta 10.000 años) Antes de Cristo hasta después del año 1.000 Después de Cristo, en que se comienza a usar el lúpulo por los monjes medievales.

(http://www.theclinic.cl/wp-content/uploads/2011/03/caras-de-pi%C3%B1era128.gif)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 20, 2012, 23:32:49 pm

ufff esto es aji en el poto  :risa2: pero se va a poner bueno  :enojao:

Mal ejemplo el que das Tándersan. En ese programa sólo usan "ingredientes naturales", nada de aditivos o saborizantes químicos. La Cerveza, de habituales 5 grados de alcohol, por su naturaleza admite muchas más adiciones de sabores -naturales- que el vino, que es de mayor robustez, acidez y grado alcohólico (12°, 13, 14 y hasta 15°). Es más la cerveza originalmente sólo era grano fermentado y así se mantuvo más o menos inalterable por miles de años desde el 8.000 (algunos dicen hasta 10.000 años) Antes de Cristo hasta después del año 1.000 Después de Cristo, en que se comienza a usar el lúpulo por los monjes medievales.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 08:17:43 am
Cita
Y de paso, el vino guardado en tanque de acero o de cemento,  es mucho mejor, la madera lo unico que hace es arruinar el sabor del vino.

Estimado Ché, hasta el momento leía atentamente tus comentarios ya que a mi también me gusta el tema y si bien no me mando tremendos spitch como los tuyos, a lo menos de vinos , no se menos que tú. 

El punto es que hasta "acá ibamos bien dijo el loro cayendo a la altura del cuarto piso",  pero debes tene mas ojo cuando quieres levantar un poco el culo con comentarios de "alcurnia etílica".

Primero mencionas que los vinos de Fontanafredda les vuelan las raja a chilenos que para tí son un jarabe y que por lo demás serían pésimos según tu  al ser "arruinados" en madera.  Ese comentario estimado Che solo marca ignorancia y gustos personales pero en ningún caso conocimiento de los buenos o malos vinos , tal es así que uno de los vinos mas reconocidos de Fontanafredda a la que tanto le tiras flores es el Barolo de Vigna la Rosa y adivina donde se guardan ... ::)  en barricas de roble   :cop2:.   y te digo mas, la mayoría de los vinos de ese orígen son guardados en barricas de roble.   La tontera del que el acero o el cemento son mejores es una falacia, no son mejores ni peores, simplemente lo que desarrollas son bouquets y terminaciones totalmente distintas .

El Casillero del Diablo no ha cambiado en nada, sencillamente han aparecido demasiados vinos chilenos que lo ha opacado pero eso no implica que se haya echado a perder o sea malo, para su precio sigue siendo un vino decente para tomarlo.

Acá no es llegar y opinar muchachos, no todos tomamos tetra como para que nos vengan a vender pomadas  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 09:09:01 am
ufff esto es aji en el poto  :risa2: pero se va a poner bueno  :enojao:

Sí, se está poniendo bueno  >:D 
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Melko en Febrero 21, 2012, 09:13:11 am
El Casillero del Diablo no ha cambiado en nada, sencillamente han aparecido demasiados vinos chilenos que lo ha opacado pero eso no implica que se haya echado a perder o sea malo, para su precio sigue siendo un vino decente para tomarlo.
:thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Febrero 21, 2012, 10:30:39 am
Cita
Es más la cerveza originalmente sólo era grano fermentado y así se mantuvo más o menos inalterable por miles de años desde el 8.000 (algunos dicen hasta 10.000 años) Antes de Cristo hasta después del año 1.000

Tenía entendido que la cerveza original había surgido de la fermentación de pan, no de granos.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 21, 2012, 10:51:14 am
Tenía entendido que la cerveza original había surgido de la fermentación de pan, no de granos.

Alfredo, puede ser, algo había leído acerca de eso, pero existen también muchas evidencias de cervezas muy antiguas elaboradas a partir de grano. En todo caso la discusión que intencionas es como decir que el primer fuego que uso el hombre fue el de un árbol quemado por un rayo, obvio, luego el hombre dominó las técnicas para hacer fuego a partir de pedernal, frotación de maderos secos, etc.

En este sitio web sale una receta y como elaborar la cerveza Zhytos, la más antigua de Europa:
http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/zythos.htm (http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/zythos.htm)

Zythos, la cerveza más antigua de Europa

 Catalunya Home Brewer junto con el Departament d’Arqueologia de la Facultat de Geografia e Historia de la Universidad de Barcelona y la empresa cervecera San Miguel llevaron a cabo durante el segundo semestre del año anterior el proyecto de elaboración de la cerveza más antigua de Europa hasta ahora encontrada y que ha sido bautizada con el nombre de Zytos.

Los restos de vasijas encontradas en el poblado ibérico de Genó revelaron la presencia de unas incrustaciones de oxalato de calcio (presente tan sólo en las vasijas que han contenido cerveza). Las pruebas de microscopia de barrido mostraron la presencia de granos de almidón con evidentes muestras de que había sido sometido al ataque enzimático de las amilasas ( cadenas parcialmente degradadas, canalículos...). Además se constató la presencia de una gran cantidad de levaduras y en menor proporción la presencia de bacterias lácticas. No había duda aquellas vasijas habían contenido cerveza.
(...)

(http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/FIGURA2.jpg)
(http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/FIGURA3.jpg)
(http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/FIGURA4.jpg)
(http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/FIGURA5.jpg)
(http://usuarios.multimania.es/cervezas/web/zythos1.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 13:52:00 pm
Si despues de probar el Fontanafredda o el Urban(que cueseta casi lo mismo que el casillero) me dices que te gusta el casillero, ok, aunque te aseguro que no te gustará tanto.

Estimado, no cuesta lo mismo. Para mi tres lucas 8 no es lo mismo que seis lucas.
Pero creo que estás más que errado en tratar lo que yo te indico.

Yo no digo que lo que tú tomas o recomiendas sea malo.
Sino que al contrario, solo te indico que te estás sesgando demasiado en creer que tus gustos son reglas a seguir. El CdD es un Vino, y es bueno, aunque a tí no te guste o encuentres que hay 100000 vinos mejores. Tratarlo de jarabe o de ignorantes a los que lo toman me parece fuera de lugar, y te estás pareciendo a otra persona en Ruedas que defiende su Legacy contra viento y marea.  >:D

No me cabe la menor duda que este vino que me indicas acá me podría gustar -prefiero eso si vinos secos con cuerpo-, tampoco veo la contradicción que me puedan gustar los dos.

A eso quiero llegar. La variedad de sabores que hay hoy en día para disfrutar es enorme, y no podemos discutir con términos tan tajantes que si no te gusta, entonces es un mal producto y no merece llamarse vino o ser bebido. Por ejemplo cuando te hablé de cocktails, inmediatamente supusiste algo errado, que a mi no me gustan los destilados fuertes. Craso error pues, si por los destilados fuertes terminé más de una vez con suero en la vena.  :risa2:

Cita
Imagina la diferencia entre tomarte un Zuko y un jugo de fruta natural... es mas o menos eso. El Zuko no es un mal producto, por su precio.

Nota al margen, bastante malo tu ejemplo pues. La diferencia estaría más entre tomar un jugo de naranjas fresco sin azúcar; y uno de pulpa que sea producido en masa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 13:59:54 pm
Mal ejemplo el que das Tándersan. En ese programa sólo usan "ingredientes naturales", nada de aditivos o saborizantes químicos. La Cerveza, de habituales 5 grados de alcohol, por su naturaleza admite muchas más adiciones de sabores -naturales- que el vino, que es de mayor robustez, acidez y grado alcohólico (12°, 13, 14 y hasta 15°). Es más la cerveza originalmente sólo era grano fermentado y así se mantuvo más o menos inalterable por miles de años desde el 8.000 (algunos dicen hasta 10.000 años) Antes de Cristo hasta después del año 1.000 Después de Cristo, en que se comienza a usar el lúpulo por los monjes medievales.

No entendiste el espíritu del tema.
El punto es que Dynamo está en una cruzada purista y sólo le indico que un brebaje, por más que se combine, no tiene por qué perder su "nombre" o "título". Ejemplo: un vino con productos químicos sigue siendo vino; tanto como una cerveza con sabor a cedro; aunque ninguno siga la receta tradicional.

El tema si el ingrediente adicional es "natural" o "químico" para mí es irrelevante, ya que la ruptura de la receta original ocurre igual.
Ahora, si el tema pasa por si te gustan las minas naturales, o con silicona, eso es un problema de gustos, y no tiene relación con lo que indico en este tema en particular. Para mí una buena combinación con otros productos, sean naturales o no, si dan buen resultado, bienvenido sea.

Capaz que ahora me diga que la Champagne no es vino porque tiene burbujitas  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:01:23 pm
Estimado, para qué efectos use usted el ají, no es tema en este asunto en particular.  :diablo:

ufff esto es aji en el poto  :risa2: pero se va a poner bueno  :enojao:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 14:04:16 pm
Rommel, Es una opinion personal... la palabra "arruina" cambiala por "modifica". En todo caso las barricas con uso no modifican el sabor de forma sustancial, lo que se hace mucho en Chilito es usar duelas o chips y eso si que arruina el vino, aunque en algunos casos el resultado no es desagradable al paladar.

Y personalmente insisto, en que la madera opaca o suaviza el terroir y neutraliza la acidez, aportando cuerpo,quiza en este ultimo punto se puede justificar su uso de forma racional, por eso prefiero los materiales neutros, porque producen alteraciones minimas en los sabores.

Me gustaria dejar claro un par de cosas, lo primero, es que creo que tengo la experiencia suficiente para opinar, habiendo tomado hartas etiquetas nacionales de distintoas rangos de precio, y leido muchos blogs de expertos independientes, alguna cantidad de vinos europeos de españa, francia y sobretodo italia, con lo cual estoy a años luz de ser un experto en vinos; pero por otro lado la experiencia me permite concluir que el vino chileno tiende hacia una uniformidad de sabores, que esconde la riqueza de nuestro abundante y variado terroir, con los procedimientos que llevana cabo la mayoria de las viñas importantes, por un lado, y por otro que a pesar de ello, tenemos tan buena fruta, que nuestros vinos pueden ser considerados superiores a los de nuestros vecinos a los que barremos por precio calidad.

Afortunadamente hay vino chileno, no bastante aun pero si suficiente, y hay gente que se dió cuenta hace rato que habia que enmendar el rumbo, viña De Martino por ej. que estan eliminando algunas "malas practicas" de la industria en forma paulatina. Algun dia Robert Parker se va a jubilar y el vino volvera al camino de donde nunca debio salir.

Respecto al CAsillero del Diablo, al menos para mi, no vale la pena, es un vinito, y tambien me atrevo a decir lo mismo del Marques de Casa Concha, habiando probado el Chardonnay y el Carmenere, no tiene por donde valer 10 lucas ese vino.

Ahora, bien por el negocio, auspician al Manchester y tienen ganacias record, no cabe duda que como empresa son un exitazo.

Y para terminar, es imposible que yo sepa mas que tu, si llevas mucho mas tiempo que yo tomando, y la verdad me da igual eso, lo interesante es aprender, de hecho algunas de tus recomendaciones han resultado ser buenas e interesantes. Lo otro es que no me interesa levantarme el culo con esto, es mucho mas facil hacerlo comprando vinos caros y diciendo que los encuentro la raja.

Con el whisky ha sido diferente porque si he tenido la grata sorpresa de encontrar diferencias, en general acorde al precio, lo cual ademas demuestra que no tengo el paladar cagado como podria pensarse :D

Estimado Ché, hasta el momento leía atentamente tus comentarios ya que a mi también me gusta el tema y si bien no me mando tremendos spitch como los tuyos, a lo menos de vinos , no se menos que tú. 

El punto es que hasta "acá ibamos bien dijo el loro cayendo a la altura del cuarto piso",  pero debes tene mas ojo cuando quieres levantar un poco el culo con comentarios de "alcurnia etílica".

Primero mencionas que los vinos de Fontanafredda les vuelan las raja a chilenos que para tí son un jarabe y que por lo demás serían pésimos según tu  al ser "arruinados" en madera.  Ese comentario estimado Che solo marca ignorancia y gustos personales pero en ningún caso conocimiento de los buenos o malos vinos , tal es así que uno de los vinos mas reconocidos de Fontanafredda a la que tanto le tiras flores es el Barolo de Vigna la Rosa y adivina donde se guardan ... ::)  en barricas de roble   :cop2:.   y te digo mas, la mayoría de los vinos de ese orígen son guardados en barricas de roble.   La tontera del que el acero o el cemento son mejores es una falacia, no son mejores ni peores, simplemente lo que desarrollas son bouquets y terminaciones totalmente distintas .

El Casillero del Diablo no ha cambiado en nada, sencillamente han aparecido demasiados vinos chilenos que lo ha opacado pero eso no implica que se haya echado a perder o sea malo, para su precio sigue siendo un vino decente para tomarlo.

Acá no es llegar y opinar muchachos, no todos tomamos tetra como para que nos vengan a vender pomadas  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:11:32 pm
Rommel, Es una opinion personal... la palabra "arruina" cambiala por "modifica". En todo caso las barricas con uso no modifican el sabor de forma sustancial, lo que se hace mucho en Chilito es usar duelas o chips y eso si que arruina el vino, aunque en algunos casos el resultado no es desagradable al paladar.

Es que sorry, a no ser que me hayan cambiado el idioma, modifica es muy, muy diferente que arruina pos contertufacho  :cop2:

Cita
Me gustaria dejar claro un par de cosas, lo primero, es que creo que tengo la experiencia suficiente para opinar, habiendo tomado hartas etiquetas nacionales de distintoas rangos de precio, y leido muchos blogs de expertos independientes, alguna cantidad de vinos europeos de españa, francia y sobretodo italia, con lo cual estoy a años luz de ser un experto en vinos; pero por otro lado la experiencia me permite concluir que el vino chileno tiende hacia una uniformidad de sabores, que esconde la riqueza de nuestro abundante y variado terroir, con los procedimientos que llevana cabo la mayoria de las viñas importantes, por un lado, y por otro que a pesar de ello, tenemos tan buena fruta, que nuestros vinos pueden ser considerados superiores a los de nuestros vecinos a los que barremos por precio calidad.

Y sus opiniones son bienvenidas, siempre y cuando no traten de opacar las opiniones ajenas.   :thumbsup:

Cita
Afortunadamente hay vino chileno, no bastante aun pero si suficiente, y hay gente que se dió cuenta hace rato que habia que enmendar el rumbo, viña De Martino por ej. que estan eliminando algunas "malas practicas" de la industria en forma paulatina. Algun dia Robert Parker se va a jubilar y el vino volvera al camino de donde nunca debio salir.

Afortunadamente existe mucha gente con pensamiento distinto que produce distintos tipos de vino. Arruinar el vino para mí sería crear una dictadura de "qué es un buen vino" y jamás salir de tal estándar. Te estai pareciendo cada vez más al tata (al otro tata).  :cop2:

Cita
Y para terminar, es imposible que yo sepa mas que tu, si llevas mucho mas tiempo que yo tomando, y la verdad me da igual eso, lo interesante es aprender, de hecho algunas de tus recomendaciones han resultado ser buenas e interesantes. Lo otro es que no me interesa levantarme el culo con esto, es mucho mas facil hacerlo comprando vinos caros y diciendo que los encuentro la raja.

Con el whisky ha sido diferente porque si he tenido la grata sorpresa de encontrar diferencias, en general acorde al precio, lo cual ademas demuestra que no tengo el paladar cagado como podria pensarse :D

Cachorro faltando el respeto al tata de tatas detected  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 14:14:18 pm
Estimado, no he tratado a nadie de ignorante, solo estoy dando mi opinión. Te repito, el Zuko no es malo, pero para mi, no es jugo, es ZUKO.

Y si, es posible que te guste el Zuko y tambien el jugo de fruta natural, no lo habia considerado, pero no es dificil darse cuenta y la diferencia es tan fuerte que lo mas probable es que al final del dia te decantes por uno de los dos. Respecto a gustos no me gusta webear a la gente, si pruebas algo y me dices que no te gusta entonces, end'o story.

El Urban CS cuesta 4000 pesos, creo que es un excelente sustituto del Casillero, quiza su unico pero, es que hay que comprarlo en una tienda especial, y por eso mismo no esta al alcance de todos, sin embargo en cualquier super tienes el Viña Mar, que me parece mas "real wine" que el Casillero, aunque en mi caso no me convence al 100%.

Ahora te dejo una pregunta para la reflexion... ¿Es el zuko jugo de fruta?

Estimado, no cuesta lo mismo. Para mi tres lucas 8 no es lo mismo que seis lucas.
Pero creo que estás más que errado en tratar lo que yo te indico.

Yo no digo que lo que tú tomas o recomiendas sea malo.
Sino que al contrario, solo te indico que te estás sesgando demasiado en creer que tus gustos son reglas a seguir. El CdD es un Vino, y es bueno, aunque a tí no te guste o encuentres que hay 100000 vinos mejores. Tratarlo de jarabe o de ignorantes a los que lo toman me parece fuera de lugar, y te estás pareciendo a otra persona en Ruedas que defiende su Legacy contra viento y marea.  >:D

No me cabe la menor duda que este vino que me indicas acá me podría gustar -prefiero eso si vinos secos con cuerpo-, tampoco veo la contradicción que me puedan gustar los dos.

A eso quiero llegar. La variedad de sabores que hay hoy en día para disfrutar es enorme, y no podemos discutir con términos tan tajantes que si no te gusta, entonces es un mal producto y no merece llamarse vino o ser bebido. Por ejemplo cuando te hablé de cocktails, inmediatamente supusiste algo errado, que a mi no me gustan los destilados fuertes. Craso error pues, si por los destilados fuertes terminé más de una vez con suero en la vena.  :risa2:

Nota al margen, bastante malo tu ejemplo pues. La diferencia estaría más entre tomar un jugo de naranjas fresco sin azúcar; y uno de pulpa que sea producido en masa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 14:19:53 pm
Afortunadamente existe mucha gente con pensamiento distinto que produce distintos tipos de vino. Arruinar el vino para mí sería crear una dictadura de "qué es un buen vino" y jamás salir de tal estándar. Te estai pareciendo cada vez más al tata (al otro tata).  :cop2:

Excelente punto el que tocaste.

Robert PArker y su ranking justamente hicieron eso, crearon una dictadura con su gusto, cuando ellos dicen que un vino es bueno, el vino sube de precio inmediatamente, por lo cual lo que hacen todos los productores es trqatar de parecerse a ese vino y uniformar sus productos.

Y si crees que acá tenems variedad, lamentablemente no es asi, los vinos se parecen demasiado unos a otros... en supermercados he encontrdo 3 o 4 etiquetas que se atreven y hacen vino alejado del paradigma Parker... el resto lamentablemente es mas de lo mismo. Ya perdi la cuenta de todos los vinos iguales que he probado, y la mayoria de los que tienen ese gustillo a fruta se encuentran en las tiendas especializadas.

Por cierto el vino corpulento, sobremaduro, con gusto a barrica y con 14 o mas grados de alcohol tambien es una forma respetable de hacer vino, pero debiera ser una excepcion mas y no la regla.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:29:36 pm
Estimado, no he tratado a nadie de ignorante, solo estoy dando mi opinión. Te repito, el Zuko no es malo, pero para mi, no es jugo, es ZUKO.

Y si, es posible que te guste el Zuko y tambien el jugo de fruta natural, no lo habia considerado, pero no es dificil darse cuenta y la diferencia es tan fuerte que lo mas probable es que al final del dia te decantes por uno de los dos. Respecto a gustos no me gusta webear a la gente, si pruebas algo y me dices que no te gusta entonces, end'o story.

El Urban CS cuesta 4000 pesos, creo que es un excelente sustituto del Casillero, quiza su unico pero, es que hay que comprarlo en una tienda especial, y por eso mismo no esta al alcance de todos, sin embargo en cualquier super tienes el Viña Mar, que me parece mas "real wine" que el Casillero, aunque en mi caso no me convence al 100%.

Ahora te dejo una pregunta para la reflexion... ¿Es el zuko jugo de fruta?

Al fin nos entendemos  :thumbsup:

El Zuko no es jugo de fruta.
Pero dime si la pulpa que venden en Supermercados, es jugo de fruta o no.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:32:23 pm
Excelente punto el que tocaste.

Robert PArker y su ranking justamente hicieron eso, crearon una dictadura con su gusto, cuando ellos dicen que un vino es bueno, el vino sube de precio inmediatamente, por lo cual lo que hacen todos los productores es trqatar de parecerse a ese vino y uniformar sus productos.

Y si crees que acá tenems variedad, lamentablemente no es asi, los vinos se parecen demasiado unos a otros... en supermercados he encontrdo 3 o 4 etiquetas que se atreven y hacen vino alejado del paradigma Parker... el resto lamentablemente es mas de lo mismo. Ya perdi la cuenta de todos los vinos iguales que he probado, y la mayoria de los que tienen ese gustillo a fruta se encuentran en las tiendas especializadas.

Por cierto el vino corpulento, sobremaduro, con gusto a barrica y con 14 o mas grados de alcohol tambien es una forma respetable de hacer vino, pero debiera ser una excepcion mas y no la regla.

Por eso se hace necesario que quienes conocen, si quieren, entreguen sus conocimientos a quienes sabemos menos del tema.
Yo no tengo problemas en probar en el futuro espirituosas o fermentados de todos los tipos, en búsqueda de nuevos sabores; pero no me gusta cuando miran en menos la degustación de otro tipo de bebidas solo por el hecho de que "no están en la lista VIP".
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 21, 2012, 14:41:06 pm
No entendiste el espíritu del tema.
El punto es que Dynamo está en una cruzada purista y sólo le indico que un brebaje, por más que se combine, no tiene por qué perder su "nombre" o "título". Ejemplo: un vino con productos químicos sigue siendo vino; tanto como una cerveza con sabor a cedro; aunque ninguno siga la receta tradicional.

El tema si el ingrediente adicional es "natural" o "químico" para mí es irrelevante, ya que la ruptura de la receta original ocurre igual.
Ahora, si el tema pasa por si te gustan las minas naturales, o con silicona, eso es un problema de gustos, y no tiene relación con lo que indico en este tema en particular. Para mí una buena combinación con otros productos, sean naturales o no, si dan buen resultado, bienvenido sea.

Capaz que ahora me diga que la Champagne no es vino porque tiene burbujitas  :risa2:

Tander, nuevamente malo tu ejemplo. Yo lo veo más bien como: Un travesti operado, se convierte en mujer??? Por más que si eres Winston Michelson te va a gustar, eso no quita que NO es mujer.

Sobre la cerveza, otra diferencia con el vino, la cerveza se cuece y después fermenta; el vino sólo se fermenta. La cerveza desde muy antiguo ha ido acompañada de la saborización natural con hierbas, raíces y especias: Ajenjo (los egipcios lo usaban para aromatizar la cerveza), Gengibre (Ginger Ale) de la tradición cervecera inglesa que se demoró mucho en aceptar e incorporar el lúpulo; coriando (cilantro); Anís, etc., además y mucho antes que el uso del lúpulo, todas sustancias naturales que adicionan sabor a la cerveza en la etapa de cocción.

El vino no se cuece y, por ende, no es posible de ser saborizado con hierbas, raíces y especias. así y todo estás en lo correcto sobre la champaña, que es vino espumante, y esas son las variaciones del vino: fermentación distinta; cosecha tardía (Late Harvest), uva asoleada, etc.

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:46:00 pm
Tander, nuevamente malo tu ejemplo. Yo lo veo más bien como: Un travesti operado, se convierte en mujer??? Por más que si eres Winston Michelson te va a gustar, eso no quita que NO es mujer.

Sobre la cerveza, otra diferencia con el vino, la cerveza se cuece y después fermenta; el vino sólo se fermenta. La cerveza desde muy antiguo ha ido acompañada de la saborización natural con hierbas, raíces y especias: Ajenjo (los egipcios lo usaban para aromatizar la cerveza), Gengibre (Ginger Ale) de la tradición cervecera inglesa que se demoró mucho en aceptar e incorporar el lúpulo; coriando (cilantro); Anís, etc., además y mucho antes que el uso del lúpulo, todas sustancias naturales que adicionan sabor a la cerveza en la etapa de cocción.

El vino no se cuece y, por ende, no es posible de ser saborizado con hierbas, raíces y especias. así y todo estás en lo correcto sobre la champaña, que es vino espumante, y esas son las variaciones del vino: fermentación distinta; cosecha tardía (Late Harvest), uva asoleada, etc.

Un ejemplo es malo cuando no representa lo que quiere ejemplificar.
Como en este entendiste parte del punto solo que no estás de acuerdo, deberías comenzar de otra manera tu párrafo.  :lero:

Ahora, si lo primero que se te viene a la cabeza es un travesti cuando se habla de modificaciones ...  :uy:

En todo caso, insisto en que te desviaste de lo central. Lo de la cerveza era un ejemplo para una situación específica. No tiene sentido comparar la elaboración de la cerveza con el vino porque son cosas diferentes; lo que quería ejemplificar era el hecho de que en la búsqueda de sabores, las recetas originales son alteradas, y sobre todo hoy en día con la producción en cadena.

Cuando uno interviene el entorno, aún con el arquitecto más talentoso, estás cambiando algo. Si el cambio es bueno/malo, te gusta o no, es harina de otro costal. Para mí alterar una cerveza con un químico y dejarla de buen sabor, no tiene mucha diferencia en paladar con hacerlo con algo natural. La diferencia solo está en la mente, y estoy seguro que con cata a ciegas erraríamos en varias ocasiones sobre la percepción del sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 14:49:47 pm
Con una cata a ciegas no podrias identificar los vinos caros  >:D

Un ejemplo es malo cuando no representa lo que quiere ejemplificar.
Como en este entendiste parte del punto solo que no estás de acuerdo, deberías comenzar de otra manera tu párrafo.  :lero:

Ahora, si lo primero que se te viene a la cabeza es un travesti cuando se habla de modificaciones ...  :uy:

En todo caso, insisto en que te desviaste de lo central. Lo de la cerveza era un ejemplo para una situación específica. No tiene sentido comparar la elaboración de la cerveza con el vino porque son cosas diferentes; lo que quería ejemplificar era el hecho de que en la búsqueda de sabores, las recetas originales son alteradas, y sobre todo hoy en día con la producción en cadena.

Cuando uno interviene el entorno, aún con el arquitecto más talentoso, estás cambiando algo. Si el cambio es bueno/malo, te gusta o no, es harina de otro costal. Para mí alterar una cerveza con un químico y dejarla de buen sabor, no tiene mucha diferencia en paladar con hacerlo con algo natural. La diferencia solo está en la mente, y estoy seguro que con cata a ciegas erraríamos en varias ocasiones sobre la percepción del sabor.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 21, 2012, 14:56:47 pm
Me parece que para apreciar el vino no es necesario ser un  erudito o estudioso del tema. Cada vino es una experiencia personal  y cuando esta experiencia personal  es similar a la de otros podemos encontrar algunas generalidades. Obviamente en un Don Melchor, encontraremos muchos puntos en comun en las experiencias  de los que lo toman y tambien una menor  variedad de divergencias. En un vino de menor calidad nos encontramos que son mucho mas las divergencias. Esto no hace que un vino sea bueno o malo.

HAy factores externos, como la temperatura ambiental, el maridaje, la compañia, el paisaje, la cristaleria etc. que modifican enormemente el comportamiento de un vino y es asi que cuando yo hable del vino solo hablo de mi experiencia, que si fue buena ojala a ustedes les resulte igual y si fue mala ojala ustedes lo puedan evitar.

Es por esto que no necesito a parker y mi ranking lo construyo solo YO y por supuesto que con la colaboración de gente como ustedes.

Ahora me voy a tomar un pipeño de Chillan para refrescar la garganta. En mi experiencia es muy rebueno .... y la de Ustedes??? :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:57:13 pm
Ni tú tampoco  >:D

Con una cata a ciegas no podrias identificar los vinos caros  >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 14:58:14 pm
¿Le ha pasado a alguien que tomar vino en vaso no es lo mismo en sabor, que tomarlo en copa? ¿Será sicológico no más?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: batuseiken en Febrero 21, 2012, 15:01:50 pm
Cuando uno interviene el entorno, aún con el arquitecto más talentoso, estás cambiando algo. Si el cambio es bueno/malo, te gusta o no, es harina de otro costal. Para mí alterar una cerveza con un químico y dejarla de buen sabor, no tiene mucha diferencia en paladar con hacerlo con algo natural. La diferencia solo está en la mente, y estoy seguro que con cata a ciegas erraríamos en varias ocasiones sobre la percepción del sabor.

Tánder, el idioma español tiene un adjetivo para eso que describes: SUCEDÁNEO.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 15:03:55 pm
Muy interesante lo que dice FA, desde luego que es uno quien construye sus experiencias. Entre menos influenciado mejor.

Ni tú tampoco  >:D

Aunque no lo creas es facil distinguirlos... es el estilo PArker.

¿Le ha pasado a alguien que tomar vino en vaso no es lo mismo en sabor, que tomarlo en copa? ¿Será sicológico no más?

Como dice FA, hasta el clima te puede cambiar el vino.

La copa tiene una curvatura cuyo proposito desconozco con exactitud, creo que tiene algo que ver con encerrar los aromas, pero es dificil determinar si es sugestión o si realmente es diferente. Hasta lo que comiste antes puede modificar la percepcion de los sabores.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 15:39:31 pm
Tánder, el idioma español tiene un adjetivo para eso que describes: SUCEDÁNEO.

Yo hablo del producto final, no del sucedáneo que se usa para alterar el sabor en todo caso.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: soul-fly en Febrero 21, 2012, 15:42:49 pm
les molesta si invito a un amigo sommelier a participar de este tema???

obviamente con el animo de aprender....
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 16:39:11 pm
les molesta si invito a un amigo sommelier a participar de este tema???

obviamente con el animo de aprender....

Solo a un ignorante le puede molestar aprender estimado. Invite nomas pues, sería excelente. :thumbsup:


Cita
La copa tiene una curvatura cuyo proposito desconozco con exactitud, creo que tiene algo que ver con encerrar los aromas, pero es dificil determinar si es sugestión o si realmente es diferente. Hasta lo que comiste antes puede modificar la percepcion de los sabores.

No es sugestión, efectivamente la curvatura de la copa que normalmente termina mas cerrada en la parte superior es para encerrar el aroma y apreciarlo, por otra parte la idea tanto para los tintos como blancos es tomar la copa de la base o (tubo) para no modificar las temperaturas con el calor de la mano.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 16:46:54 pm
Cita
El tema si el ingrediente adicional es "natural" o "químico" para mí es irrelevante, ya que la ruptura de la receta original ocurre igual.
Ahora, si el tema pasa por si te gustan las minas naturales, o con silicona, eso es un problema de gustos, y no tiene relación con lo que indico en este tema en particular. Para mí una buena combinación con otros productos, sean naturales o no, si dan buen resultado, bienvenido sea.

De hecho, la esencia del reposo o  del vino se genera en barricas de maderas , el tema del acero inoxidable es bastante reciente y recién ahí comienzan a producirse otras variedades de tonos finales por lo que es un despropósito mencionar que esta es la panacea.

Por cierto Ché, no respondiste mi aclaración respecto al famoso  Fontanafredda que elevaste al olimpo y que al mismo tiempo es reposado en las barricas contra las que tanto despotricas.  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 16:48:02 pm
No creo que te responda, si además invita a tomar y luego se hace el loco.  :cop2:

Por cierto Ché, no respondiste mi aclaración respecto al famoso  Fontanafredda que elevaste al olimpo y que al mismo tiempo es reposado en las barricas contra las que tanto despotricas.  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 21, 2012, 17:58:46 pm
Che te esta llamando Rommel :diablo: :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 18:02:23 pm
Debe tener como 20 páginas de Google abiertas en el PC para ver si  encuentra el Fontanafredda en acero inoxidable o cemento  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 21, 2012, 18:32:02 pm
Debe tener como 20 páginas de Google abiertas en el PC para ver si  encuentra el Fontanafredda en acero inoxidable o cemento  :risa2:

 :risa2: :risa2: :risa2: :risa2: :risa2: :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 21, 2012, 20:29:24 pm
Ya muchachos, acabo de terminar un Corinto Cabernet Sauvignon de las viñas de Pencahue.  No es reserva y no es caro, tómenlo sin pensar en el precio. La primera cata es rara, pesada, incluso para pensar que fue una mala idea, tal vez yo tenía mucho amargor en mi boca  :risa2:,  la segunda es la definitiva, buen cuerpo y con residuos frutales que se logran captar sin rebuscar en lugares recónditos del paladar.

Diría que es mejor de lo que vale, pruébenlo  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 21, 2012, 22:42:08 pm
El Fontanafredda que yo tengo acá, o sea el Dolcetto d'alba 2007 tiene dentro de su descripcion lo sgte.(etiqueta posterior):

Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio;
 
Esto es tanque de acero, en español. Tambien he tomado el Grignolino de la misma viña que tambien se guarda en acero. Tambien se usa el cemento, y mas antiguamente las tinajas de greda, o sea, siempre ha existido vino sin madera en el proceso.

Quiza he pecado de soberbio, o he sido poco claro al decir que mis opiniones son atitulo personal, no pretendo subirme a ningun pedestal ni dar recetas de panaceas, la madera es una forma más de almacenar el vino, pero no es ni necesaria ni tampoco el vino deja de ser vino porque repose en barricas de madera.

En todo caso la parte mas importante del añejamiento es en la botella, y ahi es donde se ven los buenos vinos, cuando se conservan bien en la botella.

A proposito otra diferencia entre el vino y estos jarabes como les llamo yo es que una vez abierto el vino te puede durar facil de lunes a viernes bien tapado con bomba de vacio, en cambio estos jarabes se te echan a perder a los dos dias.

El Luyt Huasa de Coronel por ej. lo tuve abierto y me lo tomé en 4 dias, deentro de los cuales su sabor permaneció practicamente intacto.

De hecho, la esencia del reposo o  del vino se genera en barricas de maderas , el tema del acero inoxidable es bastante reciente y recién ahí comienzan a producirse otras variedades de tonos finales por lo que es un despropósito mencionar que esta es la panacea.

Por cierto Ché, no respondiste mi aclaración respecto al famoso  Fontanafredda que elevaste al olimpo y que al mismo tiempo es reposado en las barricas contra las que tanto despotricas.  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Febrero 22, 2012, 08:13:34 am
Cita
El Fontanafredda que yo tengo acá, o sea el Dolcetto d'alba 2007 tiene dentro de su descripcion lo sgte.(etiqueta posterior):

Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio;
 
Esto es tanque de acero, en español. Tambien he tomado el Grignolino de la misma viña que tambien se guarda en acero. Tambien se usa el cemento, y mas antiguamente las tinajas de greda, o sea, siempre ha existido vino sin madera en el proceso.

Como mencioné en el post anterior, "la mayoría" de los vinos de ese orígen se guardan en barricas de roble y para ser mas excacto el 60%  de los vinos Fontanafredda son sometidos a toneles de roble francés y roble de Eslovenia, el otro 30% en pequeñas barricas de roble francés y americano, lo tuyo es solo una coincidencia correspondiente al 10%.

Cita
Quiza he pecado de soberbio, o he sido poco claro al decir que mis opiniones son atitulo personal, no pretendo subirme a ningun pedestal ni dar recetas de panaceas, la madera es una forma más de almacenar el vino, pero no es ni necesaria ni tampoco el vino deja de ser vino porque repose en barricas de madera

 :thumbsup: Ahí el discurso cambia pues Ché, ni la madera, ni el acero inoxidable ni el cemento son necesarios  para almacenar el vino porque de hecho se podrían utilizar cualquiera de los tres y en lo personal no me molesta el orígen del reposo porque cada cual tiene su gracia y le da el carácter diferente a cada cual pero en lo que no estaré de acuerdo contigo es que una forma sea mejor que la otra.

Lo que me parece poco afortunado además, es generalizar al vino nacional como "jarabe".  No se de que tipo estarás hablando pero si estamos considerados dentro de los principales productores del mundo en calidad y con no pocas medallas galardonadas a distintas viñas de nuestro país, buscando en "jarabes chilenos premiados", no encontré nada en Google  :cop2:


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 22, 2012, 10:42:59 am
Lo que me parece poco afortunado además, es generalizar al vino nacional como "jarabe".  No se de que tipo estarás hablando pero si estamos considerados dentro de los principales productores del mundo en calidad y con no pocas medallas galardonadas a distintas viñas de nuestro país, buscando en "jarabes chilenos premiados", no encontré nada en Google  :cop2:

Como dije, no todos los vinos son asi... y respecto de los premios tengo mis dudas... dicen por ahi que lo que va a los concursos no es lo mismo que lo que se vende al gran publico. Pero eso obviamente que ya es cuestion de c/u decidir que es lo que cree.

HAs probado el famosisimo Santa Ema Merlot Reserva?  Creo que lo mencionaste alguna vez  :cop2:

Ahi tienes a lo que me refiero con jarabe... dime que no es malo ese vino poh...  :cop2:  es como el iphone de los vinos
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 10:50:31 am
odio el vino
 :chan:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Citation-X en Febrero 22, 2012, 11:08:38 am
odio el vino
 :chan:

 :risa2:   se puso muy snob ultimamente... ondero


en fin. lo mío es la cerveza pues el vino tinto a la hora de almuerzo me da un sueño profundo... sensación no agradable y sucede así seá el mosto de 2 lucas o de 20... no varía la calidad del tuto entre uno y otro.

Cómo decía yo bebo cerveza... una al almuerzo los fines de semana y en mi última visita al jumbo me traje algunas del segmento premium en botella. Este domingo probé una Grassau Lager (hecha en la araucanía). Lindo color avellanado, sabor suave pero este es para mi su principal factor en contra porque le faltaba intensidad al sabor y extrañé ese dejo amargo que debe dar una cerveza. No era mala pero no me impresionó.

tengo unas Cross en la queue pero vi muchas marcas extranjeras en las estanterías del  :jumbito:  hay recomendaciones para seguri catando variedades foráneas? He escuchado de algunas de origen belga...

 :thumbsup:


Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 22, 2012, 11:09:56 am
Como dije, no todos los vinos son asi... y respecto de los premios tengo mis dudas... dicen por ahi que lo que va a los concursos no es lo mismo que lo que se vende al gran publico. Pero eso obviamente que ya es cuestion de c/u decidir que es lo que cree.

HAs probado el famosisimo Santa Ema Merlot Reserva?  Creo que lo mencionaste alguna vez  :cop2:

Ahi tienes a lo que me refiero con jarabe... dime que no es malo ese vino poh...  :cop2:  es como el iphone de los vinos

¿Pero Jarabe de Palo o Jarabe para la tos?  :pozozipy:
Toma, por soberbio y comufacho:  :cop2:
Y seguro que los BlackBerry los fermentan en barricas de acero.

Finalmente, lo mejor de todo es que tenemos muchos datos en este tema para adquirir vinos y otras bebidas, y estar degustando por meses y quizás años.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 11:27:24 am
:risa2:   se puso muy snob ultimamente... ondero


en fin. lo mío es la cerveza pues el vino tinto a la hora de almuerzo me da un sueño profundo... sensación no agradable y sucede así seá el mosto de 2 lucas o de 20... no varía la calidad del tuto entre uno y otro.

Cómo decía yo bebo cerveza... una al almuerzo los fines de semana y en mi última visita al jumbo me traje algunas del segmento premium en botella. Este domingo probé una Grassau Lager (hecha en la araucanía). Lindo color avellanado, sabor suave pero este es para mi su principal factor en contra porque le faltaba intensidad al sabor y extrañé ese dejo amargo que debe dar una cerveza. No era mala pero no me impresionó.

tengo unas Cross en la queue pero vi muchas marcas extranjeras en las estanterías del  :jumbito:  hay recomendaciones para seguri catando variedades foráneas? He escuchado de algunas de origen belga...

 :thumbsup:

las ver...  :cop2: :cop2: :cop2: :cop2:  :pozozipy:  Belgas por lo general son más fuertes, como para invierno. Pero pta que son ricas. Cuando pruebo chelas no me tira mucho las Lagers, a mi señora tampoco, por lo que dices, de la falta de intensidad y eso. Son más para refrescarse.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 22, 2012, 14:21:08 pm
yo sigo con mi pipeño de Chillan,
pisado por gente obrera,
embotellado por manos trabajadoras
y consumido por este Huevas

Brindo con vino rustico
encerrado dentro de un melon
no es de gran alcurnia
pero es rico para la calor
huifa :-[ :-[ :uy: :reverencia: :reverencia:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: juda en Febrero 22, 2012, 14:51:17 pm
yo sigo con mi pipeño de Chillan,
pisado por gente obrera,
embotellado por manos trabajadoras
y consumido por este Huevas

Brindo con vino rustico
encerrado dentro de un melon
no es de gran alcurnia
pero es rico para la calor
huifa :-[ :-[ :uy: :reverencia: :reverencia:
jajjajajajajjajajaj
jjajajajjaja
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Citation-X en Febrero 22, 2012, 15:12:46 pm
yo sigo con mi pipeño de Chillan,
pisado por gente obrera,
embotellado por manos trabajadoras
y consumido por este Huevas

Brindo con vino rustico
encerrado dentro de un melon
no es de gran alcurnia
pero es rico para la calor
huifa :-[ :-[ :uy: :reverencia: :reverencia:


quedó al debe con la rima...  :pozozipy:  yo te lo arreglo

yo sigo con mi pipeño de Chillan,
pisado por gente obrera,
embotellado por manos trabajadoras
y consumido por este wea,

Brindo con vino rustico
encerrado dentro de un melon
no es de gran alcurnia
pero es rico para la calor weon
huifa :-[ :-[ :uy: :reverencia: :reverencia:

 :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 22, 2012, 15:25:16 pm
jajajaja :clap:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 15:32:32 pm

quedó al debe con la rima...  :pozozipy:  yo te lo arreglo

yo sigo con mi pipeño de Chillan,
pisado por gente obrera,
embotellado por manos trabajadoras
y consumido por este wea,

Brindo con vino rustico
encerrado dentro de un melon
no es de gran alcurnia
pero es rico para la calor weon
huifa :-[ :-[ :uy: :reverencia: :reverencia:

 :risa2:

 :reverencia:
 :clap: :clap:
 :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: don chapu en Febrero 22, 2012, 15:34:43 pm
hablando de brebajes y elixir de la vida..

pucha que es rica la chicha de manzana, en esta época se encuntra por allá  en el sure, a ver si encuentro para tomar con harina tostada (churretera segura :risa2:)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 15:49:26 pm
hablando de brebajes y elixir de la vida..

pucha que es rica la chicha de manzana, en esta época se encuntra por allá  en el sure, a ver si encuentro para tomar con harina tostada (churretera segura :risa2:)

si, por acá "subidón" de chicha a luca los 5 litros... y eso de la mansaca q da, pta q vale la pena...
 :baba:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Citation-X en Febrero 22, 2012, 16:06:19 pm
si, por acá "subidón" de chicha a luca los 5 litros... y eso de la mansaca q da, pta q vale la pena...
 :baba:

Yo creo que esa chicha con tales efectos secundarios es porque algo le echan que la malean.... a lo mejor para hacerla más rendidora le ponen algo extraño, agua , vino, anda a saber qué... porque la que hacía mi abuela en el campo no producía esos molestos trastornos...

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 16:08:31 pm
Yo creo que esa chicha con tales efectos secundarios es porque algo le echan que la malean.... a lo mejor para hacerla más rendidora le ponen algo extraño, agua , vino, anda a saber qué... porque la que hacía mi abuela en el campo no producía esos molestos trastornos...

bueno, como todo lo que se vende en las calles no más po, nada como lo real hecho en casa, pero acá estoy solo  :'( y de mi familia... no hacen esas cosas.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: FA en Febrero 22, 2012, 18:40:19 pm
cuando la chicha es corredora
y que apura la desgracia
es chicha buena la tonta
que solo valientes toman
por que los cobardes se cag...n







Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 22, 2012, 20:09:23 pm
cuando la chicha es corredora
y que apura la desgracia
es chicha buena la tonta
que solo valientes toman
por que los cobardes se cag...n

QUEZAEN de hacer wenas rimas, jiji

(http://27.media.tumblr.com/tumblr_lcrvxfm5C91qca967o1_500.jpg)

 :risa2: :risa2:

 :pozozipy:

(igual me cago con la chicha)
 :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: don chapu en Febrero 23, 2012, 16:54:25 pm
en el campo de mi abuelo haciamos chicha de manzana, primero era puro juguito natural, a los 3 a 5 dias ya estaba chispeando, ahí si que se ponía weeena.

el año pasado compre una en  (vilcun) Temuco pero ya estaba fuerte, de gustito a manzana, poco le quedaba.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 23, 2012, 21:08:00 pm
en el campo de mi abuelo haciamos chicha de manzana, primero era puro juguito natural, a los 3 a 5 dias ya estaba chispeando, ahí si que se ponía weeena.

el año pasado compre una en  (vilcun) Temuco pero ya estaba fuerte, de gustito a manzana, poco le quedaba.

y cómo crestas se le saca el jugo a la manzana??? se muele y se cuela???
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: don chapu en Febrero 24, 2012, 11:15:34 am
y cómo crestas se le saca el jugo a la manzana??? se muele y se cuela???

se meten las manzanas a una "chichera" donde se muelen o rallan , ahí ya comienza a salir juguito, luego el urujo se mete a una canoa/prensa donde se estruja y saca el jugo y listoco.

http://static.panoramio.com/photos/original/3044334.jpg (http://static.panoramio.com/photos/original/3044334.jpg)
esa chichera está en el museo de Cucao, es como un modelo básico
es una version artesanal del "sacajugo" jaja

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 24, 2012, 11:37:44 am
se meten las manzanas a una "chichera" donde se muelen o rallan , ahí ya comienza a salir juguito, luego el urujo se mete a una canoa/prensa donde se estruja y saca el jugo y listoco.

http://static.panoramio.com/photos/original/3044334.jpg (http://static.panoramio.com/photos/original/3044334.jpg)
esa chichera está en el museo de Cucao, es como un modelo básico
es una version artesanal del "sacajugo" jaja

jajaj, ta bonita
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 26, 2012, 09:02:11 am
Buscando otros sabores, me atreví a llevar cervezas totalmente desconocidas para mí. Un riesgo en mi forma de ser ya que prefiero las sandías caladas, pero qué diablos, el 2012 se termina el mundo!  :risa2:

Me llevé esto:
(http://i44.tinypic.com/29wr19i.jpg)

La etiqueta decía muchas cosas, imaginé incluso una stout similar a la Kross. Sin embargo no se si la tomé muy fría o qué, pero me dejó con gusto a poco. Tenía buen aroma y de sabor no era mala, pero no era intensa y tampoco tenía buen cuerpo. No tenía mucho amargor al final del paladar, pero tampoco era dulce. En mi opinión, para quien crear que la Kross es muy "fuerte", esta no sería una mala opción, aunque sinceramente por el precio hay muchas mejores.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Febrero 26, 2012, 09:19:19 am
Reporte gurmet desde el extranjero...

Pta q son malas las cervezas locales, la aguila es malisima, hay otra marca q no me acuerdo como se llama pero algo de colombia, esas salvan un poco mas, el schop cristal me parece un  gurmé :risa2:

Tander, q cerveza es? No veo la foto :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Febrero 26, 2012, 10:36:22 am
Reporte gurmet desde el extranjero...

Pta q son malas las cervezas locales, la aguila es malisima, hay otra marca q no me acuerdo como se llama pero algo de colombia, esas salvan un poco mas, el schop cristal me parece un  gurmé :risa2:

Tander, q cerveza es? No veo la foto :cop2:

Es una Rothhammer Bones, tampoco la cachaba pero ta bonita la botella, como para la colección...
http://cervezarothhammer.cl/bones.html (http://cervezarothhammer.cl/bones.html)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Febrero 26, 2012, 14:43:22 pm
Es una Rothhammer Bones, tampoco la cachaba pero ta bonita la botella, como para la colección...
http://cervezarothhammer.cl/bones.html (http://cervezarothhammer.cl/bones.html)

Exacto. Reconocer que la etiqueta trae harto en el escaparate.
Voy a darle otra oportunidad, porque puede ser que la haya tomado demasiado helada y así amortiguado sus propiedades. En la etiqueta entregan temperatura recomendada.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Marzo 01, 2012, 08:38:43 am
Humanos, como habrán cachao soy de cervezas fuertes más que pa minas, así que ayer me zampé, junto a mi señora unas Cervezas Francesas, que tienen nombre de Ruso, así que pa mi que es de algún wn ruso que se fue a francia a vivir y no le gustaron las chelas y se puso a hacer las suyas más fuertes, más para sobrevivir en Siberia, jajaja, naa, ese es rollo mío no más:
Estas son:
(http://3.bp.blogspot.com/_7Be6gsfiG8M/TD3bZSlmhNI/AAAAAAAAE-o/Bs76nIKQNMM/s1600/boris+bold+86.jpg)

y la

(http://3.bp.blogspot.com/-mXTiZj5G4vI/TcLjBNNu8JI/AAAAAAAAC18/Rb34bRovqug/s1600/BORIS%2BSLAM%2B10%252C5%2525.JPG)

 :chan:

Para ser tan fuertes son bien dulces, de hecho el dulzor impacta en el primer sorbeteo, ya que por lo fuerte que es uno igual espera una weá más tirá a amarga, pero bueno, como leí que uno de los ingredientes era algo así como jarabe de glucosa (no me acuerdo la verdad, marrato si pican confirmo), sospeché que iba a tener un toque dulce, pero igual como se fueron al chancho. Es fuerte, primera vez que con media lata (media de una y de la otra, pues la compartí con mi señora) quedo medio mariado, así que es muy recomendable para quienes quieran  :palmada: pq pasa como cerveza para minas por el dulzor, es como darles ponche, se van por lo dulce...  >:D >:D >:D  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 10:08:24 am
Na q ver la dulzura o amargura con que sea fuerte o no la cerveza... LA K5 es dulce y se siente bastante fuerte  :cop2:

Donde las compraste?, no las habia visto ni en pelea de perros. Precios?
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Panda en Marzo 01, 2012, 11:42:23 am
Na q ver la dulzura o amargura con que sea fuerte o no la cerveza... LA K5 es dulce y se siente bastante fuerte  :cop2:

Donde las compraste?, no las habia visto ni en pelea de perros. Precios?

naa, si sé que na que ver, pero es que igual es como "demasiado" tal vez, impacta... pero igual es ricarda.
En el  :jumbito:  la pillé, precio 999 pero estaba en oferta no sé si a 699 o 799, no recuerdo (mata neuronas la  :zmad: de cerveza)
 :ejale:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 14:02:41 pm
Vengo de vuelta a agachar el moño, puesto que me equivoqué respecto a mis juicios a las Kross, en particular a la Stout negra. Es rica y tiene cierta complejidad, notas de café tostado y chocolate amargo... todos los premios merecidos por lo demas... las otras no porque no logro distinguirlas a pesar de que una viene en verde y la otra en amarillo. :cop2:

Asi que la Stout negra vuelve al menú. :uy:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Marzo 01, 2012, 15:15:53 pm
Vengo de vuelta a agachar el moño, puesto que me equivoqué respecto a mis juicios a las Kross, en particular a la Stout negra. Es rica y tiene cierta complejidad, notas de café tostado y chocolate amargo... todos los premios merecidos por lo demas... las otras no porque no logro distinguirlas a pesar de que una viene en verde y la otra en amarillo. :cop2:

Asi que la Stout negra vuelve al menú. :uy:

¿Habías descartado la Stout?
 :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2:

Ayer probé de nuevo la Doble Malta Voll Damm. Es rica, me gustó, tiene cuerpo y el toque justo de azúcar y amargor para que sea sabrosa, y a la vez refrescante. Buena.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 15:22:23 pm
¿Habías descartado la Stout?
 :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2:

Si, pero mas que nada porque no me gustaron las rubias... las encontré iguales, teniendo un pack de c/u en la casa... pero la negra es otra cosa...

Ayer probé de nuevo la Doble Malta Voll Damm. Es rica, me gustó, tiene cuerpo y el toque justo de azúcar y amargor para que sea sabrosa, y a la vez refrescante. Buena.

No doy malos consejos etilicos  :cop2:

Cuando te inicias con el whisky?  >:D
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Marzo 01, 2012, 16:46:48 pm
Cuando te inicias con el whisky?  >:D

Hm, aconseja algo de niña y chico para empezar.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 18:10:23 pm
Un glenfidich de 12 años...


Cuando vuelvas de brasil por el duty te puedes traer una botella de 1/2 por U$ 20. En los super tienes el de 750 por la friolera de 30 lucas, y el Glenlivet por 25 que es mas complejo y a mi juicio mas refinado. Para que vas a pasar por la tortura de tomar whisky de granos :D

Ese whisky se toma solito, es tan rico y suave que ni siquiera requiere hielo, y por cierto mezclarlo es criminal.

Yo pasé por el duro camino de los whiskys de grano y no es tan facil, minimo tienes que ponerle un hielito, o mejor aun, mezclarlo con agua en partes iguales para empezar, ideal enfriada... En fin, es como el café y la cerveza, gustos adquiridos que requieren sufrir un poco, mezclarlo con bebida al menos para mi nunca fue opcion, no me gusta a lo q sabe la mezcla.

Si quieres passar por el camino mas barato y tortuoso, el JW rojo es buena opcion, por ahí Batu conoce otro whisky mejor y mas barato que venden en el cielo.

Tambien podrias pasar por el oscuro camin del whiskey de kentucky o el tenessee whiskey, son mas caritos y el sabor mas basico y simple que tienen a mi no me convence, en particular el Jack lo encuentro absurdamente caro, pero igual deberias probar, nunca se sabe, al menos al principio son mas faciles al paladar.

El americano tiene gusto a maiz y algo dulce, el scotch es como destilado de cerveza, muy coloquialmente. Un JW Red es como tomarse una cusqueña, y un single malt como el que te recomende es como tomarse una cerveza artesanal de las mejores.

Despues don Batu y/o Rommel pueden complementar mi post con info mas experimentada y precisa.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Marzo 01, 2012, 18:35:16 pm
Cita
Tambien podrias pasar por el oscuro camin del whiskey de kentucky o el tenessee whiskey, son mas caritos y el sabor mas basico y simple que tienen a mi no me convence, en particular el Jack lo encuentro absurdamente caro, pero igual deberias probar, nunca se sabe, al menos al principio son mas faciles al paladar.

Pero es cuestión de gustos. Prefiero el Jack con hielo antes de un scotch, me mata el aroma dulce que tiene. Pero el bourbon no es para alguien que maneja sedán y pone sus lucas en el fondo E; es para gente de espíritu joven, arriesgado y rockero.  :diablo:

Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 01, 2012, 18:44:03 pm
Pero es cuestión de gustos. Prefiero el Jack con hielo antes de un scotch, me mata el aroma dulce que tiene. Pero el bourbon no es para alguien que maneja sedán y pone sus lucas en el fondo E; es para gente de espíritu joven, arriesgado y rockero.  :diablo:

Tandersan, para que no te patee de una la cuestión, como te recomendó el Ché parte con tonos mas suaves y concuerdo con Alfredo respecto a lo del Jack Daniel´s.  A mi me agrada bastante pero nunca con mas de un hielo y de hecho en el invierno lo tomo a temperatura ambiente, sin hielo.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 18:47:05 pm
Pero es cuestión de gustos. Prefiero el Jack con hielo antes de un scotch, me mata el aroma dulce que tiene. Pero el bourbon no es para alguien que maneja sedán y pone sus lucas en el fondo E; es para gente de espíritu joven, arriesgado y rockero.  :diablo:

Jaja, ya estoy en el A hace un buen rato...

Y respecto al copete, como todo en la vida... es cuestión de gustos, en particular el whiskey americano a mi me parece IMHO muy simple... en los whisky escoceses de single malt encontré una gran variedad de sabores aromas y texturas complejas. El Gentlemen Jack tiene ricos aromas pero en el paladar no veo muchos matices, eso es lo que me mata del whiskey... demsiado uniforme, sin embargo son fáciles de beber y tienen buena resaca.

Por las 15 lucas del JAck, lejos mejor el Jameson irlandés, repito IMHO.

Los scotch blended de 12 años como por ejemplo el JW Negro son otra cosa, quizá sea injusto comparar un Jack con un Johnnie Rojo, es un 50% mas caro el jack... de hecho el fabricante recomienda el etiqueta roja para cocteles... aunque yo lo disfruto solo con hielo sin problema, pero es para duros.

PD: No te imaginaba tomando Jack  :paranoico:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 01, 2012, 18:52:25 pm
Cita
PD: No te imaginaba tomando Jack 

 :chan:  Te cagaron Alfredo, te imaginaban tomando Bodega Uno ,  eso es discriminación  :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 18:53:17 pm
Lo otro, al principio duele gastarse 20 o mas lucas en una botella... pero a medida que te empieza a gustar el bolsillo cede, lo importante es compensarlo con algun regalito para la bruja y asi no te huevee...  :risa2:

Al final vas a terminar tomando Single Malt  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 18:57:21 pm
:chan:  Te cagaron Alfredo, te imaginaban tomando Bodega Uno ,  eso es discriminación  :cop2:

Jaja, :abuelo: carbonero... lo decia porque Alfredo es un tipo muy ponderado...

En tu caso no me extraña para nada... levantado de raja y prepotente, logico que tomas Jack  :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Marzo 01, 2012, 19:00:17 pm
¿En resumen sería partir por Jack Daniel y un Un glenfidich de 12 años? ¿Con poco hielo ya que son menos complejos o más dulces?

¿Tomar Baileys no cuenta?  :pozozipy: :pozozipy: :pozozipy:

Gracias por los consejos, vamos a probar pues.  :thumbsup:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Tandersan en Marzo 01, 2012, 19:01:19 pm
En tu caso no me extraña para nada... levantado de raja y prepotente, logico que tomas Jack  :risa2:

Yo concluyo que conoces al  :abuelo:
Porque por mucho menos entiendo que el :abuelo: ha  :mafia:
 :risa2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: ROMMEL en Marzo 01, 2012, 19:01:25 pm
Jaja, :abuelo: carbonero... lo decia porque Alfredo es un tipo muy ponderado...

En tu caso no me extraña para nada... levantado de raja y prepotente, logico que tomas Jack  :risa2:

Diccionario de El Ché:

Ponderado = Abstemio
No ponderado = Alcohólico

 :cop2: :cop2: :cop2: :cop2: :cop2:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 19:06:10 pm
¿En resumen sería partir por Jack Daniel y un Un glenfidich de 12 años? ¿Con poco hielo ya que son menos complejos o más dulces?

¿Tomar Baileys no cuenta?  :pozozipy: :pozozipy: :pozozipy:

Gracias por los consejos, vamos a probar pues.  :thumbsup:

Al Glenfiddich no le pongas hielo... no es necesario. Y partir por el Glenfiddich igual es como muy top, pero no se me ocurre otro whisky que te pueda gustar al toque... porque el de grano es mas dificil de tomar. Mal que mal son 30 lucas, ya que dura harto y con tragos de una onza que es lo que se debiera tomar tienes para un buen rato. Si te duele la guata prueba con el JW Negro, 20 lucas, a mi al principio me pedia hielo pero ahora me lo mando solo... cosa de acostumbrarse.

Como te decia el single malt es otra historia, estan un paso mas allá en calidad... de hecho el Glenlivet que fue mi primera compra me lo tome solo altiro y ni se siente.

Al Jack da igual ,como dice el tata es tomable sin hielo pero por su sabor simple yo preferiria ponerle.
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 19:08:51 pm
Chucha que me dió sed hablando de whisky... sino fuera porque tengo que ir a buscar a la bruja en un rato mas...  :diablo:
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: Comufacho en Marzo 01, 2012, 19:12:41 pm
Lo otro, comprate un juego de vasos whiskeros... ojala de cristal... y una medida de una onza... ni pico idea donde encontrarla pero vas a necesitarla si compras botellas de 20 lucas o mas...  :risa2:

(http://www.warwickcrystal.co.uk/images30/sidewhisky.jpg)
Título: Re:Hablemos sobre brebajes,Café,Té,Vino,Cervezas, etc...
Publicado por: AlfredoVregion en Marzo 01, 2012, 19:16:58 pm
Jajajaja. Algunas confesiones (sobrio):

..el Jack lo conocí por un amigo bien desordenado hace unos 15 años. Este wn era tanto así, que aparte de de Black Sabbath, tenía a 'Jack Daniel's' tatuado!
..mi acercamiento a don Jack fue complementado con imágenes de 'Perfume de Mujer', película en la que el protagonista ciego decide darse unos días de carrete antes de pegarse un tiro. Sólo tomaba 'Jack'.
..siendo soltero pasé por una época de puros Jacks. En la disco donde iba, valían $2500 y llegábamos a 7 en una noche. La pasábamos la raja, en verdad.
..la semana pasada fuí a un bar; partí con unas 'pussy' Coronas y terminé con un par de Jacks (a $4500 c/u).
..a excepción de cerveza o vino, nunca tomo solo en la casa. Tengo, de hecho, un Jack y un Jean Bean guardados esperando alguna ocasión.
..mi amigo, falleció al chocar en su Mustang 68 contra un árbol. Ese día habíamos tomado Ron. Un 'in memorian' para el chico toño, va a cumplir 12 años desde que falleció. QEPD.

En síntesis, un Jac