Autor Tema: La tradicional cocina criolla  (Leído 769 veces)

Desconectado Pontiac

  • Experto
  • *****
  • Mensajes: 3606
  • "Sé el cambio que esperas para el mundo"
    • Chile y el resto del mundo
La tradicional cocina criolla
« en: Septiembre 01, 2014, 19:50:31 pm »
A ver cuánto sabemos de la tradición culinaria chilensis.
Abro la temática con el creo desconocido plato, que mi abuelo preparaba muy bien y procede de la zona central del país:

Zanco con huevo

Preparación:   en un sartén poner agua y cuando hierva, agregar cebolla cortada pluma, más chicharrones en pedazos, sal y un ají capri.
Cuando la cebolla esté cocida agregar espolvoreando, harina tostada y cuando quede denso de harina, hacer un espacio en el sartén y poner un poco de aceite y freír un huevo.
Luego poner el huevo frito "al apa" y servir...


Les aseguro que más allá de los ingredientes poco atractivos, es exquisito!
« Última modificación: Septiembre 01, 2014, 19:59:55 pm por Pontiac »
"No acudas donde quien tiene más estudios, sino donde quien tiene más experiencia" (proberbio oriental)

Desconectado Tandersan

  • Experto
  • *****
  • Mensajes: 10029
Re:La tradicional cocina criolla
« Respuesta #1 en: Septiembre 01, 2014, 20:00:42 pm »
Cocina tradicional Santiaguina: hamburguesa con papas fritas.
« Última modificación: Septiembre 01, 2014, 20:03:47 pm por Tandersan »
Structure. Logic. Function. Control.
A structure cannot stand without a foundation.
Logic is the foundation of function.
Function is the essence of control.
I am in control.

Desconectado Pontiac

  • Experto
  • *****
  • Mensajes: 3606
  • "Sé el cambio que esperas para el mundo"
    • Chile y el resto del mundo
Re:La tradicional cocina criolla
« Respuesta #2 en: Septiembre 01, 2014, 20:05:40 pm »
"No acudas donde quien tiene más estudios, sino donde quien tiene más experiencia" (proberbio oriental)

Desconectado mobiladicto

  • Experto
  • *****
  • Mensajes: 3927
Re:La tradicional cocina criolla
« Respuesta #3 en: Septiembre 01, 2014, 20:13:00 pm »
el pastel de choclo, pero sin carne, con queso, choclo sacado de la huerta y molido, no en licuadora

Juanjo400

  • Visitante
Re:La tradicional cocina criolla
« Respuesta #4 en: Septiembre 02, 2014, 00:57:18 am »


Cocina tradicional de Tander: hamburguesa de wagyu con yucas fritas :sir:

:chan:

CSM... me dio anvre... Pastel de choclo :baba:



Enviado desde mi C5502 mediante Tapatalk


Tags:
     


    A la memoria de Alex Feliú a.k.a Rommel