-Lejos prefiero el carbón... Hacer un buen asado es todo un reto, saber que y cuanta carne comprar, que carbón elegir y cuanto hay que prender, la manera de cortar la carne antes de ponerla en la parrilla, como la damos vuelta, si la pinchamos o no, que sal usar, cuanta, en que momento sazonamos, etc. Es toda una ciencia, para los que nos gusta el asado hecho con carbón, es indispensable contar con una buena parrilla también...
-Ahora, el asado hecho a leña si que es otra cosa...
Salu2