Conduce Chile

Y que tal es????.  Donde la hacen??

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Es espectacular, pero queda a 10 km de osorno camino a puyehue. El dueño es armin schmidt que es super conocido por la cerveza que hace. Voy con mi botellita desechable y me la llena

Que bueeena. Lastima que me queda lejos. Hara envios a Temuco?

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No creo porque no embotella solo la vende como schop, en su restaurant. la cerveza se llama marzen.

Se mete a webear a todos los temas... pero cuando sube uno propio quiere q lo tomen en cerio 

tengo unos conocidos que hacen harta cerveza artesanal, la venden, conozco el proceso que han pasado ellos para llegar a esto, pero como no soy cervercero artesanal "entendido" no puedo opinar

Yo entiendo que se pueden comprar kits para hacer cerveza en el hogar... ¿Puedo opinar? )

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Yo entiendo que se pueden comprar kits para hacer cerveza en el hogar... ¿Puedo opinar? )

Si he visto esos kits...  ya tengo el lugar donde cocinar la cerveza, me falta donde guardarla o hacerla reposar para que fermente tranquila.. tengo entendido que tiene que ser un lugar tipo sotano de pelicula gringa.. será asi?

Tengo una duda... de dónde sacan el agua para hacer la cerveza? imagino que no es de la llave y por eso me "salta" la dura.

Se purifica... yo ya tengo el purificador de agua.. entre mejor es el agua, mejor la cerveza.. que tengo entendido que son un 98% agua... las cristal/becker/escudo son 99,9998% agua de grifo.  jajaja

Nota al pie. Está sonao kbezón. No va a poder desvirtuar en ningún tema desde ahora   

No si no tiene la advertencia en el titulo del tema. 

Si he visto esos kits... ya tengo el lugar donde cocinar la cerveza, me falta donde guardarla o hacerla reposar para que fermente tranquila.. tengo entendido que tiene que ser un lugar tipo sotano de pelicula gringa.. será asi?

Kbezon cuantos litros quieres hacer? Nada que ver lo del sótano. Las cervezas artesanales tipo "ales" o de fermentación alta que es el tipo mas usual para el cervecero artesanal fermentan a temperatura ambiente en un rango desde 15-18 a 24-26 grados celcius. Esa es la temperatura de una cocina o loggia bien ventilada incluso en verano en Stgo. Lo importante es uniformidad de temperatura.Yo he medido más o menos en 22° celcius día y 19° celcius noche en verano y hasta 4 grados menos en invierno. Con esos rangos no he tenido problemas y de hecho la fermentación ha sido optima todas las veces.

Debe ser un lugar sin sol obviamente bien ventilado donde no lleguen mascotas (a los perros les gusta la cerveza). Lo del sótano es para guardar las cervezas ya embotelladas ya que al no haber pasteurización mientras más baja la temperatura de conservación más durará la cerveza (Un año usualmente y un poco más).

No compres kits. Gasta en una buena tapadora e instrumentos de medición y compra malta pilsen (70 a 80%) y completa con Malta caramelo. Si quieres cerveza negra usa malta chocolate en no más de 15%.

La cerveza de 5 grados es 95% agua y la cerveza de 10° es 90% agua. Una cerveza de 98% agua sería de 2 grados de alcohol (que son cervezas no natutales rebajadas con agua). El optimo es agua de vertiente como uso yo.

exacto, es lo mismo que sabía yo. que la calidad del agua determina la calidad de la cerveza. buen dato ese del purificador.

No se puede hacer cerveza buena sin agua filtrada al menos.

Es básico me dicen los entendidos en el tema, posteo en nombre de ellos para que no me reten

Gracias Batu... buenos consejos.. yo quiero hacer cervezas de fermentacion baja tipo Lager... no hay nada mas rico que una buena malta...    aunque tengo entendido que su proceso es mucho mas lento, y hay que tener mas cuidado con la receta para darle buen sabor..

Asi que como dices, voy a partir con una de fermentacion alta.. yo espero hacer unos 20 litros al mes.. creo es suficiente..