Conduce Chile

El Late harverst es el último que se cosecha, con la uva casi pasada.

Respecto de los vinos chilenos, se venden afuera por ser de bajo precio y calidad aceptable, usualmente vinos europeos de ese precio son intomables. Hay esfuerzos por levantar el pelo y vender productos "premium" pero el mercado los pesca poco, la fama sirve pero tiene sus contras...

El claro ejemplo es el Gato que se vende por todo el mundo!!!!

Y para que te voy a estar mintiendo?

Respecto de la opinion de tus amigos, no puedo pronunciarme, ya que el gusto es personal y al menos en lo que yo he podido probar, los vinos europeos tienen mas gusto a vino que los nacionales. Los españoles son lo mas parecido a los chilenos, en cuanto al gusto a bebida saborizada.

Yo creo que estés mintiendo, sino que estás sesgado. 

Ahora sobre de que está hecho, difiero, solo por que el Late Harvest se hace con uvas maduras de "cosecha tardía" (late harvest en englich), pero no se sobrantes.

Uva madura en Chile es igual a la uva que sobro y no se va a usar por su baja calidad... me tinca mas... que se les ocurrio sacarle provecho e inventaron el Late Harvest.



 

Uva madura en Chile es igual a la uva que sobro y no se va a usar por su baja calidad... me tinca mas... que se les ocurrio sacarle provecho e inventaron el Late Harvest.

 

le pregunte a un amigo que trabaja en viña (de viñedo) por correo y me dice que la uva para preparar los LH, es uva de final de cosecha, y que tiene uva sobremadura , y un gran porcentaje de uva con botritis, o sea uva con hongos y podrida..

de este tipo de racimos hacen el LH...







Tandersan, en buena, no me interesa seguir conversando o respondiendo tus posteos... en realidad me desagrada el tono sarcastico con que respondes todo.

No es un invento chileno, de hecho me parece que fue un descubrimiento casual (más no encontré info ahora) Tampoco es tan fácil porque tienes que controlar las uvas hasta que casi son pasas sin que se les metan pestes salgo un hongo que ayuda al saborcito 

Segun interné, es una creacion Hungara...   

Si, pero el Late Harvest no es mermelada de uva para andar usando las sobras pues amigo.

Hay una técnica de fabricación de por medio, la uva, la cosecha, la extracción del jugo, la fermentación, etc, etc..

De ser como tu indicas, cada botella sería distinta en sabor y color.


Saludos.

Eso aplica a todos los vinos... en las viñas hay verdaderos laboratorios donde controlan las mezclas y esas cosas..

yo solo digo que para la fabricacion del LH, se usan los racimos de uva desechados para la elaboracion de vinos.

Eso aplica a todos los vinos... en las viñas hay verdaderos laboratorios donde controlan las mezclas y esas cosas..

yo solo digo que para la fabricacion del LH, se usan los racimos de uva desechados para la elaboracion de vinos.

Seguramente hay algo de eso, en el fondo se busca mas la uva seca, casi hecha pasa que podrida y con hongos. Por eso el sabor dulce y el color obscuro.


Saludos.

de hecho el enólogo mea los toneles, para ponerle su firma, y darle "el gustillo ese" 

por suerte nunca he tomado vino, prefiero tomar los hongos fermentados de la cerveza..   jejejeje

si lo dices por el
fue en respuesta a tu talla CM en un tema que no tenia nada que ver, y en el cual yo habia posteado seriamente, y sin alusion a ti...


si en el ultimo tiempo te he hablado sarcasticamente a ti, la desconozco y no creo que lo haya hecho..

Se supone que no me ibas a contestar más.