La parrila de gas es cuando por ABC motivos, no puedes usar la de carbón.
En mi muy humilde opinión.
La carne no queda igual; es más, en la de carbón puedes usar leña (por ejemplo de parra) y también toma otro sabor. Hagan un pollo a la leña por ejemplo.
La de gas tiene la gracia que es mucho mejor que la eléctrica, y es más rápida de encender porque en resumen es una cocina portátil. También es buena para hacer cocimientos, si tiene buenos quemadores.